დიეტური სალათები ახალი წლის 2021 წლისთვის

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

სადღესასწაულო სუფრა ყოველთვის არის მაღალკალორიული მაიონეზის, ცხიმოვანი საკვების და სხვა არაჯანსაღი ინგრედიენტების სიმრავლე, რომლებიც უკუნაჩვენებია ბევრისთვის. ნეგატიური შედეგების თავიდან ასაცილებლად და დღესასწაულის კარგ განწყობაზე შესახვედრად, შეგიძლიათ მოამზადოთ იგივე გემრიელი, მაგრამ დიეტური სალათები ახალი წლის 2021 წლისთვის.

სალათები სადღესასწაულო მაგიდაზე მაიონეზის გარეშე

სალათები შეიძლება იყოს არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი, თუ მომზადდება მაიონეზის გარეშე. ჩვენ გთავაზობთ 3 რეცეპტს ერთდროულად, რაც იქნება შესანიშნავი ალტერნატივა მაღალკალორიული საჭმლის კომპლექტისთვის.

ქათმის ფილე

• 1 ქათმის ფილე;
• 3 ნიახურის ღერო;
• 70 გრ გამხმარი ქლიავი;
• 150 მლ ბერძნული იოგურტი
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

1. გახეხეთ ნიახურის ღეროები და გააგზავნეთ შერევით თასში.
2. ჩვენ დავჭრათ მოხარშული ხორცი ნაჭრებად ან უბრალოდ დავშალოთ ის ბოჭკოებად, გადავიტანოთ თასში ნიახურით.
3. გამხმარი ქლიავი ოთხ ნაწილად გაყავით და შეურიეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს.
4. მარილი, წიწაკა, სეზონი ბერძნული იოგურტით და ჩადეთ ლამაზ სალათის თასში.

თუ დრო გაქვთ, მაშინ გაცივდით ფილე პირდაპირ ბულიონში, ასე რომ ხორცი სალათში იქნება წვნიანი და რბილი.

თინუსთან ერთად

• Ice აისბერგის სალათის თავი;
• Onion წითელი ხახვი;
• მწვანე ხახვი, ოხრახუში;
• T ქილა თინუსი საკუთარ წვენში;
• 100 გრ მწვანე ლობიო;
• 2 კბილი ნიორი;
• 2 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
• 1 ს.კ. ლ ბალზამიანი ძმარი;
• 2 პომიდორი;
• 12 ზეთისხილი;
• 2 კვერცხი;
• ანჩოუს 6 ფილე.

მომზადება:

• დავიწყოთ ბენზინგასამართი სადგურით. ამისათვის წვრილად დაჭერით ოხრახუში, დაასხით მწვანილი პატარა თასში.
• ახლა გაწურეთ ნიორი ოხრახუში, დაამატეთ მარილი და პილპილი, დაასხით ზეთი ბალზამიანი ძმრით. კარგად აურიეთ და გადმოდგით.

შემდეგ მოამზადეთ მწვანე ლობიო. ამისათვის ადუღეთ წყალი, დაამატეთ ცოტა მარილი და მოხარშეთ მასში ლობიო სიტყვასიტყვით 5 წუთის განმავლობაში

• მას შემდეგ, რაც მსუბუქად მოხარშული ლობიო გადაიტანება მშრალ ცხელ ტაფაზე. დაამატეთ მას გასახდელი, გამორთეთ ცეცხლი და ყველაფერი სწრაფად აურიეთ.
• სალათის თასში ჩვენ ვაგზავნით წვრილად დაჭრილ მწვანე ხახვს, დაჭრილი წითელი ბუმბულით, ასევე აისბერგის სალათს, რომელსაც ჩვენ ვჭრით არც თუ ისე პატარა ნაჭრებად. ჩვენ ავურიოთ.

• ზემოდან დაადეთ თინუსის პატარა ნაჭრები, ოდნავ აურიეთ.
• დაჭერით პომიდორი და მოხარშული კვერცხი ნაჭრებად, აიღეთ თესლი ზეთისხილისგან.
• სალათის თავზე მოაყარეთ მწვანე ლობიო, პომიდორი, კვერცხი და ზეთისხილი.

თუ შესაძლებელია, დაამატეთ ანჩოუს კარკასი კერძს

ბალზამიანი ძმარი შეიძლება შეიცვალოს ღვინით ან ლიმონის წვენით, ხოლო აისბერგის სალათის ფოთოლი შეიძლება შეიცვალოს არგულას, რომეოს და ა.

წიწაკით და არაქისით

• Ice აისბერგის სალათის თავი;
• 2-3 ტკბილი წიწაკა;
• 10-20 გრ ყველი;
• 50 გრ არაქისი;
• 1 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
• 1 ს.კ. ლ სოიოს სოუსი;
• 1 ჩ / კ მდოგვის თესლი;
• 1 ჩ / კ ლიმონის წვენი.

მომზადება:

• წიწაკის ნაყოფი გაჭერით შუაზე, გაასუფთავეთ თესლი, დადეთ საცხობ ფირფიტაზე და გაგზავნეთ 230 ° C- მდე გაცხელებულ ღუმელში. როგორც კი წიწაკა შავდება, ჩვენ ამოვიღებთ, გავაჩეროთ ოდნავ და გავაცალოთ.
• ჩაასხით არაქისი მშრალ ტაფაში, გახეხეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
• საერთო თასში ჩასაცმელად შეურიეთ მდოგვის ლობიო, მარილი, პილპილი, ლიმონის წვენი, ზეთი და სოიოს სოუსი. ყველაფერი კარგად აურიეთ.

• აისბერგი გაჭერით დიდ ნაჭრებად, დადეთ თეფშზე.
• გამომცხვარი წიწაკა გაყავით ცალი ხელით და დაადეთ სალათის თავზე. ნაზად აურიეთ.
• წვრილად დაჭერით შემწვარი არაქისი და გულუხვად მოაყარეთ სალათას.

დაასხით გასახდელი და დაასრულეთ კერძის გაფორმება გახეხილი ყველის თხელი ფენით

თუ მაცივარში არის სულ მცირე ერთი ახალი მსხალი, შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვა მარტივი, მაგრამ საკმაოდ სადღესასწაულო სალათი. თეფშზე დადეთ აისბერგი, თავზე მსხლის თხელი ნაჭრები, დაასხით ზეთი და მოაყარეთ პარმეზანი.

საინტერესოა! საახალწლო ტორტები 2021 წ

ოლივიე პესტოს სოუსით

თუ ვერ წარმოიდგენთ საახალწლო სუფრას ოლივიეს გარეშე, მაშინ არ უნდა დანებდეთ მას.არსებობს უჩვეულო რეცეპტი პესტოს სოუსით სალათის ფოტოთი. მადა გამოდის ორიგინალური გემოთი და, რაც მთავარია, დაბალკალორიული.

შემადგენლობა:

• 150 გრ ღორის (ძროხის) ენა;
• 2 დაფნის ფოთოლი;
• 4 შავი წიწაკის მარცვალი;
• 2 სტაფილო;
• 200 გრ ქათმის ბარძაყები;
• 12 მწყერის კვერცხი;
• 200 გრ ბარდა (გაყინული);
• 200 გრ ბარდა (დაკონსერვებული);
• 150 გრ პიკელებული კოჭა;
• 3 ს.კ. ლ ფიჭვის კაკალი;
• 1 ს.კ. ლ მდოგვი;
• 4 სტადიის. ლ ზეითუნის ზეთი;
• 2 მწვანე ხახვის ბუმბული;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

• ჩაასხით ღორის ან ძროხის ნაყენი ქვაბში ცივი წყლით, დაამატეთ მარილი, წიწაკის მარცვლები და დაფნის ფოთოლი. ჩვენ ცეცხლს ვდებთ და ადუღების შემდეგ ვხარშავთ 1, 5 -დან 2 საათამდე. შემდეგ ჩვენ გავაცივებთ და ვასუფთავებთ.
• სტაფილო მოვხარშოთ მოხარშვამდე.
• ქათმის ბარძაყები ჩაყარეთ მდუღარე წყალში, მოხარშეთ 30-40 წუთის განმავლობაში, ხარშვის დროს ხორცს დაუმატეთ ცოტაოდენი მარილი.

• ჩაყარეთ მწყერის კვერცხები ქვაბში, შეავსეთ ცივი წყლით, ადუღების შემდეგ, მოხარშეთ სიტყვასიტყვით 5 წუთის განმავლობაში.
• თქვენ ასევე უნდა მოხარშოთ გაყინული მწვანე ბარდა. ჩვენ ვხარშავთ მას მოკლე დროში, 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ვდებთ საცერში.
• ჩაასხით დაკონსერვებული ბარდა თასში, და ასევე მოაყარეთ დაჭრილი პიკელებული კოჭები.
• ჩვენ ვჭრით ენას და მწყერის კვერცხებს კუბიკებად, ვუგზავნით მათ დანარჩენ ინგრედიენტებს.
• სტაფილო და ფრინველი დავჭრათ პატარა კუბებად, გავაგზავნოთ თასში დაჭრილი მწვანე ხახვით.

• ჩაასხით თხილი მშრალ ტაფაში და გააშრეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
• ჩაასხით თხილი ბლენდერში, დაამატეთ ზეთი, მოხარშული ბარდა, მდოგვი, მარილი და პილპილი. გახეხეთ ყველაფერი სანამ არ მიიღება სქელი ერთგვაროვანი მასა.

სეზონი სალათი შედეგად სოუსით და დაუყოვნებლივ ემსახურება მას მაგიდასთან

ბარძაყები შეიძლება შეიცვალოს მკერდით, მაგრამ ისინი უფრო წვნიანია. ნაცრისფერი ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი კიტრი, თუმცა გემოვნებით პიკანტური და უფრო ხრაშუნაა. თუ სოუსისთვის გამოიყენება ცხელი მდოგვი, მაშინ შეამცირეთ მისი რაოდენობა 1 ჩაის კოვზამდე.

ტუნა ბეწვის ქურთუკის ქვეშ

კიდევ ერთი ტრადიციული საახალწლო სალათი არის ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ, მაგრამ თუ თქვენ გჭირდებათ დიეტური კვების მომზადება, ჩვენ გირჩევთ სცადოთ ტუნა ბეწვის ქურთუკის ქვეშ. სალათი აღმოჩნდება უჩვეულო, გემრიელი, მსუბუქი და მკვებავი ამავე დროს.

შემადგენლობა:

• 1 ქილა თინუსი (საკუთარ წვენში);
• 1 ქილა ტკბილი სიმინდი
• 300 მლ ნატურალური იოგურტი (2.5%);
• 3 კვერცხი;
• 1 ჭარხალი;
• 1 სტაფილო;
• 3 კარტოფილი;
• 1 ხახვი;
• მწნილი

მომზადება:

გადაიტანეთ კარტოფილი, ჭარხალი და სტაფილო ცალკე კილიტაში, დადეთ საცხობ ფირფიტაზე. ჩვენ ვაცხობთ ბოსტნეულს 40 წუთის განმავლობაში 200 ° C ტემპერატურაზე

• ამ დროს მოხარშეთ კვერცხი და ხახვი დაჭერით პატარა კუბებად. ჩაასხით კოვზი ძმარი ხახვში, სურვილისამებრ დაამატეთ კოვზი შაქარი, დაასხით მდუღარე წყალი, დაახურეთ და გააჩერეთ 15-20 წუთის განმავლობაში.
• ჩვენ ვასუფთავებთ თუნის ნაჭრებს ძვლებისა და ფარფლებისგან. გახეხეთ ჩანგლით და შეურიეთ პიკელებულ ხახვს. ეს იქნება სალათის პირველი ფენა.

• შემდეგი ფენა არის გახეხილი კარტოფილი, რომელიც შერეულია სიმინდით (100 გრ) და იოგურტით.
• მესამე ფენა არის სტაფილო. ჩვენ ასევე დავამატებთ მას 100 გრ სიმინდს და იოგურტს, ავურიოთ და გავაგრძელოთ სალათის შეგროვება.

• ახლა ჩვენ ვამზადებთ მოხარშული კვერცხის ფენას, რომელსაც ვხეხავთ სახეხზე და უბრალოდ ვურევთ იოგურტს.
• ბოლო ფენა არის ჭარხალი. ჩვენ ვაგზავნით სალათას გრილ ადგილას ისე, რომ ის კარგად იყოს გაჯერებული, დაამშვენებს მწვანილითა და ტკბილი სიმინდით მიტანის წინ.

საინტერესოა! როგორ დაამშვენებს ქაშაყი სალათი ორიგინალური გზით ბეწვის ქურთუკის ქვეშ

შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულო და ქაშაყი. მთავარია, რომ ის იყოს მაღალი ხარისხის და მსუბუქად დამარილებული. ხორცი შეიძლება გაჟღენთილი იყოს რძეში, ასე რომ ჭარბი მარილი გამოვა მისგან და თევზი თავად გახდება უფრო დელიკატური გემოვნებით.

ჭარხლის სალათი ყველით და თხილით

ჩვენ გთავაზობთ დიეტური, მაგრამ ამავე დროს გემრიელი და ნათელი სალათის კიდევ ერთ რეცეპტს - ჭარხლით. ასეთი კერძი აუცილებლად მოეწონება მათ, ვინც იცავენ სათანადო და ჯანსაღ დიეტას.

შემადგენლობა:

• 2-3 ჭარხალი;
• სალათის ფოთლები;
• 150 გრ ფეტა (ყველი);
• 50 გრ ნიგოზი.

სოუსისთვის:

• 2 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
• 1 ქ. ლ ლიმონის წვენი;
• 1 ჩ / კ მარცვლეულის მდოგვი;
• 1 ჩ / კ შაქარი (თაფლი);
• 1 კბილი ნიორი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

1. სალათისთვის წინასწარ მოხარშეთ ჭარხალი, გააცალეთ და გაჭერით თვითნებურ ნაჭრებად (კუბურები, ჩალები). კერძი განსაკუთრებით ლამაზად გამოიყურება, თუ ჭარხალს ხუჭუჭა დანით დაჭრით.
2. გასახდელი, თასში აურიეთ კარაქი, ლიმონის წვენი, მარცვლეულის მდოგვი, შაქარი ან თაფლი. დაამატეთ გახეხილი ნიორი, მარილი, პილპილი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
3. ჩაასხით გასახდელი ჭარხალში და აურიეთ.
4. განათავსეთ სალათის ფოთლები ან მზა სალათის ნაზავი კერძზე.
5. ზემოდან მოაყარეთ ჭარხალი სოუსით, დაჭრილი ფეტა ან ფეტა ყველი, ასევე თხილის დიდი ნაჭრები შემწვარი მშრალ ტაფაში.

ჭარხალი შეიძლება გამომცხვარი იყოს ვიდრე მოხარშული, ასე რომ ისინი უკეთ შეინარჩუნებენ მდიდარ გემოს და ფერს.

დიეტური ზღვის პროდუქტების სალათები

ძეხვი და ხორცის ინგრედიენტები ახალი წლის 2021 წლის სამზარეულოში შეიძლება შეიცვალოს ზღვის პროდუქტებით. სალათები არა მხოლოდ დიეტურია, არამედ ძალიან გემრიელია. ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე მარტივ, მაგრამ ორიგინალურ რეცეპტს.

კალმარი და კრევეტები

• 200 გრ კალმარი;
• 150 გრ კრევეტი;
• 100 გრ სალათის ფოთოლი;
• 16 ზეთისხილი;
• 10 ალუბლის პომიდორი;
• 2 კბილი ნიორი;
• ოხრახუშის პატარა კონა;
• 4 სტადიის. ლ სოიოს სოუსი;
• 1 ჩ / კ საჰარა;
• 1 ს.კ. ლ ლიმონის წვენი;
• 5 სტადიის. ლ მცენარეული ზეთი.

მომზადება:

• დავიწყოთ სოუსით, რადგან ცოტა ხანი დასჭირდება მის ჩაქრობას. ამის გაკეთება, გაიაროს ჯარიმა grater ნიორი, chop პატარა bunch of ოხრახუში.
• ოხრახუში დაასხით სანელებლებით შაქრით და გახეხეთ პირდაპირ დანით პასტის კონსისტენციამდე.

• მიღებული gruel გადაიტანეთ პატარა კონტეინერში, დაამატეთ ლიმონის წვენი, ზეთი და სოიოს სოუსი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და გაგზავნეთ სოუსი მაცივარში.
• ახლა მოვამზადოთ ზღვის პროდუქტები. ჩვენ გავყინავთ კალმარს და ვხარშავთ ფაქტიურად 1 წუთის განმავლობაში. Shrimp, თუ ნედლეული, საზ არა უმეტეს 3 წუთის განმავლობაში.
• ალუბალი გაჭერით შუაზე. თუ ნაყოფი დიდია, მაშინ მეოთხედად.
• კალმარს რგოლებად ვჭრით.

• ჩვენ ვასუფთავებთ shrimp, დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ ამოიღონ ნაწლავის ვენა, რომელიც გადის უკან.
• ჩვენ ვაგროვებთ სალათს. ჩვენ ვიღებთ ფართო თეფშს, ვდებთ ნებისმიერ მრგვალ კონტეინერს ცენტრში, რომლის ირგვლივ ვაყრით სალათის ფოთლებს.

ჩვენ გავავრცელეთ ზღვის პროდუქტები, ალუბალი და ზეთისხილი

ჩვენ ვიღებთ გასახდელს, ვურევთ, ვასხამთ გრავირებულ ნავში, ვდებთ მის ადგილას მრგვალი კონტეინერით. კერძი შეიძლება სუფრასთან მიირთვათ

ასეთი სალათი მზადდება ძალიან მარტივად, მთავარია ზღვის პროდუქტები არ მოხარშოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი რეზინის გემოს მიიღებენ.

მიდიასთან ერთად

• 100 გრ მიდიები;
• 50 გრ ხახვი;
• 5 გრ ნიორი;
• 40 მლ თეთრი ღვინო (მშრალი);
• 40 მლ ზეითუნის ზეთი;
• 5 მლ სოიოს სოუსი;
• 30 მლ ლაიმის წვენი;
• 5 გრ რეჰანი;
• 5 მწყერის კვერცხი;
• 100 გრ პომიდორი;
• 60 გრ ბულგარული წიწაკა;
• 50 გრ სალათის ნაზავი;
• 5 გრამი სეზამის თესლი.

მომზადება:

• ხახვი და ნიორი ძალიან წვრილად დაჭერით, გააგზავნეთ წინასწარ გახურებულ ტაფაზე და შეწვით ფაქტიურად ნახევარი წუთის განმავლობაში.
• ჩვენ ვრცელდება mussels, დაასხით თეთრი ღვინო, აურიეთ და simmer 2-3 წუთის განმავლობაში.

• გასახდელი, შეურიეთ ზეთი სოიოს სოუსით, ლაიმის წვენი და დაჭრილი რეჰანის ფოთლები.
• ბულგარული წიწაკა დავჭრათ თხელი, მაგრამ არა ძალიან გრძელი ზოლები.
• პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად.

• ჩაასხით სალათის ნაზავი, მომზადებული ბოსტნეული თასში, დაასხით გასახდელი და აურიეთ ყველაფერი.
• ჩვენ გადავიტანთ სალათს ულამაზეს კერძზე, ვდებთ მიდიებს, მწყერის კვერცხების ნახევარს ზემოდან და ვუსხამთ სეზამის თესლს.

ლიმონის წვენი შეიძლება შეიცვალოს ლიმონის წვენით, მაგრამ ცაცხვი უფრო დელიკატური გემოთი და სასიამოვნო არომატით გამოირჩევა.

კრევეტებით და ავოკადოთი

• 100 გრ არგულა;
• 1 ავოკადო
• 200 გრ ალუბლის პომიდორი;
• 300 გრ კრევეტი;
• ლიმონის წვენი;
• 2 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი;
• მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

1. გახეხეთ კრევეტები და შეწვით მცენარეულ ზეთში ნივრის კბილთან ერთად.
2. ავოკადო გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ ბირთვი, რბილობი დაჭერით პატარა კუბებად.
3. ალუბლის პომიდორი გაჭერით შუაზე (თუ ხილი პატარაა), ხოლო თუ უფრო დიდია, მეოთხედად.
4. გასახდელი, გამოწურეთ წვენი ნახევარი ცაცხვისგან ან პატარა ლიმონისგან, დაამატეთ ზეთი და ცოტა მარილი, კარგად აურიეთ.
5. მოათავსეთ არგულა დიდ თასში, რომელიც ხელებით შეგიძლიათ პატარა ნაჭრებად დააქუცმაცოთ.
6. განათავსეთ ავოკადო, ალუბლის ყვავილები მწვანეთა, დაასხით გასახდელი და აურიეთ.
7. ჩვენ გადავიტანთ სალათას ბრტყელ კერძზე, ზემოდან ვაყრით კრევეტებს და, სურვილის შემთხვევაში, ვაფრქვევთ მადას სეზამის თესლით.

ავოკადო რომ არ დაბნელდეს და არ გაფუჭდეს საჭმლის გარეგნობა, შეგიძლიათ დაასხით ლიმონის წვენით.

ეს მსუბუქი, პიკანტური და ლამაზი სალათები შეიძლება მომზადდეს არა მხოლოდ 2021 წლის ახალი წლისთვის, არამედ ნებისმიერი სხვა დღესასწაულისთვის. ასეთი რეცეპტებით შეგიძლიათ გაოცდეთ და დაარწმუნოთ სტუმრები, რომ დიეტური კვება შეიძლება იყოს ძალიან გემრიელი.