იერუსალიმის არტიშოკი - სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

მაღალი ღეროები და იერუსალიმის არტიშოკის ნათელი ყვითელი ყვავილები შორიდან ჩანს. ეს მცენარე ასევე ცნობილია თავისი უგემრიელესი ძირეული ბოსტნეულით. იერუსალიმის არტიშოკის სასარგებლო თვისებები ძალზედ ფასდება მის სამშობლოში - ამერიკაში.

შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა

ძირეული კულტურების გამოჩენისთვის იერუსალიმის არტიშოკს ხშირად უწოდებენ "თიხის მსხალს", თუმცა ტუბერები უფრო ჯანჯაფილს ჰგავს. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ სახელი "ტუბერკულოზური მზესუმზირა" (კულტურის ყვავილების გამო) ან "იერუსალიმის არტიშოკი".

ამ საოცარი მცენარის შემადგენლობა არის ნამდვილი საკუჭნაო სასარგებლო ნივთიერებებით, თუმცა იერუსალიმის არტიშოკი შეიძლება გაიზარდოს ცუდად განათებულ ადგილებში, ღარიბ ნიადაგებში, მუდმივ ტენიანობაში.

იერუსალიმის არტიშოკი არ აგროვებს მავნე ნივთიერებებს ნიადაგიდან, შესაბამისად, ტუბერებში არ არის მძიმე ლითონების მარილები, ნიტრატები.

იერუსალიმის არტიშოკის ქიმიური შემადგენლობა წარმოდგენილია შემდეგი ნივთიერებებით:

• ქრომი;
• სელენი;
• მაგნიუმი;
• რკინა;
• ფოსფორი;
• ნატრიუმი;
• ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები;
• კალციუმი;
• კალიუმი;
• ნიკოტინის მჟავა;
• ფილოქინონი;
• ბიოტინი;
• პანტოთენური მჟავა;
• ვიტამინები C, A, B ჯგუფი;
• ბორი;
• ვანადიუმი

თიხის მსხლის კალორიული შემცველობაა 73 კკალ 100 გრ.

იერუსალიმის არტიშოკი თითქმის არ შეიცავს ცხიმს, არამედ უამრავ ვიტამინს, მცენარეულ ცილებს, რაც ხელს უწყობს სხეულის გაჯერებას. ამ მიზეზით, ტუბერები, მუდმივი გამოყენებით, ხელს უწყობენ წონის შეუფერხებლად შემცირებას.

საინტერესოა! ზღვის მცენარეები - სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები

იერუსალიმის არტიშოკის სასარგებლო თვისებები

იერუსალიმის არტიშოკის მდიდარი ქიმიური შემადგენლობა განსაზღვრავს მის სასარგებლო თვისებებს. ბოსტნეული შეიცავს ცილებს და ნახშირწყლებს, რომელთა მონელება ადვილია. და პოლისაქარიდი ინულინი, რომელიც შემადგენლობაშია, არეგულირებს მეტაბოლიზმს, ახდენს ნაწლავების ნორმალიზებას.

იერუსალიმის არტიშოკის ძირითადი სასარგებლო ეფექტები სხეულზე:

• ახდენს საჭმლის მონელების ნორმალიზებას, ათავისუფლებს დიარეას, ყაბზობას, ხელს უწყობს ნაწლავებში ნორმალური მიკროფლორის განვითარებას;
• აქვს ნაღვლის გამომყოფი თვისებები, ხელს უშლის ნაღვლის სტაგნაციას;
• ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ტოქსიკური ნივთიერებების ამოღებას ბოჭკოვანი მაღალი შემცველობის გამო;
• ახდენს სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზებას;
• მხარს უჭერს იმუნიტეტს, ეხმარება უკეთ გაუძლოს სეზონურ სიცივეს.

იერუსალიმის არტიშოკს შეუძლია ხელი შეუშალოს ორგანიზმში ონკოლოგიური პროცესების განვითარებას. შემადგენლობაში კალიუმის არსებობის გამო, მას შეუძლია დაეხმაროს გულის დაავადებებს. არგინინისა და ფოსფორის ამინომჟავების შემცველობა ხელს უწყობს გამძლეობის გაზრდას ვარჯიშისა და შრომისმოყვარეობის დროს.

თიხის მსხლის ფოთლებით აბაზანები ხელს უწყობს ოსტეოქონდროზის, ათეროსკლეროზის, ართრიტის მოშორებას.

Ქალისთვის

თიხის მსხლის ტუბერები განსაკუთრებით სასარგებლოა ქალებისთვის. უნიკალური ბოსტნეულის ნივთიერებების კომპლექსი ხელს უშლის ძუძუს და საშვილოსნოს სიმსივნეების განვითარებას. რკინა ეხმარება გაუმკლავდეს ანემიას, კუნთების ატონიას და გაიზარდოს დაღლილობა.

ფესვის ბოსტნეული ხელს უწყობს კარგი გარეგნობის შენარჩუნებას. ტუბერების დიეტაში რეგულარული ჩართვით, მხედველობა, ფრჩხილების, თმის მდგომარეობა უმჯობესდება, კბილების მინანქარი შენარჩუნებულია და გონებრივი განწყობა ნორმალიზდება.

ექსპერტები გვირჩევენ იერუსალიმის არტიშოკს, თუ არსებობს ასეთი პათოლოგიები:

• სისხლის მაღალი წნევა;
• მცენარეული დისტონია;
• ტაქიკარდია;
• სისხლძარღვების პრობლემები.

საინტერესოა! მანგო - სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები

ბოსტნეული ეხმარება შეშუპებას, მარილის დეპონირებას, აუტოიმუნურ დაავადებებს. იგი გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში. Tuber gruel გამოიყენება როგორც დაბერების საწინააღმდეგო ნიღბები. მუდმივი გამოყენება ხელს უწყობს კანის გაღიავებას, ანთების მოცილებას, გამონაყარის გაჩენას.

თუ თქვენს კერძებში კარტოფილს ჩაანაცვლებთ იერუსალიმის არტიშოკით, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად შეამციროთ წონა.

მამაკაცებისთვის

ძლიერი სქესისთვის, თიხის მსხალი სასარგებლოა თუთიის, C ვიტამინის არსებობისთვის, რაც ხელს უშლის პროსტატის ჯირკვლის ანთების განვითარებას და დადებითად მოქმედებს რეპროდუქციული სისტემის მდგომარეობაზე.

თუთია ჩართულია სპერმის გამომუშავებაში, ზრდის მათ მოტორულ აქტივობას. არგინინი ხელს უწყობს თუთიის შეწოვას, აუმჯობესებს სპერმის გამომუშავებას.

კალიუმი დადებითად მოქმედებს მეტაბოლურ პროცესებზე, ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას, ეხმარება ტაქიკარდიაში, რისკენაც მამაკაცები მიდრეკილნი არიან. სელენი ხელს უწყობს პოტენციალის შენარჩუნებას.

იერუსალიმის არტიშოკი შეიცავს თიამინს. ეს ვიტამინი მნიშვნელოვანია ნახშირწყლების მეტაბოლიზმისთვის, რომელიც უნდა შენარჩუნდეს ინტენსიური ფიზიკური ვარჯიშის დროს.

საინტერესოა! მოცვი - სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები

Ბავშვებისთვის

უნიკალური ტუბერები კარგია ბავშვებისთვის მათი მდიდარი ვიტამინების წყალობით. მცენარეული ცილა ხელს უწყობს ახალი ქსოვილების კარგად განვითარებას. იერუსალიმის არტიშოკი ხელს უწყობს მადის გაზრდას, საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას, ამასთან არ იწვევს სიმსუქნეს.

გასტრიტით, კოლიტით, ბოსტნეული ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელ სისტემაში ანთების შემსუბუქებას, ხელს უწყობს ლორწოვანი გარსის აღდგენას, კუჭის წვენის მჟავიანობის ნორმალიზებას, ამცირებს გულძმარვას და გამორიცხავს მეტეორიზმს.

თუ ბავშვს აქვს ქრონიკული დაავადებები, იერუსალიმის არტიშოკი შეიძლება შემოვიდეს დიეტაში მხოლოდ ექიმთან კონსულტაციის შემდეგ.

საინტერესოა! ბროწეული - სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები

ორსულისთვის

ბავშვის მოლოდინის პერიოდში ბევრი პროდუქტი გამორიცხულია მომავალი დედების მენიუდან. თიხის მსხალი რეკომენდებულია მოხმარებისთვის. ორსული ქალებისთვის სასარგებლო თვისებების წყალობით, მას შეუძლია აღმოფხვრას გულძმარვა, შეამციროს გულისრევა, გაათავისუფლოს ტოქსიკოზის სიმპტომები და შეავსოს ვიტამინების ნაკლებობა.

ამინომჟავებს აქვს სასარგებლო გავლენა ნაყოფის განვითარებაზე, ახდენს ქალის ფსიქიკური მდგომარეობის ნორმალიზებას, ამშვიდებს, ებრძვის უძილობას. იერუსალიმის არტიშოკი ეხმარება გაუმკლავდეს შიმშილს, ხოლო არ მოიმატოს ჭარბი წონა. ბოსტნეული ეფექტურია ჰემოგლობინის დაბალი დონისთვის, რაც დამახასიათებელია ყაბზობით დაავადებული ორსული ქალებისთვის.

ძუძუთი კვების დროს იერუსალიმის არტიშოკმა შეიძლება გამოიწვიოს კოლიკა ჩვილებში. თქვენ უნდა მიმართოთ ექიმს ბოსტნეულის ჭამის შესახებ.

უკუჩვენებები და ზიანი

ბენეფიციარი თვისებების მიუხედავად, იერუსალიმის არტიშოკის გამოყენების შეზღუდვები უნდა იყოს გათვალისწინებული. შემადგენლობა შეიცავს ამინომჟავებს, რომლებიც ძნელია ორგანიზმისთვის, რაც იწონის სხვადასხვა პათოლოგიებით. ხანდაზმული ადამიანები არ უნდა გაიტაცონ ამ ბოსტნეულმა, მიირთვან დიდი რაოდენობით ძირეული კულტურები.

უკუჩვენებები ქალებისა და მამაკაცებისათვის: პირადი შეუწყნარებლობა და მეტეორიზმის ტენდენცია. ჭარბი კვების დროს შეიძლება აღინიშნოს მუცლის შებერილობა, მუცლის ტკივილი, წუწუნი, საჭმლის მონელების დარღვევა.

დარღვევები განსაკუთრებით შესამჩნევია ძირეული მოსავლის ერთჯერადი გამოყენებით. სისტემატური გამოყენება არ იწვევს უარყოფით შედეგებს. ეს გავლენა სხეულზე მიუთითებს იერუსალიმის არტიშოკის მაღალ ბიოქიმიურ აქტივობაზე.

საინტერესოა! არტიშოკი - სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები

ტუბერების სითბოს მკურნალობა, მაგალითად, გამოცხობა ან დუღილი, გამორიცხავს ბოსტნეულის უარყოფით გავლენას სხეულზე.

როგორ ვჭამოთ იერუსალიმის არტიშოკი

ძირეული ბოსტნეული შეიძლება მიირთვათ ახალ, მოხარშულ, შემწვარ, გამომცხვარ, წვენებად, სმუზი, ფქვილი, ჩაის სახით მოხარშული. ახალი ტუბერები გემოვნებით ჰგავს ხრაშუნა კომბოსტოს ღეროს. შემწვარი ბოსტნეული ჰგავს შემწვარ კარტოფილს ტკბილი არომატით.

იერუსალიმის არტიშოკის სასარგებლო თვისებები გათვალისწინებულია სხვადასხვა კერძების მომზადებისას. მკვებავი წვენი მზადდება გახეხილი ფესვის ბოსტნეულისგან. ისინი გახეხილია წვრილ სახეხზე, დაჭერილია ჩიზქაფის მეშვეობით.

სალათისთვის, ახალი ტუბერები გახეხილია, დაჭრილი თხელი ნაჭრებით. ნებისმიერი მწვანილი, ახალი სტაფილო, ხახვი და მოხარშული კვერცხი კარგად შეავსებს ასეთ კერძებს. უმჯობესია სეზონი მცენარეული ზეთით, უშაქრო იოგურტით ან არაჟნით.

შედეგები

იერუსალიმის არტიშოკი არ საჭიროებს განსაკუთრებულ მოვლას, არ ჭირდება ნაყოფიერი ნიადაგი და კარგი პირობები ნაყოფიერების პერიოდში, აქტიურად აწარმოებს ჟანგბადს და შთანთქავს ნახშირორჟანგს. ამ მიზეზით, იგი ფართოდ გავრცელდა.

კვების ღირებულებამ და სასარგებლო თვისებებმა იერუსალიმის არტიშოკი პოპულარულ ბალახად აქცია. ტუბერებიდან ბევრი კერძის მომზადება შეიძლება, ფოთლები კი ჩაის სახით. უნიკალური შემადგენლობის გამო, იერუსალიმის არტიშოკი ეხმარება მრავალი დაავადების მკურნალობასა და პროფილაქტიკაში, სასარგებლოა წონის დაკლებისთვის.