5 მარტივი რეცეპტი ცივი კრემის სუპებისთვის

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

ზაფხული შესანიშნავი დროა ცივი კრემის სუპებისთვის, განსაკუთრებით სეზონური ბოსტნეულით დამზადებული. კიტრი, პომიდორი, ავოკადო, ნესვი და სტაფილო - ეს არის არასრული ჩამონათვალი იმ საკვებისა, რომლის მარტივად დაფქვა და მირთმევაა შესაძლებელი.

ავოკადოს ცივი კრემის სუპი

შემადგენლობა:

1 კიტრი, 2 ავოკადო

1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი

1-2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი

0, 5 სუფრის კოვზი მინერალური წყალი (ჯერ კიდევ), მარილი და პილპილი გემოვნებით.

დამატებითი გასახდელი, შეგიძლიათ დაამატოთ: ბულგარული წიწაკა, პომიდორი, მწვანილი, კრევეტები.

სამზარეულო მეთოდი

1. ავოკადო გახეხეთ და დათესეთ. ჩვენ ასევე ვაცლით კიტრს. დაჭერით კუბებად, დაუმატეთ მარილი, პილპილი, ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი. გახეხეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში, სანამ პიურე არ გახდება. ჩვენ ვცდილობთ, მინერალური წყლით განზავდეს "საყვარელი" თანმიმდევრულობა.
2. ბოსტნეული და დამატებითი ინგრედიენტები დაჭერით კუბიკებად, დაამატეთ წვნიანის ნაწილი და ცალკე ცალკე.

სტაფილოს პიურე წვნიანი მწვანილით და ნიორით

შემადგენლობა:

500 გრამი სტაფილო

2 კბილი ნიორი, 4 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი

1 სუფრის კოვზი მწვანილი

50 გრამი ნიგოზი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.

სამზარეულოს მეთოდი:

1. ჩვენ სტაფილოს კარგად ვრეცხავთ ან ვაცლით. დავჭრათ ნაჭრებად და მოვხარშოთ სანამ არ გახდება 2 ლიტრი მარილიან წყალში. გააცივეთ და შემდეგ გახეხეთ ბლენდერში, სანამ პიურე არ გახდება. იქ დაამატეთ ნიორი.
2. ჩვენ განზავებული პიურე "საყვარელ" კონსისტენციამდე, დავამატოთ ზეითუნის ზეთი, მოვხარშოთ, გადმოვდგათ გაზქურიდან და გავაცივოთ. დაამატეთ ლიმონის წვენი, დაამშვენეთ მწვანილით და ნიგვზით.

კიტრის ცივი წვნიანი მოცარელასთან ერთად

შემადგენლობა:

2 დიდი კიტრი, 250 გრამი არაჟანი, 1 კბილი ნიორი

4 ყლორტი რეჰანი, 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი

125 გრამი მოცარელა (ბურთები), 200 გრამი მინერალური წყალი (გაზის გარეშე), 2 - 4 სუფრის კოვზი დაჭრილი მწვანილი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.

სამზარეულოს მეთოდი:

1. გახეხეთ კიტრი, დაჭერით კუბიკებად. ბლენდერში დაამატეთ კიტრი, რეჰანი და ნიორი, ზეითუნის ზეთი და სანელებლები გემოვნებით. დაფქვით ისეთ პიურე მდგომარეობამდე, რომ კიტრის პატარა ნაჭრები იგრძნობა. ჩაასხით საჭირო წყალი და დატოვეთ მაცივარში 15-20 წუთის განმავლობაში.
2. ჩაასხით თეფშებში, დაამატეთ ნაწილობრივ მოცარელას ბურთულები შუაზე გაჭრილი და დაჭრილი მწვანილი.

ცივი ტომატის წვნიანი ჯანჯაფილით

შემადგენლობა:

800 გრამი პომიდორი, 360 მლ ტომატის წვენი, 1 სუფრის კოვზი წვრილად გახეხილი ახალი ჯანჯაფილი

1 ჩაის კოვზი შაქარი

2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი

1/2 ჭიქა ჩვეულებრივი უცხიმო იოგურტი

4 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი

ბაგეტი, დაჭრილი მწვანილი

მარილი და პილპილი გემოვნებით.

სამზარეულოს მეთოდი:

1. გახეხეთ და გააცალეთ პომიდორი, თითოეული გაყავით ოთხ ნაწილად. დაამატეთ ტომატის წვენი, ჯანჯაფილი, ზეითუნის ზეთი, სანელებლები და 3 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი, აურიეთ სანამ პიურე არ გახდება. შედგით მაცივარში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში და დაუმატეთ მარილი, პილპილი და დაჭრილი მწვანილი გემოვნებით.
2. აურიეთ იოგურტი და დანარჩენი ლიმონის წვენი ერთგვაროვან მასაში და მიირთვით წვნიანში წვნიანში, რომელშიც შეგიძლიათ ჩაასხათ ბაგეტი.

ცივი კრემისებრი მჟავე წვნიანი

შემადგენლობა:

200 გრამი მჟავე

3 ახალი კიტრი, 2-3 კბილი ნიორი

1 კონა მწვანე ხახვი

2-3 მოხარშული კვერცხი

500 მლ უცხიმო კრემი

1-2 სუფრის კოვზი დაჭრილი მწვანილი.

სამზარეულოს მეთოდი:

1. ჩვენ კარგად ვრეცხავთ მჟაუნას და ვდებთ მდუღარე წყალში 1 წუთის განმავლობაში. ჩვენ მას უკან ვაგდებთ საცერში, გავუშვათ წყალი. გახეხეთ კიტრი, დაჭერით კუბიკებად. დაამატეთ მჟავე, კიტრი, ნიორი და მწვანილი ბლენდერში, დაჭერით პიურემდე.
2. შემდეგ პიურეს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი კვერცხი, მარილი და პილპილი გემოვნებით და დაასხით ნაღები.ჩვენ მას მაცივარში ვათავსებთ 1 საათით, ვამშვენებთ მწვანილებით და მივირთმევთ ჭვავის ან ხორბლის კრუტონებს წვნიანთან ერთად.