4 ყველაზე მარტივი და უგემრიელესი შოკოლადის რეცეპტი

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

დღეს შოკოლადის მსოფლიო დღეა. ამის აღსანიშნავად საუკეთესო საშუალებაა შოკოლადის ჭამა. აქ არის 4 რეცეპტი, რომელიც ყველას უყვარს და გარდა ამისა ძალიან ადვილი მოსამზადებელია.

დესერტი "სიამოვნება"

შემადგენლობა:

მწარე (ან შავი) შოკოლადი - 200 გ (2 ბარი), კარაქი - 150 გ, კვერცხი - 3 ცალი, გრანულირებული შაქარი - 150-180 გ, კაკაოს ფხვნილი - 50-75 გ, მუქი ქიშმიში - 100 გ (თუ სასურველია, შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ქლიავით ან სეზონური კენკრით), კონიაკი - 50 გ, ვანილის ექსტრაქტი - 2-3 წვეთი.

მომზადება

ჩამოიბანეთ ქიშმიში, გადაიტანეთ ჭიქაში და დაასხით კონიაკი, დატოვეთ 10 წუთი. გატეხეთ შოკოლადი ნაწილებად და გაადნეთ კარაქით წყლის აბაზანაში (შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიკროტალღური) საკმარისად ღრმა კონტეინერში (დაახლოებით 1 ლიტრი). მიღებულ მასას დაუმატეთ შაქარი, აურიეთ და დაითხოვეთ დაშლა. შეურიეთ ქიშმიშით და კაკაოთი. გამოყავით გული კვერცხებიდან, ჩაასხით შოკოლადის ნარევში, აურიეთ, დაუმატეთ 2-3 წვეთი ვანილის ექსტრაქტი. ათქვიფეთ ცილები სქელ ქაფამდე და შეურიეთ სხვა პროდუქტებს, ნაზად აურიეთ.

გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. შეზეთეთ ფორმა 20 სმ დიამეტრით, დაასხით მზა ცომი. აცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში. მიირთვით გაცივებული.

ამერიკული შოკოლადის ორცხობილა

ინგრედიენტები (ეს თანხა შეადგენს 20 ცალი):

ფქვილი - 2 ჭიქა, კარაქი - 150 გ, ყავისფერი შაქარი - 1 ჭიქა, ჩვეულებრივი შაქარი - 0,5 ჭიქა, კვერცხი - 2 ცალი. (ერთი ცილა დარჩება), მწარე შოკოლადი - 200 გ, ვანილინი - 1 ჩაის კოვზი

სოდა და მარილი - თითოეული 0.5 ჩაის კოვზი.

მომზადება

გაცერით ფქვილი, დაამატეთ მარილი, სოდა, აურიეთ. გაადნეთ კარაქი ღრმა თასში, აურიეთ ყავისფერი შაქარი და შაქარი. დაამატეთ 1 კვერცხი და გული მეორე კვერცხიდან, ვანილინი, აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. ჩაასხით მომზადებული ფქვილი და აურიეთ.

გააცხელეთ ღუმელი 170 გრადუსზე. შეზეთეთ საცხობი ფურცელი და დაფარეთ საცხობი ქაღალდით.

გატეხეთ შოკოლადი პატარა ნაჭრებად, დაასხით ცომში, მოზილეთ ხელებით ან ხის სპატულით. გაანაწილეთ ცომი სუფრის კოვზით საცხობ ფირფიტაზე ისე, რომ ნამცხვრებს შორის დარჩეს დაახლოებით 6-8 სმ (გამოცხობისას ისინი "დაიძვრებიან").

აცხვეთ უკვე გახურებულ ღუმელში არა უმეტეს 15 წუთის განმავლობაში 170 გრადუს ტემპერატურაზე (წინააღმდეგ შემთხვევაში მიიღებთ მშრალ ორცხობილებს).

ღუმელიდან ამოღების შემდეგ, დატოვეთ საცხობ ფირფიტებზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაიტანეთ.

ძვირფასი ქვები მთის ტორტი (არ საჭიროებს გამოცხობას)

შემადგენლობა:

ფაფუკი ორცხობილა - 400 გ, შავი შოკოლადი - 100 გ, რძე - 4 ჭიქა, კონიაკი - 100 გრ., კარაქი - 250 გ, შოკოლადის პუდინგი - 1 პაკეტი (იყიდება მაღაზიებში), შაქარი - 5 სტადიის. კოვზები, კაკაო - 75 გ, მარმელადი - 150 გ.

მომზადება

ჩაასხით 2 სუფრის კოვზი შაქარი და პუდინგი ქვაბში, დაამატეთ 3.5 ჭიქა რძე, ადუღეთ კრემი, როგორც ეს წერია პუდინგის პაკეტზე. მთლიანად გაცივდა.

ნამცხვრები დაყავით ნაწილებად (არც თუ ისე პატარა), მოაყარეთ რძე და კონიაკი. მარმელადის 2/3 დაჭერით კუბიკებად და დაამატეთ ნაჭდევებს. ათქვიფეთ დარბილებული კარაქი, დაუმატეთ 3 სუფრის კოვზი შაქარი და კაკაო.

აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. შეუთავსეთ გაცივებული პუდინგის კრემს და კარგად აურიეთ. შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი ორცხობილა და მარმელადი, ნაზად აურიეთ. აიღეთ მრგვალი ღრმა სალათის თასი, დაახურეთ შესაფუთი ფილმი, მოათავსეთ მიღებული ნარევი და გააცივეთ მთელი ღამით.

მეორე დღეს, სალათის თასის შინაარსი გადააქციეთ ფართო თეფშზე, ამოიღეთ კილიტა. თქვენ უნდა მიიღოთ სლაიდების მსგავსი. გავადნოთ შოკოლადი და დავასხათ ტორტს. გააფორმეთ დარჩენილი მარმელადით; შეგიძლიათ დაამატოთ ქოქოსის ან ათქვეფილი ნაღები.

ინგლისური შოკოლადის პურის პუდინგი

შემადგენლობა:

მწარე შოკოლადი (70%) - 100 გ, კარაქი - 70 გ, კრემი (35%) - 2/3 ჭიქა, პური - 200 გ (4 ნაჭერი), კვერცხი - 2 ცალი., შაქარი - 1 სუფრის კოვზი (მათთვის, ვისაც ტკბილეული უყვარს - 2-3 სუფრის კოვზი), ვანილი და დარიჩინი - 0.5 ჩაის კოვზი.

მომზადება

4 ნაჭერი პური (სასურველია სენდვიჩის პური) დაჭრილი კუბებად, ქერქის გაწყვეტის შემდეგ. ათქვიფეთ კვერცხი ცალკე თასში მარილის მარილით.

არაღრმა ქვაბში აურიეთ მძიმე ნაღები, შაქარი, ნახევარი კარაქი, ვანილი და დარიჩინი (ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა სანელებლები) და დადგით დაბალ ცეცხლზე. გახეხეთ შოკოლადი და დაამატეთ იგივე ნარევი. გამუდმებით ურიეთ, დაელოდეთ სანამ შოკოლადი მთლიანად დაიშლება და, სითბოს დამატების გარეშე, მოხარშეთ კიდევ 1-2 წუთი.

მას შემდეგ, რაც ნარევი გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხი და ურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. დაამატეთ პურის კუბურები და აურიეთ, გააჩერეთ 5 წუთი.

გააცხელეთ ღუმელი 190 გრადუსზე. მიიღეთ მრგვალი ფორმა და შეზეთეთ დარჩენილი ზეთით, შეავსეთ მომზადებული ნარევი. აცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ როდესაც კიდეები ქერქდება და ცენტრი ოდნავ ნესტიანია.