როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი ოლივიეს სალათი

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

• კატეგორია:

  სალათები

• სამზარეულო დრო:

  1 საათი

ინგრედიენტები

• მოხარშული ძეხვი
• კვერცხი
• კარტოფილი
• დაკონსერვებული ბარდა
• სტაფილო
• მწნილი
• ხახვი
• მაიონეზი
• მარილი წიწაკა

ბევრმა იცის ოლივიეს სალათის გემო ბავშვობიდან, იმისდა მიუხედავად, რომ ასეთი კერძი გამოიგონა ფრანგმა შეფმა. კლასიკური სალათის რეცეპტი კვლავ საიდუმლოდ რჩება, მაგრამ რუსულ სამზარეულოს აქვს საკუთარი ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები ასეთი გემრიელი სადღესასწაულო კერძის ფოტოთი.

ოლივიეს სალათი ძეხვით

დღეს ოლივიეს სალათის მომზადების რამდენიმე ვარიანტი არსებობს, მაგრამ ჩვენ დავიწყებთ კლასიკური რეცეპტით ძეხვი, კარტოფილი და მაიონეზი. მიუხედავად ასეთი მარტივი კომპოზიციისა, კერძი აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და პირქუში, როგორც ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებში.

შემადგენლობა:

• 200 გრ მოხარშული ძეხვი;
• 2 კვერცხი;
• 2 კარტოფილის ტუბერი;
• 1 სტაფილო;
• 150 გრ მწვანე ბარდა;
• 2 პიკელებული კიტრი;
• 1 ხახვი;
• მაიონეზი გემოვნებით;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

ჩვენ ვხარშავთ სალათისთვის საჭირო ყველა ინგრედიენტს. და როგორც კი გაცივდება, ჩვენ ვიწყებთ კერძის მომზადებას და კარტოფილს ჯერ კუბებად ვჭრით

სტაფილო დავჭრათ ოდნავ პატარა კუბებად

ჩვენ ასევე კვერცხებს ვჭრით კუბებად

ნუ დაივიწყებთ მწნილებს, ჩვენ ასევე ვფქვავთ მათ პატარა ჭიქებში

ახლა ჩვენ ხახვს ვჭრით კუბიკებად და ისე, რომ მან არ გააფუჭოს მზა კერძი თავისი მწარე გემოთი, ჩვენ ბოსტნეულს ვწვავთ მდუღარე წყალში

შემდეგი, ჩვენ ვიღებთ ექიმის ძეხვს, ეს იყო ისეთი ძეხვი, რომ სალათი მომზადდა საბჭოთა წლებში. დავჭრათ ლამაზ კუბებად, ასე რომ, ეს არის ყველაზე მნიშვნელოვანი ინგრედიენტი

შემდეგ ჩვენ ყველა მომზადებულ ინგრედიენტს ვაგზავნით სალათის თასში დაკონსერვებული მწვანე ბარდა

მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, მოაყარეთ მაიონეზი, აურიეთ, სურვილისამებრ მორთეთ ახალი მწვანილით და მიირთვით კერძი სუფრაზე

საინტერესოა! ყველაზე ორიგინალური კერძები ახალი წლის 2020 წლისთვის

გასახდელი, არ არის აუცილებელი გამოიყენოთ მხოლოდ მაიონეზი, შეგიძლიათ აიღოთ არაჟანი, ან აურიოთ ისინი თანაბარი პროპორციით, შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი საყვარელი სოუსიც კი. უმჯობესია ასეთი სალათის გაფორმება უშუალოდ მირთმევის წინ, ასე რომ ის უკეთ შეინარჩუნებს მის სიახლეს.

სამზარეულო "ოლივიე" ქათმით

ქათმის ოლივიეს რეცეპტი ასევე კლასიკური სალათის მომზადების ერთ -ერთი ვარიანტია. კერძი გამოდის უცხიმო, მაგრამ ამავე დროს უფრო დამაკმაყოფილებელი და დელიკატური გემოთი. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი დიდად არ განსხვავდება ძეხვის ვერსიისგან; მაიონეზი და არაჟანი შესაფერისია გასახდელად.

შემადგენლობა:

• 300 გრ ქათმის ფილე;
• 500 გრ კარტოფილი;
• 1 სტაფილო;
• 3-4 მწნილი;
• 180 გრ მწვანე ბარდა;
• 2 კვერცხი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით;
• მაიონეზი გემოვნებით.

მომზადება:

მოხარშული და გათლილი კარტოფილი დაჭერით კუბიკებად

მოხარშული სტაფილო გახეხეთ პატარა კუბებად

ჩვენ მივმართავთ ფრინველის ფილე, რომელსაც წინასწარ ვხარშავთ სანამ არ დარბილდება, გავჭრათ ბოჭკოებზე და შემდეგ დავჭრათ პატარა ნაჭრებად

ჩვენ დავჭრათ მოხარშული კვერცხი

დაჭრილი კიტრი დაჭერით პატარა კუბებად

ახლა ჩვენ ვაგზავნით ყველა ინგრედიენტს, მათ შორის დაკონსერვებული ბარდა, სალათის თასში

დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, დაამატეთ მაიონეზი, აურიეთ და გემრიელი კერძი მზად არის

სალათის შენახვის ვადის გასაზრდელად, დაუმატეთ მარილი და პილპილი სუფრაზე მიტანის წინ. თუ სასურველია, შეგიძლიათ შეავსოთ რეცეპტი ახალი მწვანილით. და სადღესასწაულო მაგიდაზე კერძების დასაყენებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ დანაწევრებული თასები, ასე რომ, სალათი უფრო წარმოსადგენად გამოიყურება.

რეცეპტი ძეხვითა და ახალი კიტრით

კლასიკური ოლივიეს სალათის რეცეპტი ჩვეულებრივ ამზადებენ პიკელებულ ან პიკელებულ კიტრთან ერთად, მაგრამ ასეთი კერძი ასევე შეიძლება მიირთვათ ახალი ბოსტნეულის დამატებით. ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ასეთი მოპყრობის ფოტოთი ისეთივე მარტივია, კერძი აღმოჩნდება გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი.

შემადგენლობა:

• 400 გრ ძეხვი;
• 270 გრ მწვანე ბარდა;
• 5 კვერცხი;
• 2 სტაფილო;
• 4 კარტოფილი;
• 1 კიტრი;
• 6 სტადიის. ლმაიონეზი;
• ოხრახუში;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

როგორც ყოველთვის, ჩვენ ვიწყებთ კარტოფილის, კვერცხისა და სტაფილოს ადუღებით. ჩვენ ვაცივებთ და ვასუფთავებთ ყველაფერს. გახეხეთ ახალი კიტრი პატარა კუბებად. თქვენ არ უნდა გააცალეთ ბოსტნეული კანიდან, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის უამრავ წვენს მისცემს და სალათი წყლიანი აღმოჩნდება

მოხარშული ძეხვი ან შეგიძლიათ აიღოთ ლორი, დაჭრილი პატარა კუბებად

ახლა შემდეგი ნაბიჯი არის სტაფილო, დაჭერით პატარა კუბებად

შემდეგი, რჩება კარტოფილის კუბებად დაჭრა და მოხარშული კვერცხის დაჭრა

ოხრახუში წვრილად დაჭერით

ახლა ჩაყარეთ ყველა დაჭრილი ინგრედიენტი საერთო თასში, დაასხით მწვანე ბარდა

დაამატეთ მარილი, პილპილი, აურიეთ და მოაყარეთ სალათი მაიონეზით

საინტერესოა! უგემრიელესი სალათები მაიონეზის გარეშე 2020 წლის ახალი წლისთვის

სუფრასთან მიტანის წინ, ნება დართეთ, ცოტაოდენი გრილ ადგილას დადგით. თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ოლივიე საერთო კერძში ან ნაწილებად, დეკორაციისთვის ემსახურება ბეჭედს.

ახალი კიტრისა და ხორცის რეცეპტი

ოლივიეს სალათი ახალი კიტრით შეიძლება ძეხვითა ან ხორცით. კლასიკური ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტის ხორცის პროდუქტი ფოტოთი შეიძლება გადაღებული იყოს ხბოს ან ძროხის სახით, მაგრამ ბევრი დიასახლისი აღნიშნავს, რომ ქათმის ფილე საუკეთესოდ შეეფერება ასეთ კერძს.

შემადგენლობა:

• 300 გრ ქათმის ფილე;
• 4 კარტოფილი;
• 2 სტაფილო;
• 5 კვერცხი;
• 1-2 ახალი კიტრი;
• 1 ქილა მწვანე ბარდა;
• მწვანე ხახვი;
• მაიონეზი

მომზადება:

მოხარშული კარტოფილი დაჭერით პატარა კუბებად, დაუყოვნებლივ გადაიტანეთ თასში

ახლა ჩვენ ვიღებთ მზა ფრინველის ფილე, დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და გავაგზავნოთ ხორცი კარტოფილში

შემდეგი, დავდოთ სტაფილო, რომელსაც ჩვენ ვჭრით პატარა კუბებად

გახეხეთ ახალი კიტრი პატარა კუბებად, დაამატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს

ახლა კი დაასხით დაჭრილი კვერცხი მთლიანი მასაში

შემდეგი, დაამატეთ მწვანე ბარდა და წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ ცოტა მარილი, წიწაკა და მაიონეზი

ასე რომ, უგემრიელესი სალათი მზადაა, რჩება ფიქრი მის მორთვასა და გაფორმებაზე, მაგრამ აქ არჩევანი მხოლოდ თქვენზეა.

ოლივიეს ჟელე სალათი

ოლივიე ხშირად ემზადება დღესასწაულისთვის, მაგრამ თუ დაიღალეთ ძეხვითა და კარტოფილით სალათის მუდმივად მომზადებით, მაშინ ჩვენ გირჩევთ გაიმეოროთ კლასიკური რეცეპტი და მოამზადოთ იგი ჟელეს სახით. და როგორ მიიღოთ ასეთი უჩვეულო კერძი, შეგიძლიათ გაიგოთ შემოთავაზებული რეცეპტიდან ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოთი.

შემადგენლობა:

• 5 კვერცხი;
• 200 გრ ლორი;
• 2-3 გრ კარტოფილი;
• 1 დიდი სტაფილო;
• 100 გრ მწვანე ბარდა;
• 100 გრ ზეთისხილი.

ჟელე სოუსისთვის:

• 3-4 ს.კ. ლ მაიონეზი;
• 4 სტადიის. ლ არაჟანი;
• 1 ჩ / კ მარცვლეულის მდოგვი;
• 150 მლ ბარდის მარილწყალი;
• 15 გრ ჟელატინი.

მომზადება:

ჩვენ ვხსნით ქილა ბარდას, ვასხამთ სითხეს ცალკე თასში და ვურევთ ჟელატინს მასში, ვტოვებთ განზე

სოუსისთვის შეურიეთ მაიონეზი არაჟანით და მარცვლეულის მდოგვით

ზეთისხილი, რომელიც შეიძლება ჩაანაცვლოს კიტრის კიტრით, დაჭერით პატარა ნაჭრებად. დაჭერით კუბებად და სალათის სხვა ინგრედიენტებად - კარტოფილი, სტაფილო და ლორი

გაადნეთ ადიდებულმა ჟელატინი გაზქურაზე ან მიკროტალღურ ღუმელში, გააცივეთ და ჩაასხით სოუსში, აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი

ახლა ჩაყარეთ ყველა დაჭრილი ინგრედიენტი საერთო თასში, დაასხით ბარდა, დაამატეთ მარილი და დაასხით სოუსი, აურიეთ

ჩვენ ვიღებთ მართკუთხა ფორმას, ვფარავთ მას კილიტა, ვდებთ სალათის თხელ ფენას, ვდებთ მთელ მოხარშულ კვერცხს მთელ სიგრძეზე ცენტრში

შემდეგი, დაფარეთ ქათმის პროდუქტი დარჩენილი სალათით, დაფარეთ ფორმა ფილმით, თუ სასურველია, მოათავსეთ დაფა თავზე და ჩაყარეთ ჩაგვრა, გააგზავნეთ მაცივარში

სალათის ამოღების შემდეგ, უბრალოდ გადააბრუნეთ ბრტყელ კერძზე, ამოიღეთ ფორმა ფილმთან ერთად და მზა "ოლივიე" დაჭერით ნაწილებად, დაამშვენეთ სურვილისამებრ.

ოლივიე კრევეტებით

თუ თქვენს ოჯახს ძალიან უყვარს ზღვის პროდუქტები, მაშინ აუცილებლად მოგეწონებათ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით "ოლივიე" კრევეტებით. ზღვის პროდუქტების გარდა, რეცეპტში ინდაურის ხორცი გამოიყენება, მაგრამ ქათამი ასევე შესაფერისია სამზარეულოსთვის.

შემადგენლობა:

• ინდაურის ფილე 150 გრ;
• 100 გრ კრევეტი;
• 2 კარტოფილი;
• 2 კვერცხი;
• 1 სტაფილო;
• 3-4 მწნილი;
• 100 გრ ბარდა;
• 2 ს.კ. ლ მაიონეზი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

ინდაურის ხორცი, კარტოფილი, სტაფილო და კვერცხი წინასწარ მოხარშეთ. ჩვენ ვაცივებთ ყველაფერს და რაც უნდა გაიწმინდოს

ჩაასხით shrimp უკვე მდუღარე დამარილებულ წყალში, მოხარშეთ ისინი მხოლოდ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ რაც ზღვის პროდუქტებს გამოვიღებთ, გავაცივოთ და გავასუფთაოთ

კარტოფილი დაჭერით კუბიკებად და დაუყოვნებლივ გადაიტანეთ დიდ სალათის თასში

სტაფილო დავჭრათ პატარა კუბიკებად და დავასხათ კარტოფილს

ჩვენ კვერცხებს ვჭრით კუბებად, ჩვენ ასევე ვუგზავნით მათ დანარჩენ ინგრედიენტებს

ახლა დაასხით მწნილები სალათის თასში, რომელსაც ჩვენ ვფქვავთ სხვა ინგრედიენტების მსგავსად

მოხარშული ფრინველი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად

ჩვენ დავტოვებთ პატარა shrimp ამისთვის გაფორმება, დაამატოთ დანარჩენი სალათი

ჩაასხით მწვანე ბარდა

მარილი თითქმის დასრულებული სალათი, წიწაკა გემოვნებით და სეზონი მაიონეზით. მიირთვით ნაწილებად, დაამშვენეთ კერძი კრევეტებით და, სურვილისამებრ, ოხრახუში ან კამა.

თითოეულ დიასახლისს აქვს თავისი კლასიკური და უგემრიელესი ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ისეთი ცნობილი სალათის მომზადების ფოტოთი, როგორიც არის ოლივიე. მაგრამ ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ ამ სტატიაში თქვენ შეძელით სხვა რეცეპტების აღმოჩენა იმ კერძისთვის, რომლითაც გაახარებთ თქვენს ახლობლებს და გააოცებთ სტუმრებს.