როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი ქათმის ნუგბარები

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

• კატეგორია:

  საჭმლის

• სამზარეულო დრო:

  30 წუთი

ინგრედიენტები

• Ქათმის ფილე
• ფქვილი
• პურის ნამცეცები
• კვერცხი
• ნიორი
• მცენარეული ზეთი
• სანელებლები

სახლში, შეგიძლიათ მოამზადოთ ძალიან გემრიელი ქათმის ნუგბარი, როგორც რესტორანი, ერთ – ერთი მარტივი რეცეპტის გამოყენებით, ეტაპობრივი ფოტოებით.

გახეხეთ ნუგბარები

რეცეპტი ეტაპობრივად ფოტოებით საშუალებას გაძლევთ ძალიან სწრაფად მოამზადოთ ქათმის ნუგბარი სახლში.

შემადგენლობა:

• ქათმის ფილე - 500 გ;
• ხორბლის ფქვილი - 150 გ;
• პურის ნამცეცები - 150 გ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• გამხმარი ნიორი - 1 ჩ / კ;
• მცენარეული ზეთი - 500 მლ;
• მარილი წიწაკა.

მომზადება:

გარეცხილი ქათმის ფილე დავჭრათ სასურველი ზომის თვითნებურ ნაჭრებად. აქ მთავარია ის, რომ აუცილებელია ბოჭკოების გაჭრა

საინტერესოა! როგორ მოვამზადოთ კექსი სახლში

• ქათმის ფილე მოჭრის შემდეგ, ჩვენ ვტოვებთ მას მზა სამუშაო ზედაპირზე.
• ჩვენ მის გვერდით ვდებთ სამ თასს: ფქვილით, პურის ნატეხებით და ათქვეფილი კვერცხებით.

• ჩაასხით ზეთი ტაფაში მაღალი მხარეებით, კარგად გააცხელეთ.
• განათავსეთ მომზადებული ნუგბარი ცხელ ზეთში, მონაცვლეობით ჩაყარეთ ფქვილში, კვერცხში და პურის ნამცეცებში.

• ჩვენ ვაკვირდებით ზეთის ტემპერატურას, ის არ უნდა იყოს ძალიან ცხელი, მაგრამ არა ოდნავ გაცხელებული. პირველ შემთხვევაში, ჩვენ მივიღებთ დამწვარ, დაუმუშავებელ ნუგბარებს, მეორეში - ძალიან ცხიმიანობას.
• მზა ნაგლეჯები დადეთ ქაღალდის ხელსახოცებზე, ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად.

უგემრიელესი არომატული ქათმის ნუგბარი ემსახურება მაგიდას.

ქათმის ნუგბარი კარაქის გარეშე

მაშინაც კი, თუ დიეტაზე ხართ, შეგიძლიათ სახლში მიირთვათ მარტივი რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ქათმის ნუგბარი.

შემადგენლობა:

• ქათმის მკერდი - 2 ცალი;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• ფქვილი;
• პურის ნამცეცები;
• კურკუმა;
• მარილი წიწაკა.

მომზადება:

გარეცხილი და გამხმარი ქათმის მკერდი გაჭერით ბოჭკოების გასწვრივ გრძელ ზოლებად

ქათმის ფილე ჩავასხათ შესაფერის კონტეინერში, მარილი, პილპილი, დავამატოთ ნებისმიერი სანელებლები და კურკუმა. ჩვენ ვაძლევთ ხორცს გარკვეული დრო (15-20 წუთი) გაჟღენთილი და სამზარეულოს დასაწყებად

ჩაასხით ფქვილი, პურის ნატეხი და ათქვეფილი კვერცხი მომზადებულ კონტეინერებში

• ჩვენ საცხობ ფირფიტას ვასხამთ საცხობ ქაღალდს, ვასხამთ ქათმის ნუგბრებს, ვსვამთ ჯერ ფქვილში, შემდეგ კვერცხსა და პურის ნამცეცებში.
• თუ სასურველია, პურის ნამსხვრევებს შეგიძლიათ დაამატოთ გამხმარი ნიორი და სეზამის მარცვლები, მაშინ ნუგბარი განსაკუთრებით სურნელოვანი და პირის ღრუ გახდება.

ჩვენ ვაცხობთ ქათმის ნუგბრებს ღუმელში, წინასწარ გახურებულ 200-220 გრადუსამდე, 10-15 წუთის განმავლობაში

• ამოიღეთ საცხობი ფურცელი და გადააბრუნეთ ნუგბარები მეორე მხარეს, გამოაცხვეთ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
• მზა ცხელი ნუგბარები ნამდვილი კულინარიული "ჯადოსნური ჯოხია" ნებისმიერი შემთხვევისთვის.

ყველით გამომცხვარი ქათმის ნაგეტსი

თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი და ლამაზი ქათმის ნუგბარი სახლში ყველით ძალიან საინტერესო რეცეპტის მიხედვით.

შემადგენლობა:

• ქათმის მკერდი - 2 ცალი;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• ყველი - 150 გ;
• ფქვილი - 150 გ;
• მაიონეზი - 1 სტადიის. ლ;
• მარილი, წიწაკა, სანელებლები;
• გამხმარი ნიორი.

მომზადება:

• ჩვენ ვრეცხავთ და ვაშრობთ ქათმის მკერდს, ვჭრით სასურველი ზომის ზოლებად ქათმის ფილეზე.
• მოაყარეთ მომზადებული ფილე შესაბამის ფორმაში, დაამატეთ მაიონეზი, მარილი, წიწაკა, სანელებლები, აურიეთ და დატოვეთ მარინადში.

• გახეხეთ ყველი წვრილ სახეხზე მოსახერხებელ ბრტყელ კონტეინერში.
• ჩაასხით ფქვილი ჩანთაში, გადმოყარეთ ფილე ნაჭრები, რამდენჯერმე შეანჯღრიეთ თანაბარი გამოსაცხობად.
• თითოეული ნაჭერი უნდა იყოს ჩაყრილი წინასწარ ათქვეფილ კვერცხში და გახეხილ ყველში.დაუყოვნებლივ ჩადეთ ქათმის ბუდის ნაჭრები ყველის პურში გაცხელებულ კარაქში, დაასხით საკმარისი რაოდენობით ისე, რომ ნუგბები თავისუფლად დაცურავენ მასში.

Fry ქათმის Nuggets ორივე მხარეს, გავრცელებული ქაღალდის პირსახოცი

ჩვენ ვამზადებთ მზა ცხელ კერძს მაგიდასთან ნებისმიერი გვერდითი კერძით

საინტერესოა! შემწვარი წაბლის რეცეპტები

ქათმის ნუგბარი ყველით

ქათმის ნუგბარი, რომელიც მომზადებულია სახლში მარტივი რეცეპტით, შიგნით ყველის შიგთავსით ძალიან გემრიელია.

შემადგენლობა:

• დაჭრილი ქათამი - 500 გ;
• მოცარელას ყველი - 150 გ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• პურის ნამცეცები - 100 გ;
• ფქვილი - 60 გ;
• მცენარეული ზეთი ღრმა ცხიმისთვის;
• მარილი წიწაკა.

სანელებლები:

• გამხმარი ნიორი - 1 ჩ / კ;
• ორეგანო - 1 ჩ / კ;
• პაპრიკა - 1 ჩ / კ

მომზადება:

დაამატეთ მარილი და პილპილი დაფქულ ქათამს, აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად

ჩაასხით პურის ნამსხვრევები შესაბამის კონტეინერში, აურიეთ ისინი რეცეპტში ჩამოთვლილი ყველა სანელებლით

• კვერცხები მსუბუქად ათქვიფეთ და ჩაასხით მოსახერხებელ კონტეინერში.
• მოცარელა დავჭრათ პატარა კუბებად.

• ჩვენ ვაგროვებთ მცირე რაოდენობით დაფქულ ქათამს პალმაში, ვქმნით დეპრესიას, ჩადეთ ყველის ნაჭერი. ჩვენ დარწმუნებული ვართ, რომ ყველი მთლიანად დაფარულია ქათმის ფილე.
• მზა ქათმის ნუგბარი ყველის შევსებით დადეთ თეფშზე.
• მოხარშული ნუგბარი ჩაყარეთ ფქვილში, შემდეგ კვერცხსა და სანელებელში გახეხილი პურის ნამცეცებში.

განათავსეთ მომზადებული ქათმის ბუდეები ცხელ ზეთში, შეწვით ყველა მხრიდან, სანამ არ დარბილდება

მოათავსეთ ნუგბები ფირფიტაზე ქაღალდის პირსახოცით, შემდეგ გადაიტანეთ სუფრის თეფშზე

ქათმის ნუგბები სიმინდის ფანტელში

უგემრიელესი ქათმის ნუგბარი შეიძლება გაკეთდეს სახლში ძალიან მარტივი რეცეპტით სიმინდის ფანტელებით.

შემადგენლობა:

• ქათმის მკერდი - 2 ცალი;
• სიმინდის ფანტელები - 200 გ;
• მცენარეული ზეთი ღრმა ცხიმისთვის;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

გარეცხილი და გამხმარი ქათმის მკერდი დაჭერით საშუალო ნაჭრებად ბოჭკოების გასწვრივ. მარილი ქათმის ფილე, წიწაკა, დატოვეთ მარინირება

• განათავსეთ სიმინდის ფანტელები ფართო ჩანთაში საკეტით, გახეხეთ მოძრავი პინით ან ჩაქუჩით დაჭრისთვის, მაგრამ არც ისე წვრილად.
• ჩაყარეთ ქათმის ფილე ნაჭრებად ათქვეფილ კვერცხებს, შემდეგ ჩაყარეთ ჩანთაში. რამდენჯერმე შეანჯღრიეთ ტომარა, სანამ სიმინდის პური თანაბრად გადანაწილდება.

ჩვენ ქათმის ბუდეებს ჩავყარებთ გაცხელებულ ღრმა ცხიმში პატარა ნაჭრებად, ვშუშავთ სანამ არ დარბილდება.

საინტერესოა! როგორ დაამშვენებს ქაშაყი სალათი ორიგინალური გზით ბეწვის ქურთუკის ქვეშ

ქათმის ნუგბარი არომატული ჩიფსებით

თქვენ შეგიძლიათ მოხარშოთ უგემრიელესი ქათმის ნუგბარი სახლში ორიგინალური რეცეპტის მიხედვით, დაჭრილი კარტოფილის ჩიპებით.

შემადგენლობა:

• ქათმის გულ - მკერდი;
• მარილი წიწაკა;
• კარტოფილის ჩიფსები;
• სახამებელი;
• კვერცხი;
• მცენარეული ზეთი.

მომზადება:

1. მოამზადეთ მკერდი ჩვეულებისამებრ ნუგბარებისთვის, გაჭერით ბოჭკოები საშუალო ან დიდი ზომის გრძელ ან კვადრატულ ნაჭრებად.
2. დაჭრა რომ დასრულდეს, მომზადებული მკერდი ჩადეთ შესაბამის კონტეინერში, მარილში, წიწაკაში (სურვილისამებრ დაამატეთ გამხმარი ნიორი, კურკუმა და სხვა სანელებლები).
3. სანამ ქათმის ფილე მარინირდება, მოამზადეთ ჩიპი და გააცხელეთ მცენარეული ზეთი მომზადებულ კონტეინერში.
4. ჩვენ ჩიპსებს ვდებთ ფართო ჩანთაში, ვკინძავთ ან ვკეტავთ საკეტით (თუკი ჩანთაზეა).
5. გახეხეთ ჩიპი მოძრავი პინით, ჩაყარეთ მომზადებულ კონტეინერში.
6. გააბრტყელეთ ქათმის ფილე ცალი სახამებელში, შემდეგ ოდნავ ათქვეფილ კვერცხში, დადეთ თეფშზე.
7. ქათმის ფილე რომ მოამზადეთ, ორივე მხრიდან შეწვით ცოტაოდენი ზეთში, სამიდან ოთხ წუთამდე თითოეულ მხარეს.

ქათმის ნუგბარი ღუმელში პურის ნამცეცში

შეგიძლიათ ქათმის ნუგბარი მოამზადოთ სახლში, ორიგინალური რეცეპტის გამოყენებით უფრო სასარგებლო კომპონენტით.

შემადგენლობა:

• ქათმის მკერდი - 2 ცალი;
• კარაქი - 100 გ;
• გუშინდელი პური - ½ ცალი;
• ფქვილი ან სახამებელი - 3 სტადიის. ლ;
• კურკუმა;
• რძე - 1 ჩ / კ;
• კვერცხი - 2 ცალი.

მომზადება:

• გარეცხილი გამხმარი ქათმის მკერდი დავჭრათ ფირფიტებად ბოჭკოების გასწვრივ, შემდეგ თითოეული გავჭრათ სიგრძეზე, მივიღებთ ზოლებს. განათავსეთ მომზადებული ქათმის ხორცი შესაბამის კონტეინერში, დაამატეთ მარილი და პილპილი, დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები.
• უმჯობესია ქათმის ფილე საღამოს მარინადოთ და მეორე დღეს მოხარშოთ, რათა ის უკეთესად მარინირდეს.

ჩვენ ვასხამთ თითქმის შემორჩენილ პურს (არა საკმაოდ) უხეშ სახეხზე, ავურიოთ გამდნარი კარაქი და კურკუმა, დავტოვოთ მზად

• კვერცხი მსუბუქად ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის ჩათვლით, დაამატეთ კოვზი რძე.
• გააფართოვოს მარინირებული ქათმის ნუგბარი ფქვილში, კვერცხში და პურის ნამცეცებში.

ჩვენ ვანაწილებთ ნუგბარებს საცხობ ქაღალდზე საცხობი ქაღალდით, გავაგზავნით ღუმელში, წინასწარ გახურებულ 200-210 გრადუსზე 10 წუთის განმავლობაში

ნუგეტები გადააბრუნეთ მეორე მხარეს ღუმელიდან გამოსაცხობი ფურცლის ამოღებით. ჩვენ კვლავ ვაგზავნით ქათმის ნუგბრებს ერთდროულად გამოსაცხობად

ქათმის ნუგბარი კაკლის პურში

ქათმის ნუგბარი წარმოუდგენლად გემრიელია, სახლში მოხარშული თხილის გამოცხობის მარტივი რეცეპტის მიხედვით.

შემადგენლობა:

• ქათმის მკერდი - 2 ცალი;
• არაქისი - 200 გ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• ფქვილი;
• მარილი წიწაკა.

მომზადება:

1. ქათმის მკერდი დაჭერით ფირფიტებად ან სასურველი ფორმისა და ზომის ნაჭრებად. მარილი და პილპილი გემოვნებით.
2. თუ ჩვენი არაქისი არ არის შემწვარი, მაშინ ჩაასხით საცხობ ფორმაში და შეწვით ღუმელში 150 გრადუსზე (ასევე შეგიძლიათ უბრალოდ თხილი შეწვათ ტაფაში).
3. ჩვენ ვასუფთავებთ შემწვარ კაკალს, ვფქვავთ მათ ბლენდერში, ჩვენ თვითონ ვირჩევთ დაფქვის ხარისხს.
4. ჩაასხით ფქვილი შესაბამის კონტეინერში, აურიეთ კვერცხები სხვა კონტეინერში.
5. ჩვენ გავავრცელოთ ნუგბარი, დაფქული ფქვილით, კვერცხითა და თხილის პურით, გახურებულ მცენარეულ ზეთში.
6. გახეხეთ ქათმის ბუდეები ორიდან სამი წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, დადეთ თეფშზე ქაღალდის ხელსახოცებით.

გამომცხვარი ქათმის ნუგბარი კვერცხის გარეშე

თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად და მარტივად მოამზადოთ ქათმის ნუგბარი სახლში მარტივი რეცეპტის გამოყენებით, ეტაპობრივი ფოტოებით.

შემადგენლობა:

• ქათმის მკერდი - 1 კგ;
• სახამებელი - 2 ჩ / კ;
• ლიმონის წვენი - 3-4 სტადიის. ლ;
• მარილი, წიწაკა, სანელებლები;
• პაპრიკა - 1 ჩ / კ;
• სოდა - 1 ჩ / კ;
• ფქვილი - 3 სტადიის. ლ;
• მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის.

მომზადება:

1. დაჭრილი მომზადებული ქათმის ფილე სასურველი ფორმისა და ზომის ნაჭრებად, ჩადეთ შესაბამის ფართო კონტეინერში.
2. მარილი და პილპილი ქათმის ფილე, დაამატეთ სანელებლები და სანელებლები (ხმელი ნიორი და სუნელი ქათმისთვის), ასევე პაპრიკა.
3. დაამატეთ სოდა, ლიმონის წვენი და სახამებელი ქათმის ფილე კონტეინერში, ყველაფერი კარგად აურიეთ, დატოვეთ 15-30 წუთი ოთახის ტემპერატურაზე.
4. ჩვენ ვთბობთ მცენარეულ ზეთს, ვცხობთ მარინირებულ ნუგბარებს ფქვილში და ვწურავთ ორივე მხრიდან 2-3 წუთის განმავლობაში.
5. ჯერ ქათმის ნაჭრები დადეთ ქაღალდის პირსახოცზე, შემდეგ კი თეფშზე, სალათის ფოთლებით.
6. მიირთვით უგემრიელესი და მადისაღმძვრელი მარტივი კერძი თქვენი საყვარელი სოუსით და ბოსტნეულის ნაჭრებით.

ქათმის ბუდეები მარინირებული მინერალური წყლით

სახლში მარტივი ორიგინალური რეცეპტის მიხედვით, შეგიძლიათ მოამზადოთ ქათმის ნუგბარი შიგნით ძალიან ნაზი და გემრიელი ხორცით.

შემადგენლობა:

• ქათმის მკერდი - 1 ცალი;
• ფქვილი - 5 სტადიის. ლ;
• მინერალური წყალი - 200 მლ;
• მარილის, წიწაკის ნარევი;
• პაპრიკა;
• გამხმარი ნიორი;
• გამაფხვიერებელი ცომისთვის - 1 პაკეტი;
• პურის ნამცეცები.

მომზადება:

1. ქათმის მკერდი დაჭერით ნებისმიერი სიგრძის ზოლებად, 1X1 სმ სიგანეზე.
2. ჩვენ ვამზადებთ ცომს მასში ჩამოთვლილი ყველა ინგრედიენტის შერევით, მინერალური წყლის დამატებით.
3. ყველაფერი კარგად აურიეთ (საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაამატოთ ფქვილი), ჩაასხით მომზადებული ქათმის ფილე ცომში - მარინადი. ყველაფერი ისევ აურიეთ, დატოვეთ მარინადში 30 წუთის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე.
4. გააბრტყელეთ ცომი ქათმის ფილე ცომში, შეწვით ცხელ მცენარეულ ზეთში, სანამ არ დარბილდება.

ქათმის ნუგბარები შეიძლება მიეკუთვნებოდეს სანახაობრივ და გემრიელ კერძებს-მაშველებს: მათი სწრაფად მომზადება შესაძლებელია როგორც სადღესასწაულო სუფრისთვის, ასევე მყუდრო ოჯახისთვის ან მეგობრული შეხვედრებისთვის.