ყაბაყის ხიზილალის რეცეპტი მაიონეზით ზამთრისთვის

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

• კატეგორია:

  ბლანკები

• სამზარეულო დრო:

  1 საათი

ინგრედიენტები

• ხიზილალა
• მაიონეზი
• ტომატის პასტა
• შაქარი
• მცენარეული ზეთი
• ძმარი
• წიწაკა

ყაბაყის ხიზილალა მაიონეზით არის ზამთრის მომზადება, რომელიც ყველა დიასახლისს უნდა ჰქონდეს. ამ კონსერვაციის მომზადების რეცეპტები არ არის რთული და მზა კერძი გაახარებს თქვენ თავისი გემოთი.

ყაბაყის ხიზილალა ზამთრისთვის ნიორით

ყაბაყის ხიზილალა მაიონეზით და ნიორით არის ცხარე კერძი, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია ზამთრისთვის. რეცეპტი აღწერილია დიდი დეტალებით და პროდუქტების ნაკრები საკმაოდ ხელმისაწვდომია, ასე რომ ნებისმიერ დიასახლისს შეუძლია გაუმკლავდეს მას.

შემადგენლობა:

• ყაბაყი - 3 კილოგრამი;
• მაიონეზი - 250 მილილიტრი;
• ტომატის პიურე ან სოუსი - 250 მილილიტრი;
• ნიორი - 10 კბილი;
• შაქარი - 100 გრამი;
• მარილი - 1 სუფრის კოვზი;
• მცენარეული ზეთი - 100 მილილიტრი;
• ძმარი (9%) - 2 სუფრის კოვზი;
• დაფქული წითელი წიწაკა გემოვნებით.

მომზადება:

გააცალეთ ყაბაყი. თუ ისინი დიდია, მაშინ ამოიღეთ თესლი. დაჭერით ნებისმიერი ფორმისა და ზომის ნაჭრებად

გადაახვიეთ ბოსტნეული ხორცის საფქვავში გახეხილი ნივრის კბილთან ერთად. მიღებული მასა მოათავსეთ შესაფერისი ზომის ქვაბში. შემდეგ დაამატეთ მაიონეზი, ტომატის პიურე, შაქარი და კარაქი. დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით

მოხარშეთ სამუშაო ნაწილი. ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 3 საათის განმავლობაში. სამზარეულოს დასრულებამდე (დაახლოებით 10 წუთი) დაასხით ძმარი და აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად

ჩაასხით მზა პროდუქტი სტერილურ კონტეინერებში და გააფართოვოს. მიირთვით ჭვავის პურით

ყვავილოვანი ხიზილალა ნივრის ნაზი

ყაბაყის ხიზილალა მაიონეზით და ნიორით შეიძლება მომზადდეს ზამთრისთვის ამ რეცეპტის მიხედვით. კერძი გამოდის ძალიან გემრიელი და ცხარე. თუ სასურველია, შეგიძლიათ მისი მომზადება მწვანილებით, რათა შეცვალოთ საჭმლის გემო და ტექსტურა.

შემადგენლობა:

• ყაბაყი - 3 კილოგრამი;
• ნიორი - 15 კბილი;
• ტომატის პასტა - 250 გრამი;
• ცხიმიანი მაიონეზი - 250 გრამი;
• მარილი - 1 სუფრის კოვზი;
• შაქარი - 100 გრამი;
• დაფქული წითელი ცხელი წიწაკა - ½ ჩაის კოვზი;
• მცენარეული ზეთი - 100 გრამი;
• ძმარი (9%) - 2 სუფრის კოვზი.

მომზადება:

• ყაბაყი კარგად გარეცხეთ და გააცალეთ. გადაახვიეთ ხორცის საფქვავი გახეხილ ნიორთან ერთად.
• დაამატეთ მაიონეზი, ტომატის პასტა და სხვა პროდუქტები სიაში, ძმრის გარდა, მიღებულ მასას. ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 3 საათის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.

• სანამ ხიზილალა ადუღდება, სტერილიზაცია გაუკეთეთ ქილებს ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით.
• როგორც კი სამუშაო ნაწილი მზად იქნება, დაამატეთ მითითებული ძმარი და ამოიღეთ პროდუქტი ღუმელიდან.
• მოაწყეთ ხიზილალა ქილებში და დალუქეთ. დაფარვა არჩევითია.

ყაბაყის ხიზილალა მაიონეზით და ტომატის პასტით

თუ გსურთ სცადოთ მდიდარი გემოვნების ხიზილალა მაიონეზით და ტომატის პასტით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ზამთრისთვის მისი მომზადების ფოტოსთან ერთად.

შემადგენლობა:

• ყაბაყი - 3 კილოგრამი;
• ნიორი - 10 კბილი;
• მაიონეზი - 250 გრამი;
• ტომატის პასტა - 250 გრამი;
• მარილი - 1 სუფრის კოვზი;
• შაქარი - 100 გრამი;
• წითელი ცხელი დაფქული წიწაკა - 2 პინჩი;
• მცენარეული ზეთი - 100 გრამი;
• ძმარი (9%) - 1-2 სუფრის კოვზი.

მომზადება:

გარეცხეთ გოგრა და კარგად გააცალეთ კანი. თუ იყენებთ დიდ ნიმუშებს, ამოიღეთ თესლი. ბოსტნეული დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. გააგზავნეთ შესაფერისი ზომის ქვაბში, ჩაყარეთ გახეხილი ნიორი

• დაანთეთ ცეცხლი ნელა. დაფარეთ ქვაბი სახურავით. ადუღეთ სანამ გოგრები რბილი გახდება. ამის შემდეგ, დაამუშავეთ პროდუქტი ბლენდერით, რომ მიიღოთ სტრუქტურაში დელიკატური მასა.
• დაამატეთ ყველა ჩამოთვლილი საკვები ძმრის გარდა. ყველაფერი კარგად აურიეთ და გააგზავნეთ გაზქურაში. დაბნელეთ დაბალ ცეცხლზე 3 საათის განმავლობაში დახურული სახურავის ქვეშ, გახსოვდეთ რომ აურიეთ.

გაავრცელეთ მზა ხიზილალა სტერილურ ქილებში, დაასხით მითითებული ძმარი. დახურეთ ხუფებით.პროდუქტის ნაწილი შეიძლება დაუყოვნებლივ დარჩეს მომსახურებისთვის

ყაბაყის ხიზილალა ტომატის პასტის გარეშე

არსებობს რეცეპტი სამზარეულო squash ხიზილალა მაიონეზი ზამთრის გარეშე ტომატის პასტა. სამზარეულოს მეთოდი ძალიან მარტივია და მადა გამოდის მადისაღმძვრელი და ნაზი.

შემადგენლობა:

• ყაბაყი - 3 კილოგრამი;
• სტაფილო - 1.5 კილოგრამი;
• ხახვი - 500 გრამი;
• პომიდორი - 200 გრამი;
• მაიონეზი - 250 გრამი;
• მარილი - 1 სუფრის კოვზი;
• ძმარი (9%) - 2 სუფრის კოვზი;
• შაქარი - 0.3 ჭიქა;
• წიწაკის მარცვალი - 6 ცალი;
• სანელებლები გემოვნებით.

მომზადება:

გადაიტანეთ ყველა ბოსტნეული, რომელიც ჩამოთვლილია პროდუქტების სიაში (პომიდვრის გარდა) ხორცის საფქვავში. მიღებული მასა გააგზავნეთ ქვაბში და დადგით გაზქურაზე. ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 2 საათის განმავლობაში

დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი და მაიონეზი. ყველაფერი კარგად აურიეთ, მოაყარეთ წიწაკა და სანელებლები გემოვნებით. გააჩერეთ ღუმელი კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში

სტერილიზაცია ქილებში და დააყენა მზა ხიზილალა მათ. დაიჭირეთ თავდაყირა დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი შეინახეთ საკუჭნაოში. როდესაც ემსახურება, დაამშვენებს მზა ხიზილალა მწვანილით

ყაბაყის ხიზილალა ნელ გაზქურაში

სამზარეულოს პროცესის გასაადვილებლად, არსებობს ზამთრის ნარევის ზამთრისთვის გოგრა ხიზილალის ხიზილალა. ეს იქნება ისეთივე გემრიელი, როგორც ჩვეულებრივი სამზარეულო, ამიტომ ღირს ამ მეთოდის გათვალისწინება.

შემადგენლობა:

• ყაბაყი - 3 კილოგრამი;
• ხახვი - 500 გრამი;
• მაიონეზი - 250 გრამი;
• ტომატის პასტა - 200 გრამი;
• მარილი - 2 სუფრის კოვზი;
• შაქარი - 1 სუფრის კოვზი;
• ძმარი - 1 ჩაის კოვზი;
• ნიორი - 4 კბილი.

მომზადება:

გახეხეთ ხახვი და ხახვი. გახეხეთ ბოსტნეული ხორცის საფქვავით, მიღებული მასა კარგად აურიეთ

განათავსეთ სამუშაო ნაწილი მულტიქუკერის თასში. ჩაასხით რამდენიმე სუფრის კოვზი მარილი, ზეთის მითითებული რაოდენობა. ყველაფერი კვლავ აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი

• დახურეთ სახურავი. დააყენეთ "ჩაქრობის" პროგრამა 50 წუთის განმავლობაში, თუ წნევის გაზქურის ფუნქცია ხელმისაწვდომია. თუ ის არ არის, მაშინ მსგავსი რეჟიმი უნდა დადგინდეს 2 საათის განმავლობაში.
• როგორც კი პროგრამა გამორთულია, გახსენით მულტიკუკერი, დაამატეთ მაიონეზი, ტომატის პასტა და სუფრის კოვზი შაქარი.

• დააყენეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი ნახევარი საათის განმავლობაში (მიუხედავად მულტიქუკერის მახასიათებლებისა).
• დასასრულს სამზარეულო, დაამატეთ peeled ნიორი და კოვზი ძმარი ხიზილალა. ყველაფერი კარგად აურიეთ და დატოვეთ 10 წუთი "გათბობის" რეჟიმში.
• გავრცელებული ხიზილალა სტერილურ ქილებში და გააფართოვოს.

უგემრიელესი გოგრა ხიზილალა სტაფილოთი

გოგრა ხიზილალა მაიონეზით და სტაფილოთი ძალიან გემრიელია. ქვემოთ მოცემული ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი დაგეხმარებათ ზამთრის მომზადებაში.

შემადგენლობა:

• ყაბაყი - 3 კილოგრამი;
• სტაფილო - 1.5 კილოგრამი;
• ხახვი - 500 გრამი;
• მაიონეზი - 200 გრამი;
• ტომატის სოუსი - 250 გრამი;
• მარილი - 1 სუფრის კოვზი;
• შაქარი - 0.25 ჭიქა;
• ძმარი (6%) - 3 სუფრის კოვზი;
• წიწაკის მარცვალი - 7 ცალი;
• სანელებლები გემოვნებით.

მომზადება:

გარეცხეთ და გააცალეთ ყაბაყი, სტაფილო და ხახვი. ბოსტნეული დაჭერით ისე, რომ მოსახერხებელი იყოს ხორცის საფქვავით დაჭრა

• მიღებული მცენარეული მასა ჩაყარეთ შესაფერის ქვაბში. დაასხით შაქარი და მარილი და კარგად აურიეთ.
• მოათავსეთ ჭურჭელი გაზქურაზე და გააცხელეთ ზომიერად. მოვხარშოთ. როგორც კი სამუშაო ნაწილი ადუღდება, შეამცირეთ ალი და გააგრძელეთ მასის ჩაქრობა ორი საათის განმავლობაში, დაიმახსოვრეთ მორევა.

დროის გასვლის შემდეგ დაამატეთ მაიონეზი, ტომატის სოუსი, ძმარი და სანელებლები პროდუქტს თქვენი შეხედულებისამებრ. ყველაფერი კარგად აურიეთ და გააჩერეთ სამუშაო ნაწილი კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში

გაავრცელეთ მომზადებული ხიზილალა სტერილურ კონტეინერებში და დაფარეთ ხუფებით, გადააბრუნეთ, გააცივეთ. შეინახეთ მაცივარში

ყაბაყის ხიზილალა, როგორც მაღაზიაში

თუ გინდათ ყაბაყის ხიზილალა მაიონეზით სცადოთ, როგორც მაღაზიაში, შეგიძლიათ ზამთრისთვის გამოიყენოთ ეს კონსერვაციის რეცეპტი. მადისაღმძვრელი იქნება ძალიან ნაზი და გემრიელი.

შემადგენლობა:

• ყაბაყი - 1 კილო;
• მარილი - 1 სუფრის კოვზი;
• ხახვი - 250 გრამი;
• მცენარეული ზეთი - 100 მილილიტრი;
• ტომატის პასტა - 120 გრამი;
• მაიონეზი - 130 გრამი;
• შაქარი - 100 გრამი;
• დაფნის ფოთოლი - 1 ცალი;
• დაფქული შავი პილპილი - 1 ჩაის კოვზი.

მომზადება:

კარგად გარეცხეთ გოგრები. ამოიღეთ კანი, თუ ის ძალიან მკაცრია. ასევე ამოიღეთ თესლი, რომელმაც შესაძლოა ხელი შეუშალოს მზა კერძს

გახეხეთ ბოსტნეული ხორცის საფქვავით. მოათავსეთ შესაბამის თასში და დაამატეთ მარილი. გააჩერეთ 15 წუთი, შემდეგ გადაყარეთ საცერზე და ოდნავ გაწურეთ

გახეხეთ, გარეცხეთ და დაჭერით ხახვი. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ტაფაში და შეწვით ბოსტნეული გამჭვირვალედ. გადაიტანეთ ქვაბში

ხახვს დაუმატეთ ყაბაყი, ტომატის პასტა, მაიონეზი და დარჩენილი მცენარეული ზეთი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და გააგზავნეთ გაზქურაში. მოხარშეთ 40 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე, მუდმივად აურიეთ

დაამატეთ შაქარი, დაფნის ფოთოლი და დაფქული წიწაკა. ხარშეთ, დროდადრო ურიეთ, ერთი საათის განმავლობაში. ცეცხლი მცირე უნდა იყოს. საბოლოო შედეგი არის პროდუქტი სასიამოვნო თანმიმდევრულობით

• გარეცხეთ და გაასტერილეთ ქილა ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით.
• როგორც კი ხიზილალა ამოვა, ამოიღეთ დაფნის ფოთოლი მისგან. პროდუქტი გაყავით მომზადებულ ქილებში, დაფარეთ ხუფებით და მოათავსეთ დიდი ქვაბის ძირში, დაფარული სქელი პირსახოცით. შეავსეთ წყლით ისე, რომ მიაღწიოს ქილაების ნახევარს. ადუღეთ და გაასტერილეთ 15 წუთის განმავლობაში.

გააფართოვოს cans, ჩართოთ და გადაიტანოთ up. როდესაც ხიზილალა გაცივდება, ჩადეთ ცივში

ყაბაყის ხიზილალა მაიონეზით ღუმელში ზამთრისთვის

არსებობს ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ზამთრის გოგრა ხიზილალა მაიონეზით და ტომატის პასტით ღუმელში გამოსაცხობად. წარმოუდგენლად გემრიელი მადა გამოდის.

შემადგენლობა:

• ყაბაყი - 1, 7 კილოგრამი;
• ხახვი - 3 ცალი;
• ტომატის პასტა - 2 სუფრის კოვზი;
• მაიონეზი 67% - 3 სუფრის კოვზი;
• მარილი - 1, 5 სუფრის კოვზი;
• შაქარი - 1 სუფრის კოვზი;
• დაფქული წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
• დაფნის ფოთოლი - 4 ცალი;
• მზესუმზირის ზეთი - 4 სუფრის კოვზი;
• ძმარი - 5 სუფრის კოვზი.

მომზადება:

კარგად გარეცხეთ გოგრები ცივი წყლით. შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი ზომის და სიმწიფის ბოსტნეული. დაჭერით პატარა კუბებად. საჭიროების შემთხვევაში ამოიღეთ თესლი

• ჩაასხით მზესუმზირის ზეთი შემწვარში და ფრთხილად შეზეთეთ ჭურჭლის კედლები. გაგზავნეთ ბოსტნეულის ნაჭრები იქ.
• გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ და ასევე დაჭერით კუბიკებად. ყაბაყს მოაყარეთ.

• დაფარეთ შემწვარი სახურავით და გაგზავნეთ ღუმელში, ტემპერატურა 180 გრადუსამდე დააყენეთ. მოხარშეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
• განსაზღვრული დროის შემდეგ, ამოიღეთ სახურავი შემწვარზე, დაასხით ბოსტნეული ტომატის პასტით, მაიონეზით. დაამატეთ დანარჩენი პროდუქტები სიაში.

• შეურიეთ შემწვარის შინაარსი და გააგზავნეთ ღუმელში კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამუშავეთ პროდუქტი ბლენდერით, დაასხით ძმარი და შედგით ღუმელში 5 წუთის განმავლობაში.
• სტერილიზაცია ქილებში და დააყენა მზა ხიზილალა შიგნით. გააფართოვოს დაუყოვნებლივ, გადაიტანოთ და დაველოდოთ გაგრილებას. შეინახეთ გრილ და ბნელ ადგილას.

ნამდვილად არაფერია გართულებული გოგრის ხიზილალის მომზადებაში. თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ დაამატოთ სხვადასხვა ინგრედიენტები თქვენს გემოვნებაზე, რათა გაამრავალფეროვნოთ თქვენი ჩვეულებრივი საჭმელი. მზა კერძი აუცილებლად გაახარებს როგორც სტუმრებს, ასევე ოჯახებს.