უგემრიელესი წითელი ლობიოს კერძები

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

• კატეგორია:

  უფრო ცხელი

• სამზარეულო დრო:

  45 წუთი

ინგრედიენტები

• წითელი ლობიო
• კარტოფილი
• ხახვი
• ტომატის პასტა
• მცენარეული ზეთი
• სანელებლები

ისეთი ჯანსაღი პროდუქტისგან, როგორიცაა წითელი ლობიო, შეგიძლიათ მოამზადოთ საკმაოდ მრავალფეროვანი ძალიან გემრიელი და გულიანი კერძები მარტივი რეცეპტების მიხედვით ფოტოთი.

ლობიოს ჩაშუშული კარტოფილით

წითელი ლობიოდან შეგიძლიათ მოამზადოთ ძალიან გემრიელი კერძი კარტოფილით მარტივი რეცეპტის მიხედვით, ეტაპობრივი ფოტოებით.

შემადგენლობა:

• წითელი ლობიო - 1 სუფრის კოვზი;
• კარტოფილი - 700 გ;
• ხახვი - 2 ცალი;
• ტომატის პასტა - 4 სტადიის. ლ.;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. ლ.;
• მარილი, წიწაკა, მწვანილი გემოვნებით.

მომზადება:

დაასხით ლობიო, გარეცხილი და გაჟღენთილი წყალში 10-12 საათის განმავლობაში, მცირე რაოდენობით წყალთან ერთად და დადგით ცეცხლზე. ჩვენ ვირჩევთ სითხის რაოდენობას ჩვენი შეხედულებისამებრ, იმის საფუძველზე, თუ რა თანმიმდევრულობით გვინდა მივიღოთ ხარშვა

• მას შემდეგ, რაც წყალი ადუღდება, შეამცირეთ სითბო, დახურეთ სახურავი და მოხარშეთ 10-15 წუთის განმავლობაში.
• ამ დროის განმავლობაში ჩვენ ვახერხებთ კარტოფილის გაფცქვენას და დაჭრას მსხვილ ნაჭრებად, ასევე წვრილად დაჭრილი ხახვისგან გამოვაცხოთ ტომატის პასტის დამატებით.

დაამატეთ მომზადებული ბოსტნეული ლობიოს განსაზღვრული დროის შემდეგ, მარილი, პილპილი და მოხარშეთ სანამ კარტოფილი მზად არ იქნება

დაასხით მზა სურნელოვანი და გულიანი მყისიერი კერძი დაჭრილი მწვანილით, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და მიირთვით.

წითელი ლობიოს ლობიო

ძალიან გემრიელი კლასიკური კერძი შეიძლება გაკეთდეს წითელი ლობიოსგან მარტივი რეცეპტის მიხედვით, ეტაპობრივი ფოტოებით.

შემადგენლობა:

• ლობიო - 350 გ;
• ხახვი - 1 თავი;
• სტაფილო - 1 ცალი;
• პომიდორი - 1-2 ცალი;
• ტომატის პასტა - 1, 5 სტადიის. ლ.;
• კარაქი - 2 სტადიის. ლ.;
• მწვანილი - პატარა თაიგული;
• ნიორი - 4 კბილი;
• მარილი, წიწაკა, სანელებლები.

მომზადება:

• ჩვენ ვრეცხავთ წითელ ლობიოს და ვსვამთ მინიმუმ 8 საათის განმავლობაში, ვხარშავთ სანამ არ დარბილდება, რომ არ დაიშალოს (დაახლოებით 15-20 წუთი).
• პარალელურად შეწვით წვრილად დაჭრილი ხახვი და სტაფილო ტაფაში მზესუმზირის ზეთით მუდმივი მორევით, მარილით, წიწაკით და დაამატეთ სანელებლები.

როდესაც ხახვი და სტაფილო მიიღებს ოქროსფერ შეფერილობას, გადმოყარეთ კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი და ტომატის პასტა, გაზარდეთ ცეცხლი და გახეხეთ ყველაფერი ერთად რამდენიმე წუთის განმავლობაში

• დაამატეთ ჭიქა მდუღარე წყალი ტაფაში, ჩაყარეთ ლობიო, აურიეთ, გააგრძელეთ სამზარეულო.
• სამზარეულოს ამ ეტაპზე, ჩვენ ვიღებთ ნიმუშს, საჭიროების შემთხვევაში, ვარეგულირებთ გემოს მარილისა და სანელებლების დამატებით.

საბოლოო შეხება იქნება კერძში დაჭრილი ნივრის და მწვანილის დამატება

აურიეთ ყველაფერი, გააჩერეთ 5-10 წუთის განმავლობაში, მიირთვით ცხელი.

ლობიო ხორცით და ბოსტნეულით

წითელი ლობიოდან ჩვენ მოვამზადებთ ძალიან გემრიელ გულიან კერძს ხორცთან ერთად მარტივი რეცეპტის მიხედვით ფოტოთი.

შემადგენლობა:

• ლობიო - 300 გ;
• ნებისმიერი ხორცი - 600 გ;
• ხახვი - 3 ცალი;
• სტაფილო - 3 ცალი;
• ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი;
• ნიორი - 3 კბილი;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. ლ.;
• მარილი, წიწაკა, სანელებლები.

მომზადება:

• მოხარშეთ ლობიო გაჟღენთილი ღამით, სანამ არ დარბილდება.
• მომზადებული გარეცხილი ხორცი დავჭრათ დიდ ნაჭრებად, შევწვათ ტაფაში ცოტაოდენი ზეთით. ჩვენ ვხურავთ ტაფას სახურავით, ვამცირებთ ცეცხლს და ვაგრძელებთ ხარშვას 10-15 წუთის განმავლობაში (ხორცის ტიპზეა დამოკიდებული).

გარეცხილი და გახეხილი ბოსტნეული დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად, დაუმატეთ ხორცს, მარილს, პილპილს და აურიეთ ყველაფერი. ჩვენ ვაგრძელებთ ხორცის მოხარშვას ბოსტნეულით სახურავის ქვეშ 25-30 წუთის განმავლობაში

ჩაასხით ტომატის წვენი ტაფაში ხორცით და ბოსტნეულით, მიიყვანეთ ადუღებამდე, გაანაწილეთ ლობიო, აურიეთ

მოხარშეთ ტაფის შინაარსი კიდევ 20 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ დაჭყლეტილი ნიორი, აურიეთ და მიირთვით.

საინტერესოა! უგემრიელესი კალმარის სალათი

წითელი ლობიო ქვაბში

განსაკუთრებით გემრიელია წითელი ლობიოს კერძების მომზადება მარტივი რეცეპტების მიხედვით ქვაბში სხვადასხვა ბოსტნეულით.

შემადგენლობა:

• ლობიო - 1 ს / კ;
• სოდა - ½ ჩ / კ;
• Დაფნის ფოთოლი;
• ხახვი - 1 ცალი;
• სტაფილო - 1 ცალი;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი;
• პომიდორი (ტომატის პასტა ან ხელნაკეთი ადიკა) გემოვნებით;
• მწვანეთა;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. ლ.;
• შაქარი - 1 ჩ / კ

მომზადება:

• მიზანშეწონილია ლობიო გააცხელოთ 8-10 საათის განმავლობაში, მაგრამ შეგიძლიათ მოხარშოთ გაჟღენთის გარეშე, მაგრამ უფრო დიდი ხნით. იმისათვის, რომ ლობიო უფრო სწრაფად მოიხარშოს, დაამატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა წყალს.
• დაასხით ლობიო სამი ჭიქა წყლით, მოხარშეთ ქვაბში, სანამ არ დარბილდება, ხარშვის ბოლოს დადეთ დაფნის ფოთოლი. ჩვენ გაავრცელეთ ლობიო sieve, არ დაასხით გარეთ ბულიონი.

ქვაბში მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთით, შეწვით წინასწარ დაჭრილი ბოსტნეული ოქროსფერ შეფერილობამდე

ჩვენ დაჭრილი პომიდორი, ხელნაკეთი ადიკა ან ტომატის პასტა და ლობიო გავავრცელოთ შემწვარ ბოსტნეულზე. მარილი და პილპილი ყველაფერი, დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები და სანელებლები, აურიეთ და გააგრძელეთ ხარშვა რამდენიმე წუთის განმავლობაში

გამორთეთ ცეცხლი, დატოვეთ ქვაბის შინაარსი და მიირთვით

წითელი ლობიო თიხის ქოთნებში ღუმელში

მარტივი რეცეპტების გამოყენებით, შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი წითელი ლობიო ღუმელში.

შემადგენლობა:

• წითელი ლობიო - 500 გ;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი;
• ხახვი - 1 ცალი;
• ნიორი - ½ თავი;
• პომიდორი - 2 ცალი;
• ზეითუნის ზეთი - 20 მლ;
• მარილი, შავი წიწაკის მარცვალი;
• hops-suneli;
• დაფქული ქინძი (შეგიძლიათ თავად დაფქვათ სანელებლების ნაღმტყორცნებში);
• thyme - რამდენიმე twigs;
• სეზამის თესლი - 1 სტადიის. ლ.;
• ოხრახუში;
• წითელი ცხელი წიწაკა.

მომზადება:

შეავსეთ გარეცხილი ლობიო მდუღარე წყლით, დახურეთ სახურავი და დატოვეთ 3-4 საათი (შეგიძლიათ შეფუთოთ ის, რაც სითბოს ინარჩუნებს)

სანამ ლობიო შეშუპდება, ჩვენ მოვამზადებთ კერძის დანარჩენ ინგრედიენტებს, რისთვისაც ჩვენ ხახვს ვჭრით ნახევარ რგოლებად, პომიდორს და ბულგარულ წიწაკას ზოლებად

ჩაყარეთ საკმარისი ადიდებულმა ლობიო და ყველა ბოსტნეული ერთ ფართო კონტეინერში, მოსახერხებელია ჭურჭლის ინგრედიენტების არსებული რაოდენობის შერევისთვის

სანიშნეს დაჭრილი ნიორი, caraway sprigs და ყველა სანელებლები ჩამოთვლილი რეცეპტი აქ. ჩაასხით ზეთი, დაამატეთ სეზამის მარცვლები და კარგად აურიეთ ყველაფერი

• ჩვენ მთელ მასას ვასხამთ თიხის ქოთნებში, ვხურავთ ხუფებს და ვდებთ ღუმელში, წინასწარ გახურებულ 180 ° C- ზე, 50-60 წუთის განმავლობაში.
• ღუმელიდან ამოღების შემდეგ, მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი, ამოიღეთ ხუფები.

თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ კერძი წითელი ლობიოთი მაგიდასთან პირდაპირ ქოთნებში, თითოეული დადეთ თეფშზე.

საინტერესოა! ჩვენ ვამზადებთ მსუბუქად დამარილებულ კალმახს ძალიან გემრიელად სახლში

წითელი ლობიოს კოტლეტი

წარმოუდგენლად გემრიელი კერძები შეიძლება სწრაფად და მარტივად მომზადდეს წითელი ლობიოდან საუკეთესო რეცეპტების მიხედვით, ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოებით.

შემადგენლობა:

• წითელი ლობიო - 500-600 გ;
• ნიგოზი - 100-150 გ;
• ხახვი - 2 თავი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• სახამებელი - 2 სტადიის. ლ.;
• მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. ლ + შესაწვავად;
• ქინძი - ½ ჩ / კ;
• ცხარე მარილი;
• სიმინდის ფქვილი გამოსაცხობად;
• დაფქული შავი პილპილი და სხვა სანელებლები სურვილისამებრ.

მომზადება:

• წინასწარ მოხარშეთ წითელი ლობიო ისე, რომ აღმოჩნდეს ძალიან რბილი (არ არის აუცილებელი მათი ფორმის შენარჩუნება).
• ხახვი დავჭრათ დიდ ნაჭრებად, მოსახერხებელია შემდგომი დაჭრისთვის.
• ლობიო, თხილი, ხახვი და ნიორი გახეხეთ ბლენდერში ან ხორცის საფქვავში. მიღებულ პიურეს დაამატეთ სახამებელი, მარილი და ყველა სანელებელი, აურიეთ.

ჩაასხით მცენარეული ზეთი ერთგვაროვან მასაში, კვლავ მოზილეთ

• ჩვენ ვქმნით კოტლეტს მომზადებული ლობიოს ფარშისაგან. გახეხეთ სანამ ოქროსფერი არ გახდება თითოეულ მხარეს არაუმეტეს ორიდან სამი წუთის განმავლობაში.
• კოტლეტის მეორე პარტია შეიძლება გამოცხობდეს სიმინდის ფქვილში სხვადასხვა გემოვნებისათვის შემწვარამდე.

ჩვენ გემრიელ, ჯანსაღ და ძალიან დამაკმაყოფილებელ კატლეტებს მივირთმევთ ნებისმიერი სოუსით.

წითელი ლობიოს წვნიანი

უგემრიელესი და ჯანსაღი წითელი ლობიოს კერძები უნდა შედიოდეს დიეტაში. ძალიან ადვილია მათი მომზადება მრავალი და მრავალფეროვანი რეცეპტის მიხედვით.

საინტერესოა! უგემრიელესი ფენიანი სალათი პოლიანკა სოკოთი და ქათმით

შემადგენლობა:

• დაკონსერვებული წითელი ლობიო (ან მოხარშული) - 250 გ;
• ბულიონი ან წყალი - 1.5 ლ;
• კარტოფილი - 1 ცალი;
• ხახვი - 1 ცალი;
• ნიორი -1 კბილი;
• სტაფილო - 1 ცალი;
• პომიდორი - 2 ცალი;
• კილანტრო;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. ლ.;
• მარილი წიწაკა.

მომზადება:

გააცალეთ ბოსტნეული, დაჭერით ხახვი წვრილად, გახეხეთ სტაფილო. ხახვი სტაფილოთი შეწვით ცოტა ზეთში

მას შემდეგ, რაც ხახვი იძენს ოქროსფერ შეფერილობას, ტაფაში დაამატეთ გახეხილი პომიდორი (შეგიძლიათ წვრილად დაჭერით ან დაჭერით ბლენდერში დაფქული კარტოფილით), გააგრძელეთ მომზადება კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში

• პარალელურად მომზადების შემწვარ, ბულიონი ან წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, გაანაწილეთ დაჭრილი კარტოფილი.
• მას შემდეგ, რაც ბულიონი კვლავ ადუღდება, ჩადეთ მასში ბოსტნეულის შემწვარი და ლობიო, მარილი, დაამატეთ სანელებლები.

მოხარშეთ ხუთი წუთის განმავლობაში, დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი, გამორთეთ ცეცხლი

ჩაასხით წვნიანი ნაწილებად დაყოფილ თეფშებში, მიირთვით კარაქით ან არაჟნით.

წითელი ლობიოს პაშტეტი

ძალიან გემრიელი მადისაღმძვრელი კერძი შეიძლება მოვამზადოთ წითელი ლობიოდან გულიანი პასტის მარტივი რეცეპტის მიხედვით.

შემადგენლობა:

• წითელი ლობიო - 1, 5 ქილა;
• ხახვი - 1 თავი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• სტაფილო - 1 ცალი;
• კარაქი - 3 სტადიის. ლ.;
• ზეითუნის ზეთი - 3 სტადიის. ლ.;
• პაპრიკა;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

გახეხეთ დაჭრილი ხახვი ზეითუნის ზეთში ორიდან სამი წუთის განმავლობაში, გაანაწილეთ ლობიო

მარილი და პილპილი ყველაფერი (თუ სასურველია, დაამატეთ მწვანილი და თქვენი საყვარელი სანელებლები), აურიეთ და ხარშეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში

სამზარეულოს დასასრულს დაამატეთ დაჭრილი ან დაჭყლეტილი ნიორი და პაპრიკა, აურიეთ და გამორთეთ ცეცხლი. მოდით შემწვარი საკვები მწიფდება და ოდნავ გაცივდება

• ჩვენ გადავიტანოთ შემწვარ ბლენდერის თასში, დავამატოთ კარაქი და გავხეხოთ სანამ არ მიიღება ერთგვაროვანი პლასტიკური პიურე.
• ჩვენ გადავიტანოთ ლობიოს პაშტეტი ულამაზეს კონტეინერში, ვიმსახუროთ როგორც დამოუკიდებელი კერძი ან როგორც გვერდითი კერძი, ასევე შეგიძლიათ პაშტეტი გაავრცელოთ პურზე.

იაპონური ლობიოს ორცხობილა

ბევრისთვის ეს იქნება ნამდვილი გამოცხადება, რომ წარმოუდგენლად გემრიელი დესერტის კერძები შეიძლება მომზადდეს წითელი ლობიოდან მარტივი რეცეპტების მიხედვით, ეტაპობრივი ფოტოებით.

შემადგენლობა:

• დაკონსერვებული (ან მოხარშული) წითელი ლობიო - 250 გ;
• ვაშლი - 1 ცალი;
• ხაჭო - 150 გ;
• შაქარი - bsp ს / კ;
• კვერცხი;
• ფქვილი - 1, 5 სუფრის კოვზი;
• გამაფხვიერებელი - 1.5 ჩ / კ;
• სიმინდის სახამებელი - 3 ჩ / კ;
• ნიგოზი - მუჭა.

მომზადება:

1. აცხვეთ ბირთვიანი ვაშლი ღუმელში (20 წუთი 180 ° C ტემპერატურაზე) ან მიკროტალღურ ღუმელში (4 წუთი მაქსიმალური სიმძლავრის დროს).
2. კანის ამოღების შემდეგ, გაგზავნეთ ვაშლი ბლენდერის თასში, გახეხეთ და დაამატეთ ლობიო, ხაჭო, კვერცხი და შაქარი.
3. შეურიეთ გაცრილი ფქვილი გამაფხვიერებელსა და სიმინდის სახამებელს. ჩვენ გავავრცელოთ მშრალი ინგრედიენტების ნარევი ფართო კონტეინერში, დავამატოთ თხევადი ნარევი ბლენდერის თასიდან.
4. მოზილეთ ცომი, დადეთ პერგამენტზე, დადეთ საცხობ ფირფიტაზე, აიღეთ სუფრის კოვზით და მიეცით მას მრგვალი ფორმა.
5. განათავსეთ ნახევარი კაკალი თითოეული ნამცხვრის ცენტრში და გამოაცხვეთ 180 ° C ტემპერატურაზე 15 წუთის განმავლობაში.