უგემრიელესი თევზის კერძები ახალი წლის 2020 წლისთვის

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-12 17:44

• კატეგორია:

  თევზის კერძები

• სამზარეულო დრო:

  1 -1.5 საათი

ინგრედიენტები

• სკუმბრია
• ხახვი
• სტაფილო
• მარილი
• სანელებლები
• ჟელატინი
• მცენარეული ზეთი

თევზისგან ამზადებენ უამრავ ულუფას, ცივი საჭმლისგან ცხელ კერძებამდე. 2020 წლის ახალი წლისთვის ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ უგემრიელესი და ადვილად მოსამზადებელი თევზის კერძები. და შემოთავაზებული რეცეპტები ფოტოებით დაეხმარება თითოეულ დიასახლისს შექმნას ორიგინალური და მრავალფეროვანი მენიუ დღესასწაულისთვის.

სკუმბრია როლი

სკუმბრია არის თევზი, რომლის გემო ძნელია რამით გაფუჭდეს, ამიტომ მისგან ამზადებენ მრავალფეროვან კერძებს. ასე რომ, 2020 წლის ახალი წლისთვის, შეგიძლიათ სკუმბრიის რულეტი მიირთვათ მაგიდაზე. რეცეპტი ფოტოთი არის ძალიან მარტივი, მაგრამ გემრიელი. სანელებლები და ბოსტნეული შეიძლება შეირჩეს გემოვნებით.

შემადგენლობა:

• 2 სკუმბრია;
• 2 ხახვი;
• 2 სტაფილო;
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით;
• 1 ს.კ. ლ ჟელატინი;
• 3 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი.

მომზადება:

გახეხილი სტაფილო გახეხეთ

ხახვი დაჭერით თხელ მეოთხედებად. გააცხელეთ ტაფა კარაქით და მოაყარეთ ყველა ბოსტნეული, მარილი, დაამატეთ ნებისმიერი სანელებლები გემოვნებით, შეწვით 3-4 წუთის განმავლობაში

ახლა ჩვენ ვიღებთ თევზს, ვწყვეტთ თავს, კუდს, ამოვიღებთ ყველა შიგნიდან, აუცილებლად ამოიღეთ შავი ფილმი, რადგან ის შეიცავს ყველა სიმწარე

ჩვენ ვაკეთებთ ჭრილს მთელ სიგრძეზე ძვლის მახლობლად და ვხსნით ქედს. მოდით ყველაფერი ფრთხილად მივცეთ ისე, რომ კანი არ გაანადგურეს

ახლა ჩვენ მოვამზადეთ ორი მომზადებული სკუმბრია გადაფარვით საჭმლის ფილმზე, მარილზე, სანელებლებით

ჩვენ ვანაწილებთ ბოსტნეულის შევსებას მთელ ზედაპირზე და ვაფრქვევთ მას ჟელატინით

ჩვენ ჩაყრილი ჩაყრილი თევზი შევიდა მჭიდრო roll, გადაიტანოთ იგი 3-4 ფენების კილიტა და დააყენა saucepan

ჩაასხით წყალში და ადუღების შემდეგ მოხარშეთ რულეტი 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოვიღოთ, დავტოვოთ გრილ ადგილას, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება

საინტერესოა! ყოველდღიურ კვებათა კალენდარი უბრალო ადამიანებისთვის მარხვის 2020 წელს

ამოიღეთ ფილმი რულეტიდან, დაჭერით ნაჭრებად და დადეთ კერძი. მადა გამოდის ძალიან ნაზი, არომატული და გემრიელი, იდეალური კერძი საახალწლო სუფრისთვის

ეკლერები თევზის შევსებით

თუ გსურთ 2020 წლის ახალი წლის სტუმრების გაოცება არაჩვეულებრივი თევზის კერძით, მაშინ მოექეცით ეკლერით, როგორც ფოტოში. რეცეპტი არის ძალიან მარტივი, და appetizer აღმოჩნდება გემრიელი და ორიგინალური.

ინგრედიენტები ცომისთვის:

• 125 მლ წყალი;
• 50 გრ კარაქი;
• 80 გრ ფქვილი;
• 2 ქათმის კვერცხი;
• ¼ თ. ლ. მარილი.

შევსების მიზნით:

• 130 გ / წ წითელი თევზი;
• 250 გრ ხაჭო ყველი;
• რამოდენიმე კამა.

დეკორაციისთვის:

• 70 გ / წ წითელი თევზი;
• ახალი კიტრი;
• კამა sprigs.

მომზადება:

ჩაასხით წყალი ქვაბში, დაასხით კარაქი და დადგით ცეცხლზე

როგორც კი ნარევი ადუღდება, დაასხით გაცრილი ფქვილი მარილით და აურიეთ ყველაფერი სწრაფად. ხაჭოს ცომი უნდა იყოს ერთიანად

ჩვენ ვაცივებთ ცომს თბილ მდგომარეობაში და შემდეგ კვერცხებს ვაყენებთ სათითაოდ, თითოეულის შემდეგ ყველაფერს კარგად ვზილებთ, გამომავალი უნდა იყოს გლუვი და ერთგვაროვანი ცომი, რომელსაც გადავცემთ საკონდიტრო ტომარაში

განათავსეთ ცომი საცხობ ფირფიტაზე პერგამენტთან ერთად 6 სმ სიგრძის ზოლების სახით. ჩვენ ვაგზავნით ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში, ტემპერატურა 180 ° C. არავითარ შემთხვევაში არ გააღოთ ღუმელის კარი პირველი 15 წუთის განმავლობაში, რადგან ცომი ამ დროს გაიზრდება

ჩვენ ამოვიღებთ მზა ეკლერებს და გავაცივებთ მათ მთლიანად

შევსების მიზნით, აიღეთ ნებისმიერი ოდნავ დამარილებული წითელი თევზი გემოვნებით, დაჭერით პატარა კუბებად და დაჭრილი კამა ერთად, გაგზავნეთ ხაჭოში, აურიეთ

გათიშეთ ზემოდან გაცივებული ეკლერები, შეავსეთ შევსება კოვზით ან საკონდიტრო ტომარის გამოყენებით

ეკლერები თითქმის მზადაა, რჩება მხოლოდ ლამაზად ემსახურება მათ. ამის გაკეთება, დაჭრილი თევზი და კიტრი თხელი ნაჭრებით და გადაუგრიხეთ პატარა რულონებად, მივიღებთ ვარდებს. ჩვენ ასევე ვიყენებთ კამა sprigs ამისთვის გაფორმება.

ქაშაყი ტორტი ვაფლის ნამცხვრებზე

ასეთი მარტივი, მაგრამ ორიგინალური თევზის კერძის რეცეპტი, როგორც ფოტოში, განსაკუთრებით მოეწონება მათ, ვისაც ქაშაყი უყვარს. თუ წინასწარ მოამზადებთ ყველა ინგრედიენტს, მაშინ კულინარიული შედევრის შექმნას დიდი დრო არ დასჭირდება. ქაშაყი ტორტი აღმოჩნდება გემრიელი და ლამაზი - შესანიშნავი არჩევანი საახალწლო მენიუსთვის ახალი წლის 2020 წლისთვის.

შემადგენლობა:

• ვაფლის ნამცხვრების შეფუთვა;
• 200 გრ დაჭრილი ქაშაყი;
• 2-3 ჭარხალი;
• 2-3 ქათმის კვერცხი;
• 1 სტაფილო;
• მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

გახეხეთ მოხარშული კვერცხი, გახეხეთ წვრილ სახეხზე, დაუმატეთ მარილი, დაასხით 1 ჩაის კოვზი მაიონეზი და აურიეთ

ჩვენ ასევე ვწურავთ მოხარშულ ჭარხალს წვრილ სახეხზე, გადავიტანთ საცერში ისე, რომ წვენი გამოირჩევა. გახეხილი ბოსტნეულის შემდეგ, გაწურეთ, მარილი და შეურიეთ მაიონეზს

განათავსეთ ვაფლის ქერქი კერძზე, ჩამოაყალიბეთ ქაშაყი ფორშმაკის სქელი ფენა

ჩვენ დაფარავს მეორე ნამცხვრის ფენას, ვავრცელებთ ჭარხალს, კვერცხის მასას მესამე ნამცხვრის ფენაზე და ამ თანმიმდევრობით ვაგროვებთ ნამცხვარს, სანამ ყველა ნამცხვარი არ დასრულდება. ჩვენ ვაკეთებთ ბოლო ფენას ნათელ - ჭარხლისგან

დაჭრილი ნედლი სტაფილო ბოსტნეულის ქერქთან ერთად დაჭერით წვრილ ნაჭრებად, დაასხით მდუღარე წყალი მათზე ისე, რომ ისინი გახდნენ რბილი

ჩვენ ამშვენებს საჭმლის ნამცხვარს ნაჭრებით, ვდებთ მათ მშვილდის სახით ლენტებით და ვამატებთ კამა მწვანილს

სუფრაზე მიტანის წინ მადა უნდა იყოს გაჟღენთილი 30 წუთის განმავლობაში

საინტერესოა! 2020 წლის ახალი წლის უგემრიელესი ძროხის სალათები

შეგიძლიათ მიიღოთ ფორშმაკის ნებისმიერი რეცეპტი, ასეთი საჭმლის უამრავი ვარიანტი არსებობს. უმარტივესი ის არის, რომ ქაშაყის ფილე ორჯერ გადააბრუნოთ ხორცის საფქვავში თეთრი პურის ნაჭრებითა და ხახვით. მიღებული ნაზავი შეურიეთ კარაქს.

ორაგული ნაღების ხიზილალის სოუსით

ორაგული ხიზილალის სოუსით არის რეცეპტი ძალიან გემრიელი ცხელი თევზის კერძის ფოტოთი, რომელიც შეიძლება მომზადდეს ახალი წლის 2020 წლისთვის. თევზი ნაზი და გემრიელია გემოვნებით, ხოლო სამზარეულო ადვილი და ძალიან მარტივია.

შემადგენლობა:

• 1 კგ ორაგული;
• 2 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
• 1 ს.კ. ლ ლიმონის წვენი;
• 1 ჩ / კ მარილი;
• 0.5 ჩ / კ თეთრი წიწაკა;
• 0.5 ჩ / კ ტკბილი პაპრიკა.

სოუსისთვის:

• 400 მლ კრემი (20%);
• 60 გრ კარაქი;
• 40 მლ მცენარეული ზეთი;
• 1 ს.კ. ლ ფქვილი;
• 1 ჩ / კ ლიმონის წვენი;
• 2-3 კბილი ნიორი;
• ნახევარი ლიმონის ცედრა;
• 0.5 ჩ / კ მარილი:
• ¼ თ. ლ. თეთრი წიწაკა;
• 70 გ წითელი ხიზილალა.

მომზადება:

პირველი, გააკეთეთ მარინადი და ამისათვის დაასხით ლიმონის წვენი, ზეთი თასში, დაამატეთ მარილი პაპრიკასთან და თეთრ წიწაკასთან ერთად

ყველაფერი კარგად აურიეთ ისე, რომ მარილი მთლიანად დაიშალა, და გაწურეთ ორაგულის ორმოებიანი და გაფართოებული სტეიკები მიღებული მარინადით ყველა მხრიდან

ჩვენ თევზს ვასხამთ საცხობ ფირფიტაზე კილიტა ან პერგამენტით, კანი ქვემოთ და გავაგზავნით ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში, ტემპერატურა 200 ° C

ამ დროს, დადგით ქვაბი გაზქურაზე, დაასხით მასში მცენარეული ზეთი და მოათავსეთ კარაქი, გაადნეთ

შემდეგ შეავსეთ თხელი ნაჭრები დაჭრილი ნიორი და შეწვით 1,5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ

• შემდეგ დაასხით ფქვილი და ენერგიული მორევით გახეხეთ 30 წამის განმავლობაში, შემდეგ დაასხით კრემი თხელი ნაკადით. შემდეგ დაამატეთ მარილი და თეთრი წიწაკა, დაასხით წვენი და დაამატეთ ციტრუსის ცედრა.
• სოუსი მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაამატეთ წითელი ხიზილალა, აურიეთ და დაუყოვნებლივ გადმოდგით ცეცხლიდან. ჩვენ ვხურავთ სახურავს ისე, რომ სტეპანის შინაარსი არ ქრება.

ჩვენ გამოვიღებთ მზა თევზს ღუმელიდან, ვდებთ კერძს, ვსვამთ სოუსს და დაუყოვნებლივ მივირთმევთ მაგიდას

სურვილისამებრ დაამშვენეთ ლიმონის ნაჭრებით და კამა

თევზის წინასწარ მარინირება შეგიძლიათ, მაგრამ გამოაცხვეთ ღუმელში და მოამზადეთ სოუსი სუფრასთან მიტანამდე ნახევარი საათით ადრე, ასე რომ სადღესასწაულო სუფრაზე კერძი საუკეთესოდ გამოიყურება

წითელი თევზის ტორტი

წითელი თევზის ღვეზელი იდეალური კერძია საახალწლო 2020 წლისთვის. რეცეპტი ფოტოთი მარტივია, ტორტი გამოდის გემრიელი და ძალიან მადისაღმძვრელი, როგორც ფოტოში. დარწმუნდით, რომ შეეცადეთ საზ ასეთი თევზის კერძი, ყველა სტუმარი იქნება ძალიან ბედნიერი.

შემადგენლობა:

• 400 გრ ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი;
• 200 გრ ბრინჯი;
• 30 გრ კარაქი;
• 300 გრ წითელი თევზი;
• 200 გრ ისპანახი;
• 1 ხახვი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

უპირველეს ყოვლისა, ადუღეთ ბრინჯი მარილიან წყალში ისე, რომ არ დაიმსხვრა და შეინარჩუნოს ფორმა

გააცხელეთ ტაფაში კარაქი და მცენარეული ზეთი, დაასხით პატარა კუბიკებად დაჭრილი ხახვი და გახეხეთ ხახვის ბოსტნეული, სანამ არ გახდება რბილი და გამჭვირვალე, არ გადახარშოთ

ჩვენ ვრეცხავთ ისპანახის ფოთლებს, ვაშრობთ, ვჭრით მყარ ღეროებს. დაჭერით მწვანილი და გაუგზავნეთ ხახვს

როგორც კი ისპანახი შემცირდება მოცულობით, მარილი და შეწვით კიდევ 3-4 წუთი, ჯამში, მოხარშვას 5 წუთი უნდა დაჭირდეს. მას შემდეგ, რაც ისპანახი ხახვთან ერთად დადგით თეფშზე და გააციეთ მთლიანად

ძვლებიდან და კანიდან გაწმენდილი წითელი თევზის ფილე გაჭერით შუაზე, მარილი, პილპილი და დატოვეთ მარინადში 10 წუთის განმავლობაში

მსუბუქად დაასხით ფაფუკი ფქვილი და გადაახვიეთ ფენად, რომლის ზომებია 30 სმ 30 სმ

ახლა ცომზე, თითოეული კიდიდან 2 სმ -ით უკან დაიწიეთ, გაშალეთ ბრინჯი 15 სმ სიგანეზე. მარილი და პილპილი მარცვლებს ოდნავ

განათავსეთ ისპანახი და ხახვი ბრინჯის ფენაზე, შემდეგ კი თევზის ფილე შევსების პირას

ამის შემდეგ ჩვენ საგულდაგულოდ ვატრიალებთ ყველაფერს რულეტად, გავაცხელოთ ცომის კიდეები ათქვეფილი გულით და, როგორც იქნა, წებოვს რულეტს

განათავსეთ რულეტი საცხობ ფირფიტაზე კილიტაზე, გაწურეთ ზედაპირი იოლკით და გააგზავნეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში

საინტერესოა! საინტერესო სალათები ახალი წლის 2020 წლის ვირთხის წელს

ჩვენ ამოვიღეთ მზა რულეტი, გავაჩეროთ 5-10 წუთის განმავლობაში, დავჭრათ ნაწილებად და დაუყოვნებლივ მივირთვათ სუფრასთან, რადგან თუ დაწვება, ის ისეთივე გემრიელი იქნება, მაგრამ აღარ იქნება ხრაშუნა.

თევზი ბოსტნეულით ღუმელში

თევზი ბოსტნეულით ღუმელში არის მარტივი, მაგრამ გემრიელი და ჯანსაღი კერძი, რომელიც დაამშვენებს სადღესასწაულო სუფრას ახალი წლის 2020 წლისთვის. შემოთავაზებული რეცეპტი ფოტოთი დიდ უბედურებას არ გამოიწვევს და ის დიასახლისებიც კი, რომლებმაც არ იციან ცხელი საზ კერძები ადვილად უმკლავდება მას თევზისგან.

შემადგენლობა:

• 1.5 კგ თევზი;
• 1-2 ხახვი;
• 1 სტაფილო;
• 600 გრ კარტოფილი;
• 1 ჩ / კ მარილი;
• 0.5 ჩ / კ წიწაკა;
• 1 ჩ / კ სუნელები თევზისთვის;
• 2 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
• ნახევარი ლიმონი;
• მწვანეთა.

მომზადება:

გამოსაცხობად შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი თევზი; ამ რეცეპტში მდინარის კალმახი გამოიყენება. ჩვენ მოვაწყვეთ თავი, კუდი, ყველა ფარფლი თევზისგან, ვასუფთავებთ მუცელს და ვყოფთ ნაწილობრივ ჭრილებს უკანა მხრიდან, როგორც ფოტოში

ახლა დაასხით კალმახი თევზის სანელებლებით, როგორც გარეთ, ასევე შიგნით, დაფარეთ კილიტა და დატოვეთ 20-30 წუთი

ამ დროს ხახვი დავჭრათ მეოთხედად, სტაფილო და კარტოფილი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. ჩაყარეთ ყველა ბოსტნეული თასში, მარილი, პილპილი, დაასხით ზეთი და აურიეთ

ახლა შეზეთეთ ფორმა მცირე რაოდენობით ზეთით, ჩაყარეთ ხახვი ძირში, ზემოდან დაადეთ თევზი და დაასხით ლიმონის წვენით

ბოსტნეულს კალმახის მუცელში ვდებთ და ასევე თევზის ირგვლივ

დაასხით კალმახი სანელებლებით, ასევე შეგიძლიათ შეზეთოთ იგი ზეთით და გააგზავნეთ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში, ტემპერატურა 180 ° C

ჩვენ გამოვიღებთ მზა თევზს ღუმელიდან, ვდებთ კერძზე ბოსტნეულთან ერთად, ვამშვენებთ მწვანილით, ზეთისხილით, ლიმონის ნაჭრებით და მივირთმევთ

თევზის კერძები ყოველთვის მისასალმებელია სადღესასწაულო მაგიდაზე. 2020 წლის ახალი წლისთვის ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი კერძები საჭმლის, სალათების და ცხელი კერძების სახით. შემოთავაზებული რეცეპტები ფოტოებით არის ძალიან მარტივი, საინტერესო და რა თქმა უნდა გახდის საახალწლო მენიუს მრავალფეროვან, გემრიელ და ჯანსაღსაც კი.