უგემრიელესი ცხელი კერძები სადღესასწაულო მაგიდაზე

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-12 17:44

• კატეგორია:

  ცხელი კერძები

• სამზარეულო დრო:

  1-1,5 საათი

ინგრედიენტები

• ქათმის ფეხები
• კარტოფილი
• ზეითუნის ზეთი
• ფქვილი
• კვერცხი
• ყველი
• მარილი წიწაკა
• ტკბილი პაპრიკა
• ცხელი წიწაკა
• კვერცხის გული
• მდოგვი

სადღესასწაულო მაგიდასთან სტუმრების გასაოცრად, თქვენ უნდა მოამზადოთ ორიგინალური ცხელი კერძი. ეს წახალისებულია, თუ ის სწრაფად კეთდება და აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი. ჩვენ გირჩევთ გაითვალისწინოთ რეცეპტების შერჩევა.

ქათმის ფეხები კარტოფილის ცომში

ქათმის ხორცი გამოდის ძალიან ნაზი, სანელებლების სასიამოვნო გემოთი და გამდნარი ყველი ავსებს კერძს. ცვლილებისთვის, ყველის ნაცვლად, შეგიძლიათ აიღოთ შამპინიონები ან სხვა სოკო. სადღესასწაულო სუფრისთვის გემრიელი და სწრაფი ცხელი კერძის მომზადების რეცეპტს ახლავს ფოტო.

შემადგენლობა:

• ქათმის ფეხები - 8 ცალი;
• კარტოფილი - 700 გ;
• ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის ლ.;
• პრემიუმ ფქვილი - 6 სტადიის. ლ.;
• ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
• ყველი - 60 გ;
• სუფრის მარილი, დაფქული წიწაკა გემოვნებით;
• ტკბილი პაპრიკა - 1 ჩ / კ;
• ცხელი წიწაკა - ½ ჩ / კ;
• მდოგვი - 2 ჩ / კ;
• კვერცხის გული დავარცხნისთვის.

მომზადება:

ჩამოიბანეთ ქათმის ფეხები, გააშრეთ და ჩადეთ ღრმა თასში. დაამატეთ ცოტა მარილი და დაფქული წიწაკა. დაამატეთ ტკბილი და ცხარე პაპრიკა, მდოგვი

ჩაასხით ზეთი და კარგად აურიეთ ყველაფერი ხელებით. დააფარეთ და დატოვეთ გრილ ადგილას 2-3 საათის განმავლობაში მარინადში

გარეცხეთ კარტოფილი. გააკეთეთ ნაჭრები და მოათავსეთ ქვაბში. დაფარეთ ცივი წყლით. გააგზავნეთ გაზქურაზე საზამდე, შემდეგ გააცივეთ კონტეინერში ყინულის სითხით

ამოიღეთ კანი ხელებით და მოათავსეთ ღრმა თასში. გახეხეთ ყველა კარტოფილი ერთნაირად. გამოყენებით crush, mash მას. ჩაყარეთ ქათმის კვერცხი თბილ დაფქულ კარტოფილში, დაამატეთ სუფრის მარილი და დაფქული წიწაკა გემოვნებით

• მოვზილოთ ცომი, თანდათან დავამატოთ ფქვილი. გვერდზე გადადეთ.
• სადღესასწაულო სუფრისთვის გემრიელი და სწრაფი ცხელი კერძის მოსამზადებლად, ტაფა უნდა გაცხელდეს. დადეთ მწნილი ფეხები მასზე. შეწვით 2 მხრიდან, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. დაფარეთ ქვაბი სახურავით და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე.

გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. შეზეთეთ საცხობი ფურცელი ზეთით და დაასხით ცოტაოდენი ფქვილი. ჩაასხით მცირე რაოდენობით კარტოფილის ცომი ფქვილში, გააფართოვოს. მოიცილეთ ზედმეტი. ფორმა ტორტში

განათავსეთ სამუშაო ნაწილი საცხობ ფირფიტაზე. გააგრძელეთ მთელი გამოცდა იმავე გზით. ოდნავ გააბრტყელეთ მიღებული ბლანკები თქვენი ხელებით. გახეხეთ ყველი წვრილად და მოაყარეთ თითოეული კარტოფილის ტორტილა

ჩაყარეთ ხელები ფქვილში. აიღეთ 1 ქათმის ფეხი და განათავსეთ იგი სამუშაო ნაწილის შუაში. შეფუთეთ კარტოფილში სისუფთავე. ჩამოაყალიბეთ ჩანთა. ასე გააკეთე ყველა ფეხი

შეზეთეთ კარტოფილი გულით. გადაიტანეთ ძვლები კილიტაში ისე, რომ არ დაიწვას და ლამაზი გარეგნობა ჰქონდეს

საინტერესოა! უგემრიელესი რეცეპტები კალმარის მომზადებისთვის

აცხვეთ 190 გრადუსზე 25 წუთის განმავლობაში

დადეთ თეფშზე, სალათის ფოთლებით გაფორმების შემდეგ.

თევზი და ჩიფსები კილიტაში

წარმოდგენილი რეცეპტი სადღესასწაულო მაგიდაზე ცხელი კერძის ფოტოთი სწრაფად მზადდება და ძალიან გემრიელი გამოდის. პროდუქციის მინიმალური ნაკრები საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ კულინარიული კომპოზიცია, რომელიც საინტერესოა გემოთი და გარეგნობით.

შემადგენლობა:

• წითელი თევზის ფილე - 400 გ;
• კარტოფილი - 0.7 კგ;
• მყარი ყველი - 200 გ;
• ხახვის ხახვი - 1 თავი;
• სტაფილო - 1 ცალი;
• მარილი, დაფქული წიწაკა გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი.

მომზადება:

გააცალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ და დაჭერით ზოლებად. მოათავსეთ ღრმა თასში

გარეცხეთ სტაფილო, გააცალეთ და დაჭერით ნახევარ რგოლებად

გახეხილი ხახვის თავი დაჭერით ზოლებად

მარილი და პილპილი ყველა მომზადებული ბოსტნეული. სეზონი ცოტა მცენარეული ზეთით. საფუძვლიანად რომ აურიოს

ჩამოიბანეთ წითელი თევზის ფილე, გააშრეთ ხელსახოცებით და დადეთ თეფშზე. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით 2 მხრიდან

კილიტა დავჭრათ თანაბარ დიდ კვადრატებად. განათავსეთ მომზადებული ბოსტნეული შუაზე. იდენტიფიცირეთ თევზის ნაჭერი ახლომახლო. ფრთხილად შეახვიეთ კილიტის კიდეები

გააგრძელეთ ანალოგიურად დანარჩენი ინგრედიენტებით

განათავსეთ p / f საცხობ ფირფიტაზე და გააგზავნეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში

გახეხეთ მყარი ყველი უხეშ სახეხზე

40 წუთის შემდეგ ამოიღეთ თევზი და კარტოფილი. მოაყარეთ ყველი. ჩადეთ ისევ ღუმელში 5-10 წუთის განმავლობაში, რომ მიიღოთ ლამაზი ქერქი

სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი

კერძს ღვთაებრივი გემო აქვს. თევზისა და კარტოფილის გასაშრობად, შეგიძლიათ შეზეთოთ საკვები მაიონეზით ან უცხიმო არაჟნით.

ჩაყრილი ღორის ხორცი

მარტივი ჭიქები გამოიყენება ნაზი და წვნიანი ხორცის დასამზადებლად. დაფქული ხორცისთვის, თქვენ უნდა მოამზადოთ სოკო, კარტოფილი, ყველი და კარაქი. ასეთი ცხელი კერძი შესანიშნავია სადღესასწაულო სუფრისთვის, რადგან ის სწრაფად იხარშება და ძალიან გემრიელი გამოდის.

შემადგენლობა:

• ღორის კისერი - 1 კგ;
• მყარი ყველი - 200 გ;
• სოკო - 0.4 კგ;
• ტურნიკის ხახვი - 2 თავი;
• სუფრის მარილი, დაფქული წიწაკა გემოვნებით;
• მოხარშული კარტოფილი მათ ფორმაში - 5 ცალი;
• მაიონეზი - 2 სტადიის. ლ.;
• კარაქი - 50 გ.

მომზადება:

ჩამოიბანეთ ხორცი, გააშრეთ ხელსახოცებით და დაჭერით 10 სმ სიგანის ნაჭრებად.განსაზღვრული ოდენობიდან უნდა მიიღოთ 8-10 ნაჭერი

პლასტიკური ჩანთაში ჩაყარეთ ღორის ნაჭერი. სცემეს სამზარეულოს ჩაქუჩით. იგივე გააკეთე სხვებთან ერთად. მარილი ბლანკები და წიწაკა ცოტა

გახეხეთ და უხეშად გახეხეთ მოხარშული კარტოფილი ქერქში

• გავრეცხოთ სოკო, დავჭრათ წვრილად და შევწვათ ხახვით საშუალო ცეცხლზე. დასასრულს, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
• შეზეთეთ კერამიკული ჭიქები მაიონეზით.

მოათავსეთ გატეხილი ღორის ნაჭერი ისე, რომ კიდეები ჩამოიხრჩო

დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი ყველი, წინასწარ წვრილად დაჭრილი. ოდნავ ჩამოწექი

შემდეგ გააგზავნეთ შემწვარი სოკო ხახვით. დაამატეთ კარაქის პატარა ნაჭერი

შემდეგ ჩადეთ კარტოფილი

ახლა გადაიტანეთ ჩამოკიდებული ხორცი თავზე, დახურეთ შევსება

დაფარეთ საცხობი ფურცელი კილიტაზე. გადმოაბრუნეთ ჭიქა და ფრთხილად ამოიღეთ. გააგრძელეთ ყველა პროდუქტი ერთნაირად

ზემოდან შეზეთეთ ხორცი მაიონეზით. შედგით ცხელ ღუმელში, აცხვეთ 200 გრადუსზე და დროულად 20-25 წუთის განმავლობაში

საინტერესოა! მჭლე რეცეპტები ყოველდღე

ნაზად ამოიღეთ საცხობი ფურცელი ხორცის კერძით

დადეთ თეფშზე, დაფარეთ სალათის ფოთლებით. აქ არის ასეთი წვნიანი, გემრიელი და მსუბუქი ცხელი დღესასწაულისთვის მზად არის. კათხების დახმარებით შეგიძლიათ ერთდროულად რამდენიმე ნაწილის შექმნა.

ჩაყრილი ქათმის მკერდი

მისი თვისებების მიხედვით, ქათმის მკერდი ხდება მშრალი, ოდნავ მკაცრი ხარშვის დროს. აქედან გამომდინარე, ზოგიერთი დიასახლისი ურჩევნია შეცვალოს იგი ბარძაყის ფილე. ჩვენ გთავაზობთ სწრაფ და გემრიელ რეცეპტს ცხელი კერძისთვის, შესაფერისი სადღესასწაულო სუფრისთვის.

შემადგენლობა:

• ქათმის ფილე - 800 გ;
• სუფრის მარილი, დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით;
• მყარი ყველი - 100 გ;
• მზეზე გამომშრალი პომიდორი - 100 გ;
• ორეგანო - 2 ჩ / კ;
• ოხრახუში - 30 გ;
• ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი;
• მშრალი ნიორი - 2 ჩ / კ

მომზადება:

მძიმე ყველი გახეხეთ უხეშად

ჩამოიბანეთ მწვანილი, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით დანით

გაგზავნეთ ყველის ნახევარი ცალკე თეფშზე. მეორე ნაწილში ჩაყარეთ დაჭრილი მწვანილი, კარგად აურიეთ

გააცალეთ ტკბილი წიწაკა, ჩამოიბანეთ და დაჭერით ზოლებად. მზეზე გამომშრალი პომიდორი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ჩამოიბანეთ ქათმის ფილე, გააშრეთ და გააკეთეთ პატარა ჭრილი ცენტრში

თითოეულ ნაჭერს მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით 2 მხრიდან. მოაყარეთ ცოტა ხმელი ნიორი და მშრალი ორეგანო. ფილე შუაზე ჩადეთ ყველი და მწვანილი

შემდეგ ტკბილი ბულგარული წიწაკა

იმისათვის, რომ სადღესასწაულო მაგიდაზე ცხელი კერძი სწრაფად მოხარშოს და ძალიან გემრიელი აღმოჩნდეს, 2 მხრიდან საჭიროა ხორცის კბილებით ჩამაგრება, რაც მას ნავის ფორმას აძლევს. ზემოდან მოაყარეთ პომიდორი და მოაყარეთ ყველი

შევსების თავიდან ასაცილებლად, შუაზე, კბილის ჩხირებით დაჭერით ფილე 2 მხარე. შეზეთეთ საცხობი ფურცელი მცენარეული ზეთით

ჩაყარეთ ჩაყრილი ხორცი მასზე. გამოაცხვეთ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში, გააცხელეთ 200 გრადუსამდე

განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ, დაასხით ფილე ცალი ყველით და გააგრძელეთ გამოცხობა კიდევ 5-10 წუთის განმავლობაში. ზედაპირზე უნდა შეიქმნას ლამაზი და მოწითალო ქერქი

დადეთ თეფშზე, ამოიღეთ შამფურები. მორთეთ ახალი მწვანილით და მიირთვით. ქათმის მკერდი გამოდის ძალიან გემრიელი, წვნიანი, რბილი და არომატული. დარწმუნდით, რომ მოამზადეთ კერძი, რომ გაგაოცოთ თქვენი ოჯახი და მეგობრები.

ცხელი ღორის ხორცი "ვკუსნიატინა"

სადღესასწაულო სუფრაზე საინტერესო, ორიგინალური ცხელი კერძია ბოსტნეულით გამომცხვარი ღორის ფილე, რომელიც სწრაფად იხარშება და ძალიან გემრიელი გამოდის.

შემადგენლობა:

• ღორის ფილე - 1 კგ;
• პომიდორი - 1-2 ცალი;
• ხახვის ხახვი - 1 თავი;
• ქინძი, კუმინი, პაპრიკა, მშრალი ნიორი 1 ჩ / კ თითოეული;
• მყარი ყველი - 100 გ;
• მაიონეზი - 3 სტადიის. ლ.;
• დაფქული წიწაკა, მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

მოამზადეთ ხორცი: ჩამოიბანეთ და გააშრეთ ხელსახოცებით. დავჭრათ 6-7 მმ სისქის ნაჭრებად. მოათავსეთ საჭრელ დაფაზე. გადააფარეთ საკვები ფილმი. მსუბუქად გახეხეთ ხორცი სამზარეულოს ჩაქუჩის გამოყენებით

ნაჭრებს მოაყარეთ მარილი და სანელებლების ნარევი 2 მხრიდან. გვერდზე გადადეთ

გააცალეთ ხახვი და დაჭერით რგოლებად პომიდორთან ერთად

დაფარეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით, დაადეთ მასზე მომზადებული მედალიონები

თითოეულ ნაჭერს წაუსვით მცირე რაოდენობით მაიონეზი, თანაბრად გაანაწილეთ იგი მთელ ზედაპირზე

ზემოდან მოაყარეთ ხახვი და პომიდორი. მარილი ოდნავ. მოაყარეთ დაჭრილი ყველი

განათავსეთ ხორცი ღუმელში, გააცხელეთ იგი 190 გრადუსამდე. დროთა განმავლობაში, სამზარეულოს პროცესი გრძელდება 40-45 წუთი

განათავსეთ მზა ხორცის ნაჭრები ლამაზ კერძზე. დაამშვენებს ახალი სალათის და კამა sprigs.

წარმოდგენილი ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები ფოტოებით საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ რამდენიმე უგემრიელესი და სწრაფი ცხელი კერძი სადღესასწაულო სუფრისთვის. ყველა მათგანი გამოირჩევა სიმარტივით, ორიგინალურობით და დაუვიწყარი გემოთი.