რატომ არის შავი მოცხარის ფოთლები სასარგებლო?

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

შავ მოცხარს აქვს განსაკუთრებული სამკურნალო თვისებები. 100 გრ კენკრა ფარავს C ვიტამინის ყოველდღიური მოთხოვნილების თითქმის 260% -ს.

ოფიციალურ და ხალხურ მედიცინაში კენკრა და ფოთლები გამოიყენება სასუნთქი გზების ინფექციების, ართრიტისა და რევმატიზმის დროს. ისინი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც თმის ცვენის საშუალება და თუნდაც კომპრესები მწერების ნაკბენის შემდეგ.

სასარგებლო თვისებები

შავი მოცხარის ფოთლებს (ლათინური Ribes nigrum) აქვს სასარგებლო თვისებების დიდი ჩამონათვალი. თითქმის არ არსებობს უკუჩვენებები. ხალხურ მედიცინაში კენკრა გამოიყენება სტენოკარდიისა და ზედა სასუნთქი გზების სხვა ინფექციების, ართრიტისა და რევმატიზმის დროს. ამავდროულად, შავი მოცხარის წვენი ეხმარება შაკიკის, კუჭ -ნაწლავის დაავადებების და ზოგადი გამოფიტვის მკურნალობაში.

მინიმალური უკუჩვენებით, შავი მოცხარის ფოთლებსა და კენკრებში უამრავი სასარგებლო თვისებაა. მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, ის მხარს უჭერს იმუნურ სისტემას, საჭმლის მონელებას და უჯრედების ჯანმრთელობას. ისინი იღებენ ეფექტურ დაცვას. ამრიგად, მათი დაბერება შეფერხებულია.

შავი მოცხარი არის ვიტამინებისა და მინერალების უმდიდრესი ჯიში, ასკორბინის მჟავის წყარო (ვიტამინი C). ამ კენკრის მუჭა საკმარისია თქვენი ყოველდღიური მოთხოვნილების დასაფარავად. ისინი ხელს უშლიან საჭმლის მონელებას და ყაბზობას, რადგან პექტინის შემცველობის წყალობით ისინი არეგულირებენ ნაწლავის მოძრაობას.

ასევე რეკომენდებულია მათთვის, ვინც წონაში იკლებს, რადგან მოცხარი კურნავს საჭმლის მომნელებელ სისტემას, წმენდს ორგანიზმს ტოქსინებისგან და მხარს უჭერს ღვიძლის მუშაობას. კენკრა შეჭამეს ცარიელ კუჭზე, რადგან ის ასტიმულირებს მადას. შეგიძლიათ მიირთვათ ჭამიდან ერთი საათის შემდეგ, ამ შემთხვევაში საჭმლის მონელება უმჯობესდება.

ნაყოფი შეიცავს მთრიმლავ ნივთიერებებს და რკინას, რომელიც უკეთ შეიწოვება. ეს კარგი ინფორმაციაა მათთვის, ვინც ეძებს გულისა და სისხლის მიმოქცევის სისტემის ბუნებრივ გაძლიერებას. მოცხარი შარდმდენი საშუალებაა, ამიტომ მათ შეუძლიათ თირკმლის ქვების თავიდან აცილება.

ტრადიციულად, ფრანგმა მცენარეებმა გამოიყენეს შავი მოცხარის ფესვები და ფოთლები რევმატულ დაავადებებთან დაკავშირებული ანთების შესამსუბუქებლად. სხვადასხვა გამონაყარისა და კანის დაავადებების დროს აბაზანები გამოიყენება მოცხარის ფოთლების დეკორქციის საფუძველზე. ეს პროცედურა ასტიმულირებს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქს.

ანტიოქსიდანტების მდიდარი წყარო

ალერგია არის დაშვების ერთადერთი უკუჩვენება. შავი მოცხარის ფოთლებს გაცილებით სასარგებლო თვისებები აქვთ. ისინი, ხილის მსგავსად, შეიცავს ფლავონოიდების დიდ ჯგუფს, რომელიც აფერხებს კიბოს გამომწვევი ტოქსიკური ნაერთების წარმოქმნას და ანელებს დაბერების პროცესს.

გარდა ამისა, ისინი ამცირებენ სისხლში ქოლესტერინის დონეს, აფერხებენ ათეროსკლეროზის განვითარებას და არეგულირებენ არტერიულ წნევას.

ფლავონოიდებს ასევე აქვთ გამწმენდი ეფექტი, რადგან მათ შეუძლიათ შექმნან ნაერთები მძიმე მეტალებით. ამრიგად, ისინი ხელს უწყობენ მათ ორგანიზმიდან გამოდევნას. შავ მოცხარში ნაპოვნი ფლავონოიდებია კატეხინები, ეპიკატექინები, პროციანიდინები, კაემფეროლი და მირიცეტინი.

ამასთან, ჯანმრთელობის გამაძლიერებელი სპეციფიკური თვისებები მოცემულია სამი სხვა ნაერთით, კერძოდ:

1. ანთოციანინები. ნაპოვნია შავი მოცხარის ტყავებში, ისინი ანტიბაქტერიული აგენტებია, რომლებიც ეფექტურად ებრძვიან E. coli შტამს. მისი არსებობა კუჭის პრობლემების მიზეზია.
2. რუტინული - ხელს უწყობს C ვიტამინის ათვისებას, აქვს გამაძლიერებელი თვისებები სისხლძარღვთა ენდოთელიუმთან მიმართებაში. ამრიგად, ის ხელს უშლის სისხლდენას (პეტექიას) და ვარიკოზულ ვენებს.
3. კვერცეტინი რომელსაც აქვს შარდმდენი თვისებები.ეს ნივთიერება ასევე მოქმედებს როგორც ანტიალერგიული აგენტი.

ნაერთების მეორე ჯგუფი, რომელიც პასუხისმგებელია შავი მოცხარის ანტიოქსიდანტურ თვისებებზე, არის ფენოლის მჟავები. მათ აქვთ ანტიკოაგულანტული, ინფარქტის საწინააღმდეგო და ანთების საწინააღმდეგო თვისებები და აფერხებენ ბაქტერიების და სოკოების ზრდას.

სამზარეულოს პროგრამები

ადამიანები, რომლებსაც ჭარბი მადა აწუხებთ, ფრთხილად უნდა იყვნენ: მოცხარს შეუძლია მისი სტიმულირება. შეეცადეთ არ მიირთვათ მოცხარი კრემით და შაქრით - ამ გზით თქვენ მოგაწვდით უამრავ ცარიელ კალორიას.

ფოთლები გამოიყენება დესერტებისა და ნამცხვრების დასამშვენებლად. კენკრა შეჭამეს ნედლი ან დაკონსერვებული. მათგან შეგიძლიათ გააკეთოთ წვენები, ჯემი, ჟელე, სიროფი, კომპოტები, ღვინო.

სკანდინავიაში მოცხარს იყენებენ ხილის სუპებისა და პუდინგების დასამზადებლად, ხოლო გერმანიაში მათ ხშირად უმატებენ ბრინჯს ან ტორტს. აქ ასევე ძალიან პოპულარულია მოცხარის დაფუძნებული სიროფი, რომელიც სოდა წყალთან ერთად იძლევა გამაგრილებელ სასმელს.

ქოლესტერინის და სისხლში შაქრის შემცირება

ანტიოქსიდანტები არ არის ერთადერთი, ვინც ახდენს ქოლესტერინის და სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზებას. მოცხარი შეიცავს უამრავ ხსნადი ბოჭკოს - პექტინებს, რომლებიც ხელს უშლიან ჰიპერქოლესტერინემიას (ქოლესტერინის დონის მომატებას) და ჰიპერგლიკემიას (სისხლში ჭარბი გლუკოზა). ეს გამოწვეულია იმით, რომ პექტინები ამცირებენ ორგანიზმის მიერ "მავნე" ცხიმებისა და შაქრის შეწოვას.

საინტერესოა! ლურჯი ჩაის სარგებელი ტაილანდიდან

სარგებელი თვალებისთვის

თუ თქვენ არ გაქვთ უკუჩვენებები გამოყენებისთვის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შავი მოცხარის ფოთლების სასარგებლო თვისებები "სრულად". უფრო მეტიც, ეს მცენარე A ვიტამინის მდიდარი წყაროა.

100 გრ ახალი კენკრა შეიცავს 230 სე ამ ნაერთს, რაც ხელს უწყობს თვალის მრავალი დაავადების განვითარების შეჩერებას, როგორიცაა კატარაქტა. ისინი არანაკლებ არიან ფოთლებში.

შავი მოცხარის ფოთლები: სასარგებლო ეფექტი

ტრადიციული მედიცინის რეცეპტების თანახმად, შავი მოცხარის ფოთლებს მიმართავენ ძნელად სამკურნალო ჭრილობებზე. ისინი ასევე ბუნებრივი წამალია მწერების ნაკბენებისთვის, როგორიცაა კოღოები. საკმარისია შავი მოცხარის ფოთლების დამსხვრევა და დაზარალებული ადგილის გახეხვა.

ფოთლები შეიცავს ფიტონციდებს, რომლებსაც აქვთ ბაქტერიციდული, ანტივირუსული და ფუნგიციდური მოქმედება, ასევე ტანინებს, რომლებსაც აქვთ ანთების საწინააღმდეგო და შემკვრელი მოქმედება კანზე. გარდა ამისა, ფლავონოიდები, მცირე რაოდენობით ეთერზეთები, ორგანული მჟავები და ვიტამინი C გვხვდება ამ კენკრის ფოთლებში, რაც ასევე აჩქარებს კანის შეხორცების პროცესს.

აღსანიშნავია პროდუქტის გამოყენების აკრძალვა მწვავე ეტაპზე კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის პათოლოგიების მქონე ადამიანებისთვის, უკუჩვენებებზე საუბრისას. შავი მოცხარის ფოთლების სასარგებლო თვისებები აქტიურად გამოიყენება რემისიის დაწყების შემდეგ.

მცენარეში შემავალი ტანინები შემკვრელ გავლენას ახდენენ კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის ლორწოვან გარსზე და აფერხებენ კუჭ -ნაწლავის მიკრობების განვითარებას (მაგალითად, E. coli ბაქტერიები), ამიტომ მათი გამოყენება შესაძლებელია, მაგალითად, დიარეის დროს, ასევე ნერვული კუჭის, კუჭ -ნაწლავის დაავადებების გზა და ღვიძლის პრობლემები. თავის მხრივ, მოცხარის ფოთლებში შემავალი ფიტონციდები ხელს უშლიან საშარდე გზების ინფექციებს.

შავი მოცხარის ფოთლების ინფუზია - რეცეპტი

საშარდე გზების დაავადებების შავი მოცხარის ფოთლების ინფუზიის რეცეპტი ასეთია:

1. მოასხით დიდი ჩაის კოვზი მოცხარის ფოთლები ჭიქაში და დაასხით მდუღარე წყალი.
2. დატოვეთ დაფარული 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ.
3. დალიეთ ინფუზია 2-3-ჯერ დღეში, 1 ჭიქა.

ოფიციალურ მედიცინაში გამოიყენება შავი მოცხარის გამხმარი ფოთლები. ისინი ხშირად შერეულია სხვა შარდმდენი მცენარეებით, როგორიცაა ცხენის კუდი, ჭინჭარი, არყის ფოთლები, ლონგონბერი და კალამუსის ფესვი. შემდეგ ხარშავთ 1 ჭიქა მდუღარე წყალში 1 სუფრის კოვზ ნარევს.

ბონუსი

ზემოაღნიშნულიდან გამომდინარე, ჩვენ შეგვიძლია განვაცხადოთ შემდეგი:

1. შავი მოცხარის ფოთლები, კენკრის მსგავსად, ანტიოქსიდანტების მდიდარი წყაროა.
2. მათ აქვთ ანტიბაქტერიული მოქმედება და ეფექტურია E. coli ჯიშის წინააღმდეგ.