მწნილი ნიორი ზამთრისთვის სტერილიზაციის გარეშე

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

ზამთრისთვის მწნილი ნიორი სტერილიზაციის გარეშე შეიძლება ინახებოდეს დიდი ხნის განმავლობაში და შესანიშნავად ავსებს პირველ, მეორე კურსებს და საჭმელს. გემრიელი პრეპარატის უპირატესობაა ცივ სეზონზე იმდენად საჭირო ნუტრიენტების შენარჩუნებაში.

პიკელებული ნიორი კბილით

შესანახად, დაგჭირდებათ ქილები, სასურველია მცირე ზომის, ისე, რომ სამუშაო ნაწილის გახსნის შემდეგ არ ჰქონდეს დრო, რომ გაუარესდეს.

შემადგენლობა:

• ნიორი - 7-8 თავი (ზომის მიხედვით);
• ცხელი წყალი - 200 მლ;
• მარილი - 1 სტადიის. ლ სლაიდის გარეშე;
• ძმარი 9% - 1 სტადიის. ლ.;
• შავი პილპილი (ბარდა) - 10 ცალი.

მომზადება:

ჩვენ ვასუფთავებთ ნიორს, ვრეცხავთ მას, ვჭრით გაფუჭებულ ადგილებს, ასეთის არსებობის შემთხვევაში

ჩვენ ჩავყარეთ მომზადებული პროდუქტი კონტეინერში, დალუქეთ. შეავსეთ ადუღებული წყალი წინასწარ

• დაფარეთ სახურავით და დატოვეთ 10 წუთი.
• ჩაასხით ნაყარი კომპონენტები (მარილი, წიწაკა) ცალკე ქვაბში. შეავსეთ წყლით ქილადან, რომელშიც ნიორი ხარშეს. ადუღეთ, გამორთეთ ცეცხლი, დაასხით ძმარი, აურიეთ მარინადი.

შეავსეთ ნიორი მარინადით. ჩვენ ვხურავთ ქილას თავსახურით, ვტოვებთ მთლიანად გაგრილებას, ვდებთ შესანახად

ინგრედიენტების რაოდენობა გამოითვლება კონტეინერზე, რომლის მოცულობაა 0.5 ლიტრი.

სურნელოვანი მომზადება მჟავე ნივრის სახით ზამთრისთვის კბილი სტერილიზაციის გარეშე შესაფერისია როგორც მრავალფეროვანი კერძების დამატება.

დამარილებული ნიორი ძმარში (სტერილიზაციის გარეშე)

მარინირებული ნივრის კბილი იდეალურია სალათებისთვის და მატებს ცხარე გემოს და არომატს. სამზარეულოს პროცესს დიდი დრო არ დასჭირდება; სამზარეულოში ყველა დიასახლისს აუცილებლად ექნება ყველაფერი, რაც მას სჭირდება შესანახად.

შემადგენლობა:

• გახეხილი ნიორი - 350 გ;
• წყალი - 250 მლ;
• გრანულირებული შაქარი - 1 სტადიის. ლ.;
• მარილი - 5 სტადიის. ლ.;
• შავი პილპილი - 5 ბარდა;
• მიხაკი და დაფნის ფოთლები - 1 ცალი;
• კამა - 1 ქოლგა;
• ძმარი 9% - 3 სტადიის. ლ

საინტერესოა! მაყვლის ჯემი ზამთრისთვის - მარტივი და გემრიელი რეცეპტები

მომზადება:

• გააცალეთ ნიორი, გარეცხეთ.
• ადუღეთ წყალი, დაამატეთ სანელებლები და კამა. ჩვენ ვამცირებთ ცეცხლს და ვურევთ მარინადს მარილის და შაქრის კრისტალების დაშლამდე.

ჩვენ ჩავყარეთ ნივრის კბილი ნახევარ ლიტრიან კონტეინერში. შეავსეთ ცხელი მარილწყალი, გააკეთეთ ნელა ისე, რომ ქილა არ ადიდებული იყოს

დახურეთ კონტეინერი, სავსე ბოლომდე, სახურავით. ჩვენ ვბრუნებთ მას, ვფუთავთ მას თბილი საბნით, ვტოვებთ სანამ არ გაგრილდება მთლიანად, შემდეგ გადავიტანოთ სამუშაო ნაწილი თაროზე, სადაც ინახება ყველა კონსერვაცია

სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მარინადში დაამატოთ გამხმარი ბულგარული წიწაკის ნარევი. ისინი მისცემენ მადას რბილ გემოს და პიკანტურ არომატს.

პიკელებული ნივრის თავები ჭარხლით

ნივრის ხრაშუნა კბილი შესანიშნავად ავსებს ხორცის კერძებს, სუპებს და საჭმელს. დამწყებ დიასახლისებსაც კი შეუძლიათ საჭმლის მომზადება.

შემადგენლობა:

• ნიორი - 300 გ;
• ჭარხალი - 1 ცალი;
• დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი;
• კბილი - 3 ცალი;
• შავი პილპილი - 6 ბარდა;
• მარილი და გრანულირებული შაქარი - თითო 1 ჩ / კ ლ.;
• ძმარი 9% - 50 მლ;
• წყალი - 500 მლ.

მომზადება:

• თავები უნდა იყოს პატარა, დაახლოებით იგივე ზომის, რომ უკეთესად მოთავსდეს ქილაში. ჩვენ ვიღებთ საშუალო ზომის ჭარხალს.
• გაათავისუფლეთ ნიორი ქერქის ზედა ფენისგან. დაასხით მდუღარე წყალი თავებზე, დატოვეთ 2 წუთი. დაასხით ცხელი წყალი და შეავსეთ ნიორი ცივი წყლით.

• გახეხილი და გარეცხილი ჭარხალი დაჭერით ნაჭრებად. თუ ნაყოფი დიდია, რგოლები შეიძლება შუაზე გაჭრა კონტეინერში ადვილი მოთავსებისთვის.
• სუფთა ქილის ბოლოში, რომელიც წინასწარ უნდა დაასხით მდუღარე წყალში, ჩავდოთ ჭარხლის ნაწილი, შემდეგ კი ზემოდან შევავსოთ ნივრის თავებით. შედეგად ხარვეზებში, წამოაყენეთ ჭარხლის ნაჭრები.
• დაასხით სანელებლები წყლით, მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოხარშეთ მარინადი ზომიერ სითბოზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ჩაასხით ძმარი და გამორთეთ გათბობა.

ჩაასხით ნიორი და ჭარხალი მდუღარე მარინადთან ერთად. ჩვენ ვამაგრებთ სახურავს. ჩვენ ვხვევთ სამუშაო ნაწილს, ვტოვებთ გაგრილებას.ნიმუშის აღება შესაძლებელია ორი კვირის შემდეგ

ქილა ცარიელით შეიძლება ინახებოდეს მთელი ზამთარი მაცივრის ქვედა თაროზე.

საინტერესოა! ბოსტნეულის ასორტი ზამთრისთვის სტერილიზაციით და მის გარეშე

დამარილებული ნიორი მთელი თავებით - უგემრიელესი, როგორც ბაზარზე

ეს ნაჭერი სანელებლებით და მწვანილებით კარგად მიდის ჩაშუშულ და შემწვარ თევზთან და ღორის ნეკნებთან.

შემადგენლობა:

• ნიორი - 1, 3 კგ;
• ვაშლის ძმარი - 100 მლ;
• მარილი - 2 სტადიის. ლ 1 ლიტრი სითხის საფუძველზე;
• მწარე წიწაკა - 1 პოდ;
• horseradish - 1 ფურცელი;
• მოცხარი და ალუბალი - თითო 2 ფურცელი;
• კამა - 4 ქოლგა;
• allspice - 8 ბარდა;
• მიხაკი - 2 კვირტი;
• ქინძი - 1 ჩ.კ

კომპონენტების რაოდენობა დაფუძნებულია 3 ლიტრიან ქილაზე.

მომზადება:

• იმისათვის, რომ არ დაზიანდეს ქერქის შემდგომი ფენები და არ მოხდეს ნივრის დაშლა კბილიში, ამოიღეთ ზედა ფენა თავებიდან რაც შეიძლება ფრთხილად.
• ჩაყარეთ ყველა სანელებლები და სანელებლები მდუღარე წყალში, ადუღეთ მარინადი დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში.

• ნიორი და მწვანილი ჩადეთ ქვაბში, მდუღარე წყალში.
• ბოსტნეულის გასათბობად, ქილა ზევით დაასხით მდუღარე წყლით. ხუთი წუთის შემდეგ გადაწურეთ სითხე. რეცეპტის მიხედვით ფოტოზე, დაასხით ძმარი და მზა მარინადი.

ჩვენ დახურეთ jar ერთად lid ერთად ირონია ან გააფართოვოს იგი up.

მწნილი ნიორი წითელი მოცხარით

ამ რეცეპტში წითელი მოცხარის კენკრა არის მთავარი კონსერვანტი. აქედან გამომდინარე, ძმარმჟავას ან არსის დამატება არ არის აუცილებელი.

საინტერესოა! როგორ მოვამზადოთ ცხენი ზამთრისთვის სახლში

შემადგენლობა:

• გახეხილი ნიორი - 1 კგ;
• გაწურული მოცხარის წვენი და წყალი - თითოეული 500 მლ;
• მარილი და გრანულირებული შაქარი - თითოეული 50 გრ

მომზადება:

1. გააცალეთ ნიორი ქერქიდან, დაასველეთ ცივ წყალში მთელი ღამით.
2. დილით ვასხამთ წყალს, ნიორს ვდებთ ქილებში, ვავსებთ მდუღარე წყალში, ვტოვებთ ადუღებამდე და ვთბობთ 7 წუთის განმავლობაში.
3. გაათავისუფლეთ მოცხარის კენკრა ყლორტებისგან, ჩამოიბანეთ. გაიარეთ ბლენდერში, რომ წვენი მიიღოთ, შეურიეთ წყალს, დაამატეთ მარილი და შაქარი, აურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე. ამოიღეთ მიღებული ქაფი.
4. გაწურეთ წყალი ნიორიდან და დაუყოვნებლივ დაასხით ცხელი მარინადი ქილებში.
5. ნება მიეცით სამუშაო ნაწილი ოდნავ გაცივდეს, დახურეთ იგი ხუფებით და შედგით მაცივარში.

ახალგაზრდა ნიორი საუკეთესოა საჭმლის დასამზადებლად.

პიკელებული ნიორი ლინგონბერით

ლინგონბერი-ნივრის სუნელი დადებითად ავსებს ფრინველისა და ხორცის კერძებს, ხაზს უსვამს მათ უნიკალურ გემოს და არომატს.

შემადგენლობა:

• ნიორი (სასურველია ახალგაზრდა) - 150 გ;
• ლინგონბერი - 25 გ;
• წყალი - 50 მლ;
• მარილი - 4 გ;
• ძმარი 9% - 8 მლ (შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ვაშლის ძმრით, დაგჭირდებათ ცოტა ნაკლები - 5 მლ).

მომზადება:

1. ჩვენ ვასუფთავებთ ნიორს, ვყრით დამპალ და დუნე კბილებს, საჭიროა მხოლოდ კარგი. თუ გადაწყვეტთ მთლიანი თავებით მწნილს, შეწყვიტეთ ისრები და ფესვები.
2. გარეცხეთ ნივრის კბილი ცივ წყალში.
3. ჩვენ ამოიღეთ ლინგონბერის კენკრა ტოტებიდან, დაალაგეთ, ჩამოიბანეთ.
4. განათავსეთ ნიორი ქილაში, მოაყარეთ კენკრა და გააკეთეთ ეს სანამ კონტეინერი არ შეივსება.
5. ჩაასხით წყალი ქვაბში, მარილი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაასხით ძმარი და გადმოდგით ცეცხლიდან.
6. გააჩერეთ მარინადი ოთახის ტემპერატურაზე და შეავსეთ ნიორი და კენკრა.
7. ჩვენ ვხურავთ ქილას სახურავით, ჩავდოთ სამუშაო ნაწილი ცივში.

ლინგონბერი შეიძლება შეიცვალოს წითელი მოცხარით ან მოცვით. გემო იქნება საუკეთესო.

თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ მწნილი ნიორი ზამთრისთვის სტერილიზაციის გარეშე სხვადასხვა გზით - კბილით და თავებით. აირჩიეთ ვარიანტი, რომელიც მოგწონთ ყველაზე მეტად და შეუდექით საქმეს.