ლიმონის მაფინის ხელნაკეთი რეცეპტი

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-12 17:44

• კატეგორია:

  საცხობი

• სამზარეულო დრო:

  1, 5 საათი

ინგრედიენტები

• ფქვილი
• კვერცხი
• შაქარი
• კარაქი
• ნატურალური იოგურტი
• ლიმონის წვენი
• ლიმონის ცედრა
• ფქვილი
• ვანილის ექსტრაქტი
• მარილი
• კურკუმა

ლიმონის მაფინი არის უგემრიელესი საკონდიტრო ნაწარმი, რომელიც მიყვარს როგორც მოზრდილებში, ასევე ბავშვებში. ციტრუსის მსუბუქი ნოტები დესერტს ანიჭებს დახვეწილ გემოს. ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე მარტივ რეცეპტს, სადაც მოცემულია სახლში გემრიელი და არომატული დელიკატესის ეტაპობრივი მომზადების ფოტო.

ლიმონის მაფინი საუკეთესო რეცეპტია

სახლში, შეგიძლიათ გამოაცხოთ გემრიელი და არომატული ლიმონის მაფინი. შემოთავაზებული რეცეპტი ფოტოთი ძალიან მარტივია ეტაპობრივად და საიდუმლო ინგრედიენტის წყალობით გამოცხობა გამოდის ნათელი და მზიანი.

შემადგენლობა:

• 3 კვერცხი;
• 225 გრ შაქარი;
• 150 გრ კარაქი;
• 200 მლ ნატურალური იოგურტი;
• 50 მლ ლიმონის წვენი;
• 2 ლიმონის ცედრა;
• 12 გრ გამაფხვიერებელი;
• 2 ჩ.კ ვანილის ექსტრაქტი;
• 0.5 ჩ / კ მარილი;
• 1 ჩ / კ კურკუმა;
• 350 გრ ფქვილი.

მომზადება:

ჩაასხით რბილი კარაქი თასში და ათქვიფეთ ფაფუკი ქაფში შაქრისა და მარილის დამატებით

ახლა დაუმატეთ კვერცხი სათითაოდ და ყველაფერი კარგად აურიეთ

• მას შემდეგ, რაც ჩვენ დავამატეთ იოგურტი დანამატების გარეშე, კვლავ ავურიოთ ყველაფერი.
• შემდეგ დაასხით ვანილის ექსტრაქტი, ლიმონის წვენი და დაასხით ციტრუსის ცედრა, აურიეთ.

გაცერით ფქვილი გამაფხვიერებელთან და კურკუმასთან ერთად. არ არის აუცილებელი ტორტისთვის დიდი ხნის განმავლობაში მოზილოთ ცომი, საკმარისია ყველაფერი სწრაფად დააკავშიროთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ცომეული ნაკლებად გემრიელი იქნება

ტორტის ფორმას წაუსვით კარაქი და დაასხით ფქვილი. ჩვენ ცომს აქ გადავიტანთ, გავათანაბრებთ და ვაგზავნით ღუმელში 180 ° C ტემპერატურაზე 50-55 წუთის განმავლობაში

მზა ნამცხვარი ამოიღეთ ფორმიდან მავთულის თაროზე და გააგრილეთ. შემდეგ მოაყარეთ შაქრის პუდრა ან მინანქარი. ამისათვის უბრალოდ აურიეთ ტკბილი ფხვნილი ლიმონის წვენით

ზოგს მიაჩნია, რომ ლიმონის კანი არის ბუდე. სინამდვილეში, ბუდე მხოლოდ მისი ნათელი ყვითელი ნაწილია. მასში შედის ეთერზეთები და არ არის სიმწარე

ლიმონის მაფინი იტალიური

უმარტივესი ინგრედიენტებიც კი შეიძლება გამოყენებულ იქნას უგემრიელესი ლიმონის მაფინის არომატისა და არომატის გამოსაცხობად. ცომეული ისეთივე მზიანია, როგორც თავად იტალია.

დარწმუნდით, რომ მიიღეთ შემოთავაზებული რეცეპტი ფოტოთი ეტაპობრივად შენიშვნისთვის, რათა გაახაროთ თქვენი საყვარელი ადამიანები გემრიელი დესერტით სახლში.

შემადგენლობა:

• 3 კვერცხი;
• ცოტა მარილი;
• 220 გრ შაქარი;
• 1-2 ლიმონი;
• 80 მლ წყალი;
• 120 მლ მცენარეული ზეთი;
• 100 გრ სიმინდის სახამებელი;
• 300 გრ ფქვილი;
• 10 გრ გამაფხვიერებელი.

მომზადება:

კვერცხები ჩაასხით თასში, დაამატეთ მარილი და აურიეთ სიტყვასიტყვით ერთი წუთის განმავლობაში

ჩაასხით მთელი შაქარი ერთდროულად, აურიეთ 5-7 წუთის განმავლობაში. კრისტალები მთლიანად უნდა დაიშალოს, ხოლო მასა უნდა გახდეს მსუბუქი და გაიზარდოს მოცულობით

ამოიღეთ ლიმონის კანი და გამოწურეთ 80 მლ წვენი. ჩვენ ვაგზავნით ათქვეფილ კვერცხებს. დაასხით წყალი და მცენარეული ზეთი იქ, აურიეთ

• გაცერით სიმინდის სახამებელი, აურიეთ ყველაფერი სწრაფად.
• ფქვილი და გამაფხვიერებელი გადაიტანეთ საცერში, კვლავ კარგად აურიეთ ყველაფერი, რომ ცომი მიიღოთ.

ჩაასხით ფორმაში, რომელსაც წინასწარ ვზელთ ზეთით და გავაგზავნით ღუმელში 50 წუთის განმავლობაში, ტემპერატურა 170 ° C- მდე

გააცივეთ მზა ნამცხვარი და მოაყარეთ შაქრის პუდრა

გამოცდილი დიასახლისები გვირჩევენ, რომ ნამცხვარი კარგად მოხარშოთ და მხოლოდ მეორე დღეს მიირთვათ სუფრაზე. ეს თქვენს ნამცხვრებს კიდევ უფრო გემრიელს გახდის

ლიმონის ჯანჯაფილის კექსი

ლიმონი და ჯანჯაფილი შესანიშნავი კომბინაციაა, რომელიც უმარტივეს ცომეულს კი საოცარ გემოს და არომატს აძლევს. ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტს ფოტოთი, ლიმონის ნამცხვრის ეტაპობრივად ჯანჯაფილით, რომელიც აუცილებლად გახდება ერთ -ერთი ყველაზე საყვარელი დესერტი თქვენს ოჯახში. ამავე დროს, სახლში ასეთი დელიკატესის გამოცხობა არ იქნება რთული.

შემადგენლობა:

• 180 გრ კარაქი;
• 200 გრ შაქარი;
• 1 ლიმონი;
• 0.5 ჩ / კ ჯანჯაფილი;
• 4 კვერცხი;
• 250 გრ ფქვილი;
• 10 გრ გამაფხვიერებელი.

მინანქრისთვის:

• 160 გ შაქრის პუდრა;
• ლიმონის წვენი.

მომზადება:

• ათქვიფეთ რბილი კარაქი და შაქარი.
• დაამატეთ ერთი ლიმონის და ჯანჯაფილის კანი (გამხმარი ან ახალი). ჩვენ ავურიოთ.

• აურიეთ კვერცხი სათითაოდ, სანამ არ მიიღება ფუმფულა, ერთგვაროვანი და მსუბუქი მასა.
• ჩაასხით ციტრუსის წვენი, კვლავ აურიეთ ყველაფერი.

შეურიეთ ფქვილი გამაფხვიერებელს და დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები მთლიანი მასის რამდენიმე პასში

მიღებული ცომი გადაიტანეთ ცხიმწასმულ ფორმაში და შედგით ღუმელში ერთი საათის განმავლობაში, ტემპერატურა 160 ° C

ყინულისთვის დაამატეთ ლიმონის წვენი ნაწილებად შაქრის პუდრაზე, რომ ნამცხვრის საფარი სქელი იყოს

გააგრილეთ მზა ნამცხვარი, დაასხით მას ყინულით და სურვილისამებრ, ზემოდან მოაყარეთ ლიმონის ცედრა

სანამ ლიმონის კანი ამოიღებთ, თქვენ უნდა ჩამოიბანოთ და, რაც მთავარია, გაწურეთ მდუღარე წყალში, მაშინ ხილი კიდევ უფრო არომატული გახდება.

უგემრიელესი ლიმონის არაჟნის ნამცხვარი

სახლში, ლიმონის მაფინები შეიძლება გამომცხვარი იყოს არაჟნით. ცომეული არა მხოლოდ გემრიელი და არომატულია, არამედ ძალიან ნაზიც. შემოთავაზებული რეცეპტი ფოტოთი ძალიან მარტივია ეტაპობრივად, არ საჭიროებს დიდ დროს და ძალისხმევას.

შემადგენლობა:

• 120 გრ მცენარეული ზეთი;
• 200 მლ არაჟანი;
• 180 გრ შაქარი;
• 350 გრ ფქვილი;
• 1 ჩ / კ ვანილის შაქარი;
• 2 კვერცხი;
• 1 ლიმონი;
• 0.5 ჩ / კ მარილი;
• 2 ჩ.კ ფქვილი.

მომზადება:

ათქვიფეთ კვერცხი ოთახის ტემპერატურაზე შაქართან და ვანილის შაქართან სამი წუთის განმავლობაში

წვრილ სახეხზე, გააცალეთ ციტრუსის ცედრა და გამოწურეთ წვენი მისგან

• ჩაასხით ცედრა მასაში და დაასხით ზეთი, ლიმონის წვენი, უბრალოდ არ დაგავიწყდეთ ჭიქურისთვის ცოტაოდენი წვენის დატოვება.
• დაამატეთ არაჟანი და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.

• ჩაასხით მარილი, გამაფხვიერებელი ფქვილში, აურიეთ.
• გახეხეთ მშრალი ინგრედიენტები ნაწილებად თხევად ნარევში, აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.

• თუ ფორმა არ არის სილიკონი, შეზეთეთ იგი ზეთით და დაასხით ფქვილი. შეგიძლიათ დაფაროთ იგი პერგამენტით და შეზეთოთ ზეთით.
• ჩვენ გავავრცელეთ ცომი და გამოვაცხოთ ნამცხვარი 45-50 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე.

დაამშვენეთ მზა და უკვე გაცივებული ტორტი ყინულით. ამისათვის უბრალოდ დაასხით ლიმონის წვენი შაქრის პუდრაში და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი

ნამცხვრის დივერსიფიკაცია შესაძლებელია დანამატებით გამხმარი ხილის, თხილი და დაშაქრული ხილის სახით, მთავარია ის, რომ დანამატები ჰარმონიაშია თავად გამოცხობის გემოვნებასთან

ლიმონის რძის კექსი

კიდევ ერთი მარტივი რეცეპტი, რომელზეც მოცემულია ნაბიჯ-ნაბიჯ უგემრიელესი ნამცხვრების ფოტო, არის ლიმონის მაფინი რძით. ასეთი დესერტი სახლში აღმოჩნდება რბილი, ნაზი, ფაქტიურად დნება თქვენს პირში.

შემადგენლობა:

• 260 გრ ფქვილი;
• 1 კვერცხი;
• 150 გრ შაქარი;
• 200 მლ რძე;
• 2 ჩ.კ ფქვილი;
• 1 ლიმონი;
• 100 მლ მცენარეული ზეთი.

მინანქრისთვის:

• 100 გრ შაქრის პუდრა;
• 2 ს.კ. ლ ლიმონის წვენი;
• 30 გრ ქოქოსის ფანტელი.

მომზადება:

ჩაასხით კვერცხი თასში, დაამატეთ შაქარი და გახეხეთ ყველაფერი ჩვეულებრივი მასით

ჩვენ ვაცილებთ კანიდან ერთი ლიმონისგან, წვენს ვასხამთ კვერცხის მასაში ციტრუსის ნახევარიდან, დაუყოვნებლივ ჩავასხათ რძე და უსუნო მცენარეული ზეთი. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი

გაცერით ფქვილი, დაამატეთ გამაფხვიერებელი და აურიეთ ყველაფერი

ჩვენ ვფარავთ ფორმას პერგამენტით, თუ ის სილიკონია, მაშინ ეს არ არის აუცილებელი. ჩაასხით ცომი, გაათანაბრეთ და გააგზავნეთ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში, ტემპერატურა 180 ° C

• ყინულისთვის, ლიმონის დარჩენილი ნახევარიდან დაამატეთ წვენი შაქრის პუდრაში, აურიეთ.
• გაცივებული ნამცხვარი დაფარეთ ყინულით და ზემოდან მოაყარეთ ქოქოსის ფანტელი.

ლიმონის ყინული არ არის ერთადერთი გზა, რომ დაამშვენოთ კექსი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაასხით ცომეული გახეხილი შოკოლადით, დაასველეთ ხილის სიროფში, მორთეთ ათქვეფილი ნაღებით, ან უბრალოდ მიირთვით ნაყინის კოვზით.

ლიმონის მაფინი ნელ გაზქურაში

თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოაცხოთ უგემრიელესი ლიმონის მაფინი მულტიკუტერში. აქ არის ქიშმიშის გამოცხობის მარტივი რეცეპტი, რომელიც მოგეწონებათ.

შემადგენლობა:

• 150 გრ კარაქი;
• 150 გრ შაქარი;
• 210 გრ ფქვილი;
• 4 კვერცხი;
• 1 ლიმონი;
• 1 ჩ / კ ფქვილი;
• 50 გრ ქიშმიში;
• შაქრის ფხვნილი.

მომზადება:

• ჩაასხით შაქარი და ლიმონის ცედრა თასში. გახეხეთ ჩანგლით. ეს დაამატებს ტორტს ლიმონის მდიდარ არომატს.
• განათავსეთ კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე და კვლავ გახეხეთ ჩანგლით.

ჩვენ კვერცხებით ვმოძრაობთ. ახლა აურიეთ მასა მიქსერით

• ჩაასხით გამაფხვიერებელი და გაცერით ფქვილი ნაწილებად, მოზილეთ სქელი ცომი.
• დასასრულს, დაამატეთ ქიშმიში, რომელიც წინასწარ გარეცხილი და გამხმარი. ჩვენ ავურიოთ ყველაფერი.
• შეზეთეთ მულტიკუკერის თასი ზეთით, ჩაყარეთ მასში ცომი, თანაბრად გადაანაწილეთ მთელ ფორმაზე.

• ჩვენ ვრთავთ "გამოცხობის" რეჟიმს და ვაცხობთ ტორტს 50 წუთის განმავლობაში.
• სიგნალის შემდეგ, ჩვენ დავტოვებთ ცომეულს თასში 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოვიღოთ, გავაცივოთ მთლიანად, მოვაყაროთ შაქრის პუდრა და ლიმონის ან ცაცხვის ცედრა (სურვილისამებრ).

ერთი და იგივე კექსის მირთმევა სხვადასხვა სოუსების ქვეშ გამოიწვევს დესერტის სხვადასხვა ვერსიას. ასე რომ, სადღესასწაულო მაგიდა შეიძლება გაფორმდეს ლიმონის ნამცხვრებით კრემით, არაჟნით ან კარაქის კრემით. საოჯახო ჩაისთვის, კექსს შეიძლება უბრალოდ მოაყაროთ შაქრის პუდრა ან გახეხილი შოკოლადი.

ლიმონის შავი მოცხარის მაფინები

ლიმონის მაფინის გამოცხობა შესაძლებელია დიდ ტაფაში ან მაფინის ფორმებში. გამოცხობის ეს ვარიანტი იდეალურია სადღესასწაულო სუფრისთვის. ამავდროულად, მაფინები ჰაეროვანი, რბილია, სასიამოვნო ხრაშუნა ქერქით.

შემადგენლობა:

• 150 გრ შაქარი;
• 60 გრ კარაქი;
• 60 მლ მცენარეული ზეთი;
• კეფირი 130 მლ;
• 2 კვერცხი;
• 250 გრ ფქვილი;
• 3-4 ს.კ. ლ ლიმონის წვენი;
• 1 ლიმონის ცედრა;
• 1 ჩ / კ სოდა;
• 1/3 ჩ.კ მარილი;
• ვანილი გემოვნებით;
• 150 გრ მოცხარი.

მომზადება:

• მაფინის ცომი სწრაფად იშლება, ამიტომ დაუყოვნებლივ ჩართეთ ღუმელი 180 ° C ტემპერატურაზე. გამოსაცხობად ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე, ასე რომ ისინი უკეთესად შეერწყმება ერთმანეთს.
• პირველი, აურიეთ კარაქი, შაქარი და მარილი ფაქტიურად 2 წუთის განმავლობაში.

• დაასხით მცენარეული ზეთი და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
• გაატარეთ კვერცხი სათითაოდ და აურიეთ თითოეულის შემდეგ.

ჩაასხით ცედრა ცომში და დაასხით ლიმონის წვენი, კვლავ აურიეთ

• დაამატეთ კეფირი, აურიეთ.
• შეურიეთ ფქვილი სოდა და ვანილი. ჩაასხით ცომში ორ ნაბიჯად.

• ჩაასხით კოვზი სახამებელი ან ფქვილი შავი მოცხარის კენკრაში, აურიეთ. თუ კენკრა გაყინულია, მაშინ ჯერ არ გჭირდებათ მათი გალღობა.
• ჩაასხით კენკრა ცომში და აურიეთ.

ჩვენ ცომს ვდებთ ფორმებში, ვაცხობთ მაფინებს 20 წუთის განმავლობაში

გააცივეთ მზა გამოცხობა, ამოიღეთ ფორმებიდან და ზემოდან მოაყარეთ შაქრის პუდრა

იმისათვის, რომ კექსი ჰაეროვანი და ფუმფულა იყოს, მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ კარგი რეცეპტის არჩევა, არამედ დესერტის სწორად გამოცხობა. ასე რომ, პირველი 10-15 წუთის განმავლობაში, თქვენ არ შეგიძლიათ ოდნავ გააღოთ ღუმელის კარი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ცომეული დაუყოვნებლივ დალაგდება.

ლიმონის ნამცხვარი არის უგემრიელესი და არომატული საკონდიტრო ნაწარმი, რომლის დამზადებაც ადვილი და მარტივია სახლში. ყველა შემოთავაზებული რეცეპტი ფოტოებით არის ეტაპობრივად მარტივი, მრავალფეროვანი და აუცილებლად მოეწონება ლიმონის არომატის მოყვარულებს. მაგრამ იმისათვის, რომ დესერტი მართლაც გემრიელი აღმოჩნდეს, ღირს პასუხისმგებლობით მივუდგეთ ინგრედიენტების არჩევანს, ყველა მათგანი უნდა იყოს მაღალი ხარისხის.