რა არის უფრო ჯანსაღი - კეფირი ან ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე და კეფირი წარმოუდგენლად სასარგებლოა ადამიანის სხეულისთვის. მათ ყოველდღიურ დიეტაში ჩართვას შეუძლია გააუმჯობესოს ნაწლავის მიკროფლორა, ასევე განკურნოს სხეული. მაღაზიები გვთავაზობენ რძის პროდუქტების უზარმაზარ არჩევანს, ამიტომ მყიდველებს ხშირად უჩნდებათ კითხვა: რა არის უფრო ჯანსაღი ყოველდღიური მოხმარებისთვის - კეფირი თუ ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე?

კეფირი ან ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე - რა უნდა აირჩიოს

ეს ფერმენტირებული რძის პროდუქტები შეიცავს დიდი რაოდენობით კალციუმს და ცილებს, ხოლო ეს უკანასკნელი ოპტიმალურ თანაფარდობაშია ფოსფორთან, რაც ხელს უწყობს სხეულის მიერ კალციუმის უკეთეს შეწოვას. ასევე კეფირში და ფერმენტირებულ გამომცხვარ რძეში არის ვიტამინები B, E, D, A, მაგნიუმი, ფოსფორი, აუცილებელი ამინომჟავები.

ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე და კეფირი მზადდება დუღილის პროცესის გამოყენებით, რაც ხელს უწყობს ბაქტერიების წარმოქმნას. ისინი გამოყოფენ ანტიბიოტიკებს, რომლებსაც შეუძლიათ ადამიანებისათვის საშიში პათოგენების ჩახშობა, როგორიცაა ტიფი და ტუბერკულოზი. მოდით გავარკვიოთ რა არის უფრო ჯანმრთელი მამაკაცებისთვის, ქალებისთვის, მოხუცებისთვის - კეფირი თუ ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე.

მამაკაცის ჯანმრთელობისთვის

მამაკაცის სხეულს რამდენჯერმე სჭირდება ვიტამინები და ნუტრიენტები ვიდრე ქალი. ეს გამოწვეულია ფიზიოლოგიური განსხვავებებით. კეფირის ყოველდღიური გამოყენება დადებითად მოქმედებს მამაკაცის სხეულზე. უპირველეს ყოვლისა, ის ამცირებს სისხლში გლუკოზის დონეს, რაც ხელს უშლის დიაბეტის განვითარებას.

კეფირში კალციუმის მაღალი შემცველობა ხელს უწყობს კუნთოვანი მასის წარმოქმნას. თუმცა, პროდუქტი ყოველთვის არ არის მხოლოდ მომგებიანი. კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის ზოგიერთი დაავადების დროს კეფირის გამოყენება უკუნაჩვენებია. ეს არის პანკრეატიტი, გასტრიტი, კუჭის წყლული.

კეფირის მსგავსად, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე ძალიან სასარგებლოა მამაკაცებისთვის. ეს ფერმენტირებული რძის სასმელი შეიცავს დიდი რაოდენობით სასარგებლო ქიმიურ ნაერთებს, ბაქტერიებს და ფერმენტებს, რომლებიც აწესრიგებენ ნაწლავის მიკროფლორას და აფერხებენ კუჭ -ნაწლავის დაავადებებს. A, E, B ჯგუფის ვიტამინების გამო, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე აძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს და აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას.

საშუალო და ხანდაზმულ მამაკაცებში ფერმენტირებული გამომცხვარი რძის ყოველდღიური გამოყენებით, გულის დაავადებების განვითარების რისკი მნიშვნელოვნად მცირდება. მაგრამ რა არის უფრო სასარგებლო მამაკაცებისთვის - ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე ან კეფირი, ზუსტად არ შეიძლება ითქვას. ორივე ეს პროდუქტი ძალიან სასარგებლოა სხეულისთვის, ასე რომ თქვენ უნდა აირჩიოთ ის, რაც ყველაზე მეტად მოგწონთ.

მაღაზიაში ფერმენტირებული გამომცხვარი რძის და კეფირის არჩევისას, თქვენ ყოველთვის უნდა შეამოწმოთ წარმოების თარიღი, რადგან თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ ახლად გამომცხვარი რძის პროდუქტები. თუნდაც ერთი დღის ვადაგადაცილებული, მათ შეუძლიათ გამოიწვიონ კუჭში დუღილი და მეტეორიზმი, ან მოწამვლაც კი გამოიწვიოს.

ქალების ჯანმრთელობისთვის

კეფირი და ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე არის ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, რაც იმას ნიშნავს, რომ ორივე სასმელი მზადდება დუღილის გამოყენებით. თუმცა, კეფირი მზადდება ჩვეულებრივი რძისგან, ხოლო ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე გამომცხვარი რძისგან. ქალის სხეულისთვის, ორივე პროდუქტი წარმოუდგენლად მნიშვნელოვანია.

კეფირი შეიცავს დიდი რაოდენობით კალციუმს. ეს ქიმიური ელემენტი არის სამშენებლო მასალა ქალის სხეულისთვის. ის მონაწილეობს ძვლებისა და კბილების გაძლიერებაში და შენარჩუნებაში, აუმჯობესებს ფრჩხილებისა და თმის მდგომარეობას.

ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე შეიცავს სასარგებლო ბაქტერიებს. ისინი ახდენენ ნაწლავის მიკროფლორის ნორმალიზებას და ხელს უშლიან ისეთი საშიში ბაქტერიების გაჩენას, როგორიცაა Helicobacter Pylori. ეს არის მავნე მიკრობი, რომელიც იწვევს კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის საშიში დაავადებების წარმოქმნას, მათ შორის ონკოლოგიას. ამიტომ, ქალებმა უნდა შეიტანონ ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე ან კეფირი ყოველდღიურ რაციონში.

ორსული და მეძუძური დედებისთვის ასევე მნიშვნელოვანია ყოველდღიურად მოიხმარონ კეფირი და ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე. ექსპერტები ამბობენ, რომ ბავშვის სწორი განვითარებისათვის მას სჭირდება კალციუმი და ვიტამინები A, E, B. დიდი რაოდენობით. ფერმენტირებულ რძის პროდუქტებს აქვთ სასარგებლო ნივთიერებების სრული სპექტრი, რაც ბავშვისა და დედის სხეულს სჭირდება.

საინტერესოა! როგორ შევინარჩუნოთ ყველი ახალი მაცივარში დიდი ხნის განმავლობაში

ხანდაზმულთათვის

ასაკთან ერთად აღინიშნება ძვლის ქსოვილის ხარისხის დაქვეითება და დარღვევა კალციუმის გაჟონვის გამო. ეს იწვევს ოსტეოპოროზის განვითარებას. ძვლები მყიფე ხდება და იზრდება დაზიანებისა და მოტეხილობების რისკი. დაავადება ძალიან ხშირია ხანდაზმულებში.

ერთ -ერთი ყველაზე ეფექტური გზა ძვლებისა და ძვლების ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად და ოსტეოპოროზის განვითარების შენელებისთვის არის კალციუმის ყოველდღიური მიღება. საკვები, როგორიცაა ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე და კეფირი, აუმჯობესებს ძვლის სიმკვრივეს და ხელს უშლის დაავადების განვითარებას.

ლაქტოზას აუტანლობის ან მეტეორიზმის მქონე ადამიანებისთვის უმჯობესია კეფირი ჩაანაცვლოს ფერმენტირებული გამომცხვარი რძით. ეს პროდუქტი უფრო მსუბუქად მოქმედებს კუჭ -ნაწლავის ტრაქტზე და არ იწვევს დუღილის პროცესებს.

რა უნდა აირჩიოს წონის დაკარგვისთვის

თუ მიზანი წონის დაკლებაა, მაშინ უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ კეფირს, რადგან ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე ხელს უწყობს ნაღვლის გამოყოფას, რაც მეტაბოლიზმის გაზრდას უწყობს ხელს. პროდუქტი შეიწოვება მოკლე დროში და ადამიანი კვლავ გრძნობს შიმშილს.

კეფირს, პირიქით, აქვს ნაკლები ცხიმი და კალორია, მაგრამ დიდხანს არ იწვევს შიმშილს. ჭამის ნაცვლად, ექსპერტები გვირჩევენ დალიოთ ერთი ჭიქა პროდუქტი ძილის წინ სამი საათით ადრე. და ერთი თვის ყოველდღიური გამოყენების შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ პირველი შედეგები.

თუ არ მოგწონთ კეფირის გემო ან გსურთ დიეტის დივერსიფიკაცია, მაშინ ამ პროდუქტისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ უგემრიელესი, ძალიან ჯანსაღი სასმელი. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• ლიტრი კეფირი;
• კამა და ოხრახუში;
• მარილი.

აუცილებელია მწვანილის წვრილად დაჭრა და კეფირში დამატება, მარილი. უგემრიელესი გასახდომი სასმელი მზადაა.

შედეგები

შეუძლებელია ზუსტად ითქვას რომელია უფრო სასარგებლო - კეფირი თუ ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე. ორივე ეს სასმელი ძალიან სასარგებლოა ადამიანის ორგანიზმისთვის. თითოეული მათგანი შეიცავს ბევრ სასარგებლო კვალი ელემენტს. ამ პროდუქტების სხეულზე გავლენა თითქმის იგივეა.

ამიტომ, თქვენ არ უნდა შეადაროთ კეფირი და ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, არამედ შეარჩიეთ სასმელი, რომელიც უფრო მოგწონთ. მთავარი ის არის, რომ ის დიეტაში იყო რაც შეიძლება ხშირად, რადგან ეს არის ერთადერთი გზა, რომ ნახოთ შედეგი თუ გსურთ წონის დაკლება.