უგემრიელესი და მარტივი ყაბაყის ძირითადი კურსები

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-12 17:44

• კატეგორია:

  მეორე კურსები

• სამზარეულო დრო:

  45 წუთი

ინგრედიენტები

• ყაბაყი
• კვერცხი
• რძე
• ფქვილი
• სანელებლები
• მცენარეული ზეთი
• მაიონეზი
• არაჟანი
• ნიორი
• კამა

ყაბაყისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი კერძების ფართო სპექტრი მეორე კურსისთვის მარტივი რეცეპტების მიხედვით, ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოებით.

ყაბაყის ბლინები

უგემრიელესი ყაბაყის ბლინები შეიძლება მომზადდეს მეორე კურსისთვის მარტივი რეცეპტის მიხედვით ფოტოთი.

შემადგენლობა:

• საშუალო ზომის ყაბაყი - 1 ცალი;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• რძე - 1 ცალი;
• ფქვილი - 2/3 ს/კ;
• მარილი წიწაკა;
• მცენარეული ზეთი.

შევსების მიზნით:

• მაიონეზი - 2 სტადიის. ლ.;
• ნიორი - 3 კბილი;
• არაჟანი - 2 სტადიის. ლ.;
• კამა

მომზადება:

• ჩვენ ყაბაყს ვასხამთ წვრილ სახეხზე (თუ ბოსტნეული ახალგაზრდაა, მაშინ კანი არ შეიძლება გახეხილი იყოს).
• ყაბაყს დაუმატეთ კვერცხი, რძე და სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, მარილი, პილპილი და აურიეთ.

მიღებული ერთგვაროვანი ყაბაყის მასა, დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი, განაგრძეთ მოზელვა. ბლინების ცომი უნდა იყოს უფრო თხელი, ვიდრე ბლინების ცომი

ჩვენ ვაცხობთ ბლინებს ჩვეულებისამებრ, ვდებთ მომზადებულ თეფშზე, ვაცხობთ მათ შევსებით და ვაფართოვებთ კონვერტებში

შევსების მოსამზადებლად შეურიეთ რეცეპტში მითითებული ყველა ინგრედიენტი, კამა წვრილად დაჭრის შემდეგ.

გამომცხვარი ყაბაყი ხორცით და ბოსტნეულით

ძალიან გემრიელი მეორე კერძი შეიძლება მომზადდეს ყაბაყისგან ხორცში ღუმელში მარტივი ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტის მიხედვით ფოტოთი.

შემადგენლობა:

• ყაბაყი - 1 ცალი;
• დაფქული ხორცი - 300 გ;
• პომიდორი - 1 ცალი;
• სტაფილო - 1 ცალი;
• ხახვი - 1 ცალი;
• ყველი - 100 გ;
• მაიონეზი - 3 სტადიის. ლ.;
• ნიორი - 2 კბილი;
• მცენარეული ზეთი;
• მარილი წიწაკა.

მომზადება:

ხახვი წვრილად დაჭერით, შეწვით მცირე რაოდენობით მცენარეულ ზეთში, დაამატეთ გახეხილი სტაფილო და პომიდვრის ნაჭრები

ბოსტნეულის ხარშვის შემდეგ ხუთიდან შვიდი წუთის განმავლობაში, ჩაყარეთ დაფქული ხორცი ტაფაში, მარილში, მრიცხველში, აურიეთ. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები და მწვანილი ხორცის შევსებას

მოხარშეთ ხორცი ბოსტნეულით მაღალ ცეცხლზე

ყაბაყი დავჭრათ წრეებად 1, 5-2 სმ სიგანეზე, დავადოთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე, დავამატოთ მსუბუქად

• განათავსეთ შევსება თითოეული zucchini mug, grease მას მაიონეზი შერეული ნიორი, გაანადგურა ქვეშ პრესაში.
• ჩაასხით ჩაყრილი ყაბაყი გახეხილი ყველით და გამოაცხვეთ ღუმელში 200 ° C ტემპერატურაზე 30 წუთის განმავლობაში.

ხორცის კასეროლი ყაბაყით

ძალიან მარტივი რეცეპტების გამოყენებით ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოებით, ჩვენ ვამზადებთ უგემრიელეს მეორე კურსებს ყაბაყისგან ღუმელში.

შემადგენლობა:

• ყაბაყი - 2 ცალი;
• დაფქული ხორცი - 350 გ;
• პომიდორი - 3 ცალი;
• ხახვი - 1 ცალი;
• სტაფილო - 1 ცალი;
• მწვანეთა;
• ნიორი - 4 კბილი;
• ყველი - 80 - 100 გ;
• არაჟანი - 3 სტადიის. ლ.;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. ლ.;
• მარილი წიწაკა.

მომზადება:

წვრილად დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო შეწვით ცოტა ზეთით, ოდნავ გააციეთ

შეურიეთ შემწვარი ხორცი, წინასწარ მარილი და პილპილი

მომზადებულ დაფქულ ხორცს თანაბარ ფენად ვასხამთ ცხიმწასმულ ტაფაზე

თავზე, ჩვენ ლამაზად ვათავსებთ პომიდორს და ყაბაყს, წინასწარ დაჭრილ წვრილ წრეებად

კერძი ფორმას ვაგზავნით ღუმელში, წინასწარ გახურებულ 200 ° C 25 წუთის განმავლობაში

ჩვენ ამოიღეთ კერძი ღუმელიდან, გულუხვად შეზეთეთ არაჟნით ნიორით და წიწაკით. ასევე მოაყარეთ ქვაბს ყაბაყი დაჭრილი მწვანილით და გახეხილი ყველით, შეინახეთ ღუმელში კიდევ 20 წუთის განმავლობაში.

საინტერესოა! კლასიკური რეცეპტი ხაჭოს კასეროლის ღუმელში

ყაბაყის ნუგბარი

ჩვენ მოვამზადებთ ძალიან გემრიელ ყაბაყს მეორე კერძს მარტივი რეცეპტის მიხედვით.

შემადგენლობა:

• ახალგაზრდა ყაბაყი - 1 ცალი;
• ფქვილი - 2 სტადიის. ლ.;
• პურის ნამცეცები - 2 ს.კ. ლ.;
• ყველი - 30 გ;
• კვერცხი;
• მცენარეული ზეთი;
• მარილი წიწაკა.

სოუსისთვის:

• მაიონეზი - 100 მლ;
• კამა - პატარა მტევანი;
• ნიორი - რამდენიმე კბილი;
• წიწაკა და სანელებლები გემოვნებით.

მომზადება:

ამ კერძისთვის შეარჩიეთ ახალგაზრდა ყაბაყი, ჩამოიბანეთ და დაჭერით საშუალო ზომის კუბებად.დაამატეთ მარილი, დატოვეთ მზად

შეურიეთ პურის ნამცეცს წვრილად გახეხილი ყველი და მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ტაფაზე

ჩვენ ასევე დავყარეთ გვერდით ორი კონტეინერი - ფქვილით და ათქვეფილი კვერცხით

ჩაყარეთ ყაბაყი ფქვილში, კვერცხში და პურში. ჩვენ ვრცელდება frying პან, შემდეგ ასხამს მცირე რაოდენობით ზეთი

შეწვით ყაბაყის ნუგბარები სამი მხრიდან ოქროსფერ შეფერილობამდე, მიირთვით სოუსით. სოუსის მოსამზადებლად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, რომელიც ჩამოთვლილია მის რეცეპტში

ყაბაყი ღუმელში ქათმის ფილე და ყველი

ყაბაყისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ ერთ -ერთი ძალიან გემრიელი მეორე კურსი მარტივი რეცეპტის მიხედვით ფოტოთი.

შემადგენლობა:

• ყაბაყი - 2 ცალი;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• ფქვილი - 5 სტადიის. ლ.;
• პომიდორი - 1 ცალი;
• ყველი - 100 გ;
• მწვანეთა;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ / კ;
• სანელებლები;
• ქათმის ფილე ან ძეხვი - 550 გ;
• არაჟანი - 2 სტადიის. ლ

მომზადება:

ყაბაყს ვსვამთ უხეშ სახეხზე, ვამატებთ მარილს, ვურევთ და ვტოვებთ 15-20 წუთის განმავლობაში. ჩვენ მთელ მასას ვწურავთ ჩამოყალიბებული წვენით ჩვენი ხელით, ვდებთ შესაბამის კონტეინერში

კვერცხის მასას დაუმატეთ კვერცხი, არაჟანი, ქათმის ფილე და დაჭრილი მწვანილი. მარილი, პილპილი და აურიეთ შეგროვებული ინგრედიენტები ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე

დაამატეთ ფქვილი აქ, მოზილეთ თხელი ცომი. ჩვენ მას მოხსნადი ფორმით ვასხამთ, ზეთით ცხიმწასმულს

ზემოდან დაადეთ პომიდვრის ნაჭრები და მოაყარეთ ყველი. ყურძნის ცომით ფორმას ვაგზავნით ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში, ტემპერატურა 180 ° C

ღუმელში მოხარშული ყაბაყის უგემრიელესი კერძი ემსახურება მაგიდას, დაჭრილი ნაჭრებად

მარტივი და გემრიელი ყაბაყის ხაჭო ხაჭოთი

მეორე, შეგიძლიათ სწრაფად მოამზადოთ ძალიან გემრიელი ყაბაყის კერძი მარტივი რეცეპტის მიხედვით ფოტოთი.

შემადგენლობა:

• ყაბაყი - 500 გ;
• ხაჭო - 100 გ;
• ყველი - 30 გ;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• ნიორი - 3 კბილი;
• მარილი წიწაკა.

მომზადება:

ჩვენ ყაბაყს (სასურველია ახალგაზრდა) ვსვამთ უხეშ სახეხზე, გამოწურეთ წვენი, ჩადეთ მომზადებულ კონტეინერში

ჩვენ ასევე ვაგზავნით ხაჭოს იქ, მანამდე მას ჩანგლით ვსვამთ სანამ არ გახდება გლუვი

ინგრედიენტების კონტეინერში მოათავსეთ გახეხილი ყველი, მარილი, წიწაკა, წვრილად დაჭრილი ან დაჭყლეტილი ნიორი და სანელებლები

სცემეს კვერცხები ცალკე კონტეინერში, დაამატეთ ცომი ყაბაყის კასეროლისთვის ხაჭოთი

ყაბაყის მასა გავანაწილოთ ცხიმწასმულ ფორმაში, გამოვაცხოთ 30 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე

დაჭერით კასეროლი ნაწილებად, მიირთვით ნებისმიერი სოუსით ან არაჟნით.

ყაბაყის ბლინები

ძალიან გემრიელი კერძი შეიძლება მომზადდეს ყაბაყისგან მეორედ, მარტივი რეცეპტის გამოყენებით, ეტაპობრივი ფოტოებით.

შემადგენლობა:

• საშუალო ზომის ყაბაყი - 2 ცალი;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• კამა, მწვანე ხახვი - პატარა მტევანი;
• რამდენ ფქვილს მიიღებს ცომი;
• მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის;
• მარილი, წიწაკა, სანელებლები.

მომზადება:

თუ ყაბაყი არ არის პირველი ახალგაზრდობა, მაშინ უმჯობესია ამოიღოთ კანი მათგან და გააცალეთ თესლი (ასეთის არსებობის შემთხვევაში). ჩვენ მომზადებულ ყაბაყს ვსვამთ უხეშ სახეხზე, მარილს და ვურევთ. ჩვენ მსუბუქად ვაჭერთ მთელ მასას ჩვენი ხელებით კონტეინერის კიდეზე, ვჭრით ზედმეტ ტენიანობას

გახეხეთ გარეცხილი მწვანილი, დაამატეთ კვერცხი, რომელიც ოდნავ აურიეთ ჩანგლით, გაავრცელეთ ყაბაყზე. წიწაკა, დაამატეთ სანელებლები და ფქვილი სურვილისამებრ, მოზილეთ ყაბაყის ცომი ბლინებისათვის

ჩვენ ვიყენებთ კოვზს და ვდებთ ზეთში გახურებულ ტაფაზე, ვწურავთ ორივე მხრიდან 3 წუთის განმავლობაში

• შემწვარი შემდგომი პარტიის დასაყენებლად, ცომი კარგად მოზილეთ (შეიძლება დაგჭირდეთ ცოტა ფქვილის დამატება), რადგან დროთა განმავლობაში ის წყლიანი ხდება.
• მიირთვით ყაბაყის ბლინები სოუსით ან არაჟნით.

უნგრული ყაბაყი

მეორესთვის უგემრიელესი ყაბაყის კერძი შეიძლება მომზადდეს მარტივი უნგრული რეცეპტის მიხედვით.

შემადგენლობა:

• ყაბაყი - 1 ცალი;
• ლიმონი - 1 ცალი;
• სტაფილო - 1 ცალი;
• ხახვი - 1 ცალი;
• ნიორი - 3 კბილი;
• კამა;
• არაჟანი - 250 გ;
• ორეგანო;
• რეჰანი;
• ზეითუნის ან მზესუმზირის ზეთი;
• მარილი, წიწაკა, სანელებლები.

მომზადება:

გააცალეთ ყაბაყი, გაჭერით ოთხად, მოათავსეთ მომზადებულ კონტეინერში, დაასხით ერთი ლიმონისგან გამოწურული წვენით, აურიეთ, დატოვეთ მზად

• ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, ჩავდოთ ზეთში გაცხელებულ კონტეინერში, რომელშიც ჩვენ მოვამზადებთ კერძს.
• ხახვი გავხეხოთ გახეხილ სტაფილოსთან ერთად სანამ არ გახდება ოქროსფერი, გაანაწილეთ ლიმონის წვენში მარინირებული ყაბაყი. ჩვენ ვხურავთ კონტეინერს სახურავით, ვხარშავთ დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში.

დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და არაჟანი, აიღეთ ნიმუში. საჭიროების შემთხვევაში, შეცვალეთ გემო ორეგანოს, რეჰანის, მარილის, წიწაკის და სხვა სანელებლების დამატებით

ყაბაყის ჩაქრობის შემდეგ კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში, დაამატეთ დაჭრილი კამა, აურიეთ.

ყაბაყი რულეტი ყველის შევსებით

ძალიან გემრიელი კერძი შეიძლება მომზადდეს ყაბაყისგან მეორედ, როგორც ყოველდღიური კერძებისთვის, ასევე არდადეგებისთვის, მარტივი რეცეპტის მიხედვით, ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოებით.

შემადგენლობა:

• ყაბაყი - 2 ცალი;
• დამუშავებული ყველი - 2 ცალი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• პომიდორი - 3 ცალი;
• მაიონეზი გემოვნებით;
• მწვანეთა;
• მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის;
• მარილი წიწაკა.

მომზადება:

ჩვენ გარეცხილი და გამხმარი ყაბაყი დავჭრათ ძალიან წვრილ ფირფიტებად, თითოეული დაახლოებით 2-3 მმ

დაამატეთ მომზადებული ყაბაყი, შეწვით მცენარეულ ზეთში ორივე მხრიდან, სანამ არ გახდება ოქროსფერი

• სანამ ყაბაყი გაცივდება, დავიწყოთ შევსება. დამუშავებული ყველის გამოყენებამდე, თქვენ უნდა შეინახოთ ისინი საყინულეში ნახევარი საათის განმავლობაში, შემდეგ გახეხოთ.
• დაამატეთ პრესის ქვეშ დაჭყლეტილი ნიორი, მაიონეზი და დაჭრილი მწვანილი ყველის მასით კონტეინერში, აურიეთ ყველაფერი, სანამ ინგრედიენტები ერთგვაროვნად არ გადანაწილდება.

პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად, ერთდროულად ჩავდოთ ყაბაყის ფირფიტებზე, შევსებული ცხიმით

ყაბაყი გავახვიოთ რულეტად, დავდოთ მომსახურე თეფშზე. თუ გსურთ სადღესასწაულო ვარიანტი, შეგიძლიათ დაამშვენოთ ფირფიტა სალათის ფოთლებით.

ყაბაყის პასტები

უგემრიელესი, სანახაობრივი კერძი შეიძლება მომზადდეს ყაბაყის პასტების მარტივი რეცეპტის მიხედვით.

შემადგენლობა:

• ყაბაყი - 400 გ;
• დაფქული ხორცი - 150 გ;
• ხახვი - 2 ცალი;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• არაჟანი - 3 სტადიის. ლ.;
• მარილი წიწაკა;
• კეფირი - 100 მლ;
• მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის;
• ფქვილი - 7 სტადიის. ლ

მომზადება:

• უხეშ სახეხზე გახეხილი ყაბაყიდან კვერცხით, არაჟნით, კეფირით და ფქვილით, მოზილეთ ცომი, როგორც ბლინებზე.
• არ დაგავიწყდეთ ცომის მარილი და პილპილი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.

შეურიეთ დაფქული ხორცი დაჭრილი ხახვით, მარილი და პილპილი, ასევე კარგად მოზილეთ, დატოვეთ მზადყოფნაში

ჩაასხით ორი სუფრის კოვზი ცომი პატარა დიამეტრის წინასწარ გახურებულ ტაფაზე, გაათანაბრეთ. დაქუცმაცებული ხორცი ჩაყარეთ ერთ ნახევარზე თხელ ფენად, დაფარეთ ცილის ნამცხვრის მეორე ნახევრით

შეწვით ორივე მხრიდან, რამდენჯერმე გადააბრუნეთ

მიირთვით ცხელი ჩებურეკები სოუსით, მაიონეზით ან არაჟნით.

რატატუილი ყაბაყით

ყველას შეგიძლიათ მოამზადოთ ყაბაყისგან ყველასთვის საყვარელი ჯანსაღი კერძი მარტივი რეცეპტის მიხედვით ფოტოთი.

შემადგენლობა:

• ყაბაყი - 1 ცალი;
• ბადრიჯანი - 1 ცალი;
• კარტოფილი - 4 ცალი;
• პომიდორი - 3 ცალი;
• ყველი - 150 გ;
• რძე - 2 ს / კ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• ჯავზი - მწიკვი;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. ლ.;
• მარილი წიწაკა.

მომზადება:

გარეცხილი ბოსტნეული დავჭრათ ძალიან წვრილ წრეებად, ჩავდოთ ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში

მთელი ფორმა მჭიდროდ შეფუთეთ ფერადი ბოსტნეულით, მოაყარეთ ისინი წიწაკით და მარილით, დაასხით მომზადებული ყველის სოუსი

სოუსის მოსამზადებლად აურიეთ გახეხილი ყველი, ათქვეფილი კვერცხი და რძე, დაუმატეთ სანელებლები და მუსკატის კაკალი

ჩვენ ვაცხობთ რატათულს ყაბაყისა და სხვა ბოსტნეულისგან ღუმელში 40-45 წუთის განმავლობაში 200 ° C ტემპერატურაზე

ისეთი გემრიელი და პოპულარული ბოსტნეული, როგორიც არის ყაბაყი, შეიძლება იყოს ჩვენს მაგიდებზე მთელი წლის განმავლობაში. ამიტომ, ჩვენ თამამად შევეცდებით ყველა იმ რეცეპტს, რომელიც მოგვწონს, ვჭამთ მრავალფეროვან და ჯანსაღს.