როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი ყაბაყის ბლინები: რეცეპტები

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

• კატეგორია:

  ბლინები

• სამზარეულო დრო:

  40 წუთი

• განკუთვნილია

  ემსახურება 3 ადამიანს

ინგრედიენტები

• შამპინიონი
• ნიორი
• ახალი ოხრახუში
• მცენარეული ზეთი
• ნიორი
• ყაბაყი
• ფქვილი
• კვერცხი
• კამა
• სანელებლები
• მარილი

ყაბაყის ბლინებს აქვთ სასიამოვნო გემო, მათ შეიძლება მიირთვათ საუზმეზე ან სადილად. დიასახლისები ბლინების დამზადების საფუძველს უმატებენ ხორცი, დაფქული ხორცი, სხვადასხვა ბოსტნეული და სოკო, ასევე სანელებლები, ყველი და ნიორი. განვიხილოთ რამდენიმე რეცეპტი, რომლითაც შეგიძლიათ სწრაფად მოამზადოთ მადისაღმძვრელი მაგიდაზე.

ყაბაყის ბლინები სოკოთი

ასეთი კერძი შეიძლება ნებისმიერ დროს მომზადდეს, საკმარისია ყაბაყისა და სოკოს ყიდვა. თუ ეს შესაძლებელია, ტყის სოკო გამოიყენება შამპინიონების ნაცვლად.

შემადგენლობა:

• ახალი შამპინიონები - 270 გრამი;
• მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი;
• ახალგაზრდა ნიორი - 3 კბილი;
• ოხრახუში მწვანილი - 1 თაიგული;
• ფქვილი - 6 სუფრის კოვზი;
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• ახალგაზრდა ყაბაყი - 800 გრამი;
• კამა მწვანილი - 1 თაიგული;
• მარილი გემოვნებით;
• სანელებლები გემოვნებით.

სამზარეულოს პროცესი:

ზუკჩინის ბლინების მომზადება ფოტოზე რეცეპტის მიხედვით, თქვენ უნდა მოამზადოთ პროდუქტები. უპირველეს ყოვლისა, გახეხეთ ყაბაყი სახეხით, დიდი თესლის ამოღების შემდეგ

• ქათმის კვერცხები მსუბუქად სცემეს, სოკო გარეცხილია და იგზავნება ადუღებამდე ოდნავ დამარილებულ წყალში. როდესაც სოკო მოიხარშება, წვრილად დაჭერით.
• ნივრის კბილი გახეხილია და შემდეგ დაფქულია ნაღმტყორცნებიდან. მწვანეთა გარეცხილი და გამხმარი, რის შემდეგაც ისინი წვრილად დაჭრილი დანით.
• ნიორი, დაჭრილი მწვანილი და სოკო მოთავსებულია ერთ კონტეინერში, შემდეგ კი დაჭრილი ყაბაყი ემატება. ექვსი სუფრის კოვზი ფქვილი, ცოტა მარილი გემოვნებით და საჭირო სანელებლები ემატება მასას.
• გააცხელეთ ზეთი ტაფაში და კოვზით გაანაწილეთ ბლინები. ბლინები შემწვარია მოხარშვამდე და მიირთვით ცხლად არაჟნის სოუსით.

დიეტური ბლინები

ჩვეულებრივ, ყაბაყის ბლინების დამზადებისთვის ფოტოებით რეცეპტების მიხედვით, თქვენ უნდა გამოიყენოთ ბევრი ზეთი. მაგრამ შეგიძლიათ გააკეთოთ მარტივი და გემრიელი ბლანკები ზეთის გამოყენების გარეშე, ამ შემთხვევაში, ბლინები გამომცხვარია ღუმელში.

შემადგენლობა:

• ახალი სტაფილო - 1 ცალი;
• სანელებლები გემოვნებით;
• ახალგაზრდა ყაბაყი - 2 ცალი;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• მარილი გემოვნებით;
• ხახვი - 1 თავი.

სამზარეულოს პროცესი:

• ბოსტნეული მზადდება და დაჭერით სახეხზე. გააცალეთ ხახვი და სტაფილო, შემდეგ დაჭერით ხახვი ბასრი დანით და გახეხეთ სტაფილო.
• ყველა ინგრედიენტი გაერთიანებულია ერთ თასში, ქათმის კვერცხი და სანელებლები ემატება, ყველაფერი შერეულია. მასა გემოვნებით დამარილებულია.
• საცხობი ფურცელი დაფარულია საცხობი ქაღალდით, ხოლო სამუშაო ნაწილები კოვზით არის დადებული. შეგიძლიათ მსუბუქად შეზეთოთ პერგამენტი ზეითუნის ზეთით.
• ღუმელი თბება 180 გრადუსამდე ტემპერატურაზე, ბლინები იგზავნება გამოსაცხობად ოცი წუთის განმავლობაში. თუ გამოცხობა არათანაბარია, შეგიძლიათ ბლინები გადააბრუნოთ მეორე მხარეს.

დაჭრილი გოგრა ბლინები

ზუკჩინის ბლინების ასეთი რეცეპტი ფოტოთი შესაძლებელს ხდის სადღესასწაულო სუფრისთვის მარტივი და გემრიელი საჭმლის მომზადებას. კერძი შეიცავს დაფქულ ხორცს, რაც მზა კერძს უფრო დამაკმაყოფილებელს და მკვებავს გახდის.

შემადგენლობა:

• დიდი ყაბაყი - 1 ცალი;
• ქათამი ან დაფქული ხორცი - 320 გრამი;
• ხახვი - 1 ცალი;
• 1 კლასის ფქვილი - 3 კოვზი;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით.

სამზარეულოს პროცესი:

• ბოსტნეული წინასწარ გარეცხილია და შემდეგ გახეხილია სახეხით.
• ერთი კვერცხი ემატება მომზადებულ დაფქულ ხორცს ან ქათამს, რის შემდეგაც ის მარილდება და სანელებლები ემატება.
• ყველა დაჭრილი ბოსტნეული დაემატება minced ხორცი და შერეული საფუძვლიანად.
• შემდეგი ნაბიჯი არის სამი სუფრის კოვზი ფქვილის დამატება, რომ ცომი უფრო წებოვანი გახდეს.
• გააცხელეთ ზეთი ტაფაში და შეწვით ბლინები სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

გაფუჭდა დაჭრილი ქათმით

ასეთი მადისაღმძვრელი შეიძლება მივაკუთვნოთ კოტლეტს, ვინაიდან აქ ბევრი ხორცი გამოიყენება. საჭმლის შესაქმნელად უმჯობესია გამოიყენოთ არა მზა დანაყილი ხორცი, არამედ წვრილად დაჭრილი ქათმის მკერდი.

შემადგენლობა:

• კვერცხი - 2 ცალი;
• ახალგაზრდა ყაბაყი - 1 ცალი;
• დაჭრილი ქათამი - 310 გრამი;
• მარილი გემოვნებით;
• ხახვი - 1 ცალი;
• 1 კლასის ფქვილი - 12 ჭიქა.

სამზარეულოს პროცესი:

• თუ ქათმის ფილე გამოიყენება, მაშინ ის დაჭრილია პატარა კუბებად. დაფქული ხორცის გამოყენებისას საკმარისია მასში დაამატოთ ყველა ინგრედიენტი.
• ხახვი გახეხილია და დაჭრილი, რის შემდეგაც ისინი შერეულია ხორცის ბაზასთან. იქ ემატება ქათმის კვერცხი და საჭირო რაოდენობის მარილი.
• შემდეგი ნაბიჯი არის ფქვილის შეყვანა შემადგენლობაში და შერევა, რის შედეგადაც მიიღება საკმაოდ სქელი მასა. გემოვნებით შეგიძლიათ დაუმატოთ დაფქული წიწაკა. ბლინები შემწვარია მცენარეულ ზეთში მომზადებამდე.

ტკბილი გოგრა ბლინები

ეს მადისაღმძვრელი მოეწონება ბავშვებს და მათ, ვისაც ტკბილი კბილი აქვთ. ეს რეცეპტი საუკეთესოდ მიირთვით საუზმეზე ან შუადღის ჩაისთვის.

შემადგენლობა:

• 1 კლასის ფქვილი - 210 გრამი;
• ახალგაზრდა ყაბაყი - 550 გრამი;
• სუფრის სოდა - 2 გრამი;
• გრანულირებული შაქარი - 2 სუფრის კოვზი;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი;
• სუფრის მარილი - გემოვნებით.

სამზარეულოს პროცესი:

• ყაბაყი მზადდება, რის შემდეგაც გაანადგურებენ სახეხით. შესაძლებელია ბოსტნეულის დაჭყლეტა ბლენდერის გამოყენებით.
• ორი ქათმის კვერცხი და გრანულირებული შაქარი ემატება მომზადებულ ბოსტნეულს, ყველაფერი კარგად არის შერეული, მარილი და სოდა ჩაყარეთ.
• ბოლო ნაბიჯი არის დაამატოთ ფქვილი და მოვზილოთ ცომი, საიდანაც ბლინები შემწვარი იქნება.
• ჩაასხით ცომი ტაფაში კოვზით გაცხელებულ ზეთში, შემდეგ კი გახეხეთ სანამ ბლინები არ მოიხარშება. შეგიძლიათ მიირთვათ კერძი ჯემით ან ჯემით.

ბლინები ხახვით

ხახვის წყალობით, რომელიც ამ კერძის ნაწილია, ყაბაყის ბლინები განსაკუთრებულ გემოს იძენს. ამ რეცეპტისთვის ფოტოთი, შეგიძლიათ მიიღოთ მარტივი და გემრიელი საჭმელი.

შემადგენლობა:

• ხახვი - 1 ცალი;
• ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
• ახალგაზრდა ყაბაყი - 1 ცალი;
• 1 კლასის ფქვილი - 12 ჭიქა;
• დაფქული წიწაკა - გემოვნებით;
• მარილი გემოვნებით.

სამზარეულოს პროცესი:

• ყაბაყი დაჭერით სახეხზე, ხახვი დაფქვით ბლენდერით. შეურიეთ ორივე ბოსტნეული თასში.
• ისინი აგზავნიან მარილს და დაფქულ წიწაკას იქ, ატარებენ ერთ ქათმის კვერცხს და ამატებენ ფქვილს. მოვზილოთ ცომი ინგრედიენტებისგან.
• ჩაასხით ცომი ტაფაში დიდი კოვზით და შეწვით ბლინები მოხარშვამდე. კერძი ემსახურება არაჟნის სოუსით.

ბანანის ბლინები

კიდევ ერთი მშვენიერი რეცეპტი, რომელიც შესაძლებელს გახდის ტკბილი კბილის დაკმაყოფილებას. კომპოზიცია შეიცავს ბანანს, რომელიც მისცემს კერძს განსაკუთრებულ გემოს და არომატს.

შემადგენლობა:

• ახალგაზრდა ყაბაყი - 510 გრამი;
• გრანულირებული შაქარი - 2 სუფრის კოვზი;
• ზეითუნის ზეთი - 3 სუფრის კოვზი;
• მწიფე ბანანი - 2 ცალი;
• დარიჩინის ფხვნილი გემოვნებით.

სამზარეულოს პროცესი:

• ეს ბლინები უფრო მეტად დაკავშირებულია დესერტებთან, ვიდრე მადისაღმძვრელი, ვინაიდან ისინი შეიცავს გრანულირებულ შაქარს და ბანანს. კერძის მოსამზადებლად გახეხეთ ახალი ყაბაყი სახეხით.
• ბანანი დაჭერით ნაჭრებად და დაჭერით ბლენდერით, რათა მიიღოთ გრელი.
• ყაბაყი ბანანთან არის შერწყმული, ცოტა შაქარი და ქათმის კვერცხი ემატება ნარევს. ყველაფერი შერეულია, რის შემდეგაც დაამატეთ დაფქული დარიჩინი.
• ბლინები შემწვარია მზა მასიდან. თქვენ შეგიძლიათ გამოაცხოთ კერძი ღუმელში ისე, რომ აღმოჩნდეს ნაკლებად კალორიული.

ბლინები კვერცხის გარეშე

ეს არის მჭლე კერძი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას მარხვის დროს ან დიეტის დროს. შემადგენლობა შეიცავს პროდუქციის მინიმალურ რაოდენობას.

შემადგენლობა:

• კარტოფილი - 210 გრამი;
• სანელებლები გემოვნებით;
• ოხრახუში - 15 გრამი;
• ახალგაზრდა ყაბაყი - 510 გრამი;
• მარილი გემოვნებით;
• 1 კლასის ფქვილი - 3 სუფრის კოვზი.

სამზარეულოს პროცესი:

• ყაბაყი და კარტოფილი დაჭერით სახეხზე. მცენარეული მასისგან გამოწურულია დამატებითი წვენი.
• მარილი და დაფქული წიწაკა ემატება მიღებულ კომპოზიციას, რის შემდეგაც ფქვილი ემატება მასას. კარგად აურიეთ ცომი რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
• მწვანეთა დაჭრილი და დაემატა ცომი. ამის შემდეგ, ბლინები გამომცხვარია მასიდან ღუმელში.

თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ასეთი კერძი არაჟნის სოუსით, მას შემდეგ, რაც ბლინები მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილით.

რეკომენდებულია ცომში დაამატოთ სანელებლები, როგორიცაა კარი ან პაპრიკა, ეს დანამატები არა მხოლოდ არომატს ანიჭებს კერძს, არამედ მადას უფრო ნათელს ხდის. შეგიძლიათ ცომს დაამატოთ ცოტა სტაფილო, ხახვი და ნიორი გემოვნებით, ასეთი დანამატები ბლინებს უფრო წვნიანს და გემრიელს გახდის.