როგორ მოვამზადოთ წითელი ოსპი გემრიელად

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

• კატეგორია:

  სუპები

• სამზარეულო დრო:

  1 საათი

ინგრედიენტები

• წითელი ოსპი
• საქონლის ხორცი
• კარტოფილი
• წიწაკა
• პომიდვრები
• ტომატის პასტა
• სტაფილო
• ხახვი
• ნიორი
• სანელებლები
• მწვანეთა
• დაფნის ფოთოლი

ბევრი გემრიელი კერძის მომზადება შესაძლებელია ისეთი ჯანსაღი პროდუქტისგან, როგორიცაა წითელი ოსპი, მდიდარია სხვადასხვა ვიტამინებით და მიკროელემენტებით. წითელი ოსპის დამზადების რეცეპტები სასიამოვნოდ გაგაოცებთ!

კომპოზიციის სხვა ინგრედიენტებს შეუძლიათ მნიშვნელოვნად იმოქმედონ ოსპის კერძის კალორიულ შემცველობაზე და რამდენად გემრიელია მისი მოხარშვა. როგორც მცენარეული ცილოვანი პროდუქტი, როგორიცაა ლობიო, ოსპი ბევრად უფრო ადვილი მოსამზადებელია. მაგალითად, ადუღებამდე ის საერთოდ არ უნდა იყოს გაჟღენთილი.

ისინი, ვინც იცავს ჯანსაღი კვების პრინციპებს, დიდი ხანია შეიცავენ წითელ ოსპს ყოველდღიურ რაციონში.

წითელი ოსპის სუპი ხორცით

ეს ორი პროდუქტი შესანიშნავად არის შერწყმული ნებისმიერ კერძში, ავსებს და ამდიდრებს ერთმანეთის არომატულ ბუკეტს.

შემადგენლობა:

• წითელი ოსპი - 1 ს / კ;
• ძროხის ხორცი ძვალზე - 1 მცირე ნაწილი;
• ტომატის პასტა - 2 სტადიის ლ;
• კარტოფილი - 3 ცალი;
• ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი;
• პომიდორი - 2 ცალი;
• ხახვი - 1 თავი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• სტაფილო - 1 ცალი;
• მწვანეთა;
• მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის;
• Დაფნის ფოთოლი;
• მარილი წიწაკა.

მომზადება:

ჩვენ ვრეცხავთ ხორცს, ვავსებთ მას 2-3 ლიტრი ცივი წყლით და ვდგამთ ადუღებამდე

სანამ ხორცი ადუღდება, ჩვენ ვამზადებთ ბოსტნეულს წვნიანისთვის, ვრეცხავთ, ვაცლით და ვჭრით. სტაფილო დავჭრათ წვრილ ზოლებად, დანარჩენი ბოსტნეული კი პატარა კუბიკებად

• ჩვენ გავავრცელოთ მომზადებული სტაფილო წინასწარ გახურებულ ტაფაზე მცენარეული ზეთით, შევწვათ ორიდან სამი წუთის განმავლობაში და დავამატოთ ხახვი.
• როგორც ბოსტნეული მზადდება, დანარჩენი სტაფილოსა და ხახვს დაუმატეთ. შეწვით სანამ ბოსტნეულზე ხრაშუნა ქერქი არ გამოჩნდება.
• დაამატეთ ტომატის პასტა, მარილი, პილპილი, ნებისმიერი თქვენი საყვარელი სანელებელი ან მწვანილი ბოსტნეულს, ასევე დაფნის ფოთლები, გამორთეთ ცეცხლი.

• ნახევარი საათით ადრე ხორცი მზად არის, ბულიონი უნდა იყოს დამარილებული. ბულიონიდან ამოიღეთ ხორცი ძვალზე, გააგრილეთ და დაჭერით პატარა ნაწილებად. მოდი ისევ წვნიანზე წავიდეთ
• გარეცხილი წითელი ოსპი ჩადეთ ხორცის ბულიონში. ჩვენ ვაგრძელებთ წვნიანის დაბალ ადუღებას 20 წუთის განმავლობაში.
• დაამატეთ დაჭრილი კარტოფილი და მომზადებული შემწვარი ბოსტნეული ტომატის პასტით.
• მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი, რეცეპტის მიხედვით. შემდეგ ჩვენ ვიღებთ ნიმუშს, თუ წვნიანს არ სჭირდება მარილისა და სანელებლების შემცველობის მორგება, გამორთეთ ცეცხლი.

დაამატეთ მწვანილი და მიირთვით გემრიელი და არომატული წითელი ოსპის სუპი სუფრაზე.

ოსპი სტაფილოთი და მწვანილით

ძალიან მარტივი მომზადების ეს გემრიელი და არომატული კერძი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც თვითკმარი ფორმით, ასევე როგორც გვერდითი კერძი ხორცის, თევზისა და ფრინველის ნებისმიერი კერძისთვის.

შემადგენლობა:

• წითელი ოსპი - 200 გ;
• სტაფილო - 2 ცალი;
• არაჟანი - 150 გ;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ოხრახუში;
• მარილი წიწაკა.

მომზადება:

ჩამოიბანეთ წითელი ოსპი და ჩადეთ ღრმა ტაფაში ან ქვაბში. ჩაასხით 1/2 ს.კ. წყალი, რეცეპტის მიხედვით, დახურეთ სახურავი

• როგორც კი კონტეინერში წყალი ადუღდება, ჩვენ ვამცირებთ ცეცხლს და ვხარშავთ სახურავის ქვეშ 20 წუთის განმავლობაში.
• ამ დროის განმავლობაში ჩვენ ვამზადებთ სტაფილოს, ვრეცხავთ, ვაცლით და ვწურავთ უხეშ სახეხზე.
• ჩვენ გავავრცელეთ სტაფილოს ფენა ოსპზე, კვლავ დავხუროთ სახურავი და ვშუშოთ სანამ სტაფილო არ მოიხარშება.

როგორც კი სტაფილო გახდება რბილი, დაამატეთ მარილი, წიწაკის ნაზავი, დაჭრილი ოხრახუში და არაჟანი მომზადებულ პროდუქტებს, აურიეთ ყველაფერი

• გემრიელად წითელი ოსპის დასამზადებლად, ნამდვილი მზარეულის მსგავსად, ხარშეთ კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ და გამორთეთ ცეცხლი.
• ჩვენ ვაძლევთ ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებულ კერძს, ხარშეთ სახურავის ქვეშ 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მიირთვით.

ოსპი სოკოთი

ამ რეცეპტის მიხედვით ფოტოთი, შეგიძლიათ დიეტური საკვებისთვის მოამზადოთ ძალიან გემრიელი წითელი ოსპი.

შემადგენლობა:

• ოსპი - 1 ს / კ;
• ხახვი;
• სტაფილო;
• შამპინიონები - 150 გ;
• ნიორი - 3 კბილი;
• ტომატის პასტა ან კეტჩუპი;
• მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის;
• მწვანეთა;
• მშრალი ცხარე მწვანილი;
• მარილი;
• წიწაკის ნარევი.

მომზადება:

1. ხახვი დაჭერით გემრიელად მოხარშული წითელი ოსპისთვის, როგორც შემწვარისთვის.
2. სტაფილო წაუსვით უხეშ სახეხზე.
3. ჩვენ ვრეცხავთ შამპინიონებს და ვჭრით თეფშებად.
4. ბოსტნეული ჩადეთ მცენარეულ ზეთში გახურებულ ტაფაში, გააცხელეთ მაღალ ცეცხლზე ორიდან სამი წუთის განმავლობაში.
5. შემწვარ ბოსტნეულს დაუმატეთ წინასწარ დაჭრილი სოკო და ნიორი.
6. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე და მოხარშეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.
7. დაამატეთ გარეცხილი ოსპი, შეავსეთ ყველაფერი ცხელი წყლით ან ბულიონით ისე, რომ სითხე დაფაროს მომზადებულ საკვებს.
8. ამ ეტაპზე სამზარეულო, დაამატეთ მარილი, ნარევი წიწაკა და მწვანილი. ჩვენ ვხურავთ ქვაბს ან ქვაბს სქელი სახურავით და ვხარშავთ 10 წუთის განმავლობაში.
9. დაამატეთ ტომატის პასტა ან კეტჩუპი, აურიეთ, გააჩერეთ კიდევ 15 წუთი.
10. ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებულ ჯანსაღ და გემრიელ წითელ ოსპის კერძს ჩვენ ვამშვენებთ მწვანილებით და მივირთმევთ.

ოსპის ბლინები

ბავშვებსაც კი უყვართ ოსპი ამ ფორმით, რამაც დედას უნდა უბიძგოს, რომ უფრო ხშირად მოამზადოს ეს გულიანი და ჯანსაღი კერძი.

შემადგენლობა:

• ოსპი - 200 გ;
• სიმინდის სახამებელი - 2 სტადიის. ლ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• ხახვი - 2 თავი;
• წიწაკა;
• მარილი;
• ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის ლ

მომზადება:

კარგად ჩამოიბანეთ წითელი ოსპი და შეავსეთ ისინი ორი ჭიქა წყლით, რეცეპტის მიხედვით, ცეცხლი წაუკიდეს

1. გემრიელად ოსპის მოსამზადებლად მოხარშეთ ისინი 20 წუთის განმავლობაში ისე, რომ კარგად მოიხარშოს, როგორც დაფქული კარტოფილი.
2. მოხარშული ოსპი ჩანგლით ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. სურვილისამებრ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი.

1. სანამ ოსპი ადუღდება, ჩვენ ვამზადებთ ხახვს, რისთვისაც ჩვენ ვაცლით მას, ვჭრით თვითნებურ ნაჭრებად.
2. გახეხეთ მომზადებული ხახვი ბლენდერში, დაუმატეთ მზა ოსპის გრილს.
3. ოსპის ბლინის ცომს დაამატეთ მარილი, წიწაკა, კვერცხი, ზეითუნის ზეთი და სახამებელი, ყველაფერი კარგად მოზილეთ.

1. მიღებული ცომიდან გამოაცხვეთ პატარა ბლინები ტაფაში, 1 წუთი თითოეულ მხარეს.
2. მიირთვით ოსპის ბლინები არაჟნით ან ტკბილი სოუსით.

წითელი ღუმელის ოსპის კოტლეტი

ასეთი გემრიელი და მკვებავი კერძით სავსებით შესაძლებელია სტუმრების შეხვედრა, მაგრამ ყოველდღიური კერძებისთვის ეს ნამდვილი აღმოჩენაა.

შემადგენლობა:

• წითელი ოსპი - 300 გ;
• ნიგოზი - 100 გ;
• ნიორი - 5 კბილი;
• არაჟანი - 150 გ;
• ხახვი - 1 თავი;
• ხმელი პური - 150 გ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• მარილი;
• წიწაკა.

რეცეპტი:

ჩამოიბანეთ წითელი ოსპი და შეავსეთ წყლით, მიიყვანეთ წყალი ადუღებამდე

• ხახვი და დაფნის ფოთოლი ჩადეთ მდუღარე წყალში ოსპით, შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში.
• ჩვენ ყველაფერს ვასხამთ საცერში, დავუშვათ წყალი სრულად გადინება. ჩვენ ამოიღეთ და ამოიღეთ ხახვი და დაფნის ფოთოლი.
• მოხარშული ოსპი გახეხეთ ხელის ბლენდერით.

• მსუბუქად გააშრეთ პური ტაფაში ან ღუმელში. კრუტონები დაყავით ნაწილებად და ჩადეთ ბლენდერის თასში. ხმელი პური დააქუცმაცეთ.
• ასევე გახეხეთ თხილი ბლენდერის გამოყენებით. ოსპს დაუმატეთ ორივე მომზადებული ინგრედიენტი.

• დაამატეთ მარილი, წიწაკა, კვერცხი და არაჟანი ერთ კონტეინერში შეგროვებულ პროდუქტებზე. კარგად აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
• ჩვენ გავავრცელეთ მომზადებული მასა სილიკონის ფორმებში, წინასწარ შეზეთილი მცენარეული ზეთით.

• ჩვენ ვაცხობთ ღუმელში 200 * C ტემპერატურაზე 10-15 წუთის განმავლობაში.
• ჩვენ გემრიელ დიეტურ წითელ ოსპის კოტლეტს ვამზადებთ ოქროსფერი ყავისფერი ქერქით, ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებულს, სუფრასთან.

ბრინჯის ხორცის ბურთულები

ორიგინალური მომზადება საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ წვნიანი გემრიელი ხორცი, რომელიც სრულყოფილია ჯანსაღი დიეტისთვის ყოველდღე. ამ რეცეპტში წითელი ოსპი ამატებს განსაკუთრებულ არომატს.

შემადგენლობა:

• წითელი ოსპი - 1, 5 სუფრის კოვზი;
• ბრინჯი - 1 ს / კ;
• მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის;
• ხახვი - 2 თავი;
• ნიორი - 3 კბილი;
• მწვანეთა;
• ჯავზი - 1/3 ჩ/კ;
• პაპრიკა;
• სიმინდის ფქვილი გამოსაცხობად;
• მარილი წიწაკა.

მომზადება:

1. ჩვენ ვრეცხავთ ოსპს და ვავსებთ წყლით, ვტოვებთ ამ ფორმით 3-4 საათის განმავლობაში.
2. ჩამოიბანეთ ბრინჯი და ადუღეთ ჩვეულებისამებრ.
3. სანამ ბრინჯი ადუღდება, ჩვენ ვამზადებთ სხვა პროდუქტებს რეცეპტის მიხედვით. ოსპი ჩადეთ ბლენდერის თასში და გახეხეთ.
4. თანაბრად დასაფქვავად, დაუმატეთ რამოდენიმე სუფრის კოვზი წყალი ოსპს და რამდენჯერმე შეაჩერეთ შერევა.
5. ბლენდერის თასში ოსპის მასას დაუმატეთ წინასწარ დაჭრილი ხახვი და ნივრის კბილი.
6. ჩვენ ყველაფერს ვდებთ ფართო კონტეინერში, დავამატებთ ბრინჯს და სანელებლებს, ავურიოთ საფუძვლიანად.
7. მიღებული მასისგან ჩვენ ვქმნით პატარა ბურთულებს, ვაძლევთ მათ სასურველ ფორმას და ვატრიალებთ სიმინდის პურში.
8. ფერისა და არომატისთვის, სურვილისამებრ, პურის პურის ფქვილი შეიძლება შეურიოთ პაპრიკას.
9. შეწვით ყველა ხორცი მცირე რაოდენობით მცენარეულ ზეთში 5 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, რეცეპტის მიხედვით.
10. მიირთვით მზა წითელი ოსპის ხორცით ცხელი არაჟნით ან სოუსით. ნებისმიერი ბოსტნეულის კერძი შეიძლება მიირთვათ როგორც გვერდითი კერძი.

წვნიანი - წითელი ოსპის პიურე

წვნიანის სასიამოვნო თანმიმდევრულობა და მისი გემო აუცილებლად მიიზიდავს ოჯახის ყველა წევრს, გარდა ამისა, ეს კერძი ძალიან მკვებავი და ჯანსაღია.

შემადგენლობა:

• ოსპი - 1, 5 სუფრის კოვზი;
• კარტოფილი - 2 ცალი;
• სტაფილო - 1 ცალი;
• ხახვი - 1 ცალი;
• ტომატის პასტა - 2 სტადიის ლ;
• ტკბილი პაპრიკის პასტა - 2 სტადიის ლ;
• კარაქი - 2 სტადიის. ლ;
• ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის ლ;
• პაპრიკა;
• გამხმარი პიტნა - 1 ჩ / კ

რეცეპტი:

1. უგემრიელესი წითელი ოსპის კერძი, გახეხეთ და დაჭერით ხახვი და სტაფილო ჩვეულებისამებრ შესაწვავად. როგორ მოვამზადოთ ეს ჯანსაღი პროდუქტი დეტალურად არის აღწერილი სამზარეულოს რეცეპტში.
2. გახეხეთ და დაჭერით კარტოფილი პატარა კუბებად.
3. კერძის მოსამზადებლად შეარჩიეთ ფართო ქვაბი სქელი ფსკერით. ჩაასხით ზეითუნის ზეთი ან ნებისმიერი მცენარეული ზეთი, გააცხელეთ.
4. განათავსეთ მომზადებული ხახვი და სტაფილო წინასწარ გახურებულ ქვაბში კარაქით, შეწვით მაღალ ცეცხლზე სანამ არ გახდება ყავისფერი.
5. დაამატეთ დაჭრილი კარტოფილი შემწვარ ბოსტნეულს, ოდნავ შეამცირეთ ცეცხლი და განაგრძეთ შეწვა.
6. ჩამოიბანეთ ოსპი და დაამატეთ ტაფაში, აურიეთ და დაასხით ორი ლიტრი მდუღარე წყალი.
7. ქვაბის შინაარსი მიიყვანეთ ადუღებამდე, კვლავ შეამცირეთ ცეცხლი, დახურეთ სახურავი და ხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში.
8. მზა ოსპის წვნიანს ვასხამთ პიურეს ჩაძირვის ბლენდერის გამოყენებით.
9. პიტნის კრემის სოუსის მომზადება. განათავსეთ კარაქი წინასწარ გახურებულ ტაფაზე, დაამატეთ პაპრიკა და პიტნა, აურიეთ.
10. ჩვენ დავყარეთ ოსპის პიურე წვრილ ნაწილებად და დავასხათ მომზადებულ სოუსს.
11. მიირთვით უგემრიელესი მკვებავი წითელი ოსპის კერძი, რომელიც მომზადებულია მარტივი რეცეპტის მიხედვით. ახლა ჩვენ ვიცით როგორ მოვამზადოთ ძალიან მარტივი და გემრიელი კვება ყოველდღე.

ოსპის ტკბილეული

თქვენ შეგიძლიათ გადააჭარბოთ თქვენს ჯანმრთელობას ასეთი გემრიელი და ჯანსაღი წითელი ოსპის ტკბილეულით. დელიკატესისადმი ასეთი ვნება ნამდვილად არ მოუტანს სხეულს რაიმე ზიანს.

შემადგენლობა:

• წითელი ოსპი - 1 ს / კ;
• გამხმარი გარგარი - 100 გ;
• ქლიავი - 100 გ;
• კაკაოს ფხვნილი - 3 სტადიის. ლ + 2 სტადიის. ლ დაშლისთვის;
• ქოქოსის ფანტელები დაშლის მიზნით;
• არაქისი ან სხვა თხილი შევსების მიზნით;
• შაქარი - 2 სტადიის. ლ;
• მარილი;
• ვანილინი - 2 გ.

მომზადება:

1. ჩვენ ვრეცხავთ წითელ ოსპს და ვსვამთ წყალში 2 საათის განმავლობაში, ისე რომ სითბოს დამუშავების დროს მაქსიმალურად ადუღდეს.
2. განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ, ცეცხლზე დაადეთ კონტეინერი ოსპით. ადუღების შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი, დახურეთ ტაფა სახურავით და მოხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში.
3. ჩაასხით ტაფის შინაარსი ოთხად დაკეცილ და ნებისმიერ მოსახერხებელ კონტეინერზე მოთავსებულ ჩიფსზე.
4. ჩვენ ვუკავშირდებით გაზის ბოლოებს და გამოვწუროთ ყველა სითხე.გაწურეთ მომზადებული ოსპის პიურე საცერში. ამ მიზნით შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელის ბლენდერი.
5. გარეცხეთ ხმელი ხილი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
6. დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი, ხმელი ხილი, შაქარი და ვანილინი ერთგვაროვან გლუვ ოსპის მასას.
7. ყველაფერი კარგად აურიეთ და შედგით მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში.
8. ჩვენ გაცივებული მასისგან ვქმნით პატარა ბურთებს, ვყოფთ მათ შუაზე. ტკბილეულის ერთი ნახევარი ჩაყარეთ კაკაოს ფხვნილში, მეორე კი ქოქოსში. ახლა ჩვენ ზუსტად ვიცით, რამდენად გემრიელად შეგიძლიათ მოხარშოთ არა მხოლოდ ოსპის სუპი, არამედ ნამდვილი დესერტიც.
9. ლამაზ კერძს ვუსვამთ წითელი ოსპის კანფეტებს და მივირთმევთ. ამ რეცეპტის დაცვით, თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ საკუთარი თავი, მიაღწიოთ სრულყოფილ გემოს მხოლოდ თქვენთვის.

როგორც ხედავთ ისეთი ჯანსაღი პროდუქტისგან, როგორიცაა წითელი ოსპი, შეგიძლიათ მოამზადოთ ძალიან გემრიელი კერძები ტრადიციული მენიუს თითოეული ნაწილისთვის. ეს არის სხვადასხვა წვნიანი, მეორე კურსი, რომელიც მთლიანად ცვლის ხორცს, შესანიშნავი გემრიელი კერძები ბოსტნეულით კომპოზიციაში და დესერტებიც კი! კერძების ეს გაფართოებული ასორტიმენტი შესაძლებელს ხდის თქვენს ყოველდღიურ რაციონში წითელი ოსპის ჩართვას.