უგემრიელესი პიტას რულონები კრაბის ჩხირებით

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

• კატეგორია:

  საჭმლის

• სამზარეულო დრო:

  1 საათი

ინგრედიენტები

• პიტა
• კვერცხი
• ყველი
• კამა
• კრაბის ჩხირები
• მაიონეზი
• სანელებლები

არც ისე დიდი ხნის წინ, ლავაშისგან დამზადებულმა სხვადასხვა საჭმელმა დაიწყო ჩვენი დიასახლისების მაგიდებზე გამოჩენა, ეს ცივი კერძები ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია, ხოლო ძალიან მიმზიდველად გამოიყურება.

სწორედ ამ მიზეზით, დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ პიტა როლი კრაბის ჩხირებით, რომ მიიღოთ გულწრფელი საჭმელი და ასევე აღწეროთ ყველაზე პოპულარული და მარტივი ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები ფოტოებით.

ნებისმიერი სალათი შეიძლება გახდეს ამგვარი რულონების შემავსებელი, შეგიძლიათ უბრალოდ მოამზადოთ სიმინდის, კვერცხისა და კრაბის ჩხირების ნარევი, შემდეგ კი გადაიტანოთ პიტას რულეტში. მაგრამ უმჯობესია გამოვიყენოთ ცოტა ფანტაზია ძალიან უჩვეულო საჭმლის მისაღებად.

კომპოზიციას შეიძლება დაემატოს სხვადასხვა მწვანილი, ახალი ბოსტნეული, ასევე ყველი და სანელებლები გემოვნებით.

სამზარეულოს ზოგადი პრინციპები

ამ საჭმლის მომზადებისას უნდა დაიცვან რამდენიმე ძირითადი წესი:

1. პიტას პურის მომზადება. მიუხედავად იმისა, რომ სომხური ლავაშ დაახლოებით მართკუთხედს წააგავს, უმჯობესია ოდნავ მორთოთ კიდეები, რომ ფენას თანაბარი სახე მიეცეს, მაშინ მადა უფრო სუფთა იქნება. ამავე ეტაპზე, ფენა ცხიმდება სპეციალური სოუსით ან ჩვეულებრივი მაიონეზით.
2. შევსების მომზადება … აქ მნიშვნელოვანია ყველა კომპონენტის კარგად გახეხვა. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ უხეში სახვევი ან მკვეთრი დანა. თუ დაფქვავთ შევსებას სახეხით, მაშინ შევსების განაწილება გაცილებით ადვილი იქნება. მომზადებული ინგრედიენტები შეიძლება გაჟღენთილი იყოს სოუსით, თუ ამას რეცეპტი მოითხოვს.
3. როლის ფორმირება … რულონის ფორმირების რამდენიმე ვარიანტი არსებობს ერთდროულად. პირველი ვარიანტისთვის, შევსება ვრცელდება მთელ ფურცელზე, შემდეგ კი ყველაფერი შემოხვეულია მჭიდროდ. მეორე ვარიანტისთვის, პიტას პურის რამდენიმე ფურცელი გამოიყენება ერთდროულად, ისინი ერთმანეთზე გადაფარულია და შევსება ხდება. ამის შემდეგ, ისინი იწყებენ რულეტის გაშლას, რითაც ქმნიან მრავალ ფენიან საჭმელს.
4. გაგრილება და დაჭრა … მზა რულეტი უნდა შევიდეს მაცივრის პალატაში რამდენიმე საათის განმავლობაში, რის შემდეგაც საჭმლის ამოღება და დაჭრა ძალიან მკვეთრი დანით.

გააფართოვოს კამა დამატებით

ასეთი პიტას როლი კრაბის ჩხირებით მზადდება საკმარისად სწრაფად, მაგრამ მნიშვნელოვანია ზუსტად დაიცვას ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი კერძის მომზადებისთვის ფოტოთი.

შემადგენლობა:

• სომხური ლავაშ - 2 ცალი;
• მყარი ყველი - 320 გრამი;
• ქათმის კვერცხი - 4 ცალი;
• ახალი კამა - 2 მტევანი;
• სანელებლები გემოვნებით;
• კრაბის ჩხირები - 2 ცალი;
• მაიონეზის სოუსი - 190 გრამი.

სამზარეულოს პროცესი:

1. უმჯობესია დაუყოვნებლივ შეიძინოთ პიტას პურის დიდი ფურცლები, მაშინ რულონების შექმნისას პრობლემა არ შეგექმნებათ.
2. თითოეული ფურცელი იშლება მაგიდაზე უკიდურესი სიფრთხილით, რათა არ დააზიანოს ფურცლის მთლიანობა.
3. ამასობაში ქათმის კვერცხები ადუღდება და გაცივდება. კრაბის ჩხირები დნება და იხსნება.
4. ამის შემდეგ, შეგიძლიათ გახეხოთ მყარი ყველი, კრაბის ჩხირები და ქათმის კვერცხები სახეხით.
5. ახალი კამა გარეცხილი და გამხმარი და შემდეგ დაჭრილი ძალიან წვრილად შევსების მიზნით. ყველა ინგრედიენტი შერეულია და იყოფა ორ ნაწილად.
6. პიტას პურის ნახევარი გახეხილია მაიონეზის სოუსის ძალიან თხელი ფენით, ზემოდან მოაყარეთ ყველაფერი კამა ფენით და ყველაფერი დაფარეთ პიტას პურის მეორე ნახევრით, რომელიც არ არის ცხიმიანი სოუსით. კვლავ შეზეთეთ ზედაპირი მაიონეზით და მოაყარეთ მწვანილი, გაავრცელეთ შევსება ზედაპირზე. თავზე, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მეტი მაიონეზი გაჟღენთისთვის და ყველაფერი გადაახვიოთ რულეტში.

დატოვე მადა მაცივარში სამი საათის განმავლობაში გასაცივებლად, შემდეგ გაჭერით ნაწილებად და მიირთვით.

კვერცხით და კეტჩუპით

ასეთი პიტა როლი კრაბის ჩხირებით აღმოჩნდება გემრიელი და ძალიან წვნიანი, ხოლო კეტჩუპის სოუსის წყალობით, ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი შესაძლებელს ხდის ცხარე მადის მომზადებას.

შემადგენლობა:

• სომხური ლავაშ - 1 ფურცელი;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• მაიონეზი - 2 სუფრის კოვზი;
• კეტჩუპი - 1, 5 სუფრის კოვზი;
• კრაბის ჩხირები - 110 გრამი;
• დამუშავებული ყველი - 110 გრამი;
• ახალი ოხრახუში - 1 კონა.

სამზარეულოს პროცესი:

1. ყველა ინგრედიენტი მზადდება და შემდეგ დაჭრილი დანით ან სახეხზე. კვერცხი უნდა დაჭრათ პატარა კუბიკებად ან უბრალოდ აურიოთ.
2. ყველა კომპონენტი გადადის თასში, დაჭრილი მწვანილი და მაიონეზი იგზავნება იქ, აურიეთ მასა გლუვამდე.
3. კეტჩუპის თხელი ფენა წაისვით პიტას პურის ფურცელზე, ქათმის კვერცხებისა და კრაბის ჩხირების ნაზავი მოაყარეთ თავზე, შემდეგ ყველაფერს მოაყარეთ გახეხილი დამუშავებული ყველი.

რულეტი ამოიღება პიტას პურიდან და შეფუთულია ფილმში, რის შემდეგაც იგი იგზავნება მაცივრის პალატაში რამდენიმე საათის განმავლობაში.

ნივრის რულეტი

კიდევ ერთი დიდი ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი მადის აღმძვრელი ფოტოთი, შეგიძლიათ გააკეთოთ პიტას როლი კრაბის ჩხირებით და ნივრის გარეშე, მაგრამ ეს ბოსტნეული მადას აძლევს გემოს და სიმწარე. ასეთი საჭმელი იქნება ნამდვილი ხსნა, თუ სახლში არაფერია, სტუმრები კი უკვე კარზე არიან. თუ გსურთ როლი უფრო მსუბუქი გახადოთ, მაშინ მაიონეზი უნდა შეიცვალოს ნატურალური იოგურტით.

შემადგენლობა:

• სომხური ლავაშ - 3 ფურცელი;
• ქათმის კვერცხი - 4 ცალი;
• ცხელი ნიორი - 2 კბილი;
• კრაბის ჩხირები - 210 გრამი;
• მყარი ყველი - 210 გრამი;
• რბილი დამუშავებული ყველი - 130 გრამი;
• მაიონეზი ან ნატურალური იოგურტი - 140 გრამი;
• კამა ან ოხრახუში - 1 კონა.

სამზარეულოს პროცესი:

1. პირველ რიგში, პიტას პურის პირველი ფურცელი მიიღება, იგი ნაცხდება მაიონეზის ძალიან თხელი ფენით. კრაბის ჩხირებს აცლიან, აჭრიან პატარა კუბიკებად და ავრცელებენ მის ზედაპირზე.
2. მოათავსეთ ლავაშის კიდევ ერთი ფურცელი თავზე. იმავდროულად, რბილი ყველი შერწყმულია დაჭყლეტილ ნიორთან, მწვანილი ემატება იქ და ყველაფერი საფუძვლიანად არის შერეული. ყველის მასა გახეხილია მეორე ფურცლის ზედაპირზე. ზემოდან მოაყარეთ ყველაფერი გახეხილი მყარი ყველი და დაფარეთ სხვა პიტას პურით.
3. მესამე ფურცელი გახეხილია მაიონეზის ან ნატურალური იოგურტის ფენით. მოხარშული კვერცხები გახეხილია და დაჩეხილია დანით, რის შემდეგაც ვრცელდება პიტას პურის მესამე ფურცლის ზედაპირზე.
4. სამივე პიტა პური გადადის ძალიან მჭიდრო რულეტში, რის შემდეგაც საჭმელი მოთავსებულია ჩანთაში და იგზავნება მაცივრის პალატაში რამდენიმე საათის განმავლობაში.

ამ საჭმლის მომზადების მრავალი სხვა ვარიანტი არსებობს, შეგიძლიათ დამატებით გამოიყენოთ სხვადასხვა ახალი ბოსტნეული კომპოზიციაში. ახალი კიტრი საუკეთესოდ ერწყმის კრაბის ჩხირებს; შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩინური კომბოსტო და პომიდორი.