საინტერესო მენიუ ახალი წლის 2020 წლისთვის

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

ახალი წელი 2020 გადადის თეთრი ვირთხის ძალაში და ასეთი ცხოველი ყოვლისმჭამელია, მაგრამ უყვარს მრავალფეროვანი საკვები, ამიტომ სადღესასწაულო მენიუ უნდა იყოს ორიგინალური და საინტერესო. ახლა კი ჩვენ გეტყვით, რა უნდა მოამზადოთ საახალწლო სუფრისთვის, რათა მომავალი წლის ახალი ბედია დაამშვიდოთ.

Snack "საშობაო ბურთები" თხილი

თქვენ აუცილებლად უნდა შეიტანოთ საჭმელები მენიუში ახალი წლის 2020 წლისთვის, რადგან ისინი სადღესასწაულო იერს აძლევს საახალწლო სუფრას. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ უმარტივესი რეცეპტები ფოტოებით, მაგრამ ამავე დროს ისინი უნდა იყოს გემრიელი და ორიგინალური, როგორიცაა თხილი "საშობაო ბურთები".

შემადგენლობა:

• 100 გრ ნიგოზი;
• 1 ქათმის მკერდი;
• 1 კბილი ნიორი;
• 150 გრ მყარი ყველი;
• რამოდენიმე კამა;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით;
• მაიონეზი;
• 1 პაკეტი დამუშავებული ყველი.

მომზადება:

მოვხარშოთ ფრინველის მკერდი დარბილებამდე, გავაცივოთ და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ჩაასხით თხილი ბლენდერში და გახეხეთ

წვრილად დაჭერით კამა მწვანილი, დაჭერით დამუშავებული ყველი პატარა კუბიკებად და გაატარეთ მყარი ყველი სახეხზე. ჩვენ ასევე ვხეხავთ ცხარე ბოსტნეულის კბილს სახეხზე ან ნივრის პრესის გამოყენებით

ახლა ჩაასხით ხორცის ნაჭრები, დამუშავებული ყველი და მყარი ყველის ნაწილი, ნახევარი დაფქული თხილი, ცოტა მწვანილი თასში

ასევე დაამატეთ მარილი, პილპილი, დაამატეთ ნიორი და მაიონეზი, აურიეთ. ჩვენ ვძერწავთ ბურთებს მიღებული მასისგან

მას შემდეგ, რაც რამოდენიმე ბურთი შემოვიდა თხილიში, ზოგი ყველით, ზოგიც კამაში

ჩვენ გავავრცელოთ იგი კერძი, გავაკეთოთ მარყუჟები კამა ძეხვიდან და მივირთვათ მაგიდაზე

თუ სასურველია, ბურთები შეიძლება გაახვიოთ პაპრიკაში ან კარში, შემდეგ კი ისინი აღმოჩნდება წითელი და ყვითელი ფერის. გარდა ამისა, განიხილეთ მოხარშული სტაფილო ან ჭარხალი.

ქაშაყი ხახვით, წიწაკით და ქლიავით

თუ არ იცით რა უნდა მოამზადოთ ახალი, გემრიელი და ორიგინალური ახალი წლის 2020 წლისთვის, მაშინ გირჩევთ მენიუში შეიტანოთ ისეთი მადის აღმნიშვნელი რეცეპტი, როგორც ფოტოში. დამარილებული თევზისა და ქლიავის საინტერესო კომბინაცია, ასევე შემწვარი ბოსტნეული, აძლევს კერძს დახვეწილ და უჩვეულო გემოს.

შემადგენლობა:

• 250 გრ ქაშაყი ფილე;
• 350 გრ ტკბილი წიწაკა;
• 100 გრ ტომატის პასტა;
• 250 გრ წითელი ხახვი;
• 80 გრ ქლიავი;
• 3 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი.

მომზადება:

მადისაღმძვრელად ვიღებთ ზუსტად წითელ ხახვს, ჩვეულებრივი ხახვისგან განსხვავებით, მას არ აქვს ისეთი მკვეთრი გემო. თქვენ ასევე დაგჭირდებათ ტკბილი წიწაკა რეცეპტისთვის და უმჯობესია მიიღოთ სხვადასხვა ფერის ხილი, რადგან ჩვენ ვამზადებთ საახალწლო კერძს, რაც ნიშნავს რომ მადა უნდა იყოს ნათელი

ასე რომ, ხახვი დაჭერით ნაჭრებად, გააცალეთ წიწაკა თესლიდან და დაჭერით დიდ ნაჭრებად. ბოსტნეული ჩავასხათ ტაფაში ცხელი ზეთით და შევწვათ 20 წუთის განმავლობაში

მას შემდეგ, რაც წიწაკა დარბილდება, დაამატეთ ტომატის პასტა და ქლიავი. თუ ხმელი ხილი ძალიან დიდია, მაშინ დაჭერით 2-3 ნაწილად

აურიეთ და მოხარშეთ ინგრედიენტები დაბალ სითბოზე, დაფარეთ 5 წუთის განმავლობაში. აქ მნიშვნელოვანია, რომ ქლიავი რბილი იყოს

ქაშაყი ფილე დაჭერით კუბიკებად და მაშინვე დადეთ თეფშზე

საინტერესოა! უგემრიელესი კერძები გოგრადან

მიეცით შემწვარი ბოსტნეული გაგრილებას და შემდეგ დადეთ თევზის გვერდით

ასეთი უჩვეულო საჭმლის შენახვა შესაძლებელია 4 დღემდე მაცივარში სახურავის ქვეშ, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის შეიძლება წინასწარ მომზადდეს და დრო დაუთმოს სხვა საახალწლო კერძებს.

ფასოლინოს სალათი

2020 წლის ახალი წლის მენიუ არის არა მხოლოდ საჭმელები, არამედ სალათებიც, რომელთა გარეშეც ვერც ერთ სადღესასწაულო სუფრას არ შეუძლია. დღეს ბევრი რეცეპტი არსებობს და ზოგჯერ დიასახლისები იკარგებიან ასეთი არჩევანის წინაშე და არ იციან რა მოამზადონ გემრიელად და საინტერესოდ. და იმისათვის, რომ არ დავკარგოთ დრო ძიებებზე, ჩვენ ვთავაზობთ მსუბუქ, ნაზ და ორიგინალურ ფასოლინოს სალათს.

შემადგენლობა:

• 1 ქათმის ფილე;
• 1 ახალი კიტრი;
• 1 ქილა წითელი ლობიო
• 100 გრ ყველი;
• 3 ს.კ. ლ ფიჭვის კაკალი;
• მწვანილი გემოვნებით.

საწვავის შესავსებად:

• 9 სტადიის. ლ ნატურალური იოგურტი;
• 6 სტადიის. ლ მაიონეზი;
• 1 კბილი ნიორი;
• ცოტა მარილი;
• მწიკვი წიწაკა.

მომზადება:

მოხარშეთ ფრინველის ფილე 20 წუთის განმავლობაში, არ დაგავიწყდეთ ბულიონში მარილის დამატება. შემდეგ გააგრილეთ ხორცი და დაჭერით ზოლებად

ახალი კიტრი დაჭერით ზოლებად, ყველი დაჭერით უხეშ სახეხზე

გახსენით ქილა დაკონსერვებული ლობიო, დაასხით მათ საცერში, ჩამოიბანეთ წყლით, რომ ჩამოიბანოთ დარჩენილი მარილწყალი, გაშრეს და ჩაასხით თასში

ლობიოს დაუმატეთ ხორცი, ბოსტნეული და ყველი, აურიეთ

გასახდელი, ჩაასხით ნატურალური იოგურტი თასში ყოველგვარი დანამატის გარეშე, მაიონეზი, დაამატეთ ცხარე ბოსტნეულის დაჭერილი კბილი, ცოტა მარილი და პილპილი, კარგად აურიეთ

უმჯობესია მიირთვათ ასეთი კერძი ნაწილებად, ამისათვის ჩვენ ვიღებთ ფართო ჭიქებს, ვდებთ სალათას მათში, ვსვამთ სოუსს და ვფრქვევთ ფიჭვის შემწვარ კაკალთან ერთად.

სალათი "ზამთრის დნესტრის"

2020 წლის ახალი წლის მენიუ არ უნდა იყოს ძვირი, რადგან უმარტივესი ინგრედიენტებისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ რაიმე საინტერესო და ორიგინალური. და თუ ცოტათი ფანტაზირებთ, მაშინ შეგიძლიათ მიირთვათ კერძი, რომელიც სრულიად ახალია თქვენი გემოვნებით. როგორც, მაგალითად, რეცეპტი სალათის ფოტოთი - "ზამთრის დნესტერი".

შემადგენლობა:

• თეთრი კომბოსტო;
• 2 ქათმის კვერცხი;
• 140 გრ ძეხვი;
• 100 გრ მყარი ყველი;
• 4 სტადიის. ლ მწვანე ბარდა;
• ნახევარი უმი სტაფილო;
• მარილი გემოვნებით;
• მაიონეზი გემოვნებით;
• ოხრახუშის 10 ყლორტი.

მომზადება:

მყარად მოხარშული კვერცხი დაიმსხვრა კუბურებში, სალათისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ ხელნაკეთი, რომელშიც ყვითელი ღია ყვითელია

ახლა ჩვენ ვიღებთ კომბოსტოს, პატარა ჩანგლის მესამედს, წვრილად ვჭრით მას. ამის შემდეგ, მოაყარეთ მარილი და კარგად აურიეთ ხელებით. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ კომბოსტო არ არის ახალგაზრდა, არამედ ზამთარია, ამიტომ ის მაქსიმალურად რბილი უნდა იყოს

ძეხვი, შებოლილი ან მოხარშული-შებოლილი, დაჭრილი გრძელი თხელი ზოლებით. დაუყოვნებლივ, ჩვენ აღვნიშნავთ, რომ მშრალი მშრალი ძეხვი არ არის შესაფერისი სალათისთვის, ის მკაცრია და ძნელი იქნება საღეჭი

გახეხეთ უმი სტაფილო უხეშ სახეხზე, ყველი წვრილ სახეხზე და ოხრახუში დაჭერით დანით ან დაჭერით სპეციალური მაკრატლით. თუ არ მოგწონთ უმი სტაფილო სალათებში, მაშინ შეგიძლიათ გამორიცხოთ ინგრედიენტების სიიდან

ახლა დაასხით კომბოსტო სტაფილოთი თასში, ასევე ძეხვი, კვერცხი და მწვანილი. დაამატეთ მაიონეზი, მარილი გემოვნებით და აურიეთ

ჩვენ გადავიტანთ სალათს ულამაზეს კერძში და ყველით მოვასხათ

საინტერესოა! როგორ მოვამზადოთ ვაშლის შარლოტა ღუმელში

სალათი შეიძლება მომზადდეს სუფრაზე მიტანამდე 12 საათით ადრე. მხოლოდ ამის შემდეგ არ დაასხით გახეხილი ყველი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის გამოშრება.

მეფის საახალწლო სალათი წითელი თევზი და ხიზილალა

რა მენიუა ახალი წლის 2020 წლისთვის ზღვის პროდუქტების გარეშე! სადღესასწაულო სუფრისთვის შეგიძლიათ აირჩიოთ საჭმლის სხვადასხვა რეცეპტები წითელი ხიზილალით ან თევზით, მაგრამ ასეთი სამეფო და მართლაც საახალწლო სალათი, როგორც ფოტოში, გახდება ნამდვილი გაფორმება.

შემადგენლობა:

• 150 გრ წითელი თევზი (ოდნავ დამარილებული);
• 150 გრ კრევეტი;
• 200 გრ კრაბის ჩხირები;
• 100 გრ კალმარი;
• 250 გრ ახალი კიტრი;
• 200 გრ ყველი;
• 3 ქათმის კვერცხი;
• 200 გრ სტაფილო;
• 200 გრ კარტოფილი;
• 1 თავი წითელი ხახვი;
• 2 ს.კ. ლ წითელი ხიზილალა;
• მაიონეზი გემოვნებით;
• ზეთისხილი დეკორაციისთვის.

მარინადისთვის:

• 1, 5 ხელოვნება. ლ ძმარი (9%);
• 150 მლ წყალი;
• 1 ჩ / კ მარილი;
• 1 ჩ / კ საჰარა.

მომზადება:

დასაწყისისთვის, ჩვენ ვახუროთ ხახვი და ამისათვის ჩვენ დავჭრათ ბოსტნეული ნახევარმთვარეებად, დავამატოთ შაქარი და მარილი მას, დაასხით ძმარი და წყალი, აურიეთ და დატოვეთ 10 წუთი. მარინადის შემდეგ ვწურავთ, ვცდილობთ ხახვს, თუ მჟავე გამოდის, შემდეგ ვრეცხავთ გრილ წყალში, მაგრამ მხოლოდ ადუღებულ წყალში

• წინასწარ მოხარშეთ კვერცხი, ყველა ბოსტნეული და ზღვის პროდუქტები. დაჭერით კალმარები ზოლებად, დატოვეთ კრევეტები, თუ ისინი პატარაა, მთლიანი. დააქუცმაცეთ კვერცხი, ახალი კიტრი და კრაბის ჩხირები და გაატარეთ კარტოფილი, სტაფილო და ყველი სახეხზე.
• ახლა ჩვენ ვიღებთ ღრმა თასს, ვდებთ შიგნიდან შესაფუთი ფილმით და ვდებთ ინგრედიენტებს. ჯერ მოათავსეთ კალმარი, შემდეგ სტაფილო, წაუსვით მაიონეზი.

წითელი თევზი დაჭერით კუბიკებად და წამოაყენეთ შემდეგი ფენა, შემდეგ კვერცხი და მაიონეზი. ამის შემდეგ, კიტრი, ხახვი, კრაბის ჩხირები და ყველი წაუსვით სოუსით

ჩვენ კარტოფილი გავავრცელეთ ბოლო ფენით, ჩვენ ასევე ვსვამთ მას მაიონეზით

ახლა დაფარეთ თასი შიგთავსით კილიტაზე და დადგით გრილ ადგილას 3-4 საათის განმავლობაში. შემდეგ ამოვიღოთ და ნაზად გადავაბრუნოთ ბრტყელ კერძზე

დაამშვენებს ზეთისხილი, წითელი თევზი და მწვანილი

სალათისთვის შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი წითელი თევზი, მაგრამ ორაგული უფრო ცხიმიანია, კალმახი კი ნაზი. ასევე მნიშვნელოვანია, რომ ზედმეტად არ მოხარშოთ კალმარი და კრევეტები, ხანგრძლივი სითბოს დამუშავება გახდის მათ ხორცს მტკიცე და რეზინის.

ჩაყრილი ანანასი ბეკონში გახვეული

ახალი წლის 2020 წლის მენიუ ასევე არის ცხელი კერძები, რომლებიც ჩვენი სხეულის მიერ საკმაოდ რთულად აღიქმება, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც სადღესასწაულო მაგიდაზე ამდენი ახალი და საინტერესო ნამცხვარია. მაგრამ შეგიძლიათ ფიგურისთვის ზიანის მიყენება, თუკი ბეკონში ჩაყრილი ანანასის რეცეპტს მიიღებთ.

ინგრედიენტები

• 1 ანანასი;
• 200 გრ ქათმის ფილე;
• 200 გრ ბეკონი;
• 1 ჩ / კ ტკბილი პაპრიკა;
• 0.5 ჩ / კ კაიენის წიწაკა;
• 1 ჩ / კ მარილი;
• 1 ჩ / კ ზეითუნის ზეთი;
• 2 ს.კ. ლ ბარბექიუს სოუსი.

მომზადება:

ჩვენ ვიღებთ ანანასს, ვჭრით ქვედა და ზემოდან ფოთლებთან ერთად, შემდეგ ხილს ვერტიკალურად ვათავსებთ და ფრთხილად ვჭრით კანს

ახლა, გრძელი ვიწრო დანით, ამოიღეთ ანანასის მძიმე, უჭმელი ნაწილი. თუ გსურთ მიიღოთ უფრო "ხორციანი" კერძი, ამოიღეთ რბილობი რბილ ნაწილთან ერთად

დავჭრათ ფრინველის ფილე ზოლებად, მოვაყაროთ ხორცი მარილით, წიწაკით, ზეთით, ავურიოთ და დავტოვოთ მარინადში 10-15 წუთის განმავლობაში

შემდეგ მოათავსეთ ფილე ზოლები ანანასის შიგნით და შეახვიეთ ხილი ბეკონის ზოლებით

განათავსეთ ანანასი ბეკონში საცხობ ფირფიტაზე, ზემოდან გადაუსვით მწვადი სოუსი, მიამაგრეთ ადრე დაჭრილი ზედა და ქვედა შამფური

ჩვენ ვფარავთ ზემოდან კილიტა, რომ შევინარჩუნოთ მისი გარეგნობა. ჩვენ ასევე დაფარავს ანანასს კილიტა, რომელიც შემდეგ უნდა მოიხსნას გამოცხობის პროცესში

ჩვენ კერძი შევდგით ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში, ტემპერატურა 200 ° C. ამის შემდეგ, ამოიღეთ კილიტა და მოხარშეთ კიდევ 20 წუთი, რომ ბეკონი გაწითლდეს. ბეკონში გამომცხვარი ანანასი შეგიძლიათ მიირთვათ ცხელი ან ცივი.

ღორის ღუმელში გამომცხვარი ღუმელში კარტოფილის გარნირით

თუ არ იცით რა ცხელი კერძი უნდა შეიტანოთ მენიუში ახალი წლის 2020 წლისთვის, მაშინ შეგიძლიათ გამოაცხოთ ღორის ხორცი ქლიავით და კარტოფილით. იმისდა მიუხედავად, რომ რეცეპტი მარტივია, მისი მომზადება სიამოვნებაა, რადგან კერძი გამოდის გულიანი, არომატული და ძალიან გემრიელი, რაც არ შეიძლება არ მოეწონოს სტუმრებს სადღესასწაულო მაგიდასთან.

შემადგენლობა:

• 1 კგ ღორის კისერი;
• 150 გრ ორმოს ქლიავი.

მარინადისთვის:

• 4 სტადიის. ლ მცენარეული ზეთი;
• 2 ჩ.კ მარცვლეულის მდოგვი;
• 1 ჩ / კ უბრალო მდოგვი;
• 1 ჩ / კ თაფლი;
• 2 კბილი ნიორი;
• 1, 5 ჩ / კ ტკბილი პაპრიკა;
• შავი პილპილი გემოვნებით.

გაფორმებისთვის:

• 1 კგ კარტოფილი;
• 3 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით;
• 0.5 ჩ / კ პროვანსული მწვანილი.

მომზადება:

ჩვენ ვრეცხავთ ღორის კისერს, ვაშრობთ და ვაკეთებთ ჭრილებს ყოველ 1, 5-2 სმ-ზე, ხორცის ნაჭრის ფუძეს ხელუხლებელს ვტოვებთ

მარინადისთვის ჩაასხით ზეთი თასში, ჩაყარეთ თაფლი, ჩვეულებრივი და მარცვლეულის მდოგვი და დაამატეთ დაჭერით ნივრის კბილი. ასევე დაამატეთ მარილი, პილპილი და პაპრიკა, აურიეთ ყველაფერი კარგად სანამ არ გახდება გლუვი

ჩვენ გულუხვად ვფარავთ ხორცს მიღებული მარინადით, შემდეგ კი თითოეულ ჭრილში ვდებთ კარგად გარეცხილ და გამხმარ ქლიავს

ახლა ჩვენ ხორცს ვდებთ შემწვარ ყელში, რომელიც უნდა იყოს 2 -ჯერ გრძელი ვიდრე ხორცის ნაჭერი. ჩვენ ვტოვებთ ღორის ხორცს მარინადში 10-12 საათის განმავლობაში, შესაძლებელია ერთი დღის განმავლობაში

გარნირისთვის, გააცალეთ კარტოფილი, მოაცილეთ თითოეული ტუბერის ძირი და გაჭერით, როგორც ფოტოში, გააგზავნეთ ფორმაში

ახლა დაასხით პროვანსული მწვანილი ზეთში მარილ -პილპილთან ერთად, აურიეთ და მიღებული სოუსი დაასხით კარტოფილის თითოეულ ნაჭერში

და ზუსტად სახით ჩვენ ვაგზავნით კარტოფილს საცხობ ტომარაში

კარტოფილი და ხორცი შევდგით ღუმელში 1 საათის განმავლობაში, ტემპერატურა - 200 ° С. ამის შემდეგ, ჩვენ ხორცს ვჭრით ნაწილებად, ვდებთ კერძზე, ვდებთ გამომცხვარ კარტოფილს გვერდით, ამშვენებს ოხრახუშის ყლორტებით და მივირთმევთ.

ნამცხვრები "საახალწლო ირემი"

იმისდა მიუხედავად, რომ საახალწლო სუფრაზე ყოველთვის არ არის შესაძლებელი რაიმე დახვეწილი ტორტის გამოცხობა, თქვენ არ უნდა გამორიცხოთ ტკბილი კერძები მენიუდან 2020 წლის ახალი წლისთვის. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ არა მხოლოდ რთული დესერტები, არამედ ისეთი ახალი და საინტერესო ტკბილეული, როგორიცაა "საახალწლო ირმის" ორცხობილა.

შემადგენლობა:

• 80 მლ რძე;
• 150 გრ კარტოფილის სახამებელი;
• 1 ჩ / კ ფქვილი;
• 50 გრ შავი შოკოლადი;
• 75 გრ კარაქი;
• 150 გრ ფქვილი;
• შავი შოკოლადი;
• 100 გრ შაქრის პუდრა;
• საკონდიტრო გასახდელი;
• წითელი დრაჟეს ტკბილეული.

მომზადება:

ჩაასხით კარაქის რბილი ნაჭრები თასში, დაამატეთ შაქრის პუდრა და პირდაპირ კოვზით შეიზილეთ პასტის კონსისტენციამდე

გაცერით ფქვილი სახამებელთან და გამაფხვიერებელთან ერთად ცალკე კონტეინერში, აურიეთ

ახლა დაასხით რძის სასმელი ზეთის ნარევში ნაწილებად და დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები. მოზილეთ რბილი ცომი და მოათავსეთ ფქვილმოყრილ პერგამენტზე

გადააფარეთ მეორე ფურცელი და გააბრტყელეთ ცომი თხელი ფენით

ახლა ჩვენ ვიღებთ ფორმებს მამაკაცის სახით და ვჭრით ბლანკებს, რომლებსაც ვაცხობთ 10-15 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე

ჩვენ ამოვიღებთ მზა ნამცხვრებს და გავაცივებთ

დაამშვენებს, დნება შოკოლადი და მიაპყროს ცხვირი, თვალები და რქები. ჩვენ ვაკეთებთ ირმის პირს წითელი დრაჟესგან. ჩვენ ვამშვენებთ საკონდიტრო ნაკაწრებით, ხოლო "საახალწლო ირმის" ორცხობილა მზად არის.

ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ თქვენ ნამდვილად მოგეწონებათ 2020 წლის საახალწლო მენიუ და მოამზადებთ შემოთავაზებულ ახალ და საინტერესო კერძებს, იქნებით ბედნიერი და კარგ განწყობაზე.

და ისე, რომ ყველაზე ნათელი დღესასწაულის აღნიშვნას არაფერი დაჩრდილოს, თქვენ წინასწარ უნდა გაეცნოთ სტუმრების ყველა გემოვნების უპირატესობას და, რა თქმა უნდა, არ დაივიწყოთ მომავალი წლის ახალი ბედიის გემოვნება - თეთრი ვირთხა.