როგორ მოვამზადოთ ლიმონათი სახლში

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-12 17:44

ლიმონათი ზაფხულის უგემრიელესი და გამაგრილებელი სასმელია. ეს არ არის სოდა, როგორც ბევრს სჯერა. ეს სასმელი მშვენივრად აქრობს წყურვილს, ხელს უწყობს დეჰიდრატაციის თავიდან აცილებას, შლის ტოქსინებს და ასევე ოდნავ მატებს ტონს. თუ გსურთ იცოდეთ ნამდვილი ლიმონათის გემო, მოამზადეთ იგი ჩვენი რეცეპტების მიხედვით.

კლასიკური ლიმონათი

სასმელის შემადგენლობა, რომელიც დაფუძნებულია ლიტრ წყალზე:

• 5 ლიმონი;

• 5 სუფრის კოვზი შაქარი;

• 2-3 პიტნის ფოთოლი.

თუ სასურველია, შაქარი შეიძლება შეიცვალოს თაფლით. ხოლო ვისაც უტკბო გემო უყვარს, შეგიძლიათ 5 სუფრის ნაცვლად ჩაყაროთ 3-4 სუფრის კოვზი შაქარი ან თაფლი.

უნდა გვახსოვდეს, რომ ყველა ლიმონი არ არის შესაფერისი სასმელად. უმჯობესია აირჩიოთ სქელი ციტრუსის ხილი. სწორედ მათგან მიიღება მეტი ბუდე, წვენი და სიმწარე გაცილებით ნაკლები იქნება, ვიდრე თხელი კანის მქონე ლიმონები.

მომზადება:

1. გარეცხეთ ლიმონი საფუძვლიანად და გახეხეთ ცედრა საუკეთესო სახეხზე. აუცილებელია გახეხილი კერძი ლიმონის თეთრ ფენაზე შეხების გარეშე. Ეს არის მნიშვნელოვანი! შემდეგ გახეხეთ კერძი შაქრით. უმჯობესია ამის გაკეთება ხის კოვზით. მე არ მქონდა, მე მას ფაიფურის მავნებლით ვფქვავდი ნაღმტყორცნებში. ამ ეტაპზე, შეგიძლიათ დაამატოთ პიტნის ფოთლები და გახეხოთ მათთან ერთად შაქარი და ცედრა. ამის შემდეგ, ეს gruel უნდა დარჩეს რამდენიმე საათის განმავლობაში აურიეთ არომატი.
2. შემდეგ გამოწურეთ წვენი ამ 5 ლიმონისგან და დაამატეთ გახეხილი ცედრაც. დატოვე დასალევად რამდენიმე საათის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ სასმელი (გაფილტრული) წყალი, აურიეთ ეს ყველაფერი კარგად და გაწურეთ ჩიქოქში, მინის ქილაში. გააცივეთ. სასმელი მზად არის დასალევად. დალიეთ გაცივებული, ცხელ ამინდში შეგიძლიათ მიირთვათ ყინულის კუბებით!

საინტერესოა! გარგარის კომპოტი ზამთრისთვის

ფორთოხლის ლიმონათი

ინგრედიენტები

• 3 ფორთოხალი;
• 1 ლიმონი;
• 100 გრ შაქარი;
• 1½ ლიტრი წყალი.

მომზადება

1. გაწურეთ წვენი ციტრუსის ნაყოფიდან და გაჭერით კანი ქერქიდან. ჩაასხით შაქარი ქვაბში და დაფარეთ წყლით. აურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო და ხარშეთ კიდევ 5-10 წუთის განმავლობაში.
2. გააცივეთ სიროფი და გადაწურეთ საცერში. ჩაასხით ფორთოხლისა და ლიმონის წვენი, აურიეთ და გააცივეთ მზა ლიმონათი.

მარწყვის ლიმონათი

ინგრედიენტები

• 420 გრ თხევადი თაფლი;
• 1,700 მლ წყალი;
• 450 გრ მარწყვი;
• 350 მლ ახლად გაჟღენთილი ლიმონის წვენი;
• მუჭა ყინულის კუბურები.

მომზადება

1. ჩაასხით 500 მლ წყალი თაფლში და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. ავთქვიფოთ მარწყვისა და თაფლის ნარევი ბლენდერით.
2. დაამატეთ ლიმონის წვენი და დარჩენილი წყალი და აურიეთ. ჩაასხით სასმელი ჭიქებში ყინულით.

მსხლის ლიმონათი

ინგრედიენტები

• 1 კგ მსხალი;
• 100 მლ ახლად გაჟღენთილი ლიმონის წვენი;
• 2½ ლიტრი ჩვეულებრივი წყალი;
• პიტნის რამდენიმე ყლორტი;
• თაფლი - გემოვნებით;
• 1½ ლიტრი ცქრიალა წყალი.

მომზადება

1. გააცალეთ მსხალი, გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ თესლი. ჩაასხით ნახევარი ლიმონის წვენი ხილზე და მოათავსეთ ქვაბში. დაამატეთ წყალი და პიტნა და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ მსხალი, დაფარული, დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.
2. გადაყარეთ პიტნა და გადაიტანეთ ხილი თეფშზე. ოდნავ გააგრილეთ ბულიონი და აურიეთ თაფლით. სითხე უნდა იყოს საკმაოდ ტკბილი. გააცივეთ ბულიონი და მსხალი.
3. პიურე ხილი ბლენდერით. შეუთავსეთ მათ მსხლის ჩაი, სოდა წყალი და დარჩენილი ლიმონის წვენი.

ბრაზილიური ლიმონათი შედედებული რძით

ინგრედიენტები

• 4 ცაცხვი;
• 200 გრ შაქარი;
• 1 400 მლ წყალი;
• 6 სუფრის კოვზი შესქელებული რძე;
• მუჭა ყინულის კუბურები.

მომზადება

1. გათიშეთ კირის ბოლოები და გაყავით თითოეული ხილი რვა ნაწილად. აურიეთ ციტრუსის ხილი, შაქარი და წყალი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
2. მიღებული მასა გაწურეთ საცერში. ათქვიფეთ სითხე შესქელებულ რძესთან ერთად. შემდეგ დაამატეთ ყინული და კვლავ აურიეთ ბლენდერით.

კიტრის ლიმონათი

თქვენ დაგჭირდებათ:

• 300 გრ კიტრი
• 0.5 ჭიქა შაქარი
• ცოტა მარილი,
• 60 მლ ლიმონის წვენი
• 3 ჭიქა წყალი.

მომზადება:

კიტრი დავჭრათ კანთან ერთად და გავთქვიფოთ ბლენდერში შაქართან და მარილთან ერთად. გახეხეთ ეს პიურე საცერში და შეურიეთ ლიმონის წვენს და წყალს.

ხელნაკეთი მარწყვის ლიმონათი პიტნით

შემადგენლობა:

• წყალი - 1, 2 ლიტრი
• ლიმონი - 1 ცალი
• შაქარი - 60 გრ
• მარწყვი - 300 გრ
• პიტნა - 30 გრ

რაოდენობა: 6

როგორ მოვამზადოთ:

• მოამზადეთ საჭმელი, დავიწყოთ!
• მარწყვი გარეცხეთ, კუდები მოაჭერით.
• მარწყვის ნაწილი დაჭერით ბლენდერით, დაახლოებით 80-100 გ.

ქვაბში მოათავსეთ ყველა მარწყვი, პიტნის მტევანი (ძაფით მიბმული) და ლიმონის ნახევარი დაჭრილი ნაჭრებად

• დაასხით ჭიქა (200 მლ) მდუღარე წყალი, დაახურეთ და დატოვეთ 20 წუთი.
• ამოიღეთ პიტნის მტევანი.

• დაამატეთ შაქარი და წვენი ნახევარი ლიმონისგან. აურიეთ.
• დაამატეთ ლიტრი ყინულიანი წყალი, ლიმონათი მზად არის!

საინტერესოა! ხელნაკეთი ბლენდერის რძის სმუზის რეცეპტები

შავი მოცხარი და პიტნის ლიმონათი

პროდუქტები (10 პორციაზე):

• ახალი ან გაყინული მოცხარი - 1.5 ჭიქა
• ლიმონი - 1 ც.
• ახალი პიტნა - 5 ყლორტი
• შაქარი - 1 ჭიქა (გემოვნებით)
• წყალი - 2.5 ლ

მომზადება:

• მოამზადეთ ინგრედიენტები ხელნაკეთი მოცხარის ლიმონათის დასამზადებლად.
• როგორ მოვამზადოთ შავი მოცხარის ლიმონათი პიტნით:
• დაალაგეთ მოცხარის კენკრა, ჩამოიბანეთ, ამოიღეთ ღეროები.
• სცემეს მოცხარი ბლენდერში.
• მოათავსეთ მოცხარი ქვაბში. იქ დაამატეთ პიტნის ახალი ფოთლები.

• დაამატეთ შაქარი გემოვნებით. თუ არ მოგწონთ ძალიან ტკბილი სასმელები, მაშინ შეამცირეთ შაქრის რაოდენობა დაახლოებით ნახევარით.
• დაამატეთ გაწურული ლიმონის წვენი.

• ჩაასხით წყალში, დადგით ცეცხლზე და ხარშეთ ადუღების მომენტიდან 5-7 წუთის განმავლობაში.
• შავი მოცხარის ლიმონათი პიტნით მზადაა! ცოტაოდენი ადუღდეს. Დაწყნარდი. შემდეგ გადაწურეთ სასმელი საცერში ან ყველით და შედგით მაცივარში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

მიირთვით ხელნაკეთი მოცხარის ლიმონათი პიტნით, ლიმონის ნაჭრებით და ყინულის კუბებით

რეჰანის ხელნაკეთი ლიმონათი

თქვენ დაგჭირდებათ:

• 1 თაიგული რეჰანი
• 2 ლიმონი
• 1 ცაცხვი
• 200 გრ ყავისფერი შაქარი
• 240 მლ წყალი
• 1.5 ლიტრი გაზიანი მინერალური წყალი.

მომზადება:

1. გახსენით შაქარი თბილ წყალში, მაგრამ არ მიიყვანოთ ადუღებამდე.
2. აურიეთ ბაზილიკის ფოთლები ლიმონის წვენით და ცოტაოდენი ბუდერით ბლენდერში და გაწურეთ ეს ყველაფერი სიროფში.
3. დაამატეთ ცაცხვის წრეები იქ და შეავსეთ მინერალური წყლით.