მარტივი და გემრიელი კარტოფილის კერძები ახალი წლის 2020 წლისთვის

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

• კატეგორია:

  მეორე

• სამზარეულო დრო:

  1 საათი

ინგრედიენტები

• კარტოფილი
• ძეხვი
• მყარი ყველი
• არაჟანი
• მწვანეთა
• სანელებლები
• კარაქი

2020 წლის ახალი წლისთვის ჩვენ ტრადიციულად ვამზადებთ უგემრიელეს სადღესასწაულო კარტოფილის კერძებს, ვირჩევთ ყველაზე საინტერესო და მარტივ რეცეპტებს ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით.

ჩაყრილი კარტოფილი ყველით და ძეხვით

მარტივი რეცეპტის მიხედვით, ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოებით, შეგიძლიათ მოამზადოთ ძალიან გემრიელი კარტოფილის კერძი ახალი წლის 2020 წლისთვის.

შემადგენლობა:

• კარტოფილი - 3 ცალი;
• ძეხვი - 100 გ;
• მყარი ყველი - 70 გ;
• არაჟანი - 50 გ;
• მწვანეთა;
• მარილი წიწაკა;
• ზეთი ობის შეზეთვისთვის.

მომზადება:

მოხარშეთ კარტოფილი მათ უნიფორმაში, გაცივდით, გაჭერით შუაზე

ჩაის კოვზით, ამოიღეთ მცირე რაოდენობით რბილობი კარტოფილის თითოეული ნახევრიდან

ძეხვი და ყველი გახეხეთ, დაუმატეთ მოპოვებული კარტოფილი და აურიეთ არაჟანი, მარილი და პილპილი

ჩვენ გავავრცელოთ მომზადებული შევსება მომზადებულ კარტოფილის ნახევარზე

• ჩაყარეთ ჩაყრილი კარტოფილი ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში.
• ჩვენ ვაცხობთ სადღესასწაულო კერძს 200 ° C ტემპერატურაზე 15 წუთის განმავლობაში.

კარტოფილის ცხელ კერძს გადავიტანთ სუფრაზე, ვამშვენებთ დაჭრილი მწვანილით და ვემსახურებით საახალწლო სუფრას.

ირლანდიური ცხარე კარტოფილი

ამ ფორმით, კარტოფილი გამოიყურება წარმოუდგენლად მადისაღმძვრელი, უგემრიელესი კარტოფილის კერძი შეგიძლიათ მიირთვათ ახალი წლის 2020 წლისთვის, როგორც თვითკმარი ფორმით, ასევე როგორც გვერდითი კერძი. მოდით მოვამზადოთ სადღესასწაულო კარტოფილი მარტივი რეცეპტის მიხედვით, ეტაპობრივი ფოტოებით.

შემადგენლობა:

• კარტოფილი - 10 ცალი;
• მცენარეული ზეთი - 4 სტადიის. ლ;
• დაფქული შავი პილპილი;
• კურკუმა;
• ქინძი;
• ზაფრანა;
• ჯანჯაფილი;
• გამხმარი ნიორი;
• ორეგანო;
• კარდამონი და ა.შ.

მომზადება:

1. ჩვენ არ ვნანობთ სანელებლებსა და მწვანილებს, ისინი კარტოფილის ამ კერძის ყველა კერძია.
2. ჩაასხით მცენარეული ზეთი შესაფერისი მოცულობის კონტეინერში.
3. ჩვენ ვიღებთ თითოეულ სანელებელს და ვამზადებთ ცხარე ნარევს, ვასხამთ მას მცენარეულ ზეთში და ვურევთ.
4. ჩვენ საფუძვლიანად ვრეცხავთ კარტოფილს, მაგრამ არ ვაცლით მათ, ამოვიღოთ ზედა ფენა ლითონის ბადე კერძებისთვის.
5. გამზადებული კარტოფილი გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით, დაჭერით დიდ ნაჭრებად.
6. განათავსეთ კარტოფილის ნაჭრები ცხარე ზეთის ნარევში, აურიეთ.
7. ამოიღეთ კარტოფილი გახეხილი კოვზით, გაუშვით ზედმეტი ზეთი, დადეთ საცხობ ფირფიტაზე.

ჩვენ ვაცხობთ ცხარე კარტოფილს ღუმელში 200 ° C ტემპერატურაზე 45 წუთის განმავლობაში. თუ ქერქი უკვე ჩამოყალიბებულია და კარტოფილი ჯერ კიდევ ხრაშუნაა, დაფარეთ იგი კილიტაზე და გააგრძელეთ გამოცხობა გათეთრებამდე.

დღესასწაული ემსახურება კარტოფილს

უგემრიელესი კარტოფილის კერძი შეიძლება მომზადდეს საახალწლო სადღესასწაულო სუფრაზე ახალი წლის 2020 წლისთვის, მარტივი რეცეპტის მიხედვით, ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით.

შემადგენლობა:

• კარტოფილი - 1 კგ;
• მყარი ყველი - 50 გ;
• კვერცხის გული - 2 ცალი;
• ჯავზი - დანის წვერზე;
• მარილი წიწაკა.

მომზადება:

1. გააცალეთ კარტოფილი და ჩაყარეთ მდუღარე მარილიან წყალში. მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება, გადაწურეთ წყალი და პიურე პუშერის გამოყენებით.
2. სანამ კარტოფილი ადუღდება, ჩვენ გვაქვს დრო, რომ მოვამზადოთ საცხობი ფურცელი, კულინარიული ტომარა და გავხეხოთ ყველი. მას შემდეგ საჭირო იქნება სწრაფად მოქმედება, სანამ კარტოფილი არ გაცივდება და არ დაკარგავს პლასტიკურობას.
3. დაამატეთ კვერცხის გული, ყველი, მარილი, წიწაკა და მუსკატის კაკალი დაფქულ კარტოფილს, აურიეთ საფუძვლიანად.
4. განათავსეთ ცხელი კარტოფილის პიურე კულინარიულ ჩანთაში და მოათავსეთ "ვარდები" ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე.
5. შეზეთეთ კარტოფილის "ვარდები" კვერცხის გულით და გამოაცხვეთ 200 ° C ტემპერატურაზე 20 წუთის განმავლობაში.
6. ჩვენ ვემსახურებით ულამაზეს ოქროს კარტოფილის ვარდებს, როგორც გვერდითი კერძი ნებისმიერი სადღესასწაულო კერძისთვის და მათი ცალკე მირთმევაც შესაძლებელია.

კარტოფილის ბუდეები ქათმის და სოკოს შიგთავსით

ჩვენ მოვამზადებთ უგემრიელესი მადისაღმძვრელი ცხელი კარტოფილის კერძი ახალი წლისთვის 2020 წლისთვის მარტივი რეცეპტის მიხედვით, ეტაპობრივი ფოტოებით.

შემადგენლობა:

• კარტოფილი - 1 კგ;
• კარაქი - 100 გ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• სახამებელი - 1 სტადიის. ლ;
• სუნელი კარტოფილისთვის;
• მარილი წიწაკა.

ქათმის შევსებისთვის:

• ქათმის ფილე - 200 გ;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი;
• ხახვი - 1 ცალი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. ლ;
• სუნელი ქათმისთვის;
• ყველი - 40 გ;
• არაჟანი - 100 გ;
• მარილი, წიწაკა, კურკუმა;
• მწვანეთა.

სოკოს შევსების მიზნით:

• ახალი სოკო - 200 გ;
• ლორი - 100 გ;
• ხახვი - 1 ცალი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• კარაქი - 30 გ;
• კრემი - 100 მლ;
• კარტოფილის სახამებელი - sp ჩ / კ;
• ყველი - 30 გ;
• მარილი, წიწაკა, ორეგანო.

მომზადება:

1. პირველ რიგში, ჩვენ ვამზადებთ ფითხებს, რისთვისაც ჩვენ დავჭრათ ხახვი, წიწაკა და ქათმის მკერდი კუბიკებად, შეწვით ყველაფერი ზეთში, სანამ არ დარბილდება, დაამატეთ ნიორი, მარილი და სანელებლები.
2. არაჟანს დაუმატეთ დაჭრილი მწვანილი, კვერცხი, კურკუმა, მარილი და პილპილი, აურიეთ, დატოვეთ მზადყოფნაში.
3. ერთი შევსებით რომ დაასრულა, შეგიძლიათ გახეხილი კარტოფილი ადუღოთ.
4. მეორე შევსებისთვის გახეხეთ ხახვი და ნიორი, დაუმატეთ ლორი კუბურები, შეწვით სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
5. დაამატეთ დაჭრილი სოკო ტაფაში, სითხის აორთქლების შემდეგ, შეწვით ოქროსფერ შეფერილობამდე.
6. დაუყოვნებლივ დაასხით შემავსებელი კრემის ნარევიდან სახამებლით, მარილით, სანელებლებით და ორეგანოთი შემწვარ ტაფაში, აურიეთ.
7. ჩაყარეთ გახეხილი ყველი გაციებულ პირველ შევსებაში და დაასხით არაჟნის შიგთავსი, ასევე აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
8. მზა მოხარშული კარტოფილი გახეხეთ, დაასხით წყალი. დაამატეთ კარაქი, კვერცხი, სახამებელი, სუნელი, მარილი და პილპილი.
9. განათავსეთ ცხელი კარტოფილის ბაზა საცხობ ფირფიტაზე კულინარიული ჩანთის გამოყენებით ვარსკვლავით.
10. შეავსეთ კარტოფილის ბუდეები ფითხით, მოაყარეთ ყველი და გამოაცხვეთ ღუმელში 180 ° C ტემპერატურაზე 20 წუთის განმავლობაში.
11. ჩვენ ვემსახურებით სანახაობრივ ცხელ კერძს სხვადასხვა შევსებით საახალწლო სუფრისთვის.

სადღესასწაულო კარტოფილი

უბრალო კარტოფილი შეიძლება მომზადდეს, როგორც უგემრიელესი გურმანული კერძი ახალი წლის 2020 წლისთვის, მარტივი რეცეპტის გამოყენებით, ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოებით.

შემადგენლობა:

• კარტოფილი - 2 კგ;
• კარაქი - 75 გ;
• საპოხი ზეთი;
• ქინძი, რეჰანი, ორეგანო, ხმელი ნიორი - თითო თითო;
• მარილი;
• თეთრი კრეკერი -2/3 ს/კ;
• მყარი ყველი - 100 გ;
• პაპრიკა - 2/3 სუფრის კოვზი;
• ახალი კამა.

მომზადება:

• გააცალეთ კარტოფილი და თითოეული ტუბერი დაჭერით თეფშებად, ბოლომდე არ გაჭრათ. მოათავსეთ მომზადებული კარტოფილი საცხობ ფორმაში.
• დაასხით კარტოფილი სანელებლებისა და მარილის ნარევით, დაასხით ნახევარი ჭიქა წყალი. ჩვენ ვაგზავნით მას ღუმელში, წინასწარ გახურებულ 200 ° C 40 წუთის განმავლობაში, დაფარული კილიტა.

მოამზადეთ შესხურება პაპრიკასა და გახეხილი ყველის შერევით

• ჩვენ გამოვიღებთ ფორმას კარტოფილით, ვზეთავთ ზეთით და გულუხვად ვფრქვევთ მოხარშული შპრიცებით. ჩვენ კვლავ შევდგათ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში კილიტაზე დაფარვის გარეშე.
• შეზეთეთ მზა კარტოფილის კერძი ზეთით, მოაყარეთ დაჭრილი კამა, გააჩერეთ 10 წუთი, დაფარეთ კილიტა.

ჩვენ ვემსახურებით არომატულ სადღესასწაულო კარტოფილს საახალწლო სუფრაზე საერთო კერძზე, როგორც სალათებისა და სხვა საჭმლის გვერდითი კერძი

კარტოფილი გამომცხვარი ბეკონით და ყველით

ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი სადღესასწაულო კერძი შეიძლება მომზადდეს ახალი წლისთვის 2020 წლისთვის, მარტივი ორიგინალური რეცეპტის მიხედვით, ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოებით.

შემადგენლობა:

• კარტოფილი - 1 კგ;
• ბეკონი ფირფიტებში - 500-600 გ;
• ყველი - 300 გ;
• მარილი წიწაკა.

მომზადება:

• ჩაასხით თუჯის ტაფაში ბეკონის თხელი ფირფიტები ისე, რომ ფირფიტების კიდეები ჩამოიხრჩო.
• ბეკონის განლაგებით დასრულების შემდეგ, მომზადებული კარტოფილი დაჭერით წვრილ წრეებად.

• კარტოფილის ჭიქები ტაფის ძირზე დადეთ ბეკონით, მარილით და პილპილით.
• ზემოდან მოაყარეთ კარტოფილის ფენა გახეხილი ყველით. ასე რომ, ჩვენ დავყავით სამი ფენა, ალტერნატიული წრეები კარტოფილით ყველით.

ჩვენ ბეკონის ფირფიტების ბოლოებს ვფარავთ, მოიცავს მთელ კულინარიულ სტრუქტურას

• ჩვენ ვაცხობთ კერძს 170 ° C ტემპერატურაზე ორნახევარი საათის განმავლობაში.
• კერძი იმდენად სანახაობრივი და ფერადია, რომ მას დამატებითი დეკორაცია არ სჭირდება.
• ცხელ კერძს თეფშზე გადავიტანთ და საახალწლო სუფრასთან მივირთმევთ.

კარტოფილის ტორტი ჩაყრილი ქათმით და სოკოთი

საახალწლოდ, სავსებით შესაძლებელია უგემრიელესი ცხელი კარტოფილის კერძის მომზადება ტორტის სახით, გულიანი შევსებით, მარტივი რეცეპტის მიხედვით, ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოებით.

შემადგენლობა:

• დაფქული კარტოფილი (ან 3 დიდი კარტოფილი) - 350 გ;
• ხახვი - 1 ცალი;
• ქათმის მკერდი - 1 ცალი;
• მარილი წიწაკა;
• სოკო - 200 გ;
• ყველი - 100 გ;
• კვერცხი;
• მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის;
• ფქვილი - 100 გ;
• ახალი კამა.

მომზადება:

მცენარეულ ზეთზე გაცხელებულ ტაფაში შეწვით დაჭრილი ხახვი და ქათმის ფილე, სანამ არ დარბილდება, მარილი და პილპილი

იმავე ტაფაში, პირველი შემწვარის გადატანა შესაბამის კონტეინერში, შეწვით უხეშად დაჭრილი სოკოს ფირფიტები

• მოხარშეთ კარტოფილის ცომი, თუ წინასწარ გახეხეთ კარტოფილი, დაამატეთ ცოტა რძე ან წყალი, რომ გახადოს რბილი.
• ჩვენ კვერცხი, მარილი, წიწაკა, ფქვილი გავფართოვოთ დაფქულ კარტოფილზე, მოვზილოთ საფუძვლიანად.
• ჩაყარეთ ყველა ცომი საცხობ ფორმაში, რომელიც დაფარულია საცხობი ქაღალდით.

• დაფქული კარტოფილი კოვზის გამოყენებით ჩაყარეთ დეპრესიაში.
• განათავსეთ შემწვარი ქათმის ფილე ჩაღრმავებაში, გადაანაწილეთ სოკო თავზე, დაფარეთ კილიტა.

• ჩვენ ვაცხობთ კარტოფილის ღვეზელს 180 ° C ტემპერატურაზე 25 წუთის განმავლობაში.
• ღვეზელს ვხსნით ღუმელიდან, ვასხამთ უამრავ ყველს და ისევ ღუმელში ვათავსებთ 10-15 წუთის განმავლობაში.

მიირთვით მზა ტორტი საახალწლო სუფრაზე, მოაყარეთ დაჭრილი კამა.

გამომცხვარი კარტოფილის სპირალები

ძალიან გემრიელი და ეფექტური კარტოფილის კერძი შეიძლება მომზადდეს ახალი წლისთვის 2020 წლისთვის მარტივი რეცეპტის მიხედვით, ეტაპობრივი ფოტოებით.

შემადგენლობა:

• კარტოფილი;
• მცენარეული ზეთი;
• მარილი, წიწაკა, მშრალი ცხარე მწვანილი.

მომზადება:

• ჩვენ წინასწარ ვწყვეტთ რამდენი კარტოფილი გვჭირდება, გავრეცხოთ და გავთალოთ.
• ჩვენ თითოეულ კარტოფილს ვდებთ ხის შამფურზე, ვჭრით თხელი სპირალს ბასრი დანით, ქვემოდან დაწყებული.

ჩვენ გაავრცელეთ კარტოფილის სპირალები შამფურზე, დადეთ საცხობ ფირფიტაზე

ჩაასხით კარტოფილი სპირალებში ზეითუნის ან სხვა მცენარეული ზეთით, მოაყარეთ მარილი, წიწაკა და მწვანილი

• ჩვენ ვაცხობთ კარტოფილის სპირალებს 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, სანამ არ დარბილდება.
• მზა ცხელი კერძი დადეთ თეფშზე, ფრთხილად ამოიღეთ შამფურიდან და კვლავ გახსენით სპირალი.

თუ საახალწლო სუფრას ვემსახურებით საერთო კერძიზე, მაშინ კარტოფილის სპირალებს შამფურებიდან არ ვაცილებთ.

კარტოფილი ყველის ქურთუკის ქვეშ

ახალი წლის 2020 წლისთვის, ცხარე გემრიელი კერძის შესანიშნავი ვარიანტი შეიძლება იყოს კარტოფილის კერძი, რომელიც გამომცხვარია ყველის ქვეშ, მარტივი რეცეპტის მიხედვით, ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოებით.

შემადგენლობა:

• კარტოფილი - საჭირო რაოდენობა;
• ყველი;
• მაიონეზი;
• მარილი წიწაკა.

მომზადება:

1. მომზადებული გახეხილი კარტოფილი დავჭრათ წვრილ წრეებად. განათავსეთ თითოეული კარტოფილი, რომელიც შედგება დაჭრილი წრეებისგან, ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე ცალკე.
2. მარილი და პილპილი ყველაფერი, გულუხვად დაფარეთ მაიონეზით, კულინარიული ჩანთის გამოყენებით.
3. გახეხეთ ყველი და გახეხეთ თითოეული კარტოფილი უხვად, ასახული ოდნავ გაყოფილი თხელი წრეების სახით.
4. ჩვენ ვაცხობთ კარტოფილის ცხელ კერძს 180 ° C ტემპერატურაზე 30-40 წუთის განმავლობაში.
5. თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ საახალწლო სუფრა ბოსტნეულის ნაჭრებითა და მწვანილით, როგორც დამოუკიდებელი ცხელი კერძი.

დიდი რაოდენობით რეცეპტები ცხელი სადღესასწაულო კარტოფილის კერძის მოსამზადებლად უზრუნველყოფს მის ყოფნას საახალწლო სუფრებზე ყველაზე საინტერესო, პირსახოცი და ძალიან გემრიელი ვერსიით.