ყავის რეცეპტები ცხელი ზაფხულისთვის

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

ძნელი დასაჯერებელია, მაგრამ როგორც ჩანს, ზაფხული მაინც დაიცავს თავის კანონიერ უფლებებს! ჩვენ მოვიშორებთ შემაშფოთებელ ქურთუკებს, ამოვიღებთ მზის სათვალეებს და გადავალ ცივ სასმელებზე.

შესანიშნავი კომბინაცია ქალაქისთვის - რაღაც გამაგრილებელი, ბუნებრივი და გამამხნევებელი. ეს ყველაფერი ეხება ყავის ხელოვნების პოპულარულ ტენდენციას - ცივი მწიფდება ყავა (ან Cold Brew).

123 RF / ალბინა გლისიჩი

კარგია როგორც საკუთარი, ასევე სხვადასხვა კოქტეილებით. მისი მომზადება სახლში არ არის რთული, თქვენ უბრალოდ უნდა მიიღოთ მაღალი ხარისხის ნატურალური დაფქული ყავა და მიჰყევით დარია სობოლევას, პაულიგის ბარისტა ტრენერის რეცეპტებს.

პირველი, მოვამზადოთ ჩვენი კოქტეილების საფუძველი. ამისათვის თქვენ გჭირდებათ მხოლოდ:

• 7-8 სტადიის ნატურალური უხეში ყავა
• ოთახის ტემპერატურაზე 1 ლიტრი სასმელი წყალი

ჩაასხით ყავა ფართო თასში, შეავსეთ წყლით და აურიეთ. მჭიდროდ დახურეთ სახურავი და შეინახეთ მაცივარში. დალიეთ ყავა 8-24 საათის განმავლობაში. აურიეთ და გაწურეთ ქაღალდის ფილტრის მეშვეობით. Cold Brew მზად არის!

მზა სასმელი შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში მჭიდროდ დახურულ კონტეინერში ორ კვირამდე. ჩვენთან ის ასე არ დადგება, რადგან ჩვენ ვიყენებთ მას ზაფხულის კაშკაშა კოქტეილებისთვის.

კოქტეილი "ლაიმი-კოკო"

გამაგრილებელი და გამამხნევებელი "ლაიმის კოკო" გადააქცევს თქვენს იდეებს იმის შესახებ, თუ რა შეიძლება იყოს ყავა!

• 280 მლ ცივი მოხარშული ყავა
• 140 მლ ცქრიალა წყალი
• 20 მლ ქოქოსის სიროფი
• Ლაიმის წვენი
• ყინული

1. შეავსეთ კონტეინერი ყინულით და დაამატეთ 20 მლ ქოქოსის სიროფი.
2. ჩაასხით 280 მლ მზა ყავა.
3. დაამატეთ ცაცხვის წვენის წვენი.
4. შეავსეთ 140 მლ ცქრიალა წყალი და აურიეთ.
5. ისიამოვნეთ!

ალუბლის ყავის კოქტეილი

• 2/3 ჭიქა ცივი მოხარშული ყავა
• 1/3 ჭიქა ალუბლის წვენი
• ლიმონის ნაჭერი

1. შეავსეთ კონტეინერი ყინულით და დაამატეთ ალუბლის წვენი მასში.
2. ჩაასხით 2/3 ჭიქა მზა ყავა.
3. დაამატეთ ლიმონის ნაჭრების წვენი.
4. ისიამოვნეთ!

კოქტეილი "პიტნა-შოკოლადი"

• 280 მლ ცივი მოხარშული ყავა
• 140 მლ მთლიანი რძე
• პიტნა-შოკოლადის სიროფი 20 მლ
• ყინული

1. შეავსეთ კონტეინერი ყინულით და დაამატეთ 20 მლ პიტნა-შოკოლადის სიროფი.
2. ჩაასხით 280 მლ მზა ყავა.
3. დაამატეთ 140 მლ რძე და აურიეთ.
4. ისიამოვნეთ!

კოქტეილი ყავის კუბებით

• ნახევარი ჭიქა ცივი მოხარშული ყავა
• ჭიქა ცივი რძე
• შაქარი, სიროფი, თაფლი გემოვნებით

1. ჩაასხით ყავა ყინულის კუბებში და მოათავსეთ საყინულეში 3-4 საათის განმავლობაში.
2. აიღეთ მაღალი ჭიქა და დაასხით ცივი რძე.
3. დაამატეთ ყავის ყინულის კუბურები და ტკბილი ინგრედიენტი გემოვნებით. კუბურები ოდნავ დნება და აურიეთ სასმელი.
4. მიირთვით ყინულის ცივი ლატე!