რისი ჭამა შეგიძლიათ ყოველდღიურად მარხვის პერიოდში 2019?

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-18 00:19

მარხვა არის წლის ყველაზე მკაცრი და გრძელი ქრისტიანული მარხვა. 2019 წელს ბევრმა არ იცის რისი ჭამა შეგიძლიათ ყოველდღე, მაგრამ მაინც გეგმავენ დაიცვან ეკლესიის მიერ დადგენილი ყველა წესი. მარხვა 2019 ემყარება უდაბნოში იესო ქრისტეს ორმოცი დღის ყოფნის იმიტაციას, რომლის დროსაც მან ნებაყოფლობით და მთლიანად უარი თქვა ყველა კურთხევაზე.

ეს პერიოდი არ არის დართული არცერთ საერო კალენდარზე და, შესაბამისად, ყოველი წელი მოდის სხვადასხვა თარიღზე. 2019 წელს აღდგომის ნათელი დღესასწაული დადგება 28 მარტს და მას წინ უძღვის 48 დღიანი თავშეკავება. 11 მარტიდან 27 აპრილის ჩათვლით, ყველა ქრისტიანმა უნდა გაიწმინდოს გონება, სული და სხეულები ნეგატივისა და ბოროტებისგან.

წმინდა კვირა ითვლება ყველაზე მკაცრად, რომლის დროსაც მორწმუნეებმა უნდა დაიცვან მშრალი საკვები და დაუღალავად ილოცონ.

მარხვის კვების კალენდარი 2019: მაგიდა ლაიტებისთვის

აღდგომამდე ბოლო 7 დღე ახლავს მენიუს მკაცრ შეზღუდვებს. რისი ჭამაც შეგიძლიათ ყოველდღიურად, დიდი მარხვის ბოლო კვირას, 2019 წელს, ნათლად ჩანს ამ ცხრილში.

Კვირის დღე	რეკომენდაციები
ორშაბათი - 11 მარტი	საკვებზე უარის თქმა
სამშაბათი - 12 მარტი	პური და წყალი
ოთხშაბათი - 13 მარტი	მშრალი კვება - ცივი საკვები ზეთის გარეშე
ხუთშაბათი - 14 მარტი	მშრალი კვება - ცივი მცენარეული საკვები ზეთის გარეშე
პარასკევი - 15 მარტი	მოხარშული ბოსტნეულის საკვები ზეთის გარეშე
შაბათი - 16 მარტი	მოხარშული საკვები მცენარეული ზეთით, ღვინით
კვირა - 17 მარტი	მოხარშული საკვები მცენარეული ზეთით, ღვინით
ორშაბათი - 18 მარტი	მშრალი კვება - ნედლეული საკვები ზეთის გარეშე
სამშაბათი - 19 მარტი	მოხარშული ან ჩაშუშული საკვები ზეთის გარეშე
ოთხშაბათი - 20 მარტი	მშრალი კვება - ნედლეული საკვები ზეთის გარეშე
ხუთშაბათი - 21 მარტი	არის თუ არა მოხარშული ღუმელი ზეთის გარეშე
პარასკევი - 22 მარტი	ქსეროფაგია
შაბათი - 23 მარტი	მოხარშული საკვები მცენარეული ზეთით, ღვინით
კვირა - 24 მარტი	მოხარშული საკვები მცენარეული ზეთით, ღვინით
ორშაბათი - 25 მარტი	მშრალი კვება - ნედლეული საკვები ზეთის გარეშე
სამშაბათი - 26 მარტი	მოხარშული ან ჩაშუშული საკვები ზეთის გარეშე
ოთხშაბათი - 27 მარტი	მშრალი კვება - ნედლეული საკვები ზეთის გარეშე
ხუთშაბათი - 28 მარტი	მოხარშული ან ჩაშუშული საკვები ზეთის გარეშე
პარასკევი - 29 მარტი	ქსეროფაგია
შაბათი - 30 მარტი	მოხარშული საკვები მცენარეული ზეთით, ღვინით
კვირა - 31 მარტი	მოხარშული საკვები მცენარეული ზეთით, ღვინით
ორშაბათი - 1 აპრილი	მშრალი კვება - ნედლეული საკვები ზეთის გარეშე
სამშაბათი - 2 აპრილი	მოხარშული ან ჩაშუშული საკვები ზეთის გარეშე
ოთხშაბათი - 3 აპრილი	მშრალი კვება - ნედლეული საკვები ზეთის გარეშე
ხუთშაბათი - 4 აპრილი	მოხარშული ან ჩაშუშული საკვები ზეთის გარეშე
პარასკევი - 5 აპრილი	ქსეროფაგია
შაბათი - 6 აპრილი	მოხარშული საკვები მცენარეული ზეთით, ღვინით
კვირა - 7 აპრილი	მოხარშული საკვები მცენარეული ზეთით, ღვინით, თევზით
ორშაბათი - 8 აპრილი	მშრალი კვება - ნედლეული საკვები ზეთის გარეშე
სამშაბათი - 9 აპრილი	მოხარშული ან ჩაშუშული საკვები ზეთის გარეშე
ოთხშაბათი - 10 აპრილი	მშრალი კვება - ნედლეული საკვები ზეთის გარეშე
ხუთშაბათი - 11 აპრილი	მოხარშული ან ჩაშუშული საკვები ზეთის გარეშე
პარასკევი - 12 აპრილი	ქსეროფაგია
შაბათი - 13 აპრილი	მოხარშული საკვები მცენარეული ზეთით, ღვინით
კვირა - 14 აპრილი	მოხარშული საკვები მცენარეული ზეთით, ღვინით
ორშაბათი - 15 აპრილი	მშრალი კვება - ნედლეული საკვები ზეთის გარეშე
სამშაბათი - 16 აპრილი	მოხარშული ან ჩაშუშული საკვები ზეთის გარეშე
ოთხშაბათი - 17 აპრილი	მშრალი კვება - ნედლეული საკვები ზეთის გარეშე
ხუთშაბათი - 18 აპრილი	მოხარშული ან ჩაშუშული საკვები ზეთის გარეშე
პარასკევი - 19 აპრილი	ქსეროფაგია
შაბათი - 20 აპრილი	მოხარშული საკვები მცენარეული ზეთით, ღვინით, ხიზილალით
კვირა - 21 აპრილი	მოხარშული საკვები მცენარეული ზეთით, ღვინით, თევზით
ორშაბათი - 22 აპრილი	ქსეროფაგია
სამშაბათი - 23 აპრილი	ქსეროფაგია
ოთხშაბათი - 24 აპრილი	ქსეროფაგია
ხუთშაბათი - 25 აპრილი	ქსეროფაგია
პარასკევი - 26 აპრილი	საკვების სრული აბსტინენცია
შაბათი - 27 აპრილი	ქსეროფაგია
კვირა - 28 აპრილი აღდგომა	სადღესასწაულო ვახშამი

ორსული ქალებისთვის, მეძუძური ქალებისთვის, ბავშვებისთვის და მძიმედ დაავადებული ადამიანებისთვის მარხვა იწვევს ინდულგენციებს. როგორც წესი, მათთვის საკმარისია უარი თქვან ხორცზე (თუ ექიმის სპეციალური მითითებები არ არსებობს). მაგრამ ამავე დროს, იფიქრეთ იმაზე, თუ რა გემრიელია, განსაკუთრებით უყვართ, მაგრამ სულაც არ არის აუცილებელი, შეგიძლიათ უარყოთ საკუთარი თავი, მაგალითად, ტკბილი.

რისი ჭამა შეგიძლიათ და რა არ შეგიძლიათ მარხვის დროს 2019 წელს

ჩვენ მიჩვეულები ვართ ვიფიქროთ, რომ ყველა არა მცენარეული საკვები მკაცრად აკრძალულია და ეს მართლაც ასეა. რისი ჭამა შეგიძლიათ ყოველდღიურად მარხვის დროს 2019 წელს?

არ უნდა მიირთვათ რძე ნებისმიერი ფორმით, კვერცხი, ასევე ყველა სახის ხორცი. გამონაკლისია პალმის კვირა და ხარების დღესასწაული, როდესაც მორწმუნეებს საშუალება აქვთ სადილად თევზის ან ზღვის პროდუქტების მომზადება, ასევე მაგიდაზე ჭიქა წითელი ღვინის დადება.

სხვა დღეებში თქვენ უნდა მოერიდოთ ცხიმიან და შემწვარ საკვებს, გირჩევნიათ მოხარშული ან გამომცხვარი ბოსტნეული და ხილი, ასევე მარცვლეული და ჯემი. მშრალი კვების დღეებში აუცილებელია დიეტადან თხევადი საკვების მთლიანად გამორიცხვა და პურზე, ფაფაზე და უმი ბოსტნეულზე გადასვლა.

როგორ მარხულობენ მართლმადიდებელი ერისკაცები

ეკლესიის მსახურები, მათი წესდების თანახმად, მკაცრ თავშეკავებას და საკუთარი თავის უარყოფას იცავენ. დიდი მარხვის დღეების კვების კალენდარი სრულად აჩვენებს, რისი ჭამა შეგიძლიათ ამ პერიოდში, რაზე უნდა თქვათ უარი და როდის უნდა გაითავისოთ საკუთარი თავი. მთელი ბოლო კვირის განმავლობაში, სანამ საფარველის ამოღება მოხდება, ხდება მშრალი ჭამა, ანუ ნედლეული, უცხიმო საკვების გამოყენება, რომელიც ჩვეულებრივ წყალთან ერთად სვამს.

ორშაბათს და პარასკევს მორწმუნეებს მოეთხოვებათ ლოცვაში გაატარონ და უარი თქვან დღის განმავლობაში ჭამაზე.

ეს მკაცრი წესები ვრცელდება ეკლესიის მსახურებზე, მაშინ როდესაც ბევრ უბრალო ადამიანს აქვს შესაძლებლობა, უფრო რბილი მარხოს. მათ უფლება აქვთ აღმსარებლის ლოცვა -კურთხევით შეცვალონ თავიანთი მენიუ მარხვის დროს სამუშაო გრაფიკზე. ამ პერიოდში მთავარია უარყოთ ნეგატიური აზრები და მოქმედებები, რათა მაქსიმალურად მიუახლოვდეთ რწმენას.

რეცეპტები მარხვისთვის 2019

ვინც ფიქრობს, რომ მჭლე მენიუ არ არის გემრიელი, მკვებავი და ერთფეროვანი, ფუნდამენტურად ცდება. სინამდვილეში, ის კერძები, რომელთა ჭამაც შესაძლებელია მარხვის პერიოდში 2019 შეიძლება იყოს ძალიან მრავალფეროვანი და გემრიელი. აქ მოცემულია რეცეპტების მხოლოდ მცირე ნაწილი, რომლითაც შეგიძლიათ გაახაროთ თქვენი ოჯახი აბსტინენციის დღეებში.

მჭლე ბორში

მჭლე ბორშტის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება და მისთვის პროდუქტები უკიდურესად მარტივი და უპრეტენზიოა. მაგრამ ამავე დროს, კერძი აღმოჩნდება არანაკლებ გემრიელი და მკვებავი, ვიდრე მისი მდიდარი კოლეგა.

შემადგენლობა:

• 2 ჭარხალი;
• 1 სტაფილო;
• 2 კარტოფილი;
• 1 ხახვი;
• 0.5 თავი კომბოსტო;
• 2 პომიდორი;
• 2 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
• 1 დაფნის ფოთოლი;
• 2 კბილი ნიორი;
• 1 ს.კ. ლ მარილი;
• შაქარი და ძმარი გემოვნებით.

რეცეპტი:

1. ჩვენ ვჭრით ბოსტნეულს: ჭარხალი და კარტოფილი - ზოლებად, ხახვი - კუბებად. გახეხეთ სტაფილო. კომბოსტო გახეხეთ. ჩვენ ვაკეთებთ პომიდორზე ჯვრის ფორმის ჭრილობას, ჩავუღრმავდებით მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში და ცივ წყალში მარხვის შემდეგ. ფრთხილად ამოიღეთ კანი პომიდორიდან და რბილობი დაჭერით პატარა კუბებად. გაიარეთ ნიორი პრესის საშუალებით.
2. მდუღარე, დამარილებულ წყალში ჯერ კარტოფილი ჩაყარეთ, შემდეგ კი კომბოსტო.
3. ამ დროს ხახვი და სტაფილო ცხელ მზესუმზირის ზეთში შეწვით 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ ნახევარი ჭარხალი ტაფაში და დადგით სახურავის ქვეშ დაბალ ცეცხლზე.
4. შეავსეთ დარჩენილი ჭარხალი ცხელი წყლით და დაუმატეთ 1 ჩ.კ. ძმარი. დატოვეთ საინფუზიო 10 წუთის განმავლობაში.
5. 8-12 წუთის შემდეგ, გააგზავნეთ პომიდორი ტაფაში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და დატოვეთ სახურავის ქვეშ კიდევ 20 წუთი.
6. ჩვენ გადავიტანთ მზა გასახდელს ქვაბში, ვყრით ლავრუშკას და მოვხარშავთ ბორშს.
7. ნიორი ბოლოს დაყარეთ ტაფაში. ჩვენ ავიღებთ სახურავს, გამორთეთ გათბობა და დაჟინებით მოითხოვეთ ბორში 10 წუთის განმავლობაში.

მიირთვით შუადღისას, დაასხით უამრავი ახალი მწვანილი.

წიწიბურა სოკოთი

ეს არის კიდევ ერთი მრავალმხრივი კერძი, რომელიც ავსებს ყოველდღიურ მენიუს არა მარტო მარხვის დროს, არამედ ჩვეულებრივ დღეებშიც.

შემადგენლობა:

• 1, 5 ხელოვნება. წიწიბურა;
• 300 გრ შამპინიონი;
• 1 ხახვი;
• 1 სტაფილო;
• მარილი;
• წიწაკა;
• მცენარეული ზეთი.

რეცეპტი:

ჩვენ ვალაგებთ წიწიბურას ნაგავიდან და სხვა უცხო ჩანართებიდან. ჩვენ ვრეცხავთ მარცვლეულს გამდინარე წყალში. ჩადეთ ქვაბში და შეავსეთ 3 ჭიქა წყალი. დაამატეთ მარილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დააფარეთ და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება

გააცალეთ სტაფილო, გახეხეთ უხეშ სახეხზე

ჩვენ ასევე ვაცლით ხახვს და დავჭრათ ზოლებად ან კუბებად

ჩვენ ვრეცხავთ სოკოს, ვაშრობთ, ვჭრით მათ თვითნებურ პატარა ნაჭრებად

Preheat frying პან მცენარეული ზეთი, fry ხახვი 2-3 წუთის განმავლობაში პირველი, შემდეგ დაამატეთ სტაფილო. რამდენიმე წუთის შემდეგ, სოკო გადაყარეთ ბოსტნეულს. მოაყარეთ მარილი, პილპილი, დააფარეთ და გააჩერეთ 5-10 წუთის განმავლობაში

სოკოს მივუგზავნით მოხარშულ წიწიბურას ტაფაზე, ავურიოთ სპატული და დავტოვოთ სახურავის ქვეშ კიდევ 5 წუთი. მიირთვით ცხელი, მოაყარეთ მწვანილი

კერძი ცხარე რომ გახადოთ, შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი ნიორი ან ცოტა ცხელი ჩილი.

ბოსტნეულის ხარშვა

ფიქრობენ იმაზე, რისი ჭამა შეგიძლიათ მარხვაში 2019 წელს, ბევრი წარმოიდგენს უსუსურ, უგემოვნო კერძებს, რომელთა გაჯერება შეუძლებელია. სინამდვილეში, წესების დაცვა არ არის ისეთი რთული, როგორც ერთი შეხედვით ჩანს.

იდეალურია მჭლე მენიუსთვის, წვნიანი, დაბალანსებული ბოსტნეულის ჩაშუშული, რომელიც არა მხოლოდ შესანახი იქნება დიდი ოჯახისთვის, არამედ აღფრთოვანებს თვალს თავისი ფერებით.

შემადგენლობა:

• 4 კარტოფილი;
• 4 სტაფილო;
• 1 ხახვი;
• 250 გრ სოკო;
• 2 პომიდორი;
• როზმარინი;
• მარილი;
• წიწაკა;
• მცენარეული ზეთი;
• მწვანეთა.

რეცეპტი:

ჩვენ ვასუფთავებთ ბოსტნეულს. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, სტაფილო და კარტოფილი კუბებად, სოკო და პომიდორი თვითნებურ ნაჭრებად

გააცხელეთ მზესუმზირის ზეთი ტაფაში, შეწვით ხახვი ოქროსფერ შეფერილობამდე. დაამატეთ სტაფილო და მოხარშეთ კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში

• ჩაყარეთ კარტოფილი ტაფაში, დააფარეთ და გააჩერეთ კიდევ რამდენიმე წუთი. დაამატეთ მარილი და პილპილი.
• როდესაც კარტოფილი გახდება რბილი, გაუგზავნეთ მას სოკო. შეამცირეთ სითბო და გააჩერეთ კიდევ 6 წუთი.

ჩვენ ვგზავნით პომიდორს ტაფაში, აურიეთ, დაფარეთ და ხარშეთ ცოტა ხნით

არომატის მიტანის წინ ცხელ კერძს მოაყარეთ როზმარინი. დაამშვენებს კამა და ოხრახუში. ბოსტნეულის ჩაშუშვა ისეთივე გემრიელი იქნება, თუ მშრალ დღეებში ცივად მიირთმევთ.

კექსი კარტოფილით და სოკოთი

ყველას უყვარს ეს კერძი და მზადდება სხვადასხვა ფითხით. კარტოფილთან და სოკოსთან ერთად ტრადიციულ დუმბინებს შეუძლიათ სრულყოფილად გაამრავალფეროვნონ მჭლე მაგიდა.

შემადგენლობა:

• 300-350 გრ ფქვილი;
• წყალი 180 მლ;
• 1-2 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
• 1 ჩ / კ მარილი;
• 4-6 კარტოფილი;
• 15 გრ გამხმარი სოკო;
• 1 ხახვი;
• წიწაკა.

რეცეპტი:

1. გაცერით ფქვილი, დაამატეთ მარილი და მცენარეული ზეთი. დაასხით წყალი თხელი ნაკადით. აურიეთ სპატულით და მოზილეთ რბილი, ელასტიური ცომი.
2. მოზილეთ ცომი 3-5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაიტანეთ პლასტმასის შეფუთვაში და დატოვეთ მაგიდაზე 40-60 წუთის განმავლობაში.
3. ჩაასხით მდუღარე წყალი გამომშრალ სოკოს და დატოვეთ 20-30 წუთი. ჩვენ გავფილტროთ მიღებული ბულიონი რამდენჯერმე ჩიზქაფის საშუალებით, შეავსეთ გარეცხილი სოკო და ადუღეთ 30 წუთის განმავლობაში.
4. როდესაც სოკო მოიხარშება, ამოიღეთ ბულიონიდან დაჭრილი კოვზით, გააციეთ და წვრილად დაჭერით. შეგიძლიათ აიღოთ ახალი ან გაყინული სოკო, რომელიც უბრალოდ უნდა შეწვათ.
5. გააცალეთ კარტოფილი, შეავსეთ ცივი წყლით და შემდეგ მოხარშეთ. 40-60 წუთის შემდეგ, როცა გახდება რბილი, გადაწურეთ ბულიონი. ჩვენ შეიარაღებული ვართ დამსხვრეულით და ვამზადებთ კარტოფილის პიურეს.
6. გახეხეთ და წვრილად დაჭერით ხახვი.
7. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ტაფაში, შეწვით მასში ხახვი და სოკო. Მარილი და პილპილი.
8. შეურიეთ დაფქული კარტოფილი სოკოთი. ჩვენ მას გემოვნებით მოვიყვანთ - საჭიროების შემთხვევაში დავამატოთ მარილი და პილპილი.
9. გააბრტყელეთ ცომი თხელი ფენით, ამოჭერით გლუვი, ლამაზი წრეები მინის ან სხვა ფორმის მქონე.ჩვენ ვსვამთ ჩაის კოვზს თითოეულ შევსებაზე და ყურადღებით ვამაგრებთ კიდეებს. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამშვენოთ ზღვარი პიგტეილით.
10. აადუღეთ წყალი დიდ ქვაბში, დაუმატეთ მარილი გემოვნებით და გაგზავნეთ პელმენი მასში. ჩვენ ველოდებით მათ ცურვას, გაზომვას კიდევ 5-6 წუთის განმავლობაში და ამოღება დაჭრილი კოვზით.

სურვილისამებრ, კარტოფილით და სოკოთი მოზილი შეიძლება გაფორმდეს ახალი მწვანილით ან შემწვარი ხახვით.

მნიშვნელოვანია დიდი მარხვის დაკვირვებისას არა მხოლოდ ისწავლოთ რა არის შესაძლებელი და რა არა, და ცოტა ხნით შეცვალოთ თქვენი გასტრონომიული ჩვევები, არამედ მოემზადოთ გონებრივად. ამქვეყნიური კურთხევებისგან სულიერი განწმენდის გარეშე, ნეგატივი და ქველმოქმედება, ცხოველური საკვების უარყოფა სხვა არაფერი იქნება, თუ არა ჩვეულებრივი დიეტა.