ქარვის ვაშლის ჯემი ნაჭრებით ზამთრის უგემრიელესი რეცეპტების მიხედვით

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

ქარვის ვაშლის ჯემი ნაჭრებით არის ერთ -ერთი უგემრიელესი და არომატული დესერტი, რომელიც ტრადიციულად ზამთრისთვის მზადდება. ასეთი დელიკატესი აბსოლუტურად ყველას გააკვირვებს. ამიტომ, ის აუცილებლად უნდა მომზადდეს.

ტრადიციული ქარვის ჯემი

ასეთი დელიკატესი სწრაფად არ მზადდება. მაგრამ შედეგი არის წარმოუდგენლად გემრიელი და ტკბილი დესერტი, რომლის წინააღმდეგობაც შეუძლებელია.

შემადგენლობა:

• ვაშლი - 1 კგ;
• შაქარი - 700 გ

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი:

კარგად ჩამოიბანეთ ვაშლი, ამოიღეთ ბირთვი. ხილი დაჭერით ნაჭრებად

აიღეთ ღრმა ქვაბი და დაასხით მასში შაქარი. დაამატეთ ვაშლი და დატოვეთ 12 საათი. ამ დროის განმავლობაში, შაქარი მთლიანად უნდა დაიშალოს

• დროის გასვლის შემდეგ, დადგით ვაშლი საშუალო ცეცხლზე. ხარშვის პროცესში კარგად აურიეთ ინგრედიენტები ერთგვაროვანი კონსისტენციის მისაღებად.
• მოხარშეთ ვაშლის დესერტი 10 წუთის განმავლობაში. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.

გააგრილეთ სამუშაო ნაწილი, შემდეგ გაიმეორეთ პროცედურა კიდევ ერთხელ

ჩვენ ვანაწილებთ ქარვის მურაბას სტერილიზებულ ქილებში და ვამაგრებთ ხუფებს

მზა ჯემის შერევამდე ის უნდა გაცივდეს. ამავე დროს, არ ინერვიულოთ, თუ ქარვის დელიკატესი თხევადი აღმოჩნდება. გაცივებისთანავე ჯემი გასქელდება.

საინტერესოა! Dandelion Jam რეცეპტი

გამჭვირვალე ჯემი ვაშლის ნაჭრებით

გამჭვირვალე დელიკატესი მზადდება რამდენიმე ეტაპზე. ამიტომ, სამზარეულოსთვის, თქვენ უნდა შეაგროვოთ არა მხოლოდ წვნიანი ვაშლი, არამედ დროც.

შემადგენლობა:

• ლიმონი - 1 ცალი;
• ვაშლი - 2 კგ;
• წყალი - 3 ს / კ;
• შაქარი - 1.5 კგ.

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი:

1. ლიმონი დავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად. ციტრუსის ნაჭრები მოათავსეთ ღრმა ქვაბში.
2. დაამატეთ შაქარი და წყალი. ჩვენ ქვაბს ინგრედიენტებთან ერთად ვდგამთ დაბალ ცეცხლზე. ჩვენ ვამზადებთ სიროფს, სანამ შაქარი არ შესქელდება.
3. ჩვენ ველოდებით 1 წუთს, რის შემდეგაც ჩვენ გამორთეთ ცეცხლი. სიროფი უნდა იყოს მუქი და გლუვი.
4. გაჭერით ვაშლი პატარა ნაჭრებად, ბირთვისა და თესლის ამოღების შემდეგ.
5. ვაშლის ნაჭრები გადაიტანეთ ქვაბში, რომელსაც არ აქვს წებოვანი ქვედა ნაწილი. დაამატეთ სიროფი და დააყენეთ ჩაგვრა. ეს მისცემს ვაშლს მეტ წვენს და სიროფი ნაყოფს უკეთ გაჯერებს.
6. ჩვენ ვტოვებთ სამუშაო ნაწილს 8 საათის განმავლობაში.
7. ჩვენ დავდგათ ტაფა მომავალი ჯემით საშუალო ცეცხლზე და მოვხარშოთ. ჩვენ ვხსნით სამუშაო ნაწილს ღუმელიდან მხოლოდ მაშინ, როდესაც ბუშტები გამოჩნდება.
8. დატოვე ჯემი 2 საათის განმავლობაში, რომ მთლიანად გაგრილდეს. შეურიეთ მკურნალობა საფუძვლიანად, შეანჯღრიეთ კერძები გვერდიდან.
9. დადგით ვაშლის დესერტი გაზქურაზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ჩვენ ამოიღეთ კერძები ცეცხლიდან, გაგრილებას შინაარსი.
10. ჩვენ ვიმეორებთ პროცედურას კიდევ ერთხელ.
11. ჩვენ ვასხამთ ვაშლის დელიკატესს სტერილურ ქილებში. მჭიდროდ გამკაცრეთ ბლანკები ხუფებით.

ქარვის დარიჩინის ჯემი

ეს არის უგემრიელესი ქარვის ჯემი ვაშლის ნაჭრებით და სანელებლებით. აღმოჩნდება ძალიან მადისაღმძვრელი და არომატული.

შემადგენლობა:

• ვაშლი - 1 კგ;
• შაქარი - 1 კგ;
• დაფქული დარიჩინი - 1, 2 ჩ / კ

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი:

• ჩვენ ვაშლს ვასუფთავებთ ღეროებისგან, თესლისა და ტიხრებისგან. ჩვენ დავტოვებთ კანს, რადგან ის შეიცავს ბევრ სასარგებლო ელემენტს.
• ხილი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ზოგიერთი ნაჭერი შეიძლება დაბნელდეს. ამაში ცუდი არაფერია და არანაირად არ იმოქმედებს მურაბის გემოზე.

• ჩაასხით შაქარი ღრმა ქვაბში. ჩვენ გავავრცელოთ ვაშლის ნაჭრები და ავურიოთ ინგრედიენტები.
• ჩვენ ვტოვებთ სამუშაო ნაწილს ღამით. ვაშლი წვენს და გაჯერებს შაქარს.

• ჩვენ მომავალ ჯემს ნელ ცეცხლზე ვდებთ. ინგრედიენტები საფუძვლიანად აურიეთ სამზარეულოს პროცესში. ამზადეთ ქარვის დელიკატესი 20 წუთის განმავლობაში.
• დაამატეთ დარიჩინი ხარშვის დასრულებამდე რამდენიმე წუთით ადრე. ეს ვაშლის დესერტს უფრო გემრიელსა და არომატულს გახდის.

ჩვენ ვანაწილებთ მკურნალობას სტერილიზებულ ქილებში და ვხურავთ ხუფებს. მთლიანად გააცივეთ სამუშაო ნაწილები და შემდეგ განათავსეთ გრილ, ბნელ ადგილას

ვაშლის დაბნელების თავიდან ასაცილებლად, ისინი შეიძლება დაასხით ცივი წყლით და ლიმონმჟავით. ყველაფერი დიასახლისის შეხედულებისამებრ. თუ დრო არ არის, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ დაამატოთ დაჭრილი ნაჭრები ტაფაში.

ქარვის ჯემი "პიატიმინუტკა"

სინამდვილეში, ეს არის რეცეპტის ჩვეულებრივი სახელი. ვაშლის მომზადების პროცესი რამდენიმე საათს მოითხოვს და ქარვის დელიკატესის მოხარშვას მხოლოდ 5 წუთი სჭირდება.

შემადგენლობა:

• ვაშლი - 1 კგ;
• წყალი - 200 მლ;
• ლიმონმჟავა - 1 გ;
• შაქარი - 1 კგ;
• ვანილინი - 1 გ

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი:

• ვაშლი კარგად ჩამოიბანეთ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით. ჩვენ ამოვიღებთ ღეროს, ბირთვს და თესლს.
• ხილი დაჭერით პატარა ნაჭრებად, შემდეგ გადაიტანეთ ღრმა ქვაბში. დაამატეთ შაქარი და დატოვეთ სამუშაო ნაწილი 5 საათის განმავლობაში. ამ ხნის განმავლობაში, ვაშლი წვენს მისცემს.

• დაასხით წყალი და დადგით ქვაბი დაბალ ცეცხლზე.
• ინგრედიენტები საფუძვლიანად აურიეთ სამზარეულოს პროცესში. ქვაბის შინაარსი მიიყვანეთ ადუღებამდე.

დაამატეთ ლიმონმჟავა და ვანილინი, აურიეთ

მოხარშეთ ქარვის დელიკატესი 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ იგი ღუმელიდან. გააცივეთ ჯემი, გაანაწილეთ ქილებში და დახურეთ ხუფებით

ჩვენ ვფარავთ ბლანკებს, გავაცივებთ და ვდებთ ბნელ, ცივ ადგილას

გამოცდილი დიასახლისები გვირჩევენ, რომ საღამოს დაიწყოთ ჯემის დამზადება. თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ ვაშლის ნაჭრები შაქარში მთელი ღამით და განაგრძოთ სამზარეულო დილით.

უგემრიელესი ქარვის ჯემი ჯანჯაფილით

ეს არის დიდი რეცეპტი ზამთრისთვის ვაშლის ჯემის დასამზადებლად, რომელსაც აქვს ჯანმრთელობის სარგებელი. ჯანჯაფილი ქარვის დელიკატესს აძლევს პიკანტურ არომატს, რომელიც გიჟებს გიჟდება.

შემადგენლობა:

• ვაშლი - 2 კგ;
• ჯანჯაფილის ფესვი - 2 სმ;
• შაქარი - 2 კგ;
• ლიმონის წვენი - 3 სტადიის. ლ.;
• ლიმონის ცედრა - 1 ს.კ. ლ

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი:

ვაშლი კარგად ჩამოიბანეთ. ჩვენ ამოვიღებთ კანს, ბირთვს, ღეროს და თესლს. გაჭერით ვაშლი თანაბარი ზომის ნაჭრებად

ჩვენ ნაჭრებს გადავიტანთ ღრმა ქვაბში. დაამატეთ შაქარი და ინგრედიენტები კარგად აურიეთ

• ჩვენ ვტოვებთ სამუშაო ნაწილს ღამით. ამ ხნის განმავლობაში, შაქარი მთლიანად დაიშლება და გაჟღენთილია ვაშლის წვენში.
• ჩვენ კონტეინერს ვდებთ საშუალო ცეცხლზე და მოვხარშოთ. შეამცირეთ სითბო 5 წუთის შემდეგ.
• გახეხეთ ჯანჯაფილის ფესვი წვრილ სახეხზე. გამორთეთ ცეცხლი და დაამატეთ ინგრედიენტი ტაფაში.

• აურიეთ შინაარსი და დატოვეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში, სანამ მთლიანად არ გაგრილდება. ჩვენ კონტეინერს ვფარავთ სახურავით ისე, რომ მტვერი არ მოხვდეს და ჯემი არ მოასწროს.
• ჩვენ მივდივართ სამზარეულოს მეორე ეტაპზე. ამისათვის ჩართეთ საშუალო ცეცხლი და მოხარშეთ ვაშლის დესერტი 10 წუთის განმავლობაში. აუცილებლად უყურეთ რომ არ დაიწვას.
• დაამატეთ ლიმონის წვენი და ცედრა. ქარვის მურაბას ცეცხლზე ვაჩერებთ კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.
• ჩვენ მასას ვანაწილებთ სტერილიზებულ ქილებში.

სამკურნალო საშუალებების შეფუთვამდე, ქილები უნდა გაშრეს და ოდნავ გაათბოთ. ამისათვის საკმარისია მათი განთავსება ღუმელში.

ქარვის ჯემი ნიგვზით

ამ ჯემს არაჩვეულებრივი გემო აქვს. მხოლოდ მისი გულისთვის, შეგიძლიათ სცადოთ ამ ვაშლის დესერტის მომზადება.

შემადგენლობა:

• ვაშლი - 500 გ;
• ადუღებული წყალი - 50 მლ;
• კონიაკი - 1 სტადიის. ლ.;
• შაქარი - 200 გ;
• ნიგოზი - 100 გ;
• ლიმონი - 1 ც.

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი:

1. ვაშლი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ჩვენ ცალი ნელი გაზქურის გადატანა და შაქრის დაფარვა.
2. შეიზილეთ კერძი წვრილ სახეხზე. დაამატეთ იგი ვაშლს ლიმონის წვენთან და წყალთან ერთად.
3. ჩართეთ "Fry" რეჟიმი. ჯემის დამზადებას 15 წუთი დასჭირდება. სამზარეულოს პროცესში აუცილებლად აურიეთ დელიკატესი, ფრთხილად იყავით, რომ არ დააზიანოთ ხილის ნაჭრები.
4. სამზარეულოს დასასრულს დაამატეთ დაჭრილი ნიგოზი და კონიაკი.
5. ჩვენ ვიწყებთ "გამოცხობის" რეჟიმს. მოხარშვას დაახლოებით 10 წუთი დასჭირდება. ვაშლის დესერტის თანმიმდევრულობა უნდა იყოს გლუვი.
6. ჩვენ ვანაწილებთ მზა ჯემს სტერილიზებულ ქილებში და ვაფართოვებთ ბლანკებს ხუფებით.

იმისათვის, რომ ჯემმა უფრო პიკანტური გემო მიიღოს, რეკომენდირებულია თხილის წინასწარ შეწვა.

ვაშლის ჯემი ფორთოხლით

ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ჯემი დიდხანს შეინარჩუნებს თავის გემოს და არომატს. ვაშლის დესერტი იქნება დიდი მკურნალობა ჩაის ან ხელნაკეთი ნამცხვრებისთვის.

შემადგენლობა:

• ვაშლი - 1 კგ;
• ფორთოხალი - 1 ცალი;
• შაქარი - 1 კგ;
• ლიმონი - 1 ც.

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი:

1. კარგად ჩამოიბანეთ ხილი გრილ წყალში. ვაშლი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
2. გააცალეთ ფორთოხალი და ლიმონი, შემდეგ გაიარეთ ხორცის საფქვავში. ჩვენ ციტრუსის ხილი გადავიტანოთ ღრმა თასში. დაამატეთ შაქარი, მოამზადეთ ინგრედიენტები წყლის აბაზანაში.
3. აიღეთ ღრმა ქვაბი და ჩადეთ მასში ვაშლის ნაჭრები. დაამატეთ ციტრუსის მასა შაქართან და კარგად აურიეთ ინგრედიენტები.
4. ტაფა საშუალო ცეცხლზე დავდგით. მოხარშეთ მკურნალობა 30 წუთის განმავლობაში. ხარშვის პროცესში პერიოდულად ურიეთ ისე, რომ შიგთავსი არ დაიწვას.
5. ჩვენ ვანაწილებთ ჯემს სტერილიზებულ ქილებში და გადავახვევთ ხუფებით. გააგრილეთ სამუშაო ნაწილები ოთახის ტემპერატურაზე. შემდეგი, ჩვენ გადავიტანოთ კონტეინერი ქარვის დელიკატესით ბნელ და ცივ ადგილას.

არ გააკეთოთ ბევრი ჯემი. ქარვის დესერტისთვის საკმარისია გამოიყენოთ 1 კგ ვაშლი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სამზარეულოს პროცესში, ხილი გახეხილი იქნება დაფქულ კარტოფილში.

ზამთრისთვის უგემრიელესი ვაშლის ჯემის გასაკეთებლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზემოთ აღწერილი ნებისმიერი რეცეპტი. შედეგი არის წარმოუდგენლად ტკბილი, მომწვანო და არომატული დესერტი, რომელიც აბსოლუტურად ყველას მოეწონება. თქვენ ასევე დაგჭირდებათ დროულად მარაგი, რადგან ჯემი საერთოდ არ არის მომზადებული სწრაფად.