ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები ცივი საჭმლისთვის ახალი წლის 2019 წლისთვის

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

• კატეგორია:

  საჭმლის

• სამზარეულო დრო:

  1 საათი

ინგრედიენტები

• პიტა
• ძეხვი
• კარტოფილი
• კვერცხი
• რძე
• ხახვი
• კარაქი
• მზესუმზირის ზეთი
• ოხრახუში
• მარილი
• წიწაკა

ცხელი და ცივი საჭმლის მრავალფეროვნება შედის ნებისმიერი დღესასწაულის მენიუში. რეცეპტები ფოტოებით დაგეხმარებათ მოამზადოთ ნამდვილი დელიკატესები ახალი წლის 2019 წლისთვის და გაახარეთ მთელი ოჯახი საოცარი სიამოვნებით. წლის სიმბოლოს დასამშვიდებლად, თქვენ უნდა სცადოთ. დედამიწის ღორი ურჩევნია ორიგინალური და გულიანი კერძები.

ლავაშის კარტოფილი და ძეხვი

ლავაშის საჭმელები სულ უფრო პოპულარული ხდება. ცოტა დრო სჭირდება მოხარშვას, ხოლო ნამცხვრები ძალიან გემრიელი და პიკანტური აღმოჩნდება. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი ინგრედიენტი, როგორც შემავსებელი. შედეგად, შესაძლებელი გახდება ახალი კერძის შექმნა და ჩვეულებრივი მენიუს დივერსიფიკაცია.

საახალწლო სუფრაზე ლავაშის საჭმელები შესაბამისი იქნება. ისინი მიიპყრობენ როგორც მოზრდილების, ასევე ბავშვების ყურადღებას. მზრუნველმა დიასახლისებმა იციან როგორ გაახარონ მოწვეული სტუმრები. ისინი სიამოვნებით ქმნიან ნამდვილ შედევრებს საკუთარ სამზარეულოში.

შემადგენლობა:

• ძეხვი - 250 გ;
• კარაქი - 30 გ;
• ხახვი - 1 ცალი;
• კარტოფილი - 1 კგ;
• რძე - 250 გ;
• ოხრახუში - მტევანი;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• მზესუმზირის ზეთი - 150 გ;
• მარილი გემოვნებით;
• პიტას პური - 2 ცალი;
• წიწაკა გემოვნებით.

მომზადება:

დავიწყოთ შევსების მომზადება. პირველ რიგში, გარეცხეთ კარტოფილი, დაჭერით კუბიკებად, მოამზადეთ

გახეხეთ ძეხვი

• ჩვენ გარეცხეთ ოხრახუში, დაჭერით.
• გააცალეთ ხახვი, დაჭერით, შეწვით კარაქში.

როგორც კი კარტოფილი მოიხარშება, ჩვენ ვამზადებთ დაფქულ კარტოფილს, ვამატებთ რძეს, ძეხვს, ხახვს, ოხრახუშს. ჩვენ ავურიოთ ყველაფერი

ჩვენ დავფინეთ პიტა პურის ფურცელი მაგიდაზე, დავყარეთ შევსება, გადავახვიოთ რულეტი

ჩვენ დავჭრათ მადა პატარა ნაჭრებად, დაახლოებით 1.5 სმ სისქის

• კვერცხები ჩაასხით თასში, დაასხით რძე, აურიეთ.
• ჩაასხით რულეტი მიღებულ ნარევში, შეწვით მათ მზესუმზირის ზეთში, სანამ ოქროს ქერქი არ ჩამოყალიბდება.

• გააშრეთ დელიკატესი ქაღალდის ხელსახოცებით, დადეთ თეფშზე.
• კერძი გაცივდეს, დაამშვენებს მწვანილით, მიირთვით.

ლავაშის როლი დაიკავებს ადგილს ფესტივალზე. ტკბილი ყურადღებას იპყრობს თავისი გემოთი და ორიგინალური დიზაინით. თითოეულ მოწვეულ სტუმარს სურს ისიამოვნოს კერძით.

საახალწლო მანდარინის მადისაღმძვრელი

ახალი წლის 2019 წლის მენიუს შედგენისას ცივი საჭმლის იგნორირება შეუძლებელია. სანახაობრივი დელიკატესი არ დაიკარგება ზეიმზე, ის ინტერესს გამოიწვევს ახალგაზრდა სტუმრებშიც კი. მომზადებას ცოტა დრო დასჭირდება, რაც განსაკუთრებით გაახარებს დაკავებულ დიასახლისებს.

შემადგენლობა:

• კვერცხი - 2 ცალი;
• დამუშავებული ყველი - 10 გ;
• ნიორი - 3 კბილი;
• მაიონეზი - 50 მლ;
• მარილი - pinch;
• დაფნის ფოთლები - 8 ცალი;
• ყველი - 150 გ;
• სტაფილო - 4 ცალი;
• წიწაკა გემოვნებით;
• მიხაკი - დეკორაციისთვის.

მომზადება:

1. მოხარშვის წინ მოათავსეთ დამუშავებული ყველი საყინულეში. გაყინული პროდუქტის გახეხვა უფრო ადვილი იქნება.
2. ჩვენ გარეცხავს სტაფილო, კანი, grate. მსუბუქად გაწურეთ, დაამატეთ მარილი.
3. გახეხეთ ყველი და დამუშავებული ყველი სახეხით.
4. მოხარშეთ კვერცხი, გააცალეთ, დაჭერით წვრილად.
5. გააცალეთ ნიორი, გაიარეთ პრესაში.
6. შეურიეთ ყველი, კვერცხი, მაიონეზი, ნიორი ერთ თასში. დაამატეთ მარილი და პილპილი. აურიეთ მასა.
7. ჩამოყალიბებული ბურთულები მიღებული ნარევიდან, ჩადეთ მაცივარში, 30 წუთი საკმარისი იქნება.
8. გააფართოვოს appetizer სტაფილო, დაამშვენებს კბილი და დაფნის ფოთლები.
9. კერძი ჩავდოთ საყინულეში.
10. სუფრაზე მიტანის წინ ვიღებთ მკურნალობას მაცივრიდან.

საკვები ჰგავს მანდარინს. იგი იზიდავს ყურადღებას თავისი საინტერესო გარეგნობით და ორიგინალური პრეზენტაციით.თუ გსურთ გააკვირვოთ ყველა სტუმარი და მოამზადოთ რაიმე განსაკუთრებული, ციტრუსის მადა შესანიშნავი არჩევანია.

სკუმბრია ბოსტნეულით

სკუმბრია ბოსტნეულით და კვერცხით შესანიშნავი დღესასწაული იქნება. ის არ დატოვებს გულგრილს ნამდვილ გურმანებსაც კი. რეცეპტი ფოტოთი დიდ სიამოვნებას მოუტანს, სამზარეულო უფრო საინტერესო და გასართობი იქნება. კერძის მომზადებას ცოტა დრო დასჭირდება, ხოლო მკურნალობა რამდენიმე წუთში დაიშლება.

შემადგენლობა:

• ჟელატინი - 10 გ;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• მარილი - pinch;
• მწნილი კიტრი - 1 ცალი;
• სტაფილო - 1 ცალი;
• სკუმბრია - 1 ცალი;
• შავი პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

1. მოდით დავჭრათ თევზი. გაყავით იგი 2 ნაწილად, ამოიღეთ ძვლები. მარილი სკუმბრია, წიწაკა, მოაყარეთ ჟელატინი.
2. სტაფილო მოვხარშოთ, გავთალოთ, გავხეხოთ.
3. მოხარშეთ კვერცხი, გააცალეთ, დაჭერით პატარა წრეებად.
4. დაჭრილი კიტრი დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
5. მოათავსეთ კვერცხი, კიტრი, სტაფილო თევზზე.
6. ჩვენ გავავრცელეთ სკუმბრია საჭმლის ფილმში, მიამაგრეთ იგი ძაფით. ჩვენ ვიყენებთ პუნქციებს რამდენიმე ადგილას დანით.
7. ჩვენ ვამზადებთ თევზს ოდნავ დამარილებულ წყალში, მოხარშვას დასჭირდება არა უმეტეს ნახევარი საათის განმავლობაში.
8. გამოყოფილი დროის ბოლოს, ჩაყარეთ კერძი ზეწოლის ქვეშ, დატოვეთ გაგრილება.
9. ჩვენ ვხსნით სკუმბრიას მაცივარში ჟელატინის გაყინვის მიზნით.
10. ჩვენ ამოიღეთ თევზი მაცივრიდან, ამოიღეთ ფილმი, დაჭერით მადა პატარა ნაჭრებად.
11. კერძი მზად არის, ჩვენ მას სუფრასთან მივირთმევთ.

სკუმბრია ბოსტნეულით საუკეთესო იქნება დღესასწაულისთვის. თევზის დელიკატესების თაყვანისმცემლებს არ ექნებათ უარი დელიკატესებზე.

კატის გარეგნული მადა

თუ გსურთ მოამზადოთ რაიმე ორიგინალური და არ დაკარგოთ ბევრი დრო, კატის თვალის საჭმელი იქნება შესანიშნავი არჩევანი. კერძი საკმაოდ მარტივად მზადდება, გამოუცდელი დიასახლისიც კი გაუმკლავდება დავალებას.

შემადგენლობა:

• ზეთისხილი - 3 ცალი;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• ფეტა ყველი - 150 გ;
• ნიორი - 2 კბილი;
• მწვანე ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი;
• კამა - მტევანი.

მომზადება:

• ჩაყარეთ ყველი თასში, გახეხეთ ჩანგლით.
• ჩვენ გარეცხეთ კამა, წვრილად დაჭერით.
• გააცალეთ ნიორი, გაიარეთ პრესაში.
• დაამატეთ მწვანილი და ნიორი ყველით. მასა კარგად აურიეთ.

ჩვენ გარეცხეთ წიწაკა, შეწყვიტა ზედა, ამოიღეთ შიგნით. განათავსეთ შევსება ქვედა, მჭიდროდ დააჭირეთ მას

• კვერცხები მოხარშეთ, გააცალეთ.
• ჩვენ კვერცხები წიწაკაში გავავრცელეთ, შეავსეთ თავისუფალი ადგილი შევსებით.

• კერძი საყინულეში შევდგით 20 წუთის განმავლობაში.
• გამოყოფილი დროის ბოლოს, ამოიღეთ წიწაკა მაცივრიდან, დაჭერით პატარა ნაჭრებად.

ზეთისხილი გაჭერით 4 ნაწილად, დაამშვენეთ მადა

მკურნალობა მზად არის, შეგიძლიათ მიირთვათ მაგიდაზე. ყველა ოჯახი და მოწვეული სტუმარი სიამოვნებით დააგემოვნებენ კერძს და მადლიერებას გამოხატავენ დიასახლისისთვის.

ჩაყრილი კვერცხები

საახალწლო სუფრისთვის გემრიელი, ცივი საჭმლის არჩევისას შეუძლებელია ჩაყრილი კვერცხების იგნორირება. კერძი გამოიყურება საინტერესო და უჩვეულო. ასეთი დელიკატესი ხელს შეუწყობს მენიუს დივერსიფიკაციას, მისცემს ნებისმიერ დღესასწაულს ჯადოსნური ნაჭერი.

თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი ინგრედიენტები შევსების სახით, ისინი წარმატებით შეავსებენ მკურნალობას. მადისაღმძვრელი გარეგნობა განსაკუთრებულ ინტერესს იწვევს; ყველა მოწვეულ სტუმარს უნდა გასინჯოს.

შემადგენლობა:

• არაჟანი - 10 მლ;
• ლიმონის წვენი - 10 მლ;
• მდოგვი - 10 გ;
• მაიონეზი - 20 მლ;
• ავოკადო - 1/2 ცალი;
• პაპრიკა - გემოვნებით;
• მწვანილი - რამოდენიმე;
• მწყერის კვერცხი - 18 ცალი;
• მარილი - მწიკვი.

მომზადება:

1. მოხარშეთ კვერცხი. შეავსეთ ისინი ცივი წყლით, გააჩერეთ მთლიანად. ჩვენ ვასუფთავებთ კვერცხებს, ვჭრით მათ შუაზე.
2. გამოყავით ცილები გულებიდან, ჩაყარეთ გული თასში.
3. გააცალეთ ავოკადო, დაუმატეთ რბილობი კვერცხებს.
4. ჯამში დაამატეთ მაიონეზი, მარილი, ლიმონის წვენი, არაჟანი, მდოგვი. აურიეთ ყველაფერი, გახეხეთ ჩანგლით, სანამ გრილი არ ჩამოყალიბდება. მოხერხებულობისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი.
5. ჩვენ ვიღებთ საკონდიტრო ტომარას, ვდებთ შიგთავსს მასში.
6. ნაზად გაწურეთ მიღებული ნარევი კვერცხის ცილაში.
7. ზემოდან დაამშვენებს პაპრიკა, დაჭრილი მწვანილი.

ჩვენ მივირთმევთ კერძი მაგიდასთან, ვუმასპინძლდებით ყველა მოწვეულ სტუმარს. შეუძლებელია ასეთ დელიკატესზე უარის თქმა.

ნივრის პომიდორი

ახალი წლის 2019 წლის ცივი საჭმელები იმდენად განსხვავებულია, რომ ძალიან ძნელია არჩევანის გაკეთება სხვადასხვა რეცეპტებიდან. უფრო და უფრო ხშირად ჩნდება ახალი და ორიგინალური კერძები, რომლებიც იზიდავს ბევრი დიასახლისის ყურადღებას. ცხარე პომიდორი ადვილი მოსამზადებელია. მოხარშვას მხოლოდ ნახევარი საათი სჭირდება.

შემადგენლობა:

• მწვანილი - რამოდენიმე;
• ნიორი - 4 კბილი;
• წიწაკა გემოვნებით;
• მარილი - pinch;
• პომიდორი - 6 ცალი;
• ყველი - 200 გ;
• მაიონეზი - 200 მლ.

მომზადება:

1. ჩვენ ვრეცხავთ პომიდორს, ვჭრით, ვხსნით რბილობას.
2. გააცალეთ ნიორი, გაიარეთ პრესაში.
3. გახეხეთ ყველი.
4. შეურიეთ ნიორი, ყველი, ტომატის რბილობი ცალკე თეფშში. დაამატეთ მარილი, წიწაკა, მაიონეზი. ჩვენ ავურიოთ ყველაფერი.
5. განათავსეთ შევსება ტომატის ნახევარში, დაასხით მწვანილი.

კერძი გახდება დღესასწაულის გაფორმება. მას შეეძლება საახალწლო მენიუს დივერსიფიკაცია მოახდინოს და ყველას გაახაროს საოცარი დელიკატურობით.

ცივი საჭმელი უნდა იყოს არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ორიგინალური. უპირველეს ყოვლისა, ყურადღება უნდა მიექცეს დიზაინს. კერძი ლამაზი პრეზენტაცია დაეხმარება გთხოვთ წლის სიმბოლოს. ცოტა ფანტაზია და შესაძლებელი იქნება გაოცება საყოფაცხოვრებო და მოწვეული სტუმრებისთვის.