გემრიელი და სწრაფი სამზარეულო ყვავილოვანი კომბოსტო ტაფაში

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

• კატეგორია:

  მეორე

• სამზარეულო დრო:

  40 წუთი

ინგრედიენტები

• ყვავილოვანი კომბოსტო
• კვერცხი
• ნიორი
• მცენარეული ზეთი
• სანელებლები

თეთრი კომბოსტოსგან განსხვავებით, ყვავილოვანი კომბოსტო შეიცავს ორჯერ მეტ ვიტამინს, ამიტომ შესაფერისია ბავშვებისთვის და დიეტური მენიუსთვის. ზოგიერთი დიასახლისი უგულებელყოფს ასეთ ბოსტნეულს, მაგრამ მათ უბრალოდ არ იციან როგორ სწრაფად და გემრიელად მოამზადონ ყვავილოვანი კომბოსტო ტაფაში.

ყვავილოვანი კომბოსტო კვერცხით

ყვავილოვანი კომბოსტო კვერცხით არის უმარტივესი გზა სწრაფად და გემრიელად მოხარშოთ ბოსტნეული ტაფაში. ეს კერძი შეიძლება მიირთვათ ნებისმიერ სოუსთან ერთად ან როგორც ხორცის ან კოტლეტის გვერდითი კერძი.

შემადგენლობა:

• 300 გრ ყვავილოვანი კომბოსტო;
• 2 კვერცხი;
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით;
• 2 კბილი ნიორი;
• მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის.

მომზადება:

• ჩვენ ვრეცხავთ ყვავილოვანი კომბოსტოს ჩანგლებს, ვშლით ყვავილედებში, ვდებთ ქვაბში, ვავსებთ წყლით და ადუღების შემდეგ ვხარშავთ 5-7 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც inflorescence, გადატანა sieve და მშრალი.
• თუ არის ორმაგი საქვაბე, მაშინ უმჯობესია ბოსტნეულის ორთქლი, ასე რომ ის შეინარჩუნებს მეტ საკვებ ნივთიერებებს.
• ჩაასხით კვერცხი თასში, დაამატეთ დაჭრილი ნივრის კბილი, მარილი და ნებისმიერი სანელებლები, როგორიცაა პროვანსული მწვანილი. შეანჯღრიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
• ახლა დაასხით inflorescences კვერცხის ნარევი და აურიეთ.
• შემდეგ ჩვენ კომბოსტო გავავრცელოთ წინასწარ გახურებულ ტაფაზე ზეთით და შევწვათ ოქროსფერ შეფერილობამდე.

• პირველ რიგში, დაასხით მზა ბოსტნეული ხელსახოცზე, ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად, შემდეგ კი დაუყოვნებლივ მიირთვით მაგიდასთან.
• გემრიელი და ჯანსაღი კერძის მოსამზადებლად შეარჩიეთ საშუალო ზომის ყვავილოვანი კომბოსტო ჩანგლები მწვანე ფოთლებით, თეთრი და სუფთა ყვავილებით. კომბოსტოს თავი უნდა იყოს მყარი, მაგრამ არა მძიმე.

ყვავილოვანი კომბოსტო ყველის ცომში

ყვავილოვანი კომბოსტო სწრაფად და გემრიელად მოხარშვის ყველაზე პოპულარული გზაა მისი მოხარშვა ტაფაში ცომში. კერძი შეიძლება მომზადდეს ნებისმიერი ცომისთვის, მაგრამ ბევრი დიასახლისი აღნიშნავს, რომ ყველის პურში ძალიან გემრიელი გამოდის.

შემადგენლობა:

• 1 კგ ყვავილოვანი კომბოსტო;
• 1, 5 ხელოვნება. ლ ფქვილი;
• 4 ქათმის კვერცხი;
• 100 გრ მყარი ყველი;
• ოხრახუში გემოვნებით;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით;
• გრანულირებული ნიორი;
• პაპრიკა;
• მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის.

მომზადება:

დაშალეთ მომზადებული ყვავილოვანი კომბოსტო ჩანგლები ყვავილედებში და ადუღეთ მარილიან წყალში 5-7 წუთის განმავლობაში. ჩვენ მას უკან ვაგდებთ საცერში ისე, რომ ჭარბი სითხე ტოვებს ბოსტნეულს

• ამ დროს გახეხეთ ყველი. ჩაასხით კვერცხი თასში, დაამატეთ ცოტა მარილი, შეანჯღრიეთ.
• ამის შემდეგ, კვერცხის ნარევში ყველი, წვრილად დაჭრილი ოხრახუში, ასევე პაპრიკა, წიწაკა და გრანულირებული ნიორი ვგზავნით.
• გაფცქვენით ყვავილედები ფქვილით და გადაიტანეთ ცომში, აურიეთ.

• კომბოსტო შეწვით ტაფაში ცხელი ზეთით, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
• მოხარშული კომბოსტო კარგად უნდა იყოს გამხმარი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ცომი არ მიეკვრება inflorescences და უბრალოდ დაეცემა off დროს frying პროცესი.

შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტო პურის ნამცეცებით

თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად და გემრიელად მოხარშოთ ყვავილოვანი კომბოსტო ტაფაში როგორც ცომში, ასევე ჩვეულებრივი პურის მარცვლებთან ერთად. ბოსტნეული აღმოჩნდება არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ხრაშუნა.

შემადგენლობა:

• ყვავილოვანი კომბოსტო;
• პურის ნამცეცები;
• Დაფნის ფოთოლი;
• ნიახურის ღერო;
• allspice;
• მცენარეული ზეთი.

მომზადება:

• ნიახურის ღერო ჩაყარეთ წყლის ქვაბში, დადგით ცეცხლზე.
• როგორც კი ტაფის შინაარსი ადუღდება, ჩაყარეთ მომზადებული ყვავილოვანი კომბოსტო ყვავილედები.
• მოხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ დაფნის ფოთოლი და რამდენიმე ბარდა ბოსტნეულს რამდენიმე წუთის განმავლობაში დარბილებამდე.

ჩვენ მოხარშულ კომბოსტოს ვასხამთ საცერში და ვაძლევთ დროს, რომ ოდნავ გაგრილდეს

• მსუბუქად გააშრეთ კრეკერი მშრალ ტაფაში და დაასხით ცალკე თასში.
• ახლა ჩვენ შეწყვიტა ყველა არასაჭირო inflorescences, ტოვებს მხოლოდ ყვავილები.

ჩადეთ ცხელ ზეთში შემწვარ ტაფაში, შეწვით ოქროსფერ შეფერილობამდე, შემდეგ მოაყარეთ პურის ნამცეცები, აურიეთ, შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში და შეგიძლიათ მიირთვათ კერძი სუფრაზე

კომბოსტოს მოხარშვამდე, უმჯობესია ყვავილედები 20 წუთის განმავლობაში დაასველეთ მარილიან წყალში. ეს ამოიღებს მუხლუხოებსა და ჭიებს ბოსტნეულიდან, რომლებიც შეიძლება იყოს ყვავილების შიგნით. ყველა "დაუპატიჟებელი სტუმარი" უბრალოდ ამოვა ზედაპირზე.

ყვავილოვანი კომბოსტო ბოსტნეულით ტაფაში

ყვავილოვანი კომბოსტო კარგად ერწყმის სხვადასხვა ბოსტნეულს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად და გემრიელად მოამზადოთ ჯანსაღი კერძი სწორედ ტაფაში. ჩაშუშული კომბოსტო ბოსტნეულით შეიძლება მიირთვათ როგორც გვერდითი კერძი, ასევე დამოუკიდებელი კერძი.

შემადგენლობა:

• 700 გრ ყვავილოვანი კომბოსტო;
• 7-8 პომიდორი;
• 3 ხახვი;
• 2-3 კბილი ნიორი;
• ოხრახუში 1 კონა;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის.

მომზადება:

• ჩვენ ვყრით ფერადი ბოსტნეულის inflorescences შევიდა saucepan ერთად მდუღარე დამარილებული წყალი. მას შემდეგ, რაც ბოსტნეული კვლავ ჩაშუშული იქნება, ჩვენ ვხარშავთ მას მოკლე დროში, ფაქტიურად 2-3 წუთის განმავლობაში.
• პომიდორი დაჭერით კუბიკებად, ნიორი წვრილად დაჭერით და ხახვი დაჭერით პატარა კუბიკებად.

• ახლა ჩვენ გავაცხელებთ ზეთს ტაფაში და ვშუშავთ ხახვის ბოსტნეულს, შემდეგ ვანაწევთ კომბოსტოზე და მსუბუქად ვწურავთ.
• შემდეგ ჩვენ ვგზავნით პომიდორს, აურიეთ და დადგით სახურავის ქვეშ 7-8 წუთის განმავლობაში.

• შემდეგი, დაამატეთ სანელებლები, ნიორი და წვრილად დაჭრილი ოხრახუში, აურიეთ და ხარშეთ სანამ კომბოსტო სრულად არ მოიხარშება.
• სამზარეულოსთვის ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული კომბოსტო, რომელსაც ჩვენ დაუყოვნებლივ გამოვაგდებთ ჩანთიდან ტაფაში.

საინტერესოა! ცხარე ღვეზელები საფუარის ცომის კომბოსტოთი

ყვავილოვანი კომბოსტო კოტლეტი

ყვავილოვანი კომბოსტო შეიძლება სწრაფად და გემრიელად შემწვარი კატლეტი იყოს ტაფაში. ასეთი კერძი რომ სცადე, ვერც კი დაიჯერებ, რომ ისინი ჩვეულებრივი ბოსტნეულისგან მზადდება. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ბოსტნეულის კოტლეტი როგორც ზაფხულში, ასევე ნებისმიერ სხვა სეზონზე, რადგან ყვავილოვანი კომბოსტო მაღაზიებში იყიდება მთელი წლის განმავლობაში.

შემადგენლობა:

• 1 კგ კომბოსტო;
• 2 ქათმის კვერცხი;
• 100 გრ ფქვილი;
• 3-4 ყლორტი კამა;
• პურის ნამცეცები;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის.

მომზადება:

ჩაასხით ქოლგებად დაშლილი ყვავილოვანი კომბოსტო თავი მარილიან წყალში და 2-3 წუთის შემდეგ ადუღეთ და გადაყარეთ ქილაში

როგორც კი inflorescences გაცივდა ცოტა, ჩვენ დაიშალა მათ ხელით ან ჩანგალი ერთად მარცვალი ზომის მარგალიტი ქერის

ახლა დაასხით კვერცხი დაჭრილ ბოსტნეულში, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი კამა, მარილი და პილპილი, სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა სანელებლები

• ასევე, აუცილებლად დაამატეთ ფქვილი, აურიეთ და მიღებული ბოსტნეულის ფარში დატოვეთ მაგიდაზე ისე, რომ ფქვილი წებოვანი გახდეს.
• ახლა ჩამოაყალიბეთ ღვეზელი, პური პურის ნამცეცებში და შეწვით ტაფაში ცხელი ზეთით, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, თითოეულ მხარეს დაახლოებით 3 წუთი.

სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ყვავილოვანი კომბოსტოს ნიორი დაუმატოთ, ხოლო კამა ოხრახუშით ჩაანაცვლოთ

ყვავილოვანი კომბოსტო სოკოთი

შეგიძლიათ უბრალოდ და სწრაფად შეწვათ ყვავილოვანი კომბოსტო სოკოთი. კერძი გამოდის გემრიელი და არომატული. იდეალურია უზმოზე ან დიეტაზე მყოფთათვის.

შემადგენლობა:

• ყვავილოვანი კომბოსტო;
• 400 გრ სოკო;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით;
• 1, 5 ხელოვნება. ლ არაჟანი;
• მცენარეული ზეთი.

მომზადება:

სოკო დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და შევწვათ ტაფაში, სანამ არ დარბილდება, გადაიტანეთ თასში

ახლა დაამატეთ ზეთი ტაფაში და დაამატეთ ყვავილოვანი კომბოსტო ყვავილები, თქვენ არ გჭირდებათ მათი ადუღება. აურიეთ და გააჩერეთ სახურავის ქვეშ 10 წუთის განმავლობაში

• შემდეგ დაამატეთ არაჟანი და სოკო კომბოსტოში, აურიეთ, გახეხეთ კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
• მას შემდეგ, რაც ჩვენ დავაფარებთ სახურავს და გამორთეთ ცეცხლი, დატოვეთ კერძი 10 წუთის განმავლობაში

• შემდეგ დადეთ თეფშზე, მოაყარეთ დაჭრილი კამა და მიირთვით.
• სოკო არომატული რომ გახადოთ, შეწვით მცირეოდენი ზეთის დამატებით. თუ ტაფა კარგია, თქვენ საერთოდ არ გჭირდებათ ზეთის გამოყენება, ასე რომ სოკო ფაქტობრივად შემწვარი იქნება, არა ჩაშუშული და შეძლებს შეინარჩუნოს სოკოს არომატი.

თურქული დაფქული ყვავილოვანი კომბოსტო

ყვავილოვანი კომბოსტო ბევრ ქვეყანაში მზადდება. ეს ბოსტნეული განსაკუთრებით უყვართ თურქეთში და შემწვარია პირდაპირ ტაფაში დაფქული ხორცის დამატებით. კერძი აღმოჩნდება გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი, ჩვენ გირჩევთ სცადოთ ეს რეცეპტი.

შემადგენლობა:

• ყვავილოვანი კომბოსტო;
• 1 ხახვი;
• 300 გრ დაფქული ხორცი;
• 2 ს.კ. ლ ტომატის პასტა;
• მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით;
• სურვილისამებრ წითელი წიწაკა.

მომზადება:

• ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და ვშუშოთ სანამ არ დარბილდება. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ზეთი შესაწვავად, მაგრამ კარაქზე უფრო გემრიელი გამოდის.
• შემდეგ ხახვის ბოსტნეულს დაუმატეთ დაფქული ხორცი. ხორცის სუბპროდუქტების მიღება შესაძლებელია გემოვნებით, მაგრამ თუ ჩვენ ვსაუბრობთ თურქული სამზარეულოდან, მაშინ ჩვენ არ ვიყენებთ ღორის ხორცს, რადგან ასეთი ხორცი ამ ქვეყანაში არ არის მოხარშული.

• შეურიეთ ხახვი დაფქულ ხორცს და გახეხეთ თითქმის დარბილებამდე.
• ამ დროს ჩაყარეთ ყვავილოვანი ყვავილოვანი ყვავილები ღრმა ტაფაში, დაასხით ცოტაოდენი წყალი, დაახურეთ თავსახური და დადგით ცეცხლზე.

დაამატეთ ტომატის პასტა ან ცოტაოდენი ტომატის სოუსი დაფქულ ხორცს, დაამატეთ მარილი, შავი და, სურვილისამებრ, წითელი წიწაკა, ცოტაოდენი ცხარე დასამატებლად, აურიეთ

• როგორც კი კომბოსტო გახდება რბილი, გადაიტანეთ მასში ხორცის სოუსი, აურიეთ და გააჩერეთ სახურავის ქვეშ 40 წუთის განმავლობაში.
• ყვავილოვანი კომბოსტო რომ ადუღებთ, მარილის გარდა, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ლიმონმჟავა, ეს საშუალებას მისცემს კომბოსტო შეინარჩუნოს მისი თეთრი ფერი.

გემრიელი ყვავილოვანი კომბოსტო ბლინები

ყვავილოვანი კომბოსტო შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბლინების გასაშრობად. კერძი გამოდის ნაზი და გემრიელი. იდეალურია ჯანსაღი საუზმისთვის.

შემადგენლობა:

• 250 გრ ყვავილოვანი კომბოსტო;
• 1 კბილი ნიორი;
• 30 გრ ფქვილი;
• 1 ქათმის კვერცხი;
• 30 გრ ყველი;
• კამა მწვანილი, სანელებლები.

მომზადება:

• შეავსეთ ყვავილოვანი ყვავილოვანი ყვავილები წყლით, დაამატეთ ცოტა მარილი და ხარშეთ ადუღების შემდეგ 5 წუთის განმავლობაში.
• შემდეგ ჩვენ ბოსტნეულს ჩავასხამთ ცივ წყალში და 1 წუთის შემდეგ ვასხამთ სითხეს.
• ახლა გახეხეთ inflorescences პატარა crumbs, დაამატეთ წვრილად გახეხილი ყველი, წვრილად დაჭრილი კამა და ნიორი, დაამატეთ სანელებლები, ფქვილი და კვერცხი.
• ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ და კოვზით გაანაწილეთ მიღებული ცომი ტაფაში ცხელი ზეთით.
• ბლინები შეწვით ორივე მხრიდან ოქროსფერ შეფერილობამდე, მიირთვით არაჟანთან ან სხვა სოუსთან ერთად.
• თუ სასურველია, ბლინები შეიძლება შემწვარი იყოს მწვანე ბარდის, ყაბაყის ან კარტოფილის დამატებით.

ყვავილოვანი კომბოსტო შეიძლება სწრაფად და გემრიელად მოხარშოთ არა მხოლოდ ტაფაში, არამედ გამომცხვარი ღუმელში სხვადასხვა ინგრედიენტებით. და იმისათვის, რომ ზამთარში ისარგებლოთ ჯანსაღი ბოსტნეულით, თქვენ უნდა იცოდეთ როგორ გაყინოთ იგი სწორად. ამისათვის ადუღეთ ყვავილედები 3 წუთის განმავლობაში წყალში ლიმონმჟავას დამატებით, ასე რომ ბოსტნეული არ ბნელდება. შემდეგ ვაშრობთ, ვდებთ ჩანთებში და ვყინავთ.