ბრიტანელმა მეცნიერებმა გაანადგურეს მითი "სამი კვერცხის" შესახებ

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

ადამიანების უმეტესობას შეუძლია შეჭამოს იმდენი კვერცხი, რამდენიც უნდა, მათ ჯანმრთელობაზე ფიქრის გარეშე. გავრცელებული რწმენა, რომ არ უნდა ჭამოს სამზე მეტი კვერცხი დღეში, სხვა არაფერია თუ არა ბოდვა, ამბობენ ბრიტანელი მეცნიერები.

უახლესი კვლევის თანახმად, მათ, ვისაც სურს შეამციროს ქოლესტერინის რაოდენობა სხეულში, არ უნდა აკონტროლონ კვერცხების რაოდენობა დღეში.

სურრის უნივერსიტეტის მეცნიერების აზრით, ადამიანების უმეტესობას შეუძლია შეჭამოს იმდენი კვერცხი, რამდენიც მოსწონს მათ ჯანმრთელობაზე ფიქრის გარეშე. გავრცელებული რწმენა, რომ სამი კვერცხი არის მაქსიმალური დასაშვები მაჩვენებელი, არასწორია და ემყარება მოძველებულ მონაცემებს.

ის ფაქტი, რომ იაპონელები კვერცხზე მეტს ჭამენ, ვიდრე ვინმე მსოფლიოში, არის უცვლელი, მაგრამ ამავე დროს მათში ნაკლებია გულისა და სისხლძარღვების დაავადებები, ვიდრე სხვა ქვეყნებში.

კვლევის ხელმძღვანელის, პროფესორ ბრიუს გრიფინის თქმით, სისხლში ქოლესტერინის მხოლოდ მესამედი მოდის საკვებიდან, წერს RBC. ძირითადი ნაწილის რაოდენობა დამოკიდებულია სიმსუქნეზე, მავნე ჩვევებზე და ფიზიკურ აქტივობაზე და სწორედ ეს ფაქტორები ახდენს გავლენას გულის დაავადებების რისკის დონეზე.

”მცდარი წარმოდგენა იმის შესახებ, რომ ბევრი კვერცხის ჭამა არის სისხლში ქოლესტერინის და გულის პრობლემების მიზეზი, უნდა გამოსწორდეს,” - ამბობს მეცნიერი. უფრო მეტიც, ექსპერტმა ხაზი გაუსვა, კვერცხი ჯანსაღი დიეტის მნიშვნელოვანი ნაწილია, რადგან ის შეიცავს ბევრ სხვადასხვა საკვებ ნივთიერებას.

”ქოლესტერინი არის კვერცხებში, მაგრამ ჩვეულებრივ არ ახდენს გავლენას სისხლში ქოლესტერინის დონეზე. თუ გსურთ ქოლესტერინის დონის შემცირება, გაცილებით მნიშვნელოვანია შეამციროთ გაჯერებული ცხიმების მიღება, რომლებიც უხვადაა ცხიმოვან ხორცში, ცხიმოვან რძის პროდუქტებში, ორცხობილაში და სხვა ფქვილის პროდუქტებში. ფონდი (BHF).