მოხარშული კვერცხის მომზადება სახლში

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-12 17:44

• სამზარეულო დრო:

  10 წთ

ინგრედიენტები

• კვერცხი
• წყალი
• ძმარი
• მარილი

შებოლილი კვერცხი ხშირად გვხვდება სენდვიჩებში, სალათებში და ყველა სახის საჭმელში. მაგრამ ყველამ არ იცის როგორ მოვამზადოთ ორიგინალური კერძი სახლში.

ტრადიციული გზა

ამგვარად მომზადებულ კვერცხს ბავშვები განსაკუთრებით აღმერთებენ. ქვედა ხაზი არის პროდუქტის მომზადება მორევში მდუღარე წყალში ძმრით.

შემადგენლობა:

• ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
• წყალი - 500 მლ;
• სუფრის ძმარი - 1 ჩ / კ;
• მარილი - 1 ჩ / კ

მომზადება:

დაამატეთ მარილი კონტეინერში ცივი წყლით, დადგით ცეცხლზე

0

ცილის კოაგულაციის დასაჩქარებლად და კვერცხის გავრცელების თავიდან ასაცილებლად, დაასხით ძმარი

• როგორც კი წყალი ადუღდება, ჩვენ ვამცირებთ სანთურის ძალას. ფრთხილად, კვერცხის მთლიანობის დარღვევის გარეშე, ჩვენ ვტეხავთ მას თასში.
• მდუღარე წყალი აურიეთ წრეში წრეში. ჩაასხით ნედლი კვერცხი მორევის ცენტრში, შეეცადეთ ამის გაკეთება რაც შეიძლება ფრთხილად ისე, რომ არ დააზიანოთ გული.

კვერცხი იკეცება ბურთულად, როგორც უნდა იყოს. მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში. გამორთეთ გაზი და ამოიღეთ დაჭრილი კოვზით. ყველაფერი მზადაა

ახლა თქვენ იცით როგორ მოხარშოთ მოხარშული კვერცხი. არ არის რთული ამის გაკეთება სახლში. კერძი კარგად მიდის ბოსტნეულთან და შემწვარ სადღეგრძელოსთან.

საჭმლის ფილმში

შემწვარი კვერცხის მომზადების რამდენიმე გზა არსებობს. ერთ -ერთი ყველაზე ადვილია ჩანთაში მოხარშვა.

შემადგენლობა:

• კვერცხი - 2 ცალი;
• მარილი, დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი - 0,5 ჩ / კ

მომზადება:

შიგნით ჭიქა ფართო კისრით, ჩვენ დაფარავს ფილმს ისე, რომ მისი კიდეები გასცდება კონტეინერს

• შეზეთეთ ჯიბე მცენარეული ზეთით. ჩვენ ვატარებთ კვერცხს, მარილს და პილპილს. ჩვენ ვაგროვებთ ფილმის კიდეებს, ვამაგრებთ ტურნიკით. ანალოგიურად, ჩვენ "ვაფუთავთ" მეორე კვერცხს.
• ადუღეთ წყალი ქვაბში, შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე. ჩვენ ვამცირებთ ჩანთებს შინაარსით. მოხარშეთ 3 წუთის განმავლობაში. ზუსტად იმდენი ოდენობით, თითქოს რბილი მოხარშული კვერცხის მოხარშვა გინდოდათ.

• ჩვენ ამოიღეთ, ფრთხილად ამოიღეთ ფილმი, ჩამოაყალიბეთ კერძი სალათის ფოთლებზე ან პურის ნაჭერზე. და საბოლოო შეხება - ჩვენ ვაკეთებთ პატარა ჭრილს, რაც საშუალებას გვაძლევს, რომ იოლკი ოდნავ დაიდინოს.
• უპრეტენზიო საუზმე მზად არის.

მიკროტალღურ ღუმელში

მოხარშული კვერცხის მოყვარულებმა აუცილებლად უნდა გაითვალისწინონ მომზადების ეს მეთოდი.

შემადგენლობა:

• კვერცხი - 1 ცალი;
• ცივი წყალი - 150 მლ.;
• მარილი - 0,5 ჩ / კ;
• ძმარი 9% - 2 სტადიის. ლ

მომზადება:

• ჩაასხით წყალი ერთ კონტეინერში, რომელიც შესაფერისია მიკროტალღურ ღუმელში გამოსაყენებლად (არა პირამდე). დაამატეთ მარილი და ძმარი, აურიეთ.
• ჩვენ კვერცხს ვტეხავთ მეორეში. ფრთხილად, ისე რომ არ გავრცელდეს, ჩაასხით წყალში.

ჩვენ ჩავდოთ მიკროტალღოვანი ღუმელი, დააყენეთ ტაიმერი 3 წუთის განმავლობაში

ჩვენ ამოიღეთ თასი, ამოიღეთ კვერცხი კოვზით ხვრელებით, დადეთ თეფშზე და მიირთვით ბოსტნეულის ნაჭრებით

ჩვენ ვიღებთ უგემრიელეს და რაც მთავარია, ჯანსაღ საუზმეს

მულტიკუკერში

მოხარშული კვერცხი თხევადი გულით ნაჭუჭის გარეშე არის დაკონსერვებული. დახვეწილი კერძის მომზადებას დიასახლისისგან ბევრი დრო არ დასჭირდება.

შემადგენლობა:

• კვერცხი - 5 ცალი;
• მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

კერძს ლამაზი ფორმის მისაცემად, ჩვენ გამოვიყენებთ სილიკონის ფორმებს. ფრთხილად, გულების დაზიანების გარეშე, გატეხეთ კვერცხები პირდაპირ მათში. მარილი, დადგით ორთქლზე გათვლილი სტენდი

• ჩვენ დავაყენებთ მას მულტიქუკერის თასზე, ვხურავთ სახურავს. ჩვენ ვააქტიურებთ "ორთქლის მომზადების" რეჟიმს, ვაყენებთ ტაიმერს 5 წუთის განმავლობაში.
• 3 წუთის შემდეგ გახსენით სახურავი და განაგრძეთ მომზადება. თუ ეს არ გაკეთებულა, გული უბრალოდ ადუღდება და ჩვენ ეს არ გვჭირდება.

ჩვენ ამოვიღებთ კვერცხებს ლანგარზე და ვტკბებით უბრალო, ამავდროულად ორიგინალური კერძის შესანიშნავი გემოთი

Ღუმელში

ეს მეთოდი უფრო შესაფერისია საუზმის მოსამზადებლად მთელი ოჯახისთვის.

შემადგენლობა:

• ქათმის კვერცხი - 6 ცალი. და მეტი, ფორმის მიხედვით;
• მარილი, წიწაკა - გემოვნებით;
• წყალი - 150 მლ.

მომზადება:

ჩვენ ვავსებთ ფორმების თითოეულ ხვრელს წყლით, კიდეებზე დაახლოებით 2 სმ დამატების გარეშე

ჩვენ კვერცხებს ვჭრით უჯრედებად. Მარილი

• ჩვენ ვათავსებთ 200 ° C- მდე გაცხელებულ ღუმელში 3-5 წუთის განმავლობაში.
• რაც უფრო მოკლეა სამზარეულოს დრო, მით უფრო თხელია გული.

ჩვენ ამოვიღებთ გაცხელებულ კვერცხებს, ვდებთ ნაწილებად ახალ ან შემწვარ პურზე (სადღეგრძელოებიც შესაფერისია). მორთეთ სალათის ფოთლებით და მიირთვით

მნიშვნელოვანი პუნქტები

ბევრმა შებოლილი კვერცხი შეჭამა წვეულებაზე ან რესტორანში. და მათ არ იციან როგორ მოამზადონ სახლში. იმისათვის, რომ ყველაფერი ასი პროცენტით შეიმუშაოს, თქვენ უნდა ისწავლოთ რამდენიმე მარტივი, მაგრამ ძალიან მნიშვნელოვანი წესი:

1. კვერცხები უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე და ყოველთვის სუფთა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ცილა არ დაიძაბება, ყვითელი გავრცელდება.
2. ჩაასხით ლიმონის წვენი ან ძმარი - ეს კომპონენტები ხელს უწყობს ცილის უკეთეს შედედებას.
3. კვერცხების დაზიანების თავიდან ასაცილებლად, ჯერ გატეხეთ ისინი თასში, სანამ გადადებთ სამზარეულოს კონტეინერში.