შაურმას სოუსი სახლში

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-12 17:44

იმისათვის, რომ სახლში უგემრიელესი შაურმა მოამზადოთ, დაგჭირდებათ სპეციალური სოუსი, რომლის დამზადებაც საკმაოდ ადვილია, საკუთარ თავზე, სახლში.

შაურმას სოუსი სახლში: რეცეპტი ფოტოთი ეტაპობრივად

Shawarma არის უგემრიელესი კერძი, რომლისთვისაც ძალიან მნიშვნელოვანია სწორი სოუსის მომზადება. სახლში, სავსებით შესაძლებელია გააკეთოთ იგივე გასახდელი, როგორც სწრაფი კვების ობიექტებში, ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტის გამოყენებით. სოუსი გამოდის ნამდვილად გემრიელი და ცხარე.

შემადგენლობა:

• არაჟანი - 3 სტადიის. ლ.;
• მაიონეზი - 3 სტადიის. ლ.;
• კეფირი ან ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, აირანი, უცხიმო მჟავე იოგურტი - 3 სტადიის. ლ.;
• ნიორი - 2 კბილი;
• მჟავე კიტრი - 1 ცალი;
• კამა - რამდენიმე ტოტი;
• კარი - ½ ჩ / კ;
• დაფქული ქინძი - ½ ჩ / კ;
• კიმინი - ½ ჩ / კ;
• მარილი და შავი პილპილი.

მომზადება:

სოუსის სისქე შესაძლებელია თქვენი გემოვნების მიხედვით. სამზარეულოს დაწყებამდე უნდა მიიღოთ რეცეპტში მითითებული ყველა პროდუქტი

ჩაასხით სანელებლები ერთ თასში. არ არის აუცილებელი მათი ერთმანეთში შერევა. კიტრი გახეხეთ სახეხზე. საჭიროების შემთხვევაში, ამოიღეთ ზედმეტი ტენიანობა. იგივე გააკეთეთ ნივრის კბილით

გახეხილი ბოსტნეული აურიეთ სანელებლებით. შეეცადეთ მასა მეტ -ნაკლებად ერთგვაროვანი გახადოთ

შეიტანეთ მაიონეზი და არაჟანი მომზადებაში. ჩაასხით კეფირი ან ნებისმიერი სხვა სასმელი, რომელიც მითითებულია ინგრედიენტების ჩამონათვალში. ამ ეტაპზე, თქვენ შეგიძლიათ გადაწყვიტოთ სოუსის სისქე

კამა დაჭერით რაც შეიძლება პატარა და ჩაყარეთ სოუსში. დაამატეთ მარილი და პილპილი. თუ სასურველია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა სანელებლები, რომლებიც მოგწონთ

შეურიეთ სოუსი საფუძვლიანად და გააჩერეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ გააგრძელოთ ის უფრო დიდხანს, ასე რომ ის უკეთესად შეიწოვება

მომზადებული სოუსი შეიძლება ჩაასხათ ქვაბში და მორთოთ მწვანილის ყლორტით. ან გამოიყენეთ მისი დანიშნულებისამებრ - დაამატეთ სოუსი ხელნაკეთ შაურმას. აღსანიშნავია, რომ ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული პროდუქტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სალათების დასამუშავებლად.

უგემრიელესი შაურმის სოუსი 5 წუთში

ჩვენ ყველას გვიყვარს საუზმე წვნიანი, ცხელი და დამაკმაყოფილებელი შაურმით, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ მასში ბევრი არომატული ნივრის სოუსია. ასეთი სოუსის დამზადება ძალიან მარტივი და სწრაფია სახლში მარტივი და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებისგან.

შემადგენლობა:

• არაჟანი 15% - 100 მლ;
• მაიონეზი - 80 მლ;
• ნივრის ღეროები - 3 ცალი;
• კამა - 0.5 მტევანი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

მოათავსეთ არაჟანი და მაიონეზი ღრმა თასში ხელის ბლენდერისთვის ან კონტეინერში მაღალი მხარეებით. დაამატეთ წვრილი მარილი და დაფქული შავი პილპილი. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა სანელებლები: თეთრი დაფქული წიწაკა, ცოტა დაფქული ქინძი

ჩამოიბანეთ მწვანე ნივრის ღეროები, ამოიღეთ ზედა ფენა და კამა ტოტები. გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით, ზედმეტი ტენიანობის მოსაშორებლად. დაჭერით და დაამატეთ ორივე ნაჭერი კონტეინერში

გაწურეთ ყველაფერი ხელის ბლენდერით 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ ნარევი არ გახდება მომწვანო. არაჟანი, დაჭრილ მწვანილთან კონტაქტში, გახდება უფრო თხევადი, ამიტომ სოუსის კონსისტენცია არ იქნება სქელი, არამედ უფრო თხევადი

თუ არ გაქვთ ბლენდერი, აურიეთ ყველა ინგრედიენტი მიქსერით, მწვანე ნაცვლად დაჭერით ახალი ნივრის გამოყენებით

ჩაასხით მზა სოუსი კონტეინერში / ქილაში სახურავით და შედგით მაცივარში მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ჩაასხით გრილ ნავში და მიირთვით ცხელი შაურმით. შეგიძლიათ მისი ფენები მოაყაროთ სოუსით, გადაუგრიხეთ მათ შესაწვავად

ასეთი პროდუქტის შენახვის ვადაა 1 დღე, თუ ინახება ცივ ადგილას.

ნამდვილი კეფირის შაურმის სოუსი

სოუსი არის შაურმის განუყოფელი ნაწილი. სახლში მომზადების რეცეპტი ელემენტარულია, მაგრამ ყველას არ იცნობს. ყველაფერი რაც საჭიროა შაურმის კლასიკური გასახდელისთვის არის რძე, რამდენიმე კბილი ნიორი და სუნელი.

შემადგენლობა:

• მაიონეზი - 250 გ;
• კეფირი - 200 გ;
• არაჟანი - 3 სტადიის. ლ.;
• ნიორი - 3-4 კბილი;
• კარი - 1 ჩ / კ;
• hops -suneli - 1/2 tsp;
• ხმელი პაპრიკა - 1/2 ჩ.კ

მომზადება:

ასე რომ, ჩვენ ვიწყებთ ჩვენი შაურმის სოუსის მომზადებას ყველა საჭირო ინგრედიენტის მომზადებით. ჩვენ ვიღებთ რძის პროდუქტებს (კეფირი, არაჟანი, მაიონეზი) მაცივრიდან, გამოვყოფთ ნივრის კბილებს და ასევე ვიარაღებთ საჭირო სანელებლებით - პაპრიკა, კარრი და ჰოპ -სუნელი

ჩვენ ვიღებთ შესაფერისი მოცულობის ჭურჭელს, კონტეინერში ვამატებთ არაჟანს, კეფირს და მაიონეზს, რაც შეუცვლელია. გახსოვდეთ, რომ უმჯობესია გამოიყენოთ ცხიმოვანი რძის პროდუქტები ან საშუალო პროცენტით, რადგან უცხიმო თხევადი და ჩვენ გვჭირდება სქელი შაურმის სოუსი

ჩვენ ვჭრით ნიორს, ვრეცხავთ გამდინარე წყლის ქვეშ და ვატარებთ პრესაში. დაამატეთ დაჭრილი ბოსტნეული მასას რძის პროდუქტებში. ჩვენ ვამატებთ მთელ კომპოზიციას სანელებლებით და საფუძვლიანად ავურიოთ

ამ მანიპულაციების შემდეგ, სოუსს ვაგზავნით მაცივარში ცოტა ხნით, ისე, რომ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად იყოს გაჯერებული სანელებლებით. 2-3 საათი საკმარისი იქნება. განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ გამოიღეთ მომზადებული შაურმის სოუსი მაცივრიდან

შაურმას სოუსი მაიონეზის გარეშე

შაურმას სოუსი შეიძლება გაკეთდეს მაიონეზის გარეშე. გემო იქნება რბილი, რძიანი, მწვანილის სასიამოვნო არომატით.

შემადგენლობა:

• არაჟანი - 100 გ
• კეფირი - 3-4 სუფრის კოვზი
• ნიორი - 1 კბილი
• პარმეზანი - 30 გ
• ახალი ოხრახუში - 2 ყლორტი
• ახალი კამა - 2 ფილიალი
• შავი პილპილი - 1 პინჩი
• მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

ოხრახუში და კამა გარეცხეთ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და წვრილად დაჭერით. გახეხეთ ყველი წვრილ სახეხზე. გაწურეთ ნიორი პრესის საშუალებით

დაჭერით მწვანილი, ნიორი და ყველი

შეურიეთ არაჟანი, მწვანილი, ნიორი და ყველი თასში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. მოდით ავურიოთ. დავამატოთ ცოტაოდენი კეფირი. კეფირი საჭიროა იმისათვის, რომ სოუსი სასურველ კონსისტენციამდე მიიყვანოს

თუ არაჟანი არის მსუქანი და სქელი, მაშინ გჭირდებათ მეტი კეფირი. პრინციპში, კეფირი შეიძლება შეიცვალოს იოგურტით, მაგრამ მე არ ვარ ამ პროდუქტის განსაკუთრებული ფანი, მე კეფირი უფრო მომწონს

შეაერთეთ ყველა კომპონენტი. საფუძვლიანად აურიეთ. შაურმას სოუსი მაიონეზის გარეშე მზად არის! ჩვენ მას დავამატებთ შაურმის გამოცხობისას გრილზე ან ღუმელში, ყველი დნება და ძალიან გემრიელი იქნება

ეს სოუსი ასევე კარგია თევზის ან ფრინველისთვის.

შაურმა ტომატის სოუსი

ტომატის პასტა კეტჩუპი არის უგემრიელესი სოუსი, რომლის დამზადებაც მარტივად შეგიძლიათ სახლში.

შემადგენლობა:

• ტომატის პასტა - 360 გ;
• მწვანილი (ოხრახუში, კამა) - 30 გ;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ხახვი - 1 ცალი;
• ძმარი 6% - 1 სუფრის კოვზი;
• მცენარეული ზეთი - 1 ჩ / კ;
• ჩილის წიწაკა - 1 ცალი;
• წყალი (მოხარშული, გაცივებული) - 100-150 მლ;
• შავი პილპილი - გემოვნებით;
• მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

მოათავსეთ გახეხილი ნიორი და ხახვი, ჩილი და მწვანილი (ჩხირების გარეშე) ბლენდერის თასში

დაფქვა

დაამატეთ ტომატის პასტა

სწრაფად აურიეთ

დაამატეთ მარილი და პილპილი. დაასხით ცოტაოდენი წყალი და აურიეთ. ამრიგად, სასურველი სიმკვრივის მისაღწევად

გადაიტანეთ ხელნაკეთი ტომატის პასტა კეტჩუპი ქილაში და მიირთვით საჭიროებისამებრ

ეს არის მარტივი და უგემრიელესი სოუსები, რომელთა დამზადებაც შეგიძლიათ სახლში. მათ შეიძლება მიირთვათ არა მხოლოდ შაურმა, არამედ ნებისმიერი ხორცი ან თევზის კერძები.