შოკოლადი შეიძლება იყოს უფრო ჯანმრთელი, ვიდრე მოცვი

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

დღეს ცოტას ეპარება ეჭვი შოკოლადის სარგებელში. რა თქმა უნდა, თუ ჩვენ ვსაუბრობთ გონივრული რაოდენობის სიკეთეზე. თუმცა, მწარმოებლები ირწმუნებიან, რომ შოკოლადის პროდუქტები ჯერ კიდევ არ არის შეფასებული. მაგალითად, Hersheys– ის მკვლევარებმა განაცხადეს, რომ შავი შოკოლადი უფრო მეტ ანტიოქსიდანტს შეიცავს ვიდრე მოცვისა და მოცვის ნატურალური წვენები.

ადრე, ჰალის უნივერსიტეტისა და ჰალ იორკის მედიცინის სკოლის მეცნიერებმა, პროფესორ სტივ ატკინის ხელმძღვანელობით, დაამტკიცეს, რომ შოკოლადს შეუძლია ქრონიკული დაღლილობის სინდრომის სიმპტომების შემსუბუქება. ფაქტია, რომ შავი შოკოლადი მდიდარია ქიმიური ნაერთებით, რომლებიც აუმჯობესებენ სიგნალის გადაცემას ტვინში. მოხალისეთა ჯგუფს რვა კვირის განმავლობაში მუქი შოკოლადის მოხმარება სთხოვეს. ამას მოჰყვა რეჟიმის შესვენება და განახლება, თუმცა, ჩვეულებრივი შოკოლადის ნაცვლად, მათ მიეცათ შოკოლადი კაკაოს ქვედა შემცველობით, მაგრამ მსგავსი გემოთი. კვლევის პროგრესირებასთან ერთად, მონაწილეებს ჰკითხეს, როგორ გრძნობდნენ თავს. თავის მხრივ, მოხალისეებმა აღნიშნეს მათი მდგომარეობის გაუმჯობესება.

კაკაომ და მუქი შოკოლადმა დაიკავეს ფლავონოლები, ანტიოქსიდანტების ტიპები, რომლებიც განპირობებულია სასწაულებრივი თვისებებით, რაც მოიცავს ნაოჭების დაცვას და გულ -სისხლძარღვთა დაავადებების რისკის შემცირებას.

ექსპერტებმა სპეციალურად შეადარეს მოცვის, მოცვის, ბროწეულის და აკაის კენკრის წვენების ანტიოქსიდანტური დონე. შესაბამისი დონე ასევე გაზომეს 40 გრამი წონის შავი შოკოლადის ფილაში, კაკაოს და ცხელ შოკოლადის ჭიქებში. შედეგად, შოკოლადის პატარა ნაჭრები გახდა ლიდერი.

დოქტორი დებრა მილერი, კვლევის ერთ -ერთი ავტორი, დარწმუნებულია, რომ ადამიანებმა ყურადღება უნდა მიაქციონ შოკოლადის ღირებულებას, დაივიწყონ ისეთი ცნებები, როგორიცაა ცხიმები და ცილები. შოკოლადის მხოლოდ ერთმა ნაკბენმა დღეში შეიძლება შეამციროს გულის დაავადებების რისკი ერთი მესამედი. იდეალური თანაფარდობაა 6, 7 გრამი დღეში. მკვლევარები იმასაც კი ამტკიცებენ, რომ შოკოლადის სუნი იცავს გაციებისგან.

ამავე დროს, ცხელი შოკოლადის მოყვარულები არ უნდა გაიტაცონ დელიკატესმა. თხევადი შოკოლადი ბოლო ადგილზეა ყველა ტესტში. სავარაუდოდ, მისი მომზადების დროს ყველა ანტიოქსიდანტი განადგურდა.