ქათმის სალათები ახალი წლის 2022 წლისთვის - უგემრიელესი რეცეპტები

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

ქათმის ხორცი კარგად მიდის ბევრ ინგრედიენტთან, ამიტომ ქათმის სალათები ყოველთვის აღმოჩნდება გულიანი, ნაზი და გემრიელი გემოვნებით. არსებობს სხვადასხვა რეცეპტი ცივი მადაების ფოტოებით, ისინი ყველა მარტივი, გემრიელია და იდეალურია სადღესასწაულო სუფრისთვის 2022 წლის ახალი წლისთვის.

ქათმის და კივის სალათი ახალი წლის 2022 წლისთვის

ახალი წლის 2022 წლისთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ სალათი ქათმით და კივით. ასეთი კერძი მშვენივრად გამოიყურება სადღესასწაულო მაგიდაზე, ხოლო სალათი აღმოჩნდება ძალიან უჩვეულო და საინტერესო გემოთი.

შემადგენლობა:

• 140 გრ ქათმის მკერდი;
• 2 პომიდორი;
• 4 კვერცხი;
• ბროწეულის 20 მარცვალი;
• 2 კივი;
• მწვანე ხახვი, კამა;
• მარილი გემოვნებით;
• მაიონეზი გემოვნებით.

მომზადება:

ფრინველის ფილე შეიძლება მოხარშოთ, ან უმჯობესია გამოაცხოთ იგი ღუმელში, შემდეგ დაჭერით პატარა კუბებად

წვრილ სახეხზე გახეხეთ კვერცხის ცილა და გული ცალ -ცალკე

პომიდორი დავჭრათ პატარა კუბებად

წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი, დაჭრილი კივის ნაყოფი დაჭერით პატარა ნაჭრებად

თასის ფსკერზე მოათავსეთ ფილე ნაჭრები, ზემოდან მოაყარეთ მწვანე ხახვი და გააკეთეთ მაიონეზის ბადე

• შემდეგი ფენა გახეხილია, ოდნავ მარილეთ და შეზეთეთ მაიონეზით.
• შემდეგი, წამოაყენეთ პომიდორი, ბოლო ფენა გახეხილი ცილაა, ცოტა მარილი მოაყარეთ.

სალათას ზემოდან მოაყარეთ ნაჭრებად დაჭრილი კივი. ჩვენ ვამშვენებთ მიღებულ ნაძვის ხეს მაიონეზის გვირგვინით, კამა ყლორტებით და ბროწეულის მარცვლებით

უმჯობესია თესლის პომიდორი გაასუფთაოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ბოსტნეული უამრავ წვენს მისცემს და სალათი წყლიანი აღმოჩნდება.

ქათმის და ვაშლის სალათი საახალწლო სუფრისთვის

არსებობს სხვადასხვა მარტივი და გემრიელი ფოტო რეცეპტები, რომლებშიც ქათმის ხორცი კარგად ერწყმის სხვადასხვა ხილს. ერთ -ერთი ასეთი ვარიანტია ქათმის და ვაშლის სალათი, რომელიც აღმოჩნდება ძალიან დახვეწილი და ნაზი.

საინტერესოა! მენიუ ახალი წლის 2022 წლისთვის - რა მოვამზადოთ ახალი და საინტერესო

შემადგენლობა:

• 300 გრ ქათმის ფილე;
• 3 კვერცხი;
• 100 გრ დამუშავებული ყველი;
• 2 ვაშლი;
• 100 გრ ტკბილი სიმინდი;
• 1 ხახვი;
• 2 ჩ.კ ლიმონის წვენი;
• 0.5 ჩ / კ მარილი;
• 1 ჩ / კ საჰარა;
• 100 მლ მაიონეზი.

მომზადება:

• უპირველეს ყოვლისა, ხახვი დაამარინეთ: წვრილად დაჭერით, დაამატეთ მარილი, შაქარი და ლიმონის წვენი, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს ვაშლის ძმრით ან ჩვეულებრივი ძმრით. აურიეთ და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში.
• ქათმის მკერდი წინასწარ ადუღეთ მარილიან წყალში 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი დაჭერით პატარა ნაჭრებად.

ჩვენ ვქმნით სალათას გაყოფილი ფორმით, ვყრით ფილეებს, ვჭრით ხორცს კოვზით, ვაკეთებთ მაიონეზის ბადეს თავზე

ხორცის ფენის თავზე მოაყარეთ პიკელებული ხახვი, გაანაწილეთ და შეზეთეთ მაიონეზით

• გახეხილი (სასურველია მწვანე) ვაშლი წაუსვით უხეშ სახეხზე, დაადეთ ხახვის თავზე და კვლავ დაფარეთ მაიონეზით.
• შემდეგი ფენა არის გახეხილი კვერცხის ცილა პლუს მაიონეზი, რასაც მოჰყვება ტკბილი სიმინდის ფენა.

წვრილ სახეხზე გახეხეთ დამუშავებული ხაჭო, გადაიტანეთ ფორმაში და გადაანაწილეთ თანაბარ ფენაში

• კვერცხის გულები დაუყოვნებლივ შეიზილეთ ყალიბში, გაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე და გაუგზავნეთ სალათი მაცივარში ისე, რომ კარგად გაჯერდეს და კიდევ უფრო რბილი გახდეს.
• სუფრასთან მიტანის წინ, ფრთხილად ამოიღეთ რგოლი და სურვილისამებრ, დაამშვენეთ კერძი ახალი ოხრახუშის ყლორტებით.

მოხარშეთ ქათმის ფილე მარილის, დაფნის ფოთლებისა და ხახვის დამატებით, გააგრილეთ პირდაპირ ბულიონში. ასე რომ, ხორცი სალათში იქნება გემრიელი, არომატული და წვნიანი. გახეხილი ვაშლი შეიძლება დაასხით ლიმონის წვენით, შემდეგ ის არ ბნელდება.

საახალწლო სალათი შებოლილი ქათმით

ბევრი დიასახლისი განსაკუთრებით პოპულარულია მარტივი და გემრიელი რეცეპტებით შებოლილი ქათმის კერძების ფოტოებით. ჩვენ გთავაზობთ სალათის შეფასებას ქათმის ფილე. მას აქვს ნათელი გემო, ასე რომ თქვენ ნამდვილად მოგინდებათ მისი მომზადება ახალი წლის 2022 წლისთვის.

შემადგენლობა:

• 500 გრ შებოლილი ქათამი;
• 4-5 კარტოფილის ტუბერები;
• 2-3 ჭარხალი;
• 3-4 სტაფილო;
• 8 კვერცხი;
• 100 გრ მწნილი კიტრი;
• 100 გრ მწვანე ხახვი;
• 250 მლ მაიონეზი;
• 250 მლ არაჟანი;
• 60 გრ კამა.

მომზადება:

• მოხარშეთ ყველა ბოსტნეული სალათისთვის, გააცალეთ და გახეხეთ უხეშ სახეხზე.
• კვერცხებს ვყოფთ თეთრ და იოლებად. ჩვენ გავატარებთ თეთრს უხეშ სახეხზე და უბრალოდ ვზილავთ გულებს ჩანგლით.

• შებოლილი მკერდი დაჭერით პატარა კუბებად.
• ჩვენ ასევე დავჭრათ კიტრის კიტრი პატარა ნაჭრებად.
• წვრილად დაჭერით ხახვის მწვანილი.

• სალათის გასახდელი, შეურიეთ მაიონეზი და არაჟანი თანაბარი პროპორციით.
• დეკორაციისთვის, გჭირდებათ დაჭრილი კამა მწვანილი.
• ჩვენ ვაგროვებთ სალათას გაყოფილი ფორმით, შეზეთეთ თითოეული ფენა გასახდელით. პირველი ფენა იქნება კარტოფილი.
• შემდეგ კიტრიანი კიტრის ფენები, შებოლილი ქათამი, ჭარხალი და გული.

• დაალაგეთ სტაფილოს ფენა გულებზე, შემდეგ მწვანე ხახვი და ბოლო ფენა - კვერცხის ცილა, მაგრამ ჯერ ნაძვის ხე დავჭრათ პერგამენტისგან. ჩვენ ვდებთ შაბლონს სალათზე და ვანაწილებთ ცილას მის გარშემო.
• შემდეგ ჩვენ ამოიღეთ ქაღალდი, შეავსეთ ნაძვის ხის ნახაზი კამა.

ჩვენ გადავიტანთ სალათას გრილ ადგილას რამოდენიმე საათის განმავლობაში გაჟღენთისთვის, შემდეგ ამოიღეთ ფორმა, წაუსვით მხარეებს გასახდელი თხელი ფენით და გადააფარეთ კამა

თუ სასურველია, ნაძვის ხე შეიძლება გაფორმდეს ბროწეულით და ტკბილი სიმინდის თესლით, სალათი ნამდვილად საახალწლო და ნათელი გახდება.

ქათმის სალათი კრუტონებით და ყველის ბურთულებით

სადღესასწაულო სუფრისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ ძალიან უჩვეულო ქათმის სალათი კრუტონებით და ყველის ბურთულებით. კერძი აღმოჩნდება წარმოუდგენლად გემრიელი, ნაზი და, რაც მთავარია, ის აუცილებლად მოეწონება მათ, ვისაც არ მოსწონს მაიონეზი.

შემადგენლობა:

• 200 გრ ქათმის ფილე;
• 1 ს.კ. ლ სოიოს სოუსი;
• 1 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი;
• მწიკვი წიწაკა;
• 1 ს.კ. ლ სეზამის თესლი;
• 1 ტკბილი წიწაკა;
• ½ ხახვი;
• 50 გრ აისბერგის სალათი.

კრუტონებისთვის:

• 5 ნაჭერი თეთრი პური;
• 2 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი;
• 1 ჩ / კ სოიოს სოუსი;
• 1 ჩ / კ პროვანსული მწვანილი;
• 1 კბილი ნიორი

ბურთებისთვის:

• 150 გრ ფეტა ყველი;
• 1 კბილი ნიორი;
• 8 ყლორტი კამა.

საწვავის შესავსებად:

• 2 ს.კ. ლ არაჟანი;
• 1 ს.კ. ლ სოიოს სოუსი;
• მანდარინის წვენი 20 მლ;
• ¼ თ. ლ. შავი "პილპილი.

მომზადება:

ქათმის ფილე დაჭერით კუბიკებად, ჩაყარეთ თასში, დაამატეთ სოიოს სოუსი, ზეთი ხორცს, დაამატეთ სეზამის მარცვლები და წიწაკა. ყველაფერი კარგად აურიეთ და დატოვეთ 20-30 წუთი

• შემდეგ ხორცი ჩადეთ მშრალ ტაფაში და შეწვით 10 წუთის განმავლობაში.
• პური დაჭერით ნაჭრებად, გაჭერით ქერქები, დაჭერით პური პატარა კუბებად.
• თასში აურიეთ ზეთი სოიოს სოუსით, პროვანსული მწვანილი და გახეხილი ნიორი.
• ჩვენ ვგზავნით პურის კუბებს შედეგად მიღებული ნარევი, აურიეთ და გააშრეთ კრუტონები 10 წუთის განმავლობაში მშრალ ტაფაში.

ჩაყარეთ ფეტა ყველი თასში, დაამატეთ დაჭრილი კამა და ნიორი მასში, აურიეთ ყველაფერი ჩანგლით, სანამ არ გახდება გლუვი

ყველის მასისგან ვქმნით პატარა ბურთულებს

გასახდელი, დაასხით სოიოს სოუსი, მანდარინის წვენი არაჟნის თასში, დაამატეთ წიწაკა და ყველაფერი კარგად აურიეთ

• აისბერგის სალათის ფოთლები ცალი ხელით დავანაწევროთ.
• წითელი ხახვი დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად.
• ბულგარული წიწაკა დავჭრათ ზოლებად.

• ჩვენ ვაგზავნით სალათის ფოთლებს, ხახვს, წიწაკას და ქათმის ფილე თასში, აურიეთ.
• განათავსეთ იგი ბრტყელ კერძზე, დაასხით სალათი სოუსით, მოაყარეთ კრეკერი და მოაყარეთ ყველის ბურთულები.

ფეტა შეიძლება შეიცვალოს სულგუნის ყველით ან ფეტა ყველით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ და გააკეთოთ თხის ყველის ბურთულები, მხოლოდ შედეგი შეიძლება იყოს სპეციფიკური გემოვნებით.

ქათმის სალათი თაფლის მდოგვის გასახდელით

ახალი წლისთვის 2022 წლისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ ქათმის ბრწყინვალე სალათი, რომლის მთავარი მაჩვენებელი იქნება თაფლ-მდოგვის გასახდელი. განსაკუთრებით ასეთი კერძი დაფასდება დიასახლისების მიერ, რომლებსაც უყვართ მარტივი და გემრიელი რეცეპტები მაიონეზის გარეშე საჭმლის ფოტოებით.

შემადგენლობა:

• 600 გრ ქათმის ბარძაყები;
• 150 გრ რომაული სალათის ფოთოლი;
• 60 გრ ტკბილი სიმინდი;
• 60 გრ წითელი ხახვი;
• 150 გრ პომიდორი;
• ½ ავოკადო

მარინადის გასახდელად:

• 45 მლ თაფლი;
• 2 ს.კ. ლ ტკბილი მდოგვი;
• 2 ს.კ. ლ მდოგვის თესლი;
• 30 მლ ლიმონის წვენი;
• 5 გრ ნიორი;
• 5 გრ ჩილი წიწაკა;
• 3 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

გასახდელი, ჩაასხით ლიმონის წვენი თასში, დაამატეთ თაფლი, ტკბილი მდოგვი და ლობიო, წვრილად დაჭრილი ნიორი და ჩილი წიწაკა, მარილი და პილპილი გემოვნებით, ზეთი, ყველაფერი კარგად აურიეთ

ქათმის ნაჭრები ჩაყარეთ თასში, დაასხით მარინადის გასახდელი ნახევარი, კარგად აურიეთ და დატოვეთ 10 წუთი

• შემდეგ ხორცი ჩადეთ მშრალ ტაფაში და შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
• სალათის ფოთლებს ვასხამთ ჩვენი ხელით, ვდებთ ჭურჭლის თავზე და ზემოდან ვდებთ პომიდვრის ნაჭრებს.
• შემდეგ ჩაყარეთ წითელი ხახვი, დაჭრილი ნახევარ რგოლებად, ტკბილი სიმინდი, დაჭრილი ავოკადო და ქათამი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.

დაასხით სალათი თავზე დარჩენილი გასახდელით და აურიეთ სუფრასთან მიტანის წინ

ავოკადო უნდა იყოს მწიფე, შემდეგ სალათში ის გემრიელი იქნება, კრემისებრი გემოვნების მსგავსად. თუ იყიდება მხოლოდ მწვანე ხილი, უმჯობესია შეიძინოთ წინასწარ და დატოვოთ ოთახის ტემპერატურაზე მომწიფებისთვის.

ქათმის სალათი ფორთოხალში

ძალიან გემრიელი და უჩვეულო სალათი მიიღება ქათმით და ფორთოხლით. ასეთი მადა შეიძლება მიირთვათ საერთო სალათის თასში, თასში ან პირდაპირ ფორთოხალში, რადგან ჩვენ ვსაუბრობთ საახალწლო კერძის მომზადებაზე.

ინგრედიენტები (6 პორციისთვის):

• 3 დიდი ფორთოხალი;
• 1 ქათმის ფილე;
• 3 კვერცხი;
• 100 გრ ყველი;
• ახალი ოხრახუში გაფორმებისთვის;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

ჩვენ კარგად ვრეცხავთ ფორთოხალს, ვასხამთ მდუღარე წყალს 2 წუთის განმავლობაში, ვაშრობთ და ვჭრით ხილს ჩვეულებრივი ან ხვეული დანის გამოყენებით

ჩვენ ვიღებთ რბილობას თითოეული ნახევრიდან. სალათისთვის გამოიყენეთ 2 ფორთოხლის რბილობი

ფორთოხლის რბილობი დაჭერით პატარა ნაჭრებად და გადაიტანეთ საცერში, ზედმეტი წვენის მოსაშორებლად

• მოხარშული ფრინველის მკერდი დაჭერით პატარა კუბებად.
• წვრილად დაჭერით მოხარშული კვერცხი.
• გახეხეთ ყველი უხეში სახეხით.

ახლა ჩვენ ვაგროვებთ ყველა მომზადებულ ინგრედიენტს საერთო თასში, მარილს, პილპილს, ვსვამთ მაიონეზს და ვურევთ

შეავსეთ ფორთოხლის ჭიქები სალათით, დაამშვენეთ ოხრახუში

ფორთოხლის რბილობი უნდა გაიწმინდოს ყველა ტიხრისა და თეთრი ფილმისგან, წინააღმდეგ შემთხვევაში სალათს მწარე გემო ექნება.

ქათმის და ანანასის სალათი ახალი წლისთვის 2022 წელს

კიდევ ერთი რეცეპტი, რომელიც შესანიშნავად აერთიანებს ქათმის ხორცს ეგზოტიკურ ხილთან არის ქათმის და ანანასის სალათი. კერძი აღმოჩნდება გემრიელი, ძალიან ნაზი. ასეთი სალათი გახდება სადღესასწაულო სუფრის ნამდვილი გაფორმება ახალი წლის 2022 წლისთვის.

შემადგენლობა:

• 1 ქათმის ფილე;
• 250 გრ ანანასი (დაკონსერვებული);
• 3 მოხარშული კვერცხი;
• 100 გრ ყველი;
• მაიონეზი

მომზადება:

• წინასწარ მოხარშეთ ქათმის ფილე, გააგრილეთ იგი ბულიონში ისე, რომ ხორცი წვნიანი იყოს. შემდეგ ფილე დაჭერით კუბებად.
• დაკონსერვებული ანანასი დაჭერით პატარა კუბებად.
• უხეში სახეხით, გახეხეთ ყველი და მოხარშული კვერცხი დაჭერით პატარა კუბებად.
• ჩვენ ვდებთ ბეჭედს დიდ კერძიზე, შეზეთეთ ქვედა ნაწილი მაიონეზით, დავდოთ ხორცი, გავათბოთ და მოვასხათ სოუსით.

დადეთ ანანასის კუბურები ხორცის ფენის თავზე და ასევე წაუსვით მათ მაიონეზი

შემდეგი ფენა მზადდება მოხარშული კვერცხისა და მაიონეზისგან, შემდეგ გაანაწილეთ ყველის უმეტესი ნაწილი, გაწურეთ და შეზეთეთ მაიონეზით

დაასხით სალათი დარჩენილი ყველით თავზე, დაამშვენეთ ანანასის რგოლები, ბროწეულის მარცვლები და კამა ყლორტები

თუ სასურველია, სალათს შეიძლება შეავსოთ სოკო, ტკბილი სიმინდი ან ნიგოზი.

ქათმის და ქლიავის სალათი

ფაფუკი სალათი ქათმით და ქლიავით უკვე მოიგო ბევრი გურმანების გული. კერძი მართლაც მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელია - შესანიშნავი ვარიანტია სადღესასწაულო სუფრისთვის.

შემადგენლობა:

• 300 გრ ქათმის ფილე;
• 150 გრ ქლიავი;
• 100 გრ ყველი;
• 5 კვერცხი;
• 100 გრ ნიგოზი;
• მაიონეზი

მომზადება:

1. ქლიავი გავაცხელოთ მდუღარე წყალში, შემდეგ გავაშროთ და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
2. ასევე მოხარშული ქათმის ფილე დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
3. ნიგოზი დანით წვრილად დაჭერით. უმჯობესია არ გამოიყენოთ ბლენდერი, რადგან თხილი სალათში უნდა იგრძნოთ.
4. წვრილ სახეხზე, ცალკე გახეხეთ კვერცხის ცილა, გული და ყველი.
5. ჩვენ ვაგროვებთ სალათს, ვყრით ინგრედიენტებს ფენებად, თითოეულ მათგანს ვაცხობთ მაიონეზით. პირველი ფენა არის ქათმის ხორცი.
6. შემდეგ ფენები yolks, prunes, ყველი და კაკალი.
7. ბოლო ფენა კვერცხის ცილაა. თუ სასურველია, დაამშვენეთ სალათი ნიგოზით და ოხრახუშით.

თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სოკო, ახალი კიტრი, კორეული სტაფილო სალათში, გამოიყენოთ შებოლილი ქლიავი ჩვეულებრივი ქლიავის ნაცვლად.

რეცეპტები ქათმის კერძების ფოტოებით შეიძლება განსხვავებული იყოს გემოთი და შემადგენლობით. შემოთავაზებული ვარიანტები ძალიან საინტერესოა. ქათმის სალათები გემრიელია და ადვილი მოსამზადებელია. ასეთი კერძებით, 2022 წლის ახალი წლის ნებისმიერი მაგიდა გახდება ნათელი, მრავალფეროვანი და მართლაც სადღესასწაულო.