შარლოტა ვაშლით ნელ გაზქურაში

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

შარლოტა ვაშლით არის მსუბუქი, ჰაეროვანი და გემრიელი დესერტი. თითოეულ დიასახლისს აქვს საკუთარი რეცეპტი ხელნაკეთი ნამცხვრების დასამზადებლად. ისწავლეთ როგორ გამოაცხოთ შარლოტა ნელ გაზქურაში.

აყვავებული შარლოტა ნელ გაზქურაში

ძალიან ადვილია ფუმფულა შარლოტის მოხარშვა ვაშლით ნელ გაზქურაში. საკმარისია იცოდეთ რეცეპტი და გემრიელი გამოცხობის ზოგიერთი საიდუმლო. ტორტი გამოდის ტკბილი და ჰაეროვანი, როგორც ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოებში.

შემადგენლობა:

• 5 კვერცხი;
• 250 გრ შაქარი;
• 250 გრ ფქვილი;
• 10 გრ გამაფხვიერებელი;
• 4 სტადიის. ლ მცენარეული ზეთი;
• 1 კგ მჟავე ვაშლი.

მომზადება:

იმისათვის, რომ შარლოტა აყვავებულ იყოს, კვერცხი შაქართან ერთად ათქვიფეთ მიქსერით მინიმუმ 10 წუთის განმავლობაში. Ეს არის მნიშვნელოვანი

• ჩაასხით კარაქი ათქვეფილ კვერცხებში და მაშინვე გაცერით ფქვილი, რომელსაც ჩვენ ვამატებთ გამაფხვიერებელს. ფქვილი შეიძლება რამდენჯერმე გაიაროს საცერში, ასე რომ ის უკეთესად გამდიდრდება ჟანგბადით და ცომი ფუმფულა გახდება.
• აურიეთ ყველაფერი სპატულით (არა მიქსერით), დარწმუნდით, რომ ცომში არ დარჩა მუწუკები.

• გააცალეთ და გააცალეთ ვაშლი, დაჭერით ნაჭრებად.
• შეზეთეთ მულტიქუკერის თასი კარაქით, ქვედა დაფარეთ პერგამენტით.
• დაასხით ცომის მესამე ნაწილი. ჩვენ ყველაფერს სწრაფად ვაკეთებთ, რადგან ბისკვიტის ცომი გამოცხობის გარეშე დიდხანს არ უნდა დადგეს.

ზემოდან დაადეთ ვაშლი, დაასხით ცოტაოდენი ცომი, შემდეგ ისევ ხილი და დარჩენილი ცომი

ვინაიდან ბევრი ცომია, ჩვენ ვრთავთ მოწყობილობაზე "Multipovar" რეჟიმს, ვაყენებთ ტემპერატურას 125 ° С- ზე და დრო - 1 საათი 40 წუთი

სიგნალის შემდეგ, ჩვენ ვხსნით მულტიქუკერის სახურავს და 5 წუთის შემდეგ ამოვიღებთ მზა ნამცხვარს კალათის გამოყენებით ორთქლის ჭურჭლისთვის

გააგრილეთ შარლოტა კალათაში, შემდეგ გადაიტანეთ კერძი და მოაყარეთ შაქრის პუდრა

ცომეულის გემო და გარეგნობა დიდად არის დამოკიდებული ვაშლზე. შარლოტასთვის საუკეთესო ჯიშია ანტონოვკა. ვაშლი არის მძიმე, მკვრივი, სასიამოვნო არომატით და, რაც მთავარია, მათ მჟავე გემო აქვთ. ტრადიციულად, შარლოტა მზადდება მჟავე ხილით.

შარლოტა ვაშლით და ალუბლით ნელ გაზქურაში

ჩვენ გთავაზობთ უგემრიელესი და ჰაეროვანი შარლოტას რეცეპტს. ჩვენ ასევე გამოვაცხობთ ღვეზელს ვაშლით, ასევე ალუბლის დამატებით, რაც მათ კარგად ერგება.

შემადგენლობა:

• 4-5 კვერცხი;
• 200 გრ შაქარი;
• 200 გრ ფქვილი;
• 1-2 ვაშლი;
• 1 ჭიქა ალუბალი;
• 1 ჩ / კ ფქვილი.

მომზადება:

• დავიწყოთ შევსებით. ამისათვის გააცალეთ და გააცალეთ ვაშლი, დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
• ჩვენ ვაგზავნით კვერცხებს გრანულირებული შაქრით მიქსერის თასში და ყველაფერი კარგად ავურიოთ. შაქარი მთლიანად უნდა დაითხოვოს, ხოლო მასა უნდა გახდეს თეთრი და ფუმფულა. ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად ჰაეროვანია ნამცხვარი.
• გაცერით ფქვილი კვერცხის მასაში და ნაზად აურიეთ სპატულით.
• ჩაასხით ცომის ნახევარი ცხიმწასმულ მულტიკუკერის თასში, მოაყარეთ ალუბალი თავზე.

ჩაასხით ცომის დარჩენილი ნახევარი და ზემოდან დაადეთ ვაშლის ნაჭრები

ტორტის მომზადება "გამოცხობის" რეჟიმში 50 წუთის განმავლობაში

შარლოტასთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვაშლის სხვადასხვა სახეობა და არა მხოლოდ ანტონოვკა. მთავარი ის არის, რომ ხილი არ არის რბილი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, გამოცხობის პროცესში ისინი დაიწყებენ ტენიანობის გამოყოფას და ნამცხვარი ნესტიანი გახდება.

ხაჭო შარლოტა ვაშლით

ნელ გაზქურაში ასევე შეგიძლიათ გამოაცხოთ ხაჭო შარლოტა ვაშლით. რეცეპტი ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოთი ძალიან მარტივია და ნამცხვარი გამოდის ნაზი და საოცრად გემრიელი. ის აუცილებლად დააფასებს მათ, ვისაც უყვარს ხაჭოს ცომი ცომეული.

შემადგენლობა:

• 5 კვერცხი;
• 280 გრ შაქარი;
• 160 გრ ფქვილი;
• 350 გრ უცხიმო ხაჭო;
• 60 გრ კარაქი;
• 1 ტომარა ვანილის შაქარი;
• დარიჩინი გემოვნებით.

მომზადება:

• ღრმა თასში, გატეხეთ ყველა კვერცხი ერთდროულად და დაასხით შაქარი, მაგრამ მხოლოდ ერთი ჭიქა. სცემეს 5 -დან 10 წუთის განმავლობაში - ეს ყველაფერი დამოკიდებულია მოწყობილობის სიმძლავრეზე.
• ახლა გახეხეთ ფქვილი ნაწილებად და აურიეთ ყველაფერი სპატულით, სანამ არ გახდება გლუვი.

ცალკე თასში ჩაყარეთ რბილი კარაქის ნაჭრები, დაამატეთ მას 80 გრ შაქარი და ტომარა არომატიზებული კარაქი, აურიეთ მიქსერით

• განათავსეთ ხაჭო და კვლავ აურიეთ ყველაფერი სანამ არ მიიღება ერთგვაროვანი მასა.
• დაჭრილი ვაშლი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
• შეზეთეთ მულტიქუკერის სისქე ზეთით და ძირში დაადეთ ვაშლი.

• შეავსეთ ხილი ნახევარი ცომით და ზემოდან გადაანაწილეთ ხაჭოს შევსება.
• ახლა ისევ - ცომი და ვაშლი, რომელსაც, სურვილისამებრ, მოაყარეთ დარიჩინი.

ჩვენ ვაცხობთ შარლოტას "გამოცხობის" რეჟიმში 1 საათის განმავლობაში და ვაცივებთ მზა ღვეზელს და გულუხვად ვსხამთ მას შაქრის პუდრით

თუ შეურიეთ ვაშლის მჟავე და ტკბილი ჯიშები შევსების მიზნით, მაშინ შარლოტას გემო უფრო საინტერესო, ნათელი და მდიდარი აღმოჩნდება.

შარლოტა ვაშლით და არაჟნით

თუ ვინმეს არ მოსწონს ბისკვიტის ცომი, მაშინ შარლოტა მულტიქუკარში ვაშლით შეიძლება გამომცხვარი არაჟანში. რეცეპტი ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოებით არის ისეთივე მარტივი, ხოლო ცომეული უფრო ნაზი, სასიამოვნო ნაღების გემოთი.

შემადგენლობა:

• 150 გრ შაქარი;
• 3 კვერცხი;
• 300 მლ არაჟანი;
• 140 გრ ფქვილი;
• 10 გრ გამაფხვიერებელი;
• 50 გრ კარაქი;
• 500 გრ ვაშლი.

მომზადება:

ჯერ კვერცხი კარგად ათქვიფეთ შაქართან ერთად, სანამ ის სრულად არ დაიშლება

• შემდეგ მოათავსეთ რბილი კარაქის ნაჭრები და კვლავ აურიეთ ყველაფერი მიქსერით.
• ჩაასხით არაჟანი და აურიეთ სპატულით.
• ცომის მოზელვის ბოლოს, გაცერით ფქვილი ნაწილებად.

• თესლიდან გაწმენდილი ვაშლი დავჭრათ ნაჭრებად. თუ კანი არ არის ძალიან მკაცრი, შეგიძლიათ დატოვოთ იგი; მასთან ერთად, გამომცხვარ პროდუქტებში ნაყოფი უკეთესად ინარჩუნებს ფორმას.
• ცომი ვაშლით მოათავსეთ ცხიმწასმულ მულტიკუკერის თასში ეტაპობრივად. ჩვენ გავავრცელეთ იგი 2-3 ნაბიჯში, მაგრამ ცომი არის პირველი ფენა, ხოლო ხილი არის ბოლო.

ჩვენ ვაცხობთ ტორტს "მულტიპოვარის" რეჟიმში 125 ° C ტემპერატურაზე, დრო - 1 საათი

შევსების მიზნით, ვაშლი შეიძლება წინასწარ შემწვარი იყოს კარაქში შაქრისა და დარიჩინის დამატებით.

შარლოტა კარამელის ქერქით ნელ გაზქურაში

თუ თქვენ ძალიან გიყვართ შარლოტა, მაშინ აუცილებლად მოგეწონებათ კარამელის ქერქით ჰაეროვანი ნამცხვრების რეცეპტი. ეს არის ერთ -ერთი ყველაზე გემრიელი ვარიანტი ცნობილი დესერტის დასამზადებლად.

შემადგენლობა:

• 4 ვაშლი;
• 70 გრ კარაქი;
• 1 ჭიქა შაქარი;
• 4 კვერცხი;
• 1 ჭიქა ფქვილი;
• 0.5 ჩ / კ სოდა;
• ლიმონის წვენი;
• დარიჩინი და ქიშმიში სურვილისამებრ.

მომზადება:

• გააცალეთ კანი ვაშლიდან, ამოიღეთ ბირთვი, გაჭერით ხილი რამდენიმე ნაჭრებად (საკმარისია მულტიკუკერის ფსკერის დასაფარავად), დანარჩენი კი პატარა ნაჭრებად.
• გაადნეთ კარაქი მულტიქუკერის თასში მოწყობილობის ჩართვით "შემწვარი" რეჟიმში. შეზეთეთ კედლები 5-8 სმ სიმაღლეზე გამდნარი კარაქით.
• საერთო ოდენობიდან ჩვენ ვამატებთ 2 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი, კარგად აურიეთ და დატოვეთ გრანულირებული შაქარი მთლიანად დაითხოვოს.

გამორთეთ მულტიკუკერი და მჭიდროდ დაადეთ ერთმანეთს ვაშლის დიდი ნაჭრები ძირში

• ცომის მომზადება. ამისათვის კვერცხები ათქვიფეთ მიქსერით დარჩენილი შაქრით 3-4 წუთის განმავლობაში.
• ჩაასხით ფქვილი კვერცხის ნარევში და დაუმატეთ სოდა გახეხილი ლიმონის წვენით ბრწყინვალებისთვის. აურიეთ ყველაფერი გლუვი ან მიქსერით. სურვილისამებრ, ცომს შეგიძლიათ დაამატოთ დარიჩინი არომატისთვის და ქიშმიშით მეტი გემო.

დარჩენილი ხილი გადაიტანეთ ცომში და აურიეთ. ჩვენ ნელ გაზქურაში ჩავდოთ, გავათანაბროთ

ჩვენ ვაცხობთ შარლოტას "გამოცხობის" რეჟიმში 45 წუთის განმავლობაში

სხვა ხილი შეიძლება დაემატოს ვაშლს. ასე რომ, ძალიან გემრიელი გამოდის ალუბალი, მსხალი, ქლიავი და ბანანი.

დელიკატური შარლოტა ფორთოხლით ნელ გაზქურაში

იმისდა მიუხედავად, რომ ტრადიციულად, შარლოტა მზადდება ვაშლით, თქვენ ყოველთვის გინდათ სცადოთ რაიმე ახალი და საინტერესო. ჩვენ გთავაზობთ ვცადოთ ყველაზე ჰაეროვანი და გემრიელი საცხობი რეცეპტი ფორთოხლით.

შემადგენლობა:

• 4 კვერცხი;
• 170 გრ შაქარი;
• 150 გრ ფქვილი;
• 1-2 ფორთოხალი;
• 1 ჩ / კ ვანილინი;
• 0.5 ჩ / კ მარილი.

მომზადება:

მიქსერის გამოყენებით ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან, მარილთან და ვანილთან ერთად, სანამ ფუმფულა ქაფი არ მიიღება

რამდენიმე ეტაპად ჩვენ ვცრით ფქვილს და ვზილებთ ცომს (ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი)

შემდეგ ჩაასხით ფორთოხლის ცედრა ცომში და აურიეთ

გაჭერით ციტრუსის ნაჭრები კანიდან და თეთრი ფილმები პატარა ნაჭრებად და დაუყოვნებლივ გაგზავნეთ ცომში, აურიეთ ყველაფერი

მოათავსეთ მომზადებული მასა ცხიმწასმულ მულტიკუკერის თასში და გამოაცხვეთ ნამცხვარი "გამოცხობის" რეჟიმში 50 -დან 80 წუთის განმავლობაში

ხარშვამდე რამდენიმე წუთით ადრე, შარლოტას შეიძლება მოასხათ შოკოლადის ჩიპები. აღმოჩნდება ორიგინალური, ნათელი და გემრიელი.

წითელი მოცხარის რეცეპტი

კიდევ ერთი საცხობი რეცეპტი, რომელიც არ უნდა გამოტოვოთ არის წითელი მოცხარის შარლოტა. შავი ჯიშების გამოყენებაც შესაძლებელია, მაგრამ წითელი კენკრის მჟავე გემო მშვენივრად ემთხვევა ტკბილ ცომს.

შემადგენლობა:

• 4 კვერცხი;
• 1 ჭიქა შაქარი;
• 1 ჩ / კ ვანილის შაქარი;
• 1 ჭიქა ხორბლის ფქვილი
• 0.5 ჭიქა სიმინდის ფქვილი;
• წითელი მოცხარი.

მომზადება:

პირველ რიგში, აიღეთ კვერცხი, გამოაცალეთ თეთრი ცილები და ათქვიფეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ცილები უნდა გახდეს ძალიან სქელი

• სხვა თასში ათქვიფეთ კვერცხის გული შაქართან და ვანილის შაქართან ერთად. არ არის საჭირო დიდი ხნის განმავლობაში ცემა, მასა ოდნავ უნდა გაანათოს.
• ათქვიფეთ ხორბლისა და სიმინდის ფქვილი ათქვეფილ გულებზე, აურიეთ.
• ახლა აურიეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა მცირე ნაწილებად. მთავარია დარწმუნდეთ, რომ ცილები არ კარგავენ ჰაეროვნებას.

ჩაასხით კოვზი მცენარეული ზეთი მულტიქუკერის თასში, შეზეთეთ ქვედა და პატარა კედელი

ჩაასხით ცომი თასში და გაათანაბრეთ და ზემოდან მოასხით წითელი მოცხარის კენკრა, რომელიც წინასწარ უნდა გაირეცხოს და გაშრეს

ჩვენ ვაცხობთ შარლოტას "გამოცხობის" ან "დესერტის" რეჟიმში 1 საათის განმავლობაში

მზა შარლოტა შეიძლება შეზეთოთ ჯემით, ნაღებით ან ათქვეფილი ნაღებით. რაც მთავარია, მოაყარეთ შაქრის პუდრა და მიირთვით ვანილის ნაყინის კოვზით.

შარლოტა ვაშლით და მოცვით

სულ რაღაც 40 წუთში შეგიძლიათ მოამზადოთ დახვეწილი დესერტი, რომელიც შესანიშნავად აერთიანებს ხილს და კენკრას. მოამზადეთ ვაშლის შარლოტა მოცვით.

შემადგენლობა:

• 200 გრ ფქვილი;
• 150 გრ შაქარი;
• 5 კვერცხი;
• 500 გრ ვაშლი;
• 1 ცაცხვის ცედრა;
• 250 გრ მოცვი;
• 1 ჩ / კ ფქვილი;
• 20 გრ კარაქი.

მომზადება:

დაჭრილი ვაშლი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად

• ნაზად მოაცილეთ ცაცხვი ცაცხვი და დაჭერით კუბიკებად.
• გადაიტანეთ ცედრა ვაშლზე და გამოწურეთ წვენი ცაცხვიდან.
• დაასხით ხილი ცოტა შაქრით და აურიეთ.
• კვერცხები გატეხეთ კონტეინერში, აურიეთ ათქვეფილით და თანდათან დაამატეთ მათ შაქარი.
• შემდეგ დაამატეთ ფქვილი ნაწილებად და დაამატეთ გამაფხვიერებელი, მოზილეთ ცომი.

• საფუძვლიანად შეზეთეთ მულტიქუკერის თასის ქვედა და კედლები რბილი კარაქით.
• ჩაყარეთ ვაშლი ბოლოში, შეავსეთ ცომი და დახურეთ სახურავი.

• ჩვენ ვრთავთ მოწყობილობას "გამოცხობის" რეჟიმში 40 წუთის განმავლობაში.
• ჩვენ ვიღებთ მზა ღვეზელს, ზემოდან ვაყრით მოცვს და გაგრილების შემდეგ შარლოტას ვაყრით შაქრის პუდრას.

თუ ვაშლი თქვენი ბაღიდან არის, მაშინ კანი შეიძლება დარჩეს, რადგან ის ბოჭკოვანია. მაგრამ თუ ხილი იყიდება მაღაზიაში, მაშინ უმჯობესია გააცალეთ ისინი.

შარლოტა ატმით

თუ თქვენ გაქვთ ატმის მდიდარი მოსავალი, მაშინ აუცილებლად მოხარშეთ შარლოტა მათთან ერთად. თქვენ ნამდვილად მოგეწონებათ ეს დესერტის ვარიანტი. ცომეული ჰაეროვანი, გემრიელი და ნაზი.

შემადგენლობა:

• 4 კვერცხი;
• 1 ჭიქა შაქარი;
• 200 მლ არაჟანი;
• 1, 5 ჭიქა ფქვილი;
• 1 ჩ / კ სოდა;
• 5-6 ატამი.

მომზადება:

1. ათქვიფეთ შაქარი კვერცხთან ერთად სანამ არ გახდება ფუმფულა ქაფი და მასა 2-3-ჯერ გაიზრდება.
2. ახლა ჩადეთ არაჟანი აყვავებულ კვერცხის მასაში და კვლავ კარგად აურიეთ.
3. ჩაასხით სოდაში, დაასხით კოვზი ვაშლის ძმარი ან ლიმონის წვენი, აურიეთ. ჩვენ ვაგრძელებთ ცომის მოზელვას გაცრილი ფქვილის დამატებით.
4. ატამი გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ თესლი და ხილი დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
5. შეზეთეთ მულტიქუკერის ტევადობა ზეთით, დაასხით სემოლინა ან ფქვილი.
6. ცომის ნახევარი ჩაასხით თასში, ზემოდან მოათავსეთ ატამი და დარჩენილი ცომი.
7. ჩვენ ვაცხობთ შარლოტას "გამოცხობის" რეჟიმში 1 საათის განმავლობაში.

არ არის აუცილებელი ცომში არაჟნის დამატება, მაგრამ ეს ფერმენტირებული რძის პროდუქტი გამომცხვარს აძლევს განსაკუთრებულ სინაზეს და სასიამოვნო ნაღების გემოს.

ვაშლით შარლოტა ინგლისელი გლეხების კერძია, მაგრამ მისმა სიმარტივემ და გემომ დაიპყრო მთელი მსოფლიო. ქსელში შეგიძლიათ ნახოთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები ფოტოებით არა მხოლოდ ტკბილი საკონდიტრო ნაწარმისთვის, არამედ შარლოტა ნელ გაზქურაში კომბოსტოთი, ხორცით, ბოსტნეულით და თევზითაც კი.