როგორ ავირჩიოთ უგემრიელესი და ხარისხიანი ჩაი

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-12 17:44

თითქმის ყველა სვამს ჩაის: ვიღაცას მოსწონს გემო, ვიღაცას სჯერა სასარგებლო თვისებების, ის ვინმეს აცოცხლებს და, პირიქით, ვინმეს ამშვიდებს.

123RF / ივან ზამუროვიჩი

დღეს მისი ყიდვა არ არის პრობლემა - უფრო ძნელია აირჩიო რომელი და სად შეიძინოთ. ნებისმიერი მაღაზია, უახლოესი სასურსათო მაღაზიიდან ჰიპერმარკეტამდე, გთავაზობთ მინიმუმ 5-7 ჯიშს.

ჩვენ ნამდვილად არ გირჩევთ იქ მწვანე ჩაის ყიდვას - მისი გემო დროთა განმავლობაში ძლიერ გაუარესდება, რაც იმას ნიშნავს, რომ დიდი ალბათობით მისი არომატი და გემო საგრძნობლად გაუარესდა შეფუთვის, მიწოდებისა და გაყიდვის დროს. წითელი ჩაი ჩინურ კლასიფიკაციაში (რასაც ჩვენ ჩვეულებრივ ვეძახით შავს) და შავი (pu-erh ჩაი) ნაკლებად მგრძნობიარეა გაფუჭების გამო გრძელვადიანი შენახვის გამო, ასე რომ, თუ სხვა ვარიანტი არ არის, იყიდეთ ისინი სუპერმარკეტში.

პაკეტი ან ფხვიერი

მაღალი ხარისხის ჩაი შეიძლება იყოს ნებისმიერ პაკეტში, მთავარია როგორ მოხარშოთ იგი. არც ერთი და არც მეორე არ არის რეკომენდებული ჭიქაში, ან ჩაიდანში "ზედმეტად ექსპოზიცია". გახანგრძლივებული ინფუზიით, ნებისმიერი ჯიში მისცემს უამრავ სიმწარეს და არ იქნება საუბარი გემოვნების რაიმე ნიუანსზე.

ექსპერტები გვირჩევენ ჩაის მოხარშვას ჩაიდანში, ჩაიდანში ან სპეციალურ საწურში და, დაჟინებით მოითხოვეთ გამოშვება გამოყოფილ დროში, ჩაასხით ჭიქაში (ან ამოიღეთ საინფუზიო კონტეინერი, შესაბამისად) - ამ გზით თქვენ ზედმეტად არ გამოავლენთ სასმელს და შეძლებს შეძლებისდაგვარად ისარგებლოს მისი ორგანოლეპტიკური თვისებებით.

თუ ხარისხი მაღალი ხარისხისაა, ხარშვა შეიძლება რამდენჯერმე გადაასხათ და დაიწიოს - სპეციალისტები ამას "დაღვრას" უწოდებენ. კარგი ჩაის დაღვრის საშუალო რაოდენობა 10 -ს აღწევს.

123RF / ვალერია სვირიდოვა

რა უნდა ვეძებოთ სპეციალიზებულ მაღაზიებში

სინამდვილეში, ნებისმიერ სავაჭრო ცენტრში არის ჩაის მაღაზია ან კიოსკი, სადაც შეგიძლიათ ჩაის სუნი იგრძნოთ და დააგემოვნოთ კიდეც. რა თქმა უნდა, ჩვენ გირჩევთ ჩაის ყიდვას ასეთ ადგილებში. თუმცა, არც ისე კარგია, თუ მაღაზია ყიდის ჩაის, ყავას, ტკბილეულს, არომატიზებულ ჩაის ერთდროულად - ჩაი, განსაკუთრებით მწვანე ჩაი, მყისიერად შთანთქავს ყველა სუნს, რაც იმას ნიშნავს, რომ სხვა მძაფრი სუნის პროდუქტებთან სიახლოვე გააფუჭებს მის ბუნებრივ თვისებებს. გემო

თუ ჩაი ინახება დახლზე შუშის ქილაში, ეს ასევე უნდა გაგაფრთხილოთ - მისი თვისებები უარესდება მზის გავლენის ქვეშ. მისთვის იდეალური შენახვაა მჭიდროდ დახურულ, მსუბუქად მჭიდრო ქილაში, გრილ და მშრალ ადგილას.

ძალიან ხშირად მაღაზიების ასორტიმენტში არის არომატიზებული ჩაი. რასაკვირველია, მათ შორის არის გამონაკლისი წესებიდან, მაგრამ ყველაზე ხშირად ამ ჯიშების წარმოებისთვის, ნედლეული გამოიყენება არა ძალიან მაღალი ხარისხის და ქიმიური არომატით, სუნის გასაძლიერებლად. ეს კი ეხება ისეთ ცნობილ ჯიშებს, როგორიცაა ჟასმინი, ერლ გრეი და რძის ოლონგი. რა თქმა უნდა, არსებობს მათი ბუნებრივი კოლეგები, მაგრამ, როგორც წესი, ამ ჯიშების ღირებულება არ არის არანაკლებ 800-1000 რუბლი 100 გრამზე.

ჩვენ გირჩევთ შეიძინოთ ცალკე ჩაის ბუნებრივი დანამატები - ჟასმინი, ატამი ან ჩაის ვარდის ყვავილები და დაამატეთ ისინი ჩაის ფოთლებს თქვენი შეხედულებისამებრ.

123RF / ვიქტორია შიბუტი

უზარმაზარია ჩაის ჯიშები (1,500 ათასზე მეტი), რაც იმას ნიშნავს, რომ ყიდვისას მნიშვნელოვანია და აუცილებელია იხელმძღვანელოთ, უპირველეს ყოვლისა, საკუთარი გემოვნებით და შეღავათებით.

ცხოვრების ყველა პერიოდში, წელიწადის დროსა თუ ცხოვრებისეულ სიტუაციაში, ერთი და იგივე ჯიში სხვანაირად "გესმის" შენთვის. გარდა ამისა, ჩაი არის სასმელი, რომელიც მჭიდროდ არის დაკავშირებული ჩინურ ფილოსოფიასთან, ის გვასწავლის მოუსმინოთ საკუთარ თავს, ეხმარება ორგანიზება გაუწიოთ თქვენს საცხოვრებელ ადგილს და გონებრივ მდგომარეობას. მიირთვით თქვენი ჩაი!

გმადლობთ დახმარებისთვის კომპანიის "Trading House Sergeev and Co" ექსპერტების მასალის მომზადებაში.