როგორ სწორად შეინახოთ საკვები მაცივარში

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

როგორც მოგეხსენებათ, საკვები პროდუქტები იშლება შენახვის დროს ჟანგბადის და მზის ზემოქმედებით, არასაკმარისი ან ძალიან მაღალი ტენიანობით. ამიტომ, სახლის მაცივარი შესანახი ადგილია: მასში არის ცივი, მშრალი და ბნელი. ამასთან, მნიშვნელოვანია დაიცვან შენახვის პირობები და გაიგოთ რომელი პროდუქტი შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში რამდენ ხანს.

რაც მნიშვნელოვანია იცოდეთ

პროდუქტები, რომლებიც არ საჭიროებს სითბოს დამუშავებას (ყველი, ძეხვი, კარაქი) არ უნდა შევიდეს კონტაქტში უმი ხორცის, თევზის, ბოსტნეულის, კვერცხის შემცველობით. ნახევარფაბრიკატები ასევე უნდა იყოს დაცული მოხარშული საკვებისგან განცალკევებით.

საკვები არ უნდა ინახებოდეს ღია, არამედ შეფუთული საკვებ ფილმში, მოთავსებული პლასტმასის ჩანთაში, პლასტმასის კონტეინერში, ან შეფუთული კილიტაში. შეფუთვა უზრუნველყოფს დაცვას არასასურველი სუნისგან და გამოშრობისგან და ხელს შეუწყობს უფრო დიდხანს შენახვას. ეს განსაკუთრებით ეხება მაცივრებს No Frost სისტემით.

არსებობს მთელი რიგი საკვები, რომელსაც შენახვისას არ სჭირდება მაცივარი, მაგალითად დაკონსერვებული საკვები. წაიკითხეთ შენახვის პირობები ქილა მაცივარში მოთავსებამდე. უმეტესობა გაუხსნელი დაკონსერვებული საკვები უნდა ინახებოდეს კარადაში ოთახის ტემპერატურაზე.

გარდა ამისა, მაცივრის ზედიზედ დატვირთვამ შეიძლება გამოიწვიოს ელექტროენერგიის ჭარბი მოხმარება და შეაფერხოს ჰაერის მიმოქცევა, გაუარესდეს სხვა პროდუქტების შენახვის პირობები.

როგორც წესი, მაცივარს აქვს რამდენიმე ზონა სხვადასხვა ტემპერატურით, რაც მითითებულია მაცივრის სახელმძღვანელოში. შეეცადეთ აირჩიოთ საუკეთესო ადგილი სხვადასხვა საკვების შესანახად.

შენახვის წესები

ყველაზე დაბალი ტემპერატურა შენარჩუნებულია ზედა თაროზე - დაახლოებით + 1-3 ° C, ასე რომ ყველაზე მეტად მალფუჭებადი საკვები როგორიცაა ხაჭო, არაჟანი, ყველი, კარაქი, ნაღები, ნაღები, ნამცხვრები. ცივი შემცირება - ძეხვი, ძეხვი, მოხარშული ღორის ხორცი, შებოლილი ხორცი - ასევე უკეთესია მისი შენახვა უფრო მაღლა, მანამდე ცელოფანში შეფუთული. Და აქ ხაჭო არ შეფუთოთ პოლიეთილენში, მაგრამ უმჯობესია გადაიტანოთ იგი მინის, კერამიკის ან მინანქრის კონტეინერში. რძე და რძის პროდუქტები ისინი საუკეთესოდ ინახება + 3-6 ° C ტემპერატურაზე, ამიტომ მათი შენახვა შეუძლებელია კარზე, რადგან გახსნისა და დახურვისას მასზე ტემპერატურა მუდმივად იცვლება.

მოხარშული კერძები მისი შენახვა შესაძლებელია მაცივრის შუა და ქვედა თაროებზე ერთიდან ორი დღის განმავლობაში. მართალია, ბევრი კერძი არ უძლებს გრძელვადიან შენახვას, ასე რომ გახსოვდეთ, რომ მხოლოდ ახლად მომზადებული წვნიანი არის კარგი, წყალში მოხარშული ფაფა შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში სამ დღემდე, ხოლო რძე ინახება არა უმეტეს 24 საათის განმავლობაში.

უმი ხორცი უმჯობესია არ გაყინოთ კიდევ ერთხელ - ამის გამო ის კარგავს თავის გემოს და წვნიანობას. ამიტომ, თუ თქვენ არ აპირებთ მის შენახვას დიდი ხნის განმავლობაში, მაგრამ აპირებთ მის მოხარშვას უახლოეს მომავალში, ჩადეთ იგი საყინულეში, უჯრაში.

ბოსტნეული შეინახეთ მხოლოდ სპეციალურ კონტეინერებში, რომელიც მდებარეობს მაცივრის ბოლოში. ობის თავიდან ასაცილებლად, ისინი არ უნდა მოთავსდეს პლასტმასის ჩანთებში ან წინასწარ გარეცხილი. შენახვის პერიოდის გასაზრდელად, მოსახერხებელია კონტეინერების გამოყენება სპეციალური სახურავით, რომელიც ინარჩუნებს საჭირო ტენიანობას. მაგრამ პომიდორი საუკეთესოდ ინახება ცალკე - ისინი ათავისუფლებენ ნივთიერებებს, საიდანაც სხვა ბოსტნეული შეიძლება გაუარესდეს. უმჯობესია კომბოსტოს ღერო მაღლა შეინახოთ, საჭიროებისამებრ, არა საჭმლის მომზადებისთვის საჭირო რაოდენობის მოწყვეტით, არამედ ფოთლების მოწყვეტით და დანარჩენის გარე ფურცლებში გახვევით. მაგრამ თქვენ არ უნდა ჩადოთ ნედლი კარტოფილი მაცივარში - მისი გემო შეიძლება გაუარესდეს ამით.

კენკრა და ხილი საუკეთესოდ ინახება გარეცხილი და ტენიანობის საწინააღმდეგო კონტეინერში ნივრის კბილებს შორის. გამონაკლისი არის ბანანი, ანანასი, ყუმბარა - ისინი უარესდება სიცივისგან.

მწვანეთა ინახება ქვედა თაროზე. თუ თქვენ შეფუთავთ სველ პირსახოცს, შემდეგ კი პლასტიკურად, შეგიძლიათ შეინახოთ იგი ორიდან სამი კვირის განმავლობაში. უფრო ხანგრძლივი შენახვისთვის, ფოთლები უნდა გაირეცხოს, დაჭრილი, დაკეცილი იყოს პლასტმასის კონტეინერში და გაყინული.

მწნილები და მწნილი კარგად შეინახეთ ქვედა თაროზე.

კვერცხი შეინახეთ კარებზე სპეციალურ სლოტებში ბლაგვი ბოლომდე. კვერცხის შენახვის ვადა მაცივარში 3-4 კვირაა. იქ, კარზე, შეგიძლიათ შეინახოთ დაკონსერვებული საკვები მოითხოვს ოთახის ტემპერატურაზე დაბალ ტემპერატურას. კარის თაროები ასევე მოსახერხებელია მედიკამენტების (მჭიდროდ დახურულ კონტეინერში) და სასმელების შესანახად.

შოკოლადი მაცივარი უკუნაჩვენებია: როდესაც გაცივდება, კონდენსაცია ჩნდება მის ზედაპირზე, რომელიც შემდეგ აქრობს ლორწოს და ფარავს ზედაპირს თეთრი ყვავილებით.

პატარა რჩევები

• არასოდეს ჩადოთ ცხელი საკვები მაცივარში! დაელოდეთ სანამ მთლიანად არ გაცივდება.
• სანამ შეფუთავთ საკვებს, უმჯობესია შეინახოთ ისინი და კონტეინერი ცალკე მაცივარში რომ გაცივდეს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მალე შედედებული ტენიანობა გამოჩნდება პაკეტის შიგნით, განსაკუთრებით ბოსტნეულზე და ისინი უფრო მეტად გაუარესდება.
• თუ თქვენს მაცივარს არ აქვს გაყინვის ავტომატური სისტემა, შეგიძლიათ ყინულის ქვეშ მოათავსოთ ცხელი წყლის კონტეინერი, რათა დააჩქაროს ყინულის გაყინვა. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა გამოიყენოთ ლითონის საგნები ყინულის მოსაშორებლად.
• პური შესანიშნავად არის დაცული საყინულეში, ასევე ტორტები, მაფინები, რულონები დღესასწაულიდან.