გემრიელი ფაფის მომზადება გოგრა და ფეტვი გაზქურაზე

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-12 17:44

• კატეგორია:

  ფაფა

• სამზარეულო დრო:

  1 საათი

ინგრედიენტები

• გოგრა
• წყალი
• ფეტვი
• მცენარეული ზეთი

გოგრის და ფეტვის ფაფა პოპულარული რუსული კერძია, რომელიც იდეალურია მათთვის, ვინც აფასებს ჯანმრთელობისა და გემოვნების კომბინაციას. დიასახლისს უყვარს ფეტვის ფაფის რეცეპტი ჩვეულებრივი ღუმელზე მისი მომზადების სიმარტივისთვის, მისი გაჯერებისთვის ან დიეტური ან უცხიმო კერძის მიღების შესაძლებლობის გამო.

ფეტვის ფაფა გოგრა წყალზე

უმარტივესი რეცეპტი ფაფაზე გოგრა და ფეტვი გაზქურაზე არის მომზადება უბრალო წყლით. ეს კერძი იდეალურია მათთვის, ვინც დიეტაზე ან მარხვის დიეტაზეა. ფაფის მომზადება შესაძლებელია მხოლოდ გოგრთან ერთად ან, სურვილისამებრ, დაამატეთ ჩირი.

შემადგენლობა:

• 750 გ გოგრა;
• 3 ჭიქა წყალი;
• 1, 5 ჭიქა ფეტვი;
• მცენარეული ზეთი გემოვნებით.

მომზადება:

გახეხეთ და გააცხელეთ გოგრა, დაჭერით კუბიკებად

ჩვენ ვრეცხავთ ფეტვს რამდენჯერმე, თქვენ კი შეგიძლიათ ფეტვი მდუღარე წყალში გააჩეროთ 5 წუთის განმავლობაში

ახლა დაასხით გოგრა ტაფაში, დაასხით მდუღარე წყალი და იმ მომენტიდან, როდესაც ადუღდება, მოხარშეთ ბოსტნეული 10 წუთის განმავლობაში

ამის შემდეგ დაასხით ფეტვი გოგრა და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 15-20 წუთის განმავლობაში

შემდეგ გამორთეთ გათბობა, დაფარეთ ტაფა შიგთავსით სახურავით და დატოვეთ ნახევარი საათი, ასე რომ ფაფა მთლიანად ადუღდება

ფეტვის ფაფა მზადაა, სანამ მიირთმევთ, შეგიძლიათ სეზონურად დაასხით მცენარეული ზეთი ან დაამატოთ თაფლი გემოვნებით

ფაფის გემო დიდწილად დამოკიდებულია გოგრაზე. რეცეპტისთვის უმჯობესია აირჩიოთ ტკბილი ჯიშები, რომლებშიც რბილობს აქვს ნათელი ნარინჯისფერი ფერი. ასეთი ბოსტნეულით, თქვენ არც კი გჭირდებათ შაქრის ან თაფლის დამატება ფაფაში, კერძი მაინც ტკბილი გამოვა.

გოგრის ფაფა რძით

ფაფა გოგრა და ფეტვი რძეში არის რეცეპტი, რომელიც შესანიშნავად აერთიანებს ყველაზე სასარგებლო ინგრედიენტებს. კერძი ასევე შეიძლება მოხარშული იყოს რეგულარულ ღუმელზე, სურვილისამებრ, ფაფა შეიძლება გაკეთდეს ხრაშუნა ან, პირიქით, ბლანტი. გოგრის გარდა, შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი ან გამხმარი ხილი.

შემადგენლობა:

• 200 გრ ფეტვი;
• 400 გრ გოგრა;
• 50 მლ წყალი;
• 500 მლ რძე;
• 2 ს.კ. ლ საჰარა;
• ცოტა მარილი;
• 50 გრ კარაქი.

მომზადება:

ჩაასხით ცივი წყალი ქვაბში, დადგით ცეცხლზე და ადუღების შემდეგ დაასხით რძე. ეს მარტივი ხრიკი ხელს შეუშლის რძის სასმელის დაწვას კონტეინერის ბოლოში

გახეხილი გოგრა დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, დაახლოებით 2 სმ სისქის. თუ გსურთ ბოსტნეული კარგად ადუღდეს, მაშინ გახეხეთ ყველაზე პატარა ნაჭრებად ან უბრალოდ გაიარეთ უხეში სახეხზე

როგორც კი რძე ადუღდება, დაუმატეთ გოგრა და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე

ამ დროს, რამდენჯერმე ცივ წყალში და რამდენჯერმე თბილ წყალში, ჩამოიბანეთ ფეტვი

ჩვენ უბრალოდ გვეძინება ქვაბში ბოსტნეული რძეში, ვამატებთ მარილს, შაქარს და ვსვამთ დანარჩენ სასმელს. ადუღების შემდეგ დააფარეთ თავსახური და მოხარშეთ ფაფა 25 წუთის განმავლობაში

შემდეგ დაამატეთ ზეთი ადიდებულ და მოხარშულ მარცვლეულს, აურიეთ და გააჩერეთ ფაფა სახურავის ქვეშ 30 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, ფეტვი შთანთქავს დარჩენილ სითხეს, ზეთს და გახდება ერთგვაროვანი

ჩვენ მივირთმევთ ფეტვის ფაფას სუფრაზე, სურვილისამებრ, ამშვენებს ხმელი ხილით და კარაქის ნაჭრით

სანამ ფაფას მოხარშავთ, უნდა იცოდეთ, რომ უმჯობესია ყვითელი ფეტვი წყალში მოხარშოთ, შემდეგ კი ფაფა გახდება დამსხვრეული. მაგრამ რძის კერძის მომზადებისთვის უმჯობესია აირჩიოთ მსუბუქი მარცვლეული, ის კარგად ადუღდება.

ფეტვის ფაფა გოგრა, ვაშლი და გამხმარი გარგარი

გოგრის ფაფის ასეთი რეცეპტი და ფეტვი რძით აუცილებლად გაახარებს მათ, ვისაც ეს მარცვლეული საერთოდ არ მოსწონს. ძირითადი ინგრედიენტების გარდა, ფაფა მზადდება გაზქურაზე გამხმარი გარგარის, ვაშლის და სანელებლების დამატებით. კერძი აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი, არომატული და, რაც მთავარია, ჯანსაღი.

შემადგენლობა:

• 1 ჭიქა ფეტვი;
• 200 გ გოგრა;
• 1 ვაშლი;
• 50 გრ გამხმარი გარგარი;
• ½ ჩ / კ დარიჩინი;
• ¼ თ. ლ. კარდამონი;
• 100 გრ ნებისმიერი თხილი;
• 500 მლ რძე;
• 250 მლ წყალი.

მომზადება:

ფეტვს კარგად ვრეცხავთ, სანამ წყალი გამჭვირვალე გახდება.გააცალეთ და გააცალეთ ვაშლი და გოგრა და დაჭერით პატარა კუბებად

ჩაასხით ქვაბში გამხმარი გარგარი, ვაშლი და გოგრა, დაასხით ინგრედიენტები კარდამონით, დარიჩინით და აურიეთ

შემდეგი, დაასხით ფეტვი, დაასხით წყალი და რძე

დადგით ცეცხლზე, დაახურეთ თავსახური და ადუღების შემდეგ მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ჩვენ გამორთეთ გათბობა, ჩვენ არ ვხსნით ტაფას, დაველოდებით კიდევ 20 წუთს, ფაფა უნდა დაინფიცირდეს

მიირთვით გემრიელი და ჯანსაღი გოგრის დესერტი, მოაყარეთ მშრალ ტაფაში შემწვარი ნებისმიერი თხილი, მაგრამ ეს არჩევითია

ასევე, ფაფა შეიძლება მიირთვათ თაფლით, ზოგი დიასახლისი იყენებს მას სამზარეულოს პროცესში, მაგრამ უმჯობესია ასეთი ტკბილი პროდუქტი დაამატოთ უკვე მომზადებულ კერძს.

ფეტვის ფაფა გოგრა, ქიშმიშით და თაფლით

ფეტვის ფაფა ასევე შეიძლება მოიხარშოს თაფლით, გოგრა და ქიშმიშით. გამოდის ძალიან გემრიელი და გულიანი საუზმე, რომელიც გაახარებს თუნდაც ყველაზე პატარა აურზაურს.

შემადგენლობა:

• 300 გრ გოგრა;
• 150 გრ ფეტვი;
• 500 მლ რძე;
• 50 გრ ქიშმიში;
• 2 ს.კ. ლ თაფლი;
• 50 გრ კარაქი;
• ცოტა მარილი.

მომზადება:

გახეხილი გოგრა დაჭერით პატარა კუბიკებად, ქიშმიშით დაასხით ცხელი წყალი და დატოვეთ 10-15 წუთი

ახლა ჩვენ ვიღებთ ფეტვს. ბევრს არ მოსწონს მწარე გემოს გამო, რომელსაც აძლევს მარცვლეულის შემადგენელი მცენარეული ცხიმები. და სიმწარის მოსაშორებლად, ფეტვი ჩაასხით მშრალ ტაფაში და შეწვით 5 წუთის განმავლობაში მუდმივი მორევით. ფეტვის შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ

ჩაასხით რძე ქვაბში, მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუმატეთ გოგრა, მოხარშეთ ნახევარი მოხარშვამდე

ახლა ჩვენ ვაგზავნით ფეტვს გოგრაში და დაუყოვნებლივ ჩავასხათ ზეთი, ავურიოთ, ვხარშოთ 10 წუთის განმავლობაში

შემდეგ დაამატეთ ქიშმიში, თაფლი და მარილი, აურიეთ და ხარშეთ კიდევ 10 წუთი

მას შემდეგ, რაც ცეცხლს ჩავაქრობთ, ღუმელში ვტოვებთ ფაფას კიდევ 15 წუთის განმავლობაში, ისე, რომ კარგად გაჟღენთილი იყოს

უმჯობესია სამზარეულოს პროცესში დაამატოთ კარაქი, ასე რომ ის კარგად იქნება განაწილებული მთელ მოცულობაში და მარცვლეულს უკეთესად გააცხელებთ.

ფეტვის ფაფა გოგრთან ერთად ნელ გაზქურაში

ზოგიერთი დიასახლისი ურჩევნია ფაფა ფეტვითა და გოგრით მოამზადოს არა ღუმელში, არამედ ნელ გაზქურაში. ასეთი სამზარეულოს მოწყობილობის წყალობით, არაფერი იწვის და რეცეპტისთვის გამოყენებული ინგრედიენტების საკვები ნივთიერებების უმეტესობა შენარჩუნებულია.

შემადგენლობა:

• 200 გრ ფეტვი;
• 400 გრ გოგრა;
• 600 მლ რძე;
• 250 მლ წყალი;
• 1 ს.კ. ლ საჰარა;
• 3 ს.კ. ლ ქიშმიში;
• 1 ჩ / კ დარიჩინი;
• 1 ჩ / კ მარილი;
• 30 გრ კარაქი.

მომზადება:

• ჩვენ ვასუფთავებთ გოგრას და ვჭრით მას პატარა კუბიკებად, ფეტვს კარგად ვრეცხავთ რამდენიმე წყალში, ქიშმიშს ვთბობთ ცხელ წყალში 10 წუთის განმავლობაში.
• შეზეთეთ მულტიქუკერის თასის ზედა ნაწილი კარაქით. ასეთი ხრიკი არ დაუშვებს ფაფის გაქცევას.
• ახლა ჩაასხით გოგრა, ფეტვი, ქიშმიში თასში, ასევე მარილი დარიჩინით და შაქრით. ჩაასხით წყალი და რძე, აურიეთ.
• შეარჩიეთ რძის ფაფის პროგრამა და დააყენეთ ტაიმერი 40 წუთის განმავლობაში.
• სიგნალის შემდეგ, ჩაყარეთ კარაქი ფაფაში, აურიეთ, დატოვეთ კერძი კიდევ 5 წუთის განმავლობაში და შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრაზე.

ფაფა ფეტვით, ბრინჯით და გოგრით

შეგიძლიათ ფაფა მოამზადოთ გაზქურაზე ფეტვით, გოგრით და კიდევ ერთი მარცვლეულის დამატებით - ბრინჯით. ასეთი რეცეპტი საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ ძალიან გემრიელი და მკვებავი კერძი, რადგან ბრინჯს, ფეტვის მსგავსად, აქვს თავისი სასარგებლო ქიმიური შემადგენლობა.

შემადგენლობა:

• 100 გრ ფეტვი;
• 100 გრ ბრინჯი;
• რამოდენიმე მწიკვი მარილი;
• 40 გრ კარაქი;
• 250 მლ რძე;
• 250 მლ წყალი;
• 1 ს.კ. ლ საჰარა.

მომზადება:

ფქვილსა და ბრინჯს კარგად ვრეცხავთ, ჩავასხათ თასში, დავასხათ მდუღარე წყალი და დავტოვოთ 20 წუთი. ასე რომ, მარცვლეული გახდება სრულყოფილად სუფთა და ოდნავ გახურებული, რაც შეამცირებს ფაფის მომზადების დროს

ამ დროს, ჩვენ ვასუფთავებთ გოგრას თესლისა და კანიდან, დაჭრილი კუბიკებად

ახლა ტაფა დავდგით ცეცხლზე, გავადნეთ მასში კარაქი, დაუმატეთ გოგრა შაქრით და 5 წუთის განმავლობაში შეწვით ბოსტნეული. ამის შემდეგ, დაასხით წყალი და გააჩერეთ სახურავის ქვეშ კიდევ 5 წუთი

შემდეგ დაასხით ბრინჯი და ფეტვი გოგრაზე, დაასხით რძე, რომელსაც ჩვენ მოვხარშავთ, დავამატოთ მარილი და ვხარშოთ ფაფა 20 წუთის განმავლობაში

როგორც კი მარცვლეული გახდება რბილი, შეშუპებული, შემდეგ გამორთეთ გათბობა, დატოვეთ ფაფა კიდევ 10 წუთის განმავლობაში, რომ შეიფუთოს სახურავის ქვეშ და შემდეგ მიირთვათ

თუ სასურველია, დაამატეთ ვანილი, დარიჩინი, ქიშმიში ან გამხმარი გარგარი. და თუ კერძი მომზადებულია ყველაზე პატარა გურმანებისთვის, მაშინ ფაფა შეიძლება მიქსერით ავთქვიფოთ ყველაზე დაბალი სიჩქარით დელიკატური კონსისტენციის მისაღებად.

ფაფა და გოგრა გაზქურაზე მოხარშული ფაფა არის გემრიელი და ჯანსაღი კერძის რეცეპტი, რომელიც დაუყოვნებლივ უნდა მიირთვათ. მოგეხსენებათ, ფაფა არ ინახება მაცივარში, რადგან ამ გზით ისინი კარგავენ გემოს. აქედან გამომდინარე, უმჯობესია ასეთი კერძის მომზადება მცირე პროპორციით.