გოგრის უგემრიელესი კერძები - რეცეპტები

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

• კატეგორია:

  კერძები

• სამზარეულო დრო:

  1, 5-2 საათი

ინგრედიენტები

• გოგრა
• ხორცი
• ხახვი
• სტაფილო
• პომიდვრები
• წიწაკა
• ნიორი
• მცენარეული ზეთი
• სანელებლები

სათანადო დაბალანსებული კვება დიეტაში ბოსტნეულის, კენკრისა და ხილის სიმრავლით არის ხანგრძლივობის მთავარი საიდუმლო. მენიუს დივერსიფიკაცია გოგრის მარტივი და უგემრიელესი კერძებით, გადახედეთ ყველაზე პოპულარულ და ახალ რეცეპტებს ნაბიჯ-ნაბიჯ სამზარეულოს ფოტოებით. მზარეულების რეკომენდაციების დაცვით, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გაამრავლოთ ჯანსაღი დიეტური და მაღალკალორიული კერძები თქვენს სახლში სამზარეულოში, რომელიც გაახარებს არა მარტო ბავშვებს, არამედ უფროსებსაც.

გოგრა ჩაყრილი ხორცით

შეერთებულ შტატებში, ასეთი კერძი ემსახურება მაგიდას ჰელოუინზე და შემოდგომის მოსავლის არდადეგებზე. ამისათვის უმსხვილესი გოგრა ირჩევა დიდი რაოდენობის ხალხის გამოსაკვებად. თუმცა, თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ პატარა ფორთოხლის კენკრა და გაახაროთ თქვენი საყვარელი ადამიანები საინტერესო გარეგნობის და გემრიელი კერძით.

შემადგენლობა:

• საშუალო ზომის გოგრა - 1 ცალი;
• ნებისმიერი ხორცი - 400 გ;
• ხახვი, სტაფილო, პომიდორი - 1 ცალი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი;
• მცენარეული ზეთი - 1 სუფრის კოვზი;
• მარილი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი.

მომზადება:

მოაჭერით ზემოდან ყუნწი გოგრისგან და გადადგით. ჩვენ ვიღებთ თესლს

ხორცი დავჭრათ ნაჭრებად და გავაგზავნოთ ცოტაოდენი ზეთში შესაწვავად

ჩადეთ მეორე ტაფაში სათითაოდ: დაჭრილი ხახვი, სტაფილო და ბულგარული წიწაკა. შეწვით ნივრის კბილით

ჩვენ ვაერთიანებთ ყველა ინგრედიენტს, ვამატებთ მარილს, წიწაკას და დაფნის ფოთოლს. გახეხეთ 3-5 წუთის განმავლობაში და ჩაყარეთ გოგრა. დაფარეთ კენკრის ქუდი

ჩვენ გამოვაცხოთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 1,5 საათის განმავლობაში. გოგრის დაწვის თავიდან ასაცილებლად, შეზეთეთ იგი ზეთით და დაასხით მცირე რაოდენობით წყალი საცხობ ფირფიტაზე. როგორც თხევადი აორთქლდება, დაამატეთ მეტი

ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული მარტივი და უგემრიელესი გოგრის კერძი ფოტოთი საინტერესო იქნება როგორც სადღესასწაულო, ისე სადილის ჩვეულებრივ სუფრაზე.

ხორცი გახეხეთ გოგრა

შემადგენლობა:

• ხორცი - 300 გ;
• გოგრა - 700 გ;
• პომიდორი - 5 ცალი;
• ხახვი - 1 ცალი;
• ბალზამიანი ძმარი - 3 სუფრის კოვზი;
• თაფლი - 2 სუფრის კოვზი;
• წითელი ღვინო - 2 სუფრის კოვზი;
• მარილი;
• ზეითუნის ზეთი შემწვარისთვის.

მომზადება:

1. ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, ჩავყაროთ ქვაბში სქელი ქვედანით. ჩაასხით ზეითუნის ზეთი და შეწვით სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
2. დაჭერით პომიდორი და გახეხეთ ბლენდერში პიურემდე, როგორც ეს მოცემულია რეცეპტის თანმხლებ ვიდეოში.
3. ხახვი დაჭერით და შეწვით ქვაბში, დაუმატეთ ტომატის პიურე. მიიყვანეთ ადუღებამდე.
4. გოგრა უხეშად დაჭერით და ჩადეთ ქვაბში შემწვარ ხორცზე. დაამატეთ ოდნავ გაცივებული ტომატის სოუსი და ძმარი თაფლთან და ღვინოსთან შერეული.
5. გაათბეთ ზომიერ სითბოზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ დაამატეთ გაფილტრული წყალი ისე, რომ ის არ იყოს უფრო მაღალი ვიდრე გოგრის დონე.
6. ჩვენ ვამცირებთ ცეცხლს მინიმუმამდე, ვხურავთ ტაფას თავსახურით და ვშუშავთ სანამ არ დარბილდება ურევის გარეშე, რათა ფორთოხლის ნაჭრებმა არ დაკარგონ ფორმა.
7. გოგრის მარტივი, გემრიელი და არომატული კერძი ხორცით, რომელიც მომზადებულია საუკეთესო რეცეპტის მიხედვით ფოტოთი, დადეთ პორციულ თეფშებზე და მიირთვით ცხელი. სურვილისამებრ მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში, რეჰანი ან როზმარინი.

გოგრა და ხაჭო კასეროლი

ბოსტნეულის და ხილის კომბინაცია ხაჭოსთან ძალიან პოპულარულია ბავშვებში, რომლებიც სიამოვნებით ჭამენ უჩვეულო დელიკატესს. გოგრის კერძები არ არის გამონაკლისი. თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ მათი მომზადება შემოთავაზებული რეცეპტებით. შემდეგ განაგრძეთ საკუთარი თავის შექმნა ან ახალი ვარიანტების პოვნა.

შემადგენლობა:

• გოგრა - 800 გ;
• სემოლინა - 1 სუფრის კოვზი;
• შაქარი - 1 სტადიის. ლ.;
• კვერცხი
• ხაჭოს შევსებისთვის:
• ხაჭო - 500 გ;
• შაქარი - 1 სუფრის კოვზი;
• სემოლინა - 1 სუფრის კოვზი;
• ქიშმიში - გემოვნებით;
• კვერცხი

მომზადება:

1. გახეხეთ და დაჭერით გოგრა პატარა კუბებად.დადეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 190 ° C ტემპერატურაზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. ასევე შეგიძლიათ ამ გოგრის კერძის მომზადება მიკროტალღურ ღუმელში საშუალო სიმძლავრეზე.
2. გააკეთეთ დაფქული კარტოფილი ოდნავ გაცივებული კენკრისგან. ამისათვის დაამატეთ სემოლინა, შაქარი, კვერცხი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
3. დაფარეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით ან შეზეთეთ ზეთით და მოაყარეთ სემინარი. გაანაწილეთ გოგრის მასის ⅓ ნაწილი და გაანაწილეთ თანაბარ ფენად სილიკონის სპატულის გამოყენებით.
4. ათქვიფეთ ხაჭო მიქსერით, სანამ არ გახდება გლუვი და ფაფუკი. დაამატეთ კვერცხი, შაქარი და სემოლინა, მოზილეთ, კრემის ½ ნაწილი წაუსვით გოგრის პიურეს ფენას.
5. ჩაასხით წინასწარ გამომცხვარი ქიშმიში ხაჭოზე, მთლიანი რაოდენობის ნახევრის გამოყენებით.
6. ფენების თანმიმდევრობა კიდევ ერთხელ გაიმეორეთ და დახურეთ პიურე კასეროლი. ჩვენ საცხობ ფირფიტას ვდებთ გოგრის ორიგინალ კერძთან ერთად 190 ° C წინასწარ გახურებულ ღუმელში და ვაცხობთ 20 წუთის განმავლობაში.

კასეროლის გემო უფრო ინტენსიური რომ გახადოთ, თქვენ უნდა დატოვოთ სამკურნალო საშუალება ოთახის ტემპერატურაზე. ამისათვის სურნელოვანი ნამცხვრები დაფარულია პერგამენტით ან სუფთა სამზარეულოს პირსახოცით და მხოლოდ ამის შემდეგ ემსახურება.

ყველის ყველი გოგრა

ბავშვები ყოველთვის სიამოვნებით იღებენ საუზმეს საინტერესო ბლინებით, ყველის ნამცხვრებით და ბლინები ტკბილი შიგთავსით. ამიტომ, თუკი crumb უარს იტყვის სხვა ვერსიებში ჯანსაღი კერძების ჭამაზე, ყოველთვის შეგიძლიათ გოგრა დაუმატოთ ტაფაში ან ღუმელში გამომცხვარ ხორცს.

შემადგენლობა:

• გოგრა - 200 გ;
• ხაჭო - 600 გ;
• კვერცხი;
• ფქვილი - 4 სუფრის კოვზი;
• ვანილინი - 1 პაკეტი;
• შაქარი - 2 სუფრის კოვზი;
• ქიშმიში;
• მარილი;
• მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის.

მომზადება:

მოზილეთ ხაჭო ჩანგლით ან გაწურეთ საცერში, დაუმატეთ მას წვრილ სახეხზე გახეხილი გოგრა. ჩვენ მივდივართ კვერცხში, დავამატებთ ორივე სახის შაქარს, ორთქლზე ქიშმიშს და ფქვილს

აურიეთ და შემდეგ გამოიყენეთ სილიკონის სპატული, მოზილეთ ცომი

ჩვენ ვაყალიბებთ ყველის ნამცხვრებს და ვწვათ ტაფაში, სანამ არ დარბილდება

ცივ სეზონში შეგიძლიათ მიირთვათ ვიტამინით მდიდარი ჩიზქეიქი ახალი გაყინული კენკრით, დაჭრილი ციტრუსის ფირფიტებით ან ჯემით. და რათა გამოიყურებოდეს ნათელი და სადღესასწაულო, შეგიძლიათ sprinkle ეპყრობა გახეხილი შოკოლადი ან საკონდიტრო ბურთები

გოგრის თეფში ყველით

შემადგენლობა:

• გოგრა - 500 გ;
• ყველი - 150 გ;
• მცენარეული ზეთი - 1 სუფრის კოვზი;
• მარილი წიწაკა.

მომზადება:

გააცალეთ გოგრა და დაჭერით ნებისმიერი ფორმის პატარა ნაჭრებად. ჩაასხით ცალკე კონტეინერში. მარილი, პილპილი და კარგად აურიეთ

გააცხელეთ ტაფა და მიღებული ნაზავი გადაიტანეთ მასში. შეწვით ოქროსფერ შეფერილობამდე

გოგრის ნაჭრებს ვაგზავნით საცხობ კერძზე. გულუხვად მოაყარეთ ყველი, ადრე გახეხილი უხეშ სახეხზე

კერძი ჩავდოთ ღუმელში და გამოვაცხოთ 5-10 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე

გოგრის იტალიური სალათი

შემადგენლობა:

• გოგრა - 300 გ;
• სალათის ფოთლები;
• მოცარელას ყველი - 150 გ;
• ზეითუნის ზეთი - 100 მლ;
• თაფლი - 2 სუფრის კოვზი;
• ლიმონის წვენი - 2 ჩ / კ;
• ალუბლის პომიდორი - 6 ცალი;
• მზეზე გამომშრალი პომიდორი;
• გოგრის თესლი.

მომზადება:

1. გოგრა დავჭრათ თვითნებურ ნაჭრებად და შევწვათ ცოტა ზეთში. მარილი და პილპილი ხარშვამდე 1 წუთით ადრე.
2. გარეცხილი სალათის ფოთოლი, ალუბლის ნახევარი, ყველის ნაჭრები და მზეზე გამომშრალი პომიდორი დადეთ თეფშზე.
3. შეურიეთ ზეითუნის ზეთი თაფლით და ციტრუსის წვენით. სურვილისამებრ დაამატეთ 2 ჩ / კ. დიჟონ მდოგვი.
4. ზემოდან მოაყარეთ შემწვარი ფორთოხლის კენკრა და ყველაფერი მოაყარეთ გოგრის თესლით.

გოგრის პიურე წვნიანი

გოგრა არის ჯანსაღი კენკრა, რომელიც ხშირად გამოიყენება სხვადასხვა დიეტურ კერძებში. ტრადიციული რეცეპტები უგემრიელესია და მარტივად მზადდება სახლში, ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციებისა და ფოტოების შემდეგ.

შემადგენლობა:

• სტაფილო, ხახვი - 1 ცალი;
• კარტოფილი - 2 ცალი;
• გოგრა - 300 გ;
• მარილი, წიწაკა - გემოვნებით;
• ნიორი - 1-2 კბილი;
• მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი

მომზადება:

გახეხეთ ყველა გარეცხილი ბოსტნეული და დაჭერით საკმარისად ისე, რომ შეინარჩუნოს საკვები ნივთიერებების უმეტესობა

ჩავდოთ ზეთში გაცხელებულ ტაფაში და შევწვათ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. Მარილი

ჩვენ ვსვამთ წყალს ბოსტნეულით დაკავებული მთლიანი მოცულობის ნახევარზე ოდნავ მეტით. დახურეთ სახურავით და გააჩერეთ 15-20 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ვამოწმებთ მზადყოფნას

ჩვენ ყველაფერს ვასხამთ ქვაბში და ვფქვავთ პიურეს კვების პროცესორში დიდი დანა. თუ წვნიანი სქელია, წყლით განზავდით სასურველ კონსისტენციამდე. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა მარილი

მიირთვით არაჟნით ან სხვა სოუსით. ასევე, კერძი კარგად ერგება ხმელ და ახალ ოხრახუშს, რეჰანს, ორეგანოს. ცხარე გემოს მოყვარულები ხშირად უმატებენ ფრანგულ მდოგვს, ადიკას და სანელებლებს მათ წვნიანს

გოგრის ფაფა

გოგრის მარტივი და გემრიელი კერძები გახდა ტრადიციული რუსულ სამზარეულოში. და თუ ადრე ასეთი ფაფა ხარშავდა ღუმელში, დღეს ძალიან მოსახერხებელია მისი მომზადება მულტიქუკერში, "Stew" რეჟიმის დაყენებით. მაღალი ხარისხის ფოტოები დაგეხმარებათ სწრაფად გაარკვიოთ რეცეპტები და მნიშვნელოვნად დაზოგავთ დროს.

შემადგენლობა:

• გოგრა - 400 გ;
• ფეტვი - 1 ჭიქა;
• შაქარი - 1 სუფრის კოვზი;
• რძე - 2 ჭიქა;
• კარაქი - 1 სუფრის კოვზი

მომზადება:

• ჩვენ გახეხილი გოგრის ნაჭრებს ვასხამთ უხეშ სახეხზე, ვდებთ ცეცხლგამძლე კონტეინერში.
• ჩვენ ვრეცხავთ ფეტვს რამდენიმე ცვლაში მდუღარე წყალში, ვამატებთ მომზადებულ კენკრას. მოაყარეთ შაქარი და დაუმატეთ რძე.

ჩვენ კერძებს ვდებთ ყველაზე გახურებულ ღუმელში და ვფარავთ სახურავით

• აცხვეთ 30-40 წუთის განმავლობაში.
• ჩაყარეთ კარაქი გაფუჭებულ, გემრიელ და არომატულ ფაფაში და მიირთვით. თუ სასურველია, დაამატეთ თაფლი, ჩირი ან შესქელებული რძე, რათა კერძს განსაკუთრებული გემო მისცეს.

Shortcrust Pie

ბავშვებისთვის, შეგიძლიათ გამოაცხოთ სხვადასხვა ტკბილი გოგრის დესერტები. ღუმელში მოხარშული კენკრა საუკეთესოდ ინარჩუნებს თავის სასარგებლო თვისებებს. და კერძების გემო იღებს პიკანტურ ნოტს.

შემადგენლობა:

• კარაქი - 50 გ;
• კვერცხი;
• შაქარი - 3 სუფრის კოვზი;
• ფქვილი - 1 ჭიქა.
• შევსების მიზნით:
• გოგრა - 500 გ;
• კვერცხი;
• კრემი - 3 სუფრის კოვზი;
• სიმინდის სახამებელი - 1 სუფრის კოვზი;
• დარიჩინი - sp ჩ / კ;
• ვანილინი

მომზადება:

ჩვენ ვასუფთავებთ გოგრას თესლიდან. დავჭრათ დიდ ნაჭრებად და მოვათავსოთ საცხობ ფორმაში. დაამატეთ ცოტა წყალი და მოხარშეთ სახურავის ქვეშ 180 ° C ტემპერატურაზე 40 წუთის განმავლობაში

კვერცხი შაქართან ერთად მიქსერით ათქვიფეთ ერთგვაროვან მასაში

• დაამატეთ რბილი კარაქი, წინასწარ გაცრილი ფქვილი და კარგად აურიეთ.
• ჩვენ ვქმნით ცომს ცომიდან და ვფარავთ მას საჭმლის ფილმში. ჩვენ ვტოვებთ მას სამუშაო ზედაპირზე.
• ოდნავ გაცივებული გოგრა გახეხეთ ბლენდერის თასში დაფქულ კარტოფილში. დაამატეთ შევსებისათვის მომზადებული ყველა ინგრედიენტი. ჩვენ ავურიოთ.

მოათავსეთ ცომი ტორტის ფორმაში მაღალი მხარეებით. თანაბრად გაანაწილეთ სილიკონის სპატულით. ჩვენ ვამზადებთ პუნქციებს ჩანგლით მთელ ზედაპირზე

ჩვენ გავავრცელოთ მომზადებული შევსება და გამოვაცხოთ 180 ° C ტემპერატურაზე 45 წუთის განმავლობაში

სუფრაზე მიტანის წინ, ნამცხვარი მთლიანად უნდა გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე, დაფაროთ გაზეთი ან საკონდიტრო ქაღალდი. შემდეგ გემო სრულად გამოვლინდება. თუ სასურველია, შევსებას შეგიძლიათ დაამატოთ ციტრუსი ან დაშაქრული ხილი

გოგრა კარტოფილით და ქათმით

შემადგენლობა:

• გოგრა - 500 გ;
• კარტოფილი - 500 გ;
• ზეითუნის ზეთი - 1 სუფრის კოვზი;
• ქათმის მკერდი - 1 ცალი;
• არაჟანი - 200 გ;
• ხახვი, სტაფილო - 1 ცალი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• სუნელი ქათმისთვის.

მომზადება:

1. გააცალეთ გოგრა და კარტოფილი და დაჭერით მსხვილ კუბიკებად, ჩადეთ საცხობ ფორმაში.
2. ხახვი და სტაფილო დავჭრათ და შევწვათ ქათმის მკერდთან ერთად ოქროსფრად, დაჭერით ნაჭრებად.
3. ჩვენ გავავრცელოთ გოგრისა და კარტოფილის ბოსტნეულის ბაზაზე. დაასხით არაჟანი ქათმის სუნელთან, მარილთან და დაჭყლეტილ ნიორთან ერთად.
4. გადაიტანეთ საცხობ ყუთში. გააცხელეთ ღუმელი 200 ° C- მდე და ხარშეთ 45 წუთის განმავლობაში.
5. გოგრის გულიანი კერძი საუკეთესოდ მიირთვით სადილთან ან ლანჩზე. თუ გამორიცხავთ ქათმის სანელებლებს, ის შესანიშნავია ერთი წლის ასაკის ბავშვებისთვის. ჯანსაღი კენკრა დიეტური ხორცით, რომელიც მომზადებულია მარტივი და გემრიელი რეცეპტის მიხედვით ფოტოთი, ხელს შეუწყობს ბავშვის იმუნიტეტის გაზრდას ზამთარში.

გოგრა ბლინები ყველით

თითოეული ბავშვი სიხარულით ჭამს ბლინებს და ჩიზქეიქებს, რომლებიც მომზადებულია საუზმეზე მზრუნველი მშობლების მიერ. და თუ ადრეული ბავშვობიდანვე შეაჩვევთ თქვენს შვილს სხვადასხვა სახის დანამატებს საინტერესო კერძში, ის სიამოვნებით გამოსცდის ახალ დელიკატესებს.

შემადგენლობა:

• გოგრა - 150 გ;
• პოშეხონსკის ყველი - 100 გ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• ფქვილი - 2 სუფრის კოვზი;
• ისპანახი და მწვანე ხახვი გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი - 1 სუფრის კოვზი;
• სანელებლები გემოვნებით.

მომზადება:

1. გოგრა გახეხეთ კვების პროცესორში.
2. დაასხით მდუღარე წყალი ისპანახზე, რათა ფოთლებიდან სიმწარე ამოიღოს. ჩვენ დავჭრათ.
3. მიღებულ ფორთოხლის მასას დაუმატეთ გახეხილი ყველი, კვერცხი, ფქვილი.
4. ხახვი დაჭერით და მოათავსეთ ცომის თასში ისპანახთან ერთად. მარილი, წიწაკა, დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები და კარგად აურიეთ.
5. ჩვენ ვქმნით ბლინებს მიღებული ნარევიდან და ვწურავთ საშუალო ცეცხლზე.
6. ბლანტი და უჩვეულო დელიკატესი გახდება ერთ -ერთი ყველაზე საყვარელი ბავშვისა და მშობლების დიეტაში. მთავარია შევეცადოთ მისი მოხარშვა მცირე რაოდენობით ზეთში. შემდეგ ყველის ბლინები იქნება ძალიან გემრიელი და ნაზი.

ყველა რეცეპტი ეტაპობრივად ფოტოებით ღირსია შეხვიდეთ თქვენი საყვარელი გოგრის კერძების სიაში. ისინი იმდენად გემრიელი და ადვილი მოსამზადებელია, რომ მათ შეუძლიათ აიძულონ თქვენ გადახედოთ ნარინჯისფერი კენკრისადმი დამოკიდებულებას, რომელიც ხშირად ბოსტნეულად ითვლება. ასევე, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მას უდიდესი სარგებელი მოაქვს ნედლეულის მოხმარებისას. მისი გახეხვა შესაძლებელია სითბოს დამუშავების გარეშე. შემდეგ დაამატეთ ვაშლი, დაშაქრული ხილი, ჩირი და მოაყარეთ თაფლი. ამდენად, ადვილია გემრიელი და ძალიან ჯანსაღი სალათის მომზადება.