უგემრიელესი ობჟორკას სალათი ქათმით და მწნილებით

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-12 17:44

• კატეგორია:

  სალათები

• სამზარეულო დრო:

  1 საათი

ინგრედიენტები

• ქათმის ფილე
• დამარილებული კიტრი
• ხახვი
• სტაფილო
• მწვანეთა
• მაიონეზი
• მზესუმზირის ზეთი
• სანელებლები

ობჟორკას სალათი ქათმით და მწნილებით ყველასთვის ნაცნობი არ არის, მაგრამ ის მარტივად მზადდება და ძალიან გემრიელი გამოდის. ამ კერძის რეცეპტების რამდენიმე ვარიაცია არსებობს, ისინი ქვემოთ მოცემულია ფოტოებით და ნაბიჯ-ნაბიჯ აღწერილობებით.

კლასიკური რეცეპტი ობჟორკას სალათისთვის

სალათმა მიიღო სახელი მისი წარმოუდგენელი გემოვნების, არომატის და ამავე დროს სიმსუბუქის გამო, რადგან ერთხელ რომ სცადე, მეორე ნაწილს ვერ გაუძლებ. ადვილი იქნება ობჟორკას სალათის მომზადება ქათმით და მწნილებით ამ რეცეპტის მიხედვით ფოტოთი. ის შეიძლება მიირთვათ სადღესასწაულო დღესასწაულისთვის, რადგან მისი გემო საოცარია.

ის ასევე შესანიშნავია ყოველდღე, რადგან შემადგენლობა იყენებს მარტივ და ხელმისაწვდომ პროდუქტებს.

შემადგენლობა:

• ქათმის ხორცი - 300 გ;
• კიტრის კიტრი - 2 ცალი;
• ხახვის ხახვი - 1 ცალი;
• სტაფილო - 1 ცალი;
• კამა მწვანილი - 4-5 ტოტი;
• მაიონეზი სალათის გასახდელი - 4 სტადიის. ლ.;
• მზესუმზირის ზეთი frying - 3 სტადიის. ლ.;
• დაფქული შავი პილპილი, მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

მოხარშეთ ქათამი ოდნავ დამარილებულ წყალში, სანამ არ მოიხარშება. მკერდის მიღება ძვალზე და კანზეა რეკომენდებული, ასეთი ხორცი წვნიანი და რბილი იქნება. დაამატეთ დაფნის ფოთოლი და წიწაკის ბულიონი არომატისთვის

იმავდროულად, ჩვენ ვიწყებთ ბოსტნეულთან გამკლავებას. გააცალეთ ხახვი, დაჭერით წვრილად და გააგზავნეთ მზესუმზირის ზეთით გახურებულ ტაფაზე. Fry, აღვივებს მუდმივად, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. ხახვი უნდა იყოს რბილი და ოქროსფერი

გააცალეთ სტაფილო, გარეცხეთ და სამი გრეით დიდი ნაწილით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ კორეული სტაფილოს სახეხვი. დაამატეთ გახეხილი ბოსტნეული ხახვს, აურიეთ და შეწვით ყველაფერი ერთად დახურული სახურავის ქვეშ. მარილი და პილპილი მზა ბოსტნეული. დადგით თეფშზე გასაცივებლად. ჩვენ ვცდილობთ ბოსტნეული გამოვიღოთ ქვაბიდან ზეთის გარეშე

მოხარშული და გაცივებული ხორცი დავჭრათ საშუალო კუბიკებად. ჩვენ ვაგზავნით მას ღრმა კონტეინერში. გაცივებული შემწვარი ბოსტნეულიც არის იქ

დაჭრილი კიტრი დაჭერით საშუალო ზომის კუბებად. ჩვენ მათ ჩავასხამთ საწურში, რომ ზედმეტი ტენიანობა ამოიღონ. მხოლოდ ამის შემდეგ ვაგზავნით მათ საერთო კონტეინერში

დაამატეთ ახალი დაჭრილი მწვანილი, მაიონეზი, მარილი გემოვნებით დანარჩენ ინგრედიენტებს, აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად

დატოვე სალათი "ობჟორკა" ქათმით და მწნილებით დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, შემდეგ ჩადეთ ლამაზ კერძში ან თასში და მიირთვით. წარმოდგენილი რეცეპტი ფოტოთი მარტივია, სასიამოვნოა ასეთი სალათის მომზადება

ობჟორკას სალათი ნიორით

არომატიზებული სალათი "ობჟორკა" სტანდარტულ ვერსიაში მზადდება ქათმით და მწნილებით. ამ რეცეპტში ფოტოთი, დაამატეთ ნიორი, კერძი შეიძენს პიკანტურ გემოს და უჩვეულო არომატს.

შემადგენლობა:

• ქათმის ფეხი - 400 გ;
• სტაფილო - 2 ცალი;
• ხახვის ხახვი - 2 ცალი.;
• მწნილი კიტრი - 3-4 ცალი.;
• ნიორი - 3-4 კბილი;
• მზესუმზირის ზეთი - 3-4 სტადიის. ლ.;
• მაიონეზი - 3 სტადიის. ლ.;
• მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება:

დაიბანეთ ფეხი წინასწარ. ჩვენ ვაგზავნით მარილიან წყალში მოხარშვას დაფნის ფოთლებისა და შავი წიწაკის მარცვლების დამატებამდე

გააცალეთ ხახვი და სტაფილო, გარეცხეთ. წვრილად დაჭერით ხახვი დანით, და სამი სტაფილო სახეხზე დიდი ნაწილით ან, სურვილისამებრ, დაჭერით წვრილ ზოლებად

ცალკე შეწვით ბოსტნეული ტაფაში მცენარეული ზეთით

გააცივეთ ქათმის ფეხი, გამოყავით ხორცი ძვლისგან. დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად

• გააცალეთ ნიორი და დაჭერით რაც შეიძლება წვრილად დანით.
• დაჭრილი კიტრი დაჭერით წვრილ ზოლებად. ჩვენ მას ჩავასხამთ საცერში, რათა მათ ზედმეტი სითხე მოშორდეს.

ჩვენ ყველა მომზადებულ პროდუქტს ვდებთ საერთო თასში, მარილს, პილპილს, ვამატებთ მაიონეზს. საფუძვლიანად აურიეთ

ობჟორკას სალათი ქათმით და მწნილებით შეგიძლიათ მიირთვათ საერთო კერძში, ან ნაწილობრივ სადღესასწაულო თასებში. დარწმუნდით, რომ დაამშვენებს ზედა ახალი კამა ან ოხრახუში, როგორც ფოტოში.

ობჟორკას სალათი შებოლილი ქათმით და სიმინდით

მარტივი და დამაკმაყოფილებელი შემწვარი სალათი მზადდება სხვადასხვა ვარიაციით. ეს რეცეპტი ძალიან მარტივი და გემრიელია. ასეთი კერძი, შეგიძლიათ გაახაროთ საყვარელი ადამიანები სადღესასწაულო მაგიდასთან ან მოამზადოთ ის ნაჩქარევად, როდესაც სტუმრები უკვე კარზე არიან.

შემადგენლობა:

• შებოლილი ქათმის ხორცი - 400 გ;
• დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა;
• კორეული სტაფილო - 300 გ;
• მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით;
• მაიონეზი - სალათის გასახდელი.

მომზადება:

გამოყავით შებოლილი ქათმის ხორცი ძვლისგან და ამოიღეთ კანი, ასეთის არსებობის შემთხვევაში. ხორცი დავჭრათ საშუალო ზომის კუბებად

• განათავსეთ კორეული სტაფილო საცერში, დაუშვით ზედმეტი სითხის გადინება.
• გახსენით დაკონსერვებული სიმინდის ქილა და გამოწურეთ წვენი.
• დაჭრილ შებოლილ ხორცს ვაგზავნით ღრმა თასში. დაამატეთ კორეული სტაფილო და სიმინდი მას.

მარილი, წიწაკა კერძი თქვენი შეხედულებისამებრ, სეზონი მაიონეზით გემოვნებით. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად

ჩვენ გაავრცელეთ სალათი ულამაზეს კერძში, დაამშვენეთ ახალი კამა ან ოხრახუში ყლორტებით და მიირთვით.

ობჟორკას სალათი კრუტონებით, ლობიოთი და სოკოთი

ობჟორკას სალათი ყოველთვის არ არის მომზადებული მწნილებით. ამ რეცეპტში ფოტოთი - ქათმით, ლობიოთი, სოკოთი და კრუტონებით. კერძი აღმოჩნდება ძალიან დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი. სალათის ეს ვერსია დაამშვენებს სადღესასწაულო მაგიდას და გააკვირვებს სტუმრებს.

საინტერესოა! ძალიან წვნიანი და გემრიელი ტორტი გამოცხობის გარეშე 15 წუთში

შემადგენლობა:

• კრეკერი - 50 გ;
• ხახვი - 0, 5 ცალი;
• ლიმონის წვენი - 2 ჩ / კ;
• სტაფილო - 500 გ;
• ქათმის ფილე - 350 გ;
• ახალი სოკო - 400 გ;
• დაკონსერვებული ლობიო - 1 ქილა;
• მდოგვი - 1 ჩ / კ;
• მზესუმზირის ზეთი - 1 ჭიქა;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით;
• მაიონეზი - 3-4 სტადიის. ლ

მომზადება:

• ქათმის ფილე მოვხარშოთ. ცოტა მარილი მოაყარეთ წყალს, არომატისა და გემოსთვის დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი და შავი წიწაკის მარცვლები. ხარშეთ სანამ ხორცი არ მოიხარშება.
• გააცალეთ ხახვი და სტაფილო. ხახვი დანით დაჭერით, სამი სტაფილო გრეტერზე დიდი ნაწილით.

• ცალკე შეწვით ბოსტნეული მანამ, სანამ სრულად არ მოხარშავთ ტაფაში პატარა მზესუმზირის ზეთით.
• ჩვენ გავასუფთავებთ სოკოს ფილმებისგან და დავჭრათ თხელი ფირფიტებით. შეწვით ისინი ტაფაში მცენარეული ზეთით, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

• ჩვენ ვხსნით დაკონსერვებული ლობიოს ქილას, ვასხამთ სითხეს და ვრეცხავთ პროდუქტს. მშრალი მშრალი frying პან, თავიდან აცილების მიზნით დაწვა.
• გააცივეთ მოხარშული ქათმის ფილე და დაჭერით ზოლებად ბოჭკოების გასწვრივ.
• ახლა დავიწყოთ სალათის გასახდელი მომზადება. ჩაყარეთ 1 უმი კვერცხი კონტეინერში, შეანჯღრიეთ ჩანგლით. დაამატეთ მარილი, შავი პილპილი, ლიმონის წვენი, მდოგვი, ნახევარი ჭიქა მზესუმზირის ზეთი. ყველაფერი კარგად აურიეთ ან აურიეთ ბლენდერით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

• მოათავსეთ ყველა მომზადებული სალათის კომპონენტი ღრმა კონტეინერში, დაამატეთ გასახდელი და კარგად აურიეთ.
• დაასხით მზა სალათი მაიონეზით, დაამატეთ კრუტონები სუფრაზე მიტანის წინ. მიირთვით ნაწილებად თასებში ან პატარა თეფშებში, განათავსეთ კერძი კულინარიული რგოლის გამოყენებით. დაამშვენებს მწვანილი.

ობჟორკას სალათი ახალი კიტრით

მსუბუქი, წარმოუდგენლად გემრიელი ახალი ობჟორკას სალათი ნამდვილად ღირს ამ რეცეპტის მიხედვით მოსამზადებლად. კერძი გახდება ნებისმიერი დღესასწაულის მთავარი. ამ სალათს აქვს წარმოუდგენლად დელიკატური გემო და მსუბუქი ახალი არომატი, აუცილებლად გააკვირვეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები ამით.

საინტერესოა! ღუმელის ღორის ხახვი პომიდორითა და ყველით

შემადგენლობა:

• ახალი შამპინიონები - 400 გ;
• ქათმის ფილე - 300 გ;
• კორეული სტაფილო - 150 გ;
• ორმოს ქლიავი - 100 გ;
• ახალი კიტრი - 2 ცალი;
• მცენარეული ზეთი - სოკოსა და ქათმის შემწვარზე;
• მაიონეზი - გემოვნებით სალათის გასახდელი;
• მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

ქათმის ფილე დაჭერით საშუალო ზომის კუბებად და შეწვით ტაფაში ცოტა მზესუმზირის ზეთით. შეწვით სანამ პროდუქტი სრულად არ მოიხარშება. დაამატეთ ცოტა მარილი

გარეცხეთ სოკო და ამოიღეთ ფილმები. დავჭრათ ზოლებად. გახეხეთ ისინი ხორცისგან ცალკე, სანამ ტენიანობა მთლიანად არ აორთქლდება და არ გამოჩნდება ქერქი

გარეცხეთ კიტრი და დაჭერით ზოლებად

დანით დაჭერით კორეული სტაფილო

ჩვენ ასევე დავჭრათ ქლიავი თხელი ზოლებით

• ჩვენ ახლა ვტოვებთ ყველა პროდუქტს ცალკე.
• ჩვენ ვამზადებთ ულამაზეს ფართო კერძს, რომელშიც ჩვენ გამოვყოფთ სალათის ფენებს. ჩვენ ვფარავთ ყველა ფენას მაიონეზით.
• პირველი ფენა არის ქათმის ხორცი.
• მეორე ფენა არის შემწვარი სოკო.
• მესამე არის კორეული სტაფილო.
• მეოთხე არის ქლიავი.
• მეხუთე არის ახალი კიტრი.

გააჩერეთ ობჟორკა დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში და მიირთვით ახალი მწვანილით ან მწვანე ხახვით გაფორმებული.

სტანდარტული ვერსიის ობჟორკას სალათი მზადდება ქათმით და მწნილებით, მაგრამ წლების განმავლობაში რეცეპტი გაუმჯობესდა და შეიცვალა, ამიტომ დღეს ამ შესანიშნავი კერძის მრავალი ვარიაციაა. ჩვენ მათ წარვუდგინეთ ფოტო და ეტაპობრივი შესრულება, რაც სამზარეულოს ამოცანას აადვილებს. ხშირად, ქათმის ხორცი იცვლება ნებისმიერი სხვა, მაგალითად, ძროხის, კურდღლის ან ინდაურის ხორცით.