უჩვეულო სტაფილოს ნამცხვრის მომზადება

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

• კატეგორია:

  საცხობი

• სამზარეულო დრო:

  1.5 საათი

ინგრედიენტები

• კარაქი
• ფქვილი
• სტაფილო
• ნიგოზი
• ფქვილი
• დარიჩინის ფხვნილი
• მარილი
• შაქარი

სტაფილოს ნამცხვარი საკმაოდ პოპულარული საკონდიტრო ნაწარმია; მას უყვართ არა მხოლოდ ბავშვები, არამედ უფროსებიც. ეს დესერტი შეიძლება მიირთვათ ჩაისთან ერთად, ასევე ტორტის საფუძველზე ამზადებენ სხვადასხვა ნამცხვრებს, უბრალოდ მიღებული ნამცხვარი შეზეთეთ შერჩეული კრემით.

სტაფილოს ნამცხვრის დამზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს, მათ შორის თხილი, გოგრა, ფორთოხალი და არომატიზატორები. აქ აღწერილი იქნება საუკეთესო რეცეპტები ფოტოებით, რომლის მიხედვითაც დიასახლისს შეუძლია სტაფილოს ღვეზელის მომზადება ღუმელში.

სტაფილოს ნამცხვარი კვერცხის გარეშე

ეს არის მჭლე ფოტო ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ღუმელში უგემრიელესი სტაფილოს ტორტის დასამზადებლად. კერძს არომატის დასამატებლად დარიჩინის ფხვნილი ემატება ცომს.

საჭირო ინგრედიენტები:

• მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
• გამაფხვიერებელი - 20 გრამი;
• გახეხილი სტაფილო - 1, 5 ჭიქა;
• ნიგოზი - 150 გრამი;
• 1 კლასის ფქვილი - 1 მინა;
• დარიჩინის ფხვნილი - 5 გრამი;
• სუფრის მარილი - მწიკვი;
• გრანულირებული შაქარი - 150 გრამი.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

გახეხილი სტაფილო შერეულია თასში გრანულირებული შაქრით. მცენარეული ზეთი და ფქვილი საცხობი ფხვნილით ასევე დაასხით იქ

მიღებული მასისგან, ფრთხილად მოზილეთ ცომი, შემდეგ დაადეთ დარიჩინის ფხვნილი და დაჭრილი თხილი

• მიიღება საცხობი კონტეინერი, მასში მოთავსებულია საცხობი ქაღალდი, რომელიც ცხიმწასმულია.
• ცომი შეედინება ყალიბში, რის შემდეგაც იგი კარგად ნაწილდება ფორმით. დესერტი გამომცხვარია დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, ტემპერატურა დადგენილია 190 გრადუსამდე.

სტაფილოს ნამცხვარი ფორთოხლით

ეს არის ერთ -ერთი ყველაზე ნათელი დესერტი, რომელიც შეიძლება მიირთვათ დღესასწაულზე. სტაფილოს ტორტი ფორთოხლის დამატებით აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი და არომატული.

საჭირო კომპონენტები:

• კარაქი - 100 გრამი;
• დიდი სტაფილო - 1 ცალი;
• ლიმონის ცედრა - 5 გრამი;
• გრანულირებული შაქარი - 300 გ;
• ქათმის კვერცხი - 4 ცალი;
• დიდი ფორთოხალი - 3 ცალი;
• ცხიმიანი არაჟანი - 100 გრამი;
• ქიშმიში - 50 გრამი;
• გამაფხვიერებელი - 10 გრამი;
• 1 კლასის ფქვილი - 2 ჭიქა;
• კონიაკი - 50 მლ;
• გამხმარი ჯავზი და ჯანჯაფილი - თითოეული 2 გრამი;
• თეთრი წიწაკა და დაფქული ვარსკვლავი ანისონი - თითოეული 2 გრამი.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

1. აიღეთ ქიშმიში, ჩაყარეთ თასში და დაასხით კონიაკი ნახევარი საათის განმავლობაში. თუ ტორტი ბავშვებისთვის არის მომზადებული, მისი კონიაკი შეიცვლება ბროწეულის წვენით.
2. ლიმონის ცედრა იხეხება წვრილ სახეხზე. სტაფილო უნდა დაჭრათ ბლენდერით, რომ მიიღოთ უფრო გლუვი პიურე. შემდეგი, ბოსტნეული გამოწურულია წვენისგან.
3. ორი ფორთოხალი უნდა დაიჭრა თხელი წრეებით, მათი სისქე არ უნდა იყოს სამ მილიმეტრზე მეტი. წვენი უბრალოდ გამოწურულია მესამე ფორთოხლისგან.
4. ჩაასხით კარაქი ტაფაში და გააცხელეთ, გააგზავნეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი და დაასხით ფორთოხლის წვენი. დაუყოვნებლივ ჩადეთ ფორთოხლის წრეები ტაფაში და გააჩერეთ შემადგენლობა სახურავის ქვეშ დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში.
5. ცომის მოსამზადებლად ჩაასხით არაჟანი თასში, იქ ჩაყარეთ კარაქის მეორე ნაწილი, დაუმატეთ დაჭრილი ცედრა და ყველა სანელებელი. გარდა ამისა, გრანულირებული შაქარი და გამაფხვიერებელი ემატება შემადგენლობას.
6. შემდეგი, ფქვილი ჩაასხით ცომში, დაამატეთ მომზადებული სტაფილო და ქიშმიში. ყველა კომპონენტი შერეულია ერთგვაროვანი ცომის მიღებამდე.
7. საცხობი ქაღალდი იდება ფორმით, ფორთოხლის წრეები ასახულია გვერდებზე. ჩაასხით ცომი კონტეინერში და ზემოდან დაადეთ დანარჩენი ფორთოხალი.

აცხვეთ ნამცხვარი ერთი საათის განმავლობაში.

სტაფილოს ნამცხვარი დარიჩინის დამატებით

ტორტი სტაფილოს დამატებით არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან ჯანსაღია. დაამატეთ ცოტაოდენი დარიჩინი, რომ არომატი დაამატოთ. სხვა სახის სანელებლები ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დანამატი.

საჭირო პროდუქტები:

• გრანულირებული შაქარი - 150 გრამი;
• შაქრის ფხვნილი - 20 გრამი;
• მცენარეული ცხიმი - 12 ჭიქა;
• 1 კლასის ფქვილი - 1 მინა;
• გამაფხვიერებელი - 10 გრამი;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• დაფქული დარიჩინი - 5 გრამი;
• გახეხილი სტაფილო - 1 ჭიქა;
• დიდი ქიშმიში - 50 გრამი.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

1. ღუმელი წინასწარ გაცხელებულია 190 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. სტაფილო შეიძლება გახეხილი ან დაფქული ბლენდერით.
2. ცალკე კონტეინერში შეურიეთ გრანულირებული შაქარი ქათმის კვერცხს, აურიეთ ყველაფერი მსუბუქად, სანამ არ გახდება ფუნთუშა. კვერცხს გაუგზავნეთ დაჭრილი სტაფილო და აურიეთ ყველაფერი სპატულით.
3. ჩაყარეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი სხვა თასში და აურიეთ ერთმანეთში, არ დაივიწყოთ დარიჩინის ფხვნილი.
4. სტაფილოთი თხევადი კომპონენტები გადადის მშრალ კომპონენტებზე და გლუვი ცომი იშლება.
5. შემდეგ, მცენარეულ ცხიმს ემატება მასა და მომზადებული ქიშმიში ემატება.
6. მიიღება საცხობი კერძი, მისი ქვედა და კედლები მსუბუქად არის ცხიმიანი კარაქით.
7. გადაიტანეთ ცომი კონტეინერში და განათავსეთ ფორმა ღუმელში. დესერტი გამომცხვარია ორმოცდახუთი წუთის განმავლობაში; თანაბარი ქერქი უნდა შეიქმნას ზედაპირზე.

ასეთი ნაბიჯ-ნაბიჯ სტაფილოს ნამცხვარი ფოტოთი იღება ღუმელიდან და ნებადართულია გაგრილებისთვის. სანამ ემსახურება, სტუმრებმა უნდა დაასხათ შაქრის პუდრა.

ასეთ ნამცხვარზე დაფუძნებული ტორტი ძალიან საინტერესო აღმოჩნდება, საკმარისია დესერტი ნამცხვრებად დავჭრათ, შემდეგ კი გავწუროთ არაჟნით.