გამხმარი ხილის უსაფრთხოება მხოლოდ მითია

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

შვრიის ფაფა და ჩირი ტრადიციულად ითვლება იდეალურ ჯანსაღ საუზმედ. სინამდვილეში, ეს საკვები არ არის ისეთი უსაფრთხო, როგორც ჩანს, მეცნიერები ამბობენ. როგორც, თუმცა, და მრავალი სხვა, რომლებიც ჩვეულებრივ ფასდება როგორც სასარგებლო და დაბალკალორიული.

Muesli ბარები მართლაც უფრო ჯანსაღი ინგრედიენტებია, ვიდრე ნებისმიერი შოკოლადის ფილა. ყველა სახის მარცვლეული და თხილი მდიდარია ცილებით, ნახშირწყლებით და ბოჭკოებით, კარგია საჭმლის მონელებისთვის და კარგად ებრძვის შიმშილს.

ამასთან, ამ სასარგებლო ინგრედიენტების გარდა, ბარის შემადგენლობა ყველაზე ხშირად მოიცავს ჩირს და ერთი და იგივე შოკოლადის ნაჭრებს და, რა თქმა უნდა, დიდი რაოდენობით შაქარს. მაშინაც კი, თუ თაფლი მითითებულია დელიკატესის ეტიკეტზე, ის, სავარაუდოდ, სინთეზური პროდუქტია და საბოლოოდ ის ზიანს მოუტანს და არა სარგებელს, წერს AiF. კალორიული შემცველობის თვალსაზრისით, მუსლი აბსოლუტურად არ ჩამოუვარდება შოკოლადს. ერთადერთი განსხვავება ისაა, რომ შოკოლადით თავს ვერ შეიკავებ, მაგრამ მიუსლი სავსებით შესაძლებელია. მართალია, ამისათვის თქვენ უნდა ჭამოთ 80-100 გრამი, რაც იგივე 500 კკალ.

ის ფაქტი, რომ ხმელი ხილი დაბალკალორიულია და შაქარი დაბალია, კიდევ ერთი მითია. გაშრობის პროცესში წყალი ამოღებულია ნაყოფიდან, შაქარი კი რჩება. უფრო მეტიც, მისი კონცენტრაცია რამდენჯერმე იზრდება სითხის ნაკლებობის გამო. შედარებისთვის: ერთ ახალ გარგარში (დაახლოებით 45 გრ) არის დაახლოებით 12 კკალ, ხოლო ერთ გამხმარ გარგარში - 15 კკალ. გარდა ამისა, ჩირში დამუშავებისას C ვიტამინის უმეტესობა იშლება.

თქვენ ასევე უნდა იყოთ სკეპტიკურად განწყობილი იმის შესახებ, რომ ახალი ხილი უფრო ჯანმრთელია, ვიდრე გაყინული. მეცნიერები ხაზს უსვამენ, რომ "სუფთა" კონცეფცია ძალიან, ძალიან ნათესავია. როგორც წესი, ეს ნიშნავს, რომ პროდუქტს არ ჩაუტარებია არანაირი დამუშავება. მაგრამ რამდენად ხშირად ვფიქრობთ იმაზე, თუ რამდენი ხნის წინ ამოიღეს ხილი ტოტიდან? სანამ ნაყოფი დახლამდე მივა, მათ აქვთ დრო, რომ დაკარგონ ყველა ვიტამინი. გაყინვა, რომელიც ხორციელდება შეკრებისთანავე, მაქსიმალურად ინარჩუნებს საკვებ ნივთიერებებს.

სკეპტიკურად განწყობილი მეცნიერებისა და რძის პროდუქტების მემკვიდრეობა ბაქტერიებით. თუ რიცხვი, რომელიც ასახავს რამოდენიმე ბაქტერიას რძის სასმელში, არის 1 მილიარდზე ნაკლები, ის მცირე სარგებელს მოუტანს ჯანმრთელობას. და თუ ეტიკეტი სხვაგვარად ამტკიცებს, ეს არის უბრალოდ მწარმოებლის სარეკლამო ხრიკები. მტკიცება, რომ იოგურტის ნაყინი, რომელიც გამოიყენება დაბალკალორიულ ნამცხვრებში, შოკოლადზე უკეთესია, ასევე ყოველთვის არ შეესაბამება სიმართლეს. ასეთი ჭიქურა შეიძლება შეიცავდეს იმდენ შაქარს, რამდენსაც შოკოლადი და კიდევ უფრო მეტი ცხიმი.