როგორ გავაშროთ გარგარი გამხმარი გარგარისთვის სახლში

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

ბევრ ადამიანს უყვარს გარგარი მათი გემოთი და საოცარი არომატით. ზამთრისთვის ასეთი ხილისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ სხვადასხვა პრეპარატები. ბევრი დიასახლისი ამჯობინებს გარგარის გაშრობას გამხმარი გარგარისთვის. შეგიძლიათ ხილის გაშრობა სახლში, როგორც გარეთ, ასევე ელექტრო ტექნიკის გამოყენებით.

როგორ გავაშროთ გარგარი გამხმარი გარგარისთვის ელექტრო საშრობში

სახლში, გარგარის გაშრობა შეგიძლიათ ელექტრო საშრობში ძვლის გარეშე ან ძვლის გარეშე. თუ ნაყოფი გაშრა ნახევარში, ეს არის გამხმარი გარგარი, და თუ ნაყოფი ხელუხლებელი დარჩა და ბირთვი ამოღებულია ღეროს მეშვეობით, მაშინ ეს უკვე კაისაა.

გამხმარი გარგარისთვის შეარჩიეთ ხილი, რომელიც ჯერ კიდევ არ გახდა რბილი.

წყლიანი ხილი ასევე შეიძლება გაშრეს, თუმცა, ისინი უკვე შესაფერისი იქნება მხოლოდ კომპოტის ნაკრებებისათვის.

1. ჩვენ გარგარს კარგად ვრეცხავთ წყლის ქვეშ, რადგან მტვრის ნაწილაკები ეჭირა მათ ხავერდოვან კანს.
2. ხილი გაყავით შუაზე, ამოიღეთ თესლი. თუ ხილი ძალიან მჭიდროა, მაშინ ფრთხილად დაჭერით დანით. თესლი არ შეიძლება გადააგდოთ, მაგრამ კარგად გარეცხოთ, გაშროთ მზეზე 5 საათის განმავლობაში, შემდეგ გატეხოთ, რომ მიიღოთ ბირთვი და გამოიყენოთ ისინი ჯემის, გამოცხობის ან საჭმლის დასამზადებლად.
3. გარგარის ნახევარი მოათავსეთ ბადისებრ ჭურჭელში კანით და გააშრეთ ხილი ელექტრო საშრობში 36 საათის განმავლობაში.
4. თუ ნახევრები ნაოჭდება, ბნელია და აღარ იჭერს თქვენს თითებს, მაშინ გაშრობის პროცესი დასრულებულია.
5. ჩვენ ჩავყარეთ გამხმარი გარგარი მინის ქილებში და ვინახავთ ბნელ ადგილას.

ხელნაკეთი გამხმარი გარგარის ფერი განსხვავდება იმისგან, რაც მაღაზიებში იყიდება. საქმე იმაშია, რომ გაშრობის დროს მწარმოებლები ხილს გოგირდის დიოქსიდით ამუშავებენ ისე, რომ არ დაბნელდეს. ამიტომ, მიუხედავად იმისა, რომ ხელნაკეთი გამხმარი გარგარი არც ისე მიმზიდველად გამოიყურება, ისინი ბევრად უფრო სასარგებლოა.

გარგარის გაშრობა ღუმელში

შეგიძლიათ გამხმარი გარგარი გარგარის გასაშრობად სახლში, როგორც ელექტრო საშრობში, ასევე ჩვეულებრივ ღუმელში.

1. ჩვენ ვრეცხავთ გარგარს, ვყოფთ მათ ნახევარში, ვხსნით თესლს და ვდებთ მავთულის თაროზე, ვჭრით. უმჯობესია დაფაროთ პერგამენტი ისე, რომ ნაყოფი არ დაიწვას.
2. ჩვენ დავაყენეთ ტემპერატურა 50-60 ° С- მდე, ხოლო ერთი საათის შემდეგ ის შეიძლება გაიზარდოს 70-80 ° С- მდე.
3. გაშრობის დროს, ღუმელის კარი შეიძლება რამდენჯერმე გაიხსნას 10-15 წუთის განმავლობაში, ხოლო გარგარის ნახევარი თავად შეიძლება გადაბრუნდეს, ისე რომ მათგან ყველა ტენიანობა მშვიდად აორთქლდეს.
4. გაშრობის დრო დასჭირდება 5 -დან 12 საათამდე, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თავად გარგარზე.
5. მზადყოფნა შეიძლება განისაზღვროს თანმიმდევრულობით. თუ ხილი ხდება ელასტიური, მშრალი და დაჭერისას, ისინი არ გამოუშვებენ წვენს, მაშინ ღუმელი შეიძლება გამორთული იყოს.

გარგარის გაშრობისას ღუმელში მნიშვნელოვანია დაიცვან ერთი წესი - არ იყოს მაღალი ტემპერატურა, წინააღმდეგ შემთხვევაში გარგარი უბრალოდ დაიწვება.

Მზეზე

თუ ამინდი მზიანია, მაშინ გამხმარი გარგარის გარგარი შეგიძლიათ გააშროთ სახლში პირდაპირ მზეზე. ეს მეთოდი ითვლება უფრო ნაზი და საშუალებას მოგცემთ მაქსიმალურად შეინახოთ გარგარში სასარგებლო ნივთიერებები.

1. ჩვენ ვრეცხავთ ხილის ნაყოფს წყლის ქვეშ, ვყოფთ ნახევარში, ვხსნით ბირთვებს და ვდებთ უჯრაზე, ვაცლით.
2. 3-4 საათის განმავლობაში ჩვენ ვტოვებთ უჯრას ხილთან ერთად კარგად ვენტილირებადი ადგილას, შემდეგ კი გადავიტანთ იმ ადგილას, სადაც მზე ყველაზე მეტად იღებს.
3. საღამოს, უმჯობესია ნაყოფი შეიტანოთ შენობაში ისე, რომ ღამით დაიცვას ისინი ტენიანობისგან ნალექის ან ნამის სახით.
4. ჩვენ ასევე დავრწმუნდებით, რომ ხილს მწერები არ დაესხნენ თავს, ასე რომ საშრობი ადგილი შეიძლება შეიცვალოს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გაასწოროთ მჭამელი ჭიანჭველები და ბუზები.
5. გარგარის მზეზე გაშრობის პროცედურა შეიძლება გაგრძელდეს 1 -დან 2 კვირამდე, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ჯიშზე, ხილის ზომაზე, მაგრამ რა თქმა უნდა, თავად ამინდზე.

საინტერესოა! გარგარის ჯემი ზამთრისთვის: რეცეპტები ფოტოებით

ზოგიერთი დიასახლისი გარგარის ნახევარს ძაფებზე აკრავს და მზეზე ჰკიდებს.ეს მეთოდი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, თუ ხილი არ არის ძალიან წვნიანი.

მიკროტალღურ ღუმელში

ბევრს აინტერესებს შესაძლებელია თუ არა გარგარის გაშრობა მიკროტალღოვან ღუმელში. შეგიძლიათ გააშროთ, მაგრამ ეს არის ყველაზე ცუდი და ყველაზე მავნე ვარიანტი, რომელიც იღებს ვიტამინების უმეტესობას ნაყოფიდან.

მაგრამ თუ არჩევანი არ არის, პირველი ნაბიჯი არის მიკროტალღოვანი ღუმელის კარგად გაწმენდა, საპნით გარეცხვა და ლიმონის წვენით გაწმენდა, ვინაიდან მან უკვე შეიწოვა მასში გაცხელებული საკვების ყველა სუნი.

1. გარგარის ნახევარი მოათავსეთ მიკროტალღოვან უჯრაზე. ჩვენ ვირჩევთ ყველაზე მინიმალურ რეჟიმს და ვადგენთ დროს 5 წუთს.
2. მას შემდეგ, რაც ჩვენ გადავალთ "გაყინვის" რეჟიმში, დრო არის 20 წუთი. ამ დროის განმავლობაში მიზანშეწონილია ნაყოფის შემოწმება მზადყოფნისათვის.
3. შემდეგ ჩვენ ვიღებთ ხილს და ვტოვებთ მას რამდენიმე საათის განმავლობაში სავენტილაციო ადგილას, რის შემდეგაც ჩვენ ვიმეორებთ გაშრობის პროცესს.

გამხმარი გარგარის გაშრობა შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით, მაგრამ ყველა დიასახლისმა არ იცის როგორ სწორად შეინახოს იგი სახლში. გამხმარი გარგარის შესანახად უმჯობესია აიღოთ პატარა მინის ქილები და შეარჩიოთ ადგილი, სადაც ტემპერატურა არ დაეცემა 10 ° C- ზე დაბლა და არ მოიმატებს 20 ° C- ზე ზემოთ.

ყურადღება უნდა მიექცეს ტენიანობის დონეს, თუ ის 70%-ზე მეტია, მაშინ გამხმარი გარგარი შეიძლება გახუნდეს.