როგორ გავყინოთ მჟავე ზამთრისთვის ჩანთებში

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-12 17:44

მჟავე არის გემრიელი, ჯანსაღი და ვიტამინით მდიდარი მწვანილი. ის არის ის, ვინც ემატება მწვანე სუპებსა და ბორშს, რათა გაამდიდროს კერძი ცხარე მჟავეობით. თუმცა, ზამთრის სეზონზე ყოველთვის არ არის შესაძლებელი მისი ყიდვა. ჩვენ ვისწავლით თუ როგორ გავყინოთ მჟავე ზამთრისთვის მაცივარში ჩანთებში.

როგორ ავირჩიოთ მწვანილი გაყინვისთვის

უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა შეიძინოთ მაღალი ხარისხის მწვანილი და შემდეგ სწორად დაამუშაოთ ისინი გაყინვამდე. გამოცდილი დიასახლისები გირჩევენ გამოიყენოთ ეს რჩევები:

1. მწიფე მწვანილი შესაფერისია გაყინვისთვის. ივნისის დასაწყისში, მჟავე იზრდება საჭირო ზომამდე და ამ დროისთვის ფოთლები იძენს ვიტამინებისა და საკვები ნივთიერებების სრულ მარაგს. ამრიგად, თქვენ უნდა მოაწყოთ მჟავე ფოთლები ივნისში.
2. ზამთრისთვის მწვანილის მოსამზადებლად უმჯობესია შეიძინოთ ულამაზესი მწვანილი ბაზარზე ან სასურსათო მაღაზიაში.
3. მჟავე ყიდვისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ ფოთლების ფერს და მდგომარეობას - ისინი უნდა იყოს მტკიცე, ახალი და ნათელი მწვანე.
4. არ არის რეკომენდებული დიდი, მუქი მწვანე ფოთლების მოსავლის აღება. პირველ რიგში, ისინი შეიცავს ბევრ მჟავას, რამაც შეიძლება გააფუჭოს სუპებისა და ბორშის გემო. მეორეც, დიდი ბუჩქები გადის თესლის გათავისუფლების პერიოდში, შესაბამისად, შეუძლებელი იქნება ლამაზი და მაღალი ხარისხის ფოთლების შეგროვება. ღეროები არ უნდა იყოს გრძელი, იდეალური ზომაა 3-4 სმ.
5. არ შეიძინოთ მჟავე აშკარა დაზიანებით და თუ ფოთლებზე ბევრი მტვერია. ეს არის პირველი ნიშანი იმისა, რომ მწვანეები გაიზარდა ტექნოლოგიის დარღვევით.

მჟავე გაყინვის ძირითადი წესები

იმისათვის, რომ მაცივარში შენახული მწვანილი დარჩეს სურნელოვანი, ჰქონდეს მდიდარი ჩრდილი და არ დაკარგოს გემო, უნდა დაიცვათ შემდეგი რჩევები:

1. ფრთხილად შეისწავლეთ პროდუქტი, რომ გამოირიცხოს დაზიანებული, მშრალი და დამპალი ფოთლები, რათა გაყინოთ მხოლოდ მაღალი ხარისხის მჟავე.
2. მჟავე ნაჭუჭები კარგად უნდა გაირეცხოს გამდინარე წყლის ქვეშ, დადოთ მშრალ პირსახოცზე და დაელოდოთ სანამ ისინი მთლიანად გაშრება. არ არის რეკომენდებული სველი პროდუქტის გაყინვა.
3. შესანახად, უმჯობესია აირჩიოთ პლასტიკური ჩანთები zip fastener.
4. ნაწილი უნდა იყოს პატარა ისე, რომ არ დაგჭირდეთ პროდუქტის გადაყრა, რადგან თქვენ არ შეგიძლიათ ხელახლა გაყინოთ მწვანილი.

სოროლის მაცივარში შენახვის პოპულარული გზები

ასე რომ, ჯერ თქვენ უნდა მოამზადოთ სპეციალური ჩანთები, დანა, ლამაზი მწვანილი და საჭრელი დაფა. ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ შესყიდვის ერთ -ერთი ვარიანტი:

წვრილად დაჭრილი მჟაუნა. ამ გზით პროდუქტის გაყინვა ძალიან ადვილი იქნება. ამისათვის გახეხეთ წინასწარ გარეცხილი და გამხმარი მწვანილი და დაალაგეთ ნაწილებად. ამის შემდეგ, ჰაერი უნდა გათავისუფლდეს ჩანთებიდან, ეს შეიძლება გაკეთდეს თითოეული ნაწილის როლში გადახვევით. თუ სასურველია, ჩალიჩები შეიძლება დაფიქსირდეს ელასტიური შემსრულებლებით ან ძაფებით, ასეთი ხრიკი დაზოგავს ადგილს მაცივარში. მნიშვნელოვანია, რომ ჩანთაზე დაკიდოთ ქაღალდის ფურცელი მწვანილის დასახელებით და შეფუთვის თარიღით

დაჭრა და გაუფერულება. ახალი, გარეცხილი და გამხმარი ფოთლები უნდა გაიჭრას დიდ ნაჭრებად. თუ ფოთლები დიდია, მაშინ საჭიროა მათი სიგრძის მოჭრა. ამის შემდეგ, მასა უნდა გადაიტანოთ საცერში და ჩაუშვათ თასში მდუღარე წყალში 2-3 წამის განმავლობაში. არ შეგეშინდეთ, რომ მწვანილი დაბნელდება, ეს ნორმალური რეაქციაა მაღალ ტემპერატურაზე. ეს არანაირად არ იმოქმედებს გემოზე

ამის შემდეგ, დამუშავებული ფოთლები პირსახოცზე უნდა იყოს დადებული და დაელოდოთ სანამ ზედმეტი ტენიანობა არ დატოვებს. ზამთრისთვის მჟავე გაყინვის მიზნით, სამუშაო ნაწილები გადადის ჩანთებში, ხოლო ისინი კარგად არის შეკერილი.

მჟავეების შენახვა ღვეზელებისთვის და რულეტებისთვის. ეს მეთოდი არ არის მოსახერხებელი მხოლოდ იმიტომ, რომ ის მოითხოვს ბევრ სივრცეს, ამიტომ ისინი, ვისაც დიდი საყინულეები აქვთ, მიმართავენ მას.მწვანილის ამ გზით გაყინვის მიზნით, ისინი კარგად უნდა გარეცხოთ, ამოიღოთ ღეროები, გაშრეს და ჩაალაგოთ ჩანთებში. გაჭრა არ არის საჭირო

არომატული კოქტეილი. ბევრი დიასახლისი გვირჩევს სოროლის გაყინვას კამაში, ოხრახუში, რეჰანი და სხვა სახის მწვანილი. სხვა ტიპის მომზადების პრინციპი მსგავსია

როგორც ხედავთ, ზამთრის ჩანთებში მაყვლის შენახვა ძალიან ადვილია. უმჯობესია შეიძინოთ მწვანილი ბაზარზე შესანახად. ის უნდა იყოს ლამაზი, ღია მწვანე ფერის, მშრალი ფოთლების, დაზიანებისა და გაფუჭების გარეშე.

გაყინეთ მჟავე პატარა პაკეტებში ისე, რომ ერთი პორცია მთლიანად მოხმარდეს. შენახვის ამ ვარიანტის მიუხედავად, პროდუქტი რჩება გემრიელი და ჯანსაღი.