რა საზ თეთრი კომბოსტოდან მეორე

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

თეთრი კომბოსტო შესაფერისია სხვადასხვა კერძების შესაქმნელად. და თუ არ იცით რა უნდა ამზადოთ ამ ბოსტნეულისგან მეორედ, მაშინ ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე მარტივ რეცეპტს ფოტოთი ეტაპობრივად.

კომბოსტო კვერცხში

კვერცხში თეთრი კომბოსტო უმარტივესი რეცეპტია ფოტოთი ეტაპობრივად, რომლის წყალობითაც მეორედ შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი კერძი. მაგრამ იმისათვის, რომ მკურნალობა გემრიელი იყოს, შეარჩიეთ კომბოსტოს მკვრივი, ლამაზი თავი, ლაქების და სხვა დეფექტების გარეშე.

შემადგენლობა:

• კომბოსტოს თავი;
• 2 კვერცხი;
• გამხმარი ნიორი გემოვნებით;
• ხმელი კამა;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

• კომბოსტოს ჩანგლები გაყავით ოთხ ნაწილად, ნუ გაჭრით ღეროს.
• ჩვენ კომბოსტოს ვაგზავნით ქვაბში მდუღარე მარილიანი წყლით, ვხარშავთ სანამ არ დარბილდება (ბოსტნეული უნდა გახდეს რბილი).

ამ დროს კვერცხი ჩაასხით თასში, დაამატეთ მათ გამხმარი ნიორი და მწვანილი, ცოტა მარილი და პილპილი. შეანჯღრიეთ whisk სანამ გლუვი

ჩვენ ამოვიღებთ მზა კომბოსტოს და ოდნავ გავაცივებთ. შემდეგ ბოსტნეული დავჭრათ პატარა ნაჭრებად

ჩაყარეთ თითოეული ნაჭერი კვერცხის ნარევში და ჩადეთ კარაქში გაცხელებულ ტაფაში. კომბოსტო შეწვით ორივე მხრიდან ოქროსფერ შეფერილობამდე

თუ არ მოგწონთ მდუღარე კომბოსტოს სუნი, მაშინ ქვაბში ჩაყარეთ დიდი ნაჭერი ყავისფერი პური ბოსტნეულთან ერთად.

კომბოსტოს კასეროლი

თეთრი კომბოსტოსგან შეგიძლიათ მეორედ მოხარშოთ კასეროლი. იმისდა მიუხედავად, რომ კერძი დამზადებულია მარტივი ინგრედიენტებისგან, კასეროლი გამოდის გულიანი, არომატული და წვნიანი.

შემადგენლობა:

• 400 გრ კომბოსტო;
• 3 კვერცხი;
• 3 ს.კ. ლ მაიონეზი;
• 3 ს.კ. ლ არაჟანი;
• 50 გრ ფქვილი;
• 0.5 ჩ / კ ფქვილი;
• 0.5 ჩ / კ სახამებელი;
• 0.5 ჩ / კ მარილი;
• 80 გრ ყველი;
• მწვანე ხახვი და კამა.

მომზადება:

კომბოსტო დაჭერით წვრილ ზოლებად

ასხამს, აიღეთ კვერცხი, დაუმატეთ მათ არაჟანი და მაიონეზი, ფქვილი და სახამებელი. ყველაფერი კარგად აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი

• მარილი კომბოსტო და გახეხეთ ხელებით, რათა ბოსტნეული უფრო რბილი იყოს.
• წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი და კამა.
• შეზეთეთ ფორმა ზეთით, მოაყარეთ კომბოსტო, ზემოდან მოაყარეთ მწვანილი.

• შეავსეთ კვერცხის ნარევი და მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
• ჩვენ ვაგზავნით კასეროლს ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში (ტემპერატურა 200 ° C).

ასეთი კერძისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ თეთრი კომბოსტო, ასევე შესაფერისია ბრიუსელის კომბოსტო, ყვავილოვანი კომბოსტო და პეკინი. ბოსტნეული შეიძლება გაერთიანდეს სხვა ინგრედიენტებთან, როგორიცაა ნებისმიერი ხორცის პროდუქტი, სოკო და ძეხვი.

ჩაშუშული კომბოსტო ხორცით

თუ არ იცით რა უნდა მოამზადოთ თეთრი კომბოსტოსგან მეორედ, მაშინ ჩვენ გთავაზობთ მარტივ რეცეპტს ხორცის ჩაშუშული კომბოსტოს ფოტოთი ეტაპობრივად. ეს კერძი პოპულარულია ბევრ დიასახლისში. ეს არის გულიანი, გემრიელი და ძალიან მადისაღმძვრელი.

შემადგენლობა:

• 600 გრ ღორის ხორცი;
• 800 გრ კომბოსტო;
• 2 სტაფილო;
• 1 ხახვი;
• 400 გრ გახეხილი პომიდორი;
• 2 ს.კ. ლ ტომატის პასტა;
• 1-2 ჩ / კ საჰარა;
• 2 კბილი ნიორი;
• ქინძი და ორეგანო გემოვნებით;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით;
• მწვანე ხახვი, ოხრახუში;
• 2 დაფნის ფოთოლი;
• მცენარეული ზეთი.

მომზადება:

• ღორის ხორცი დაჭერით ნაჭრებად და გააგზავნეთ ტაფაზე ცოტაოდენი ზეთით.
• ხორცს დაუმატეთ წიწაკა, ქინძი, ორეგანო და მარილი. აცხვეთ 25-30 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.
• ამის შემდეგ, შემწვარ ღორის ხორცს დაუმატეთ გახეხილი სტაფილო და დაჭრილი ხახვი. აურიეთ, გახეხეთ 3-4 წუთის განმავლობაში.

ახლა ჩვენ ტაფაზე ვაგზავნით დაჭრილ კომბოსტოს, ვდებთ დაფნის ფოთლებს. აურიეთ, გააჩერეთ სახურავის ქვეშ 10-15 წუთის განმავლობაში

• ამის შემდეგ, დაამატეთ გახეხილი პომიდორი და ტომატის პასტა ბოსტნეულს ხორცით, რომელიც ოდნავ უნდა განზავდეს წყლით. დაამატეთ ცოტა მარილი, აურიეთ და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი.
• შემდეგ დაუმატეთ შაქარი, წვრილად დაჭრილი ნიორი, ასევე დაჭრილი კამა და ოხრახუში.

აურიეთ ყველაფერი, გამორთეთ ცეცხლი, დატოვეთ კერძი სახურავის ქვეშ 5-10 წუთის განმავლობაში და მიირთვით

თქვენ შეგიძლიათ ჩაშუშოთ კომბოსტო ნებისმიერი ხორცით, თუნდაც შებოლილი ან დაფქული ხორცით. მაგრამ ბევრი დიასახლისი ამბობს, რომ ღორის ხორცი ყველაზე გემრიელია.

ჩაშუშული კომბოსტო ბრინჯით

თუ ფიქრობთ, რომ თეთრი კომბოსტო არ ჯდება მარცვლეულთან, მაშინ ჩვენ შევეცდებით გაგაოცოთ ბრინჯით ჩაშუშული კომბოსტოს რეცეპტით. კერძი აღმოჩნდება გულიანი, ძალიან მადისაღმძვრელი, როგორც ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებში. ხოლო მეორისთვის მისი მომზადება ადვილი და მარტივია.

შემადგენლობა:

• კომბოსტოს თავი;
• 3 პომიდორი;
• 1 ხახვი;
• 0.5 ჭიქა ბრინჯი;
• მცენარეული ზეთი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით;
• გამხმარი thyme და რეჰანი;
• კამა და ოხრახუში.

მომზადება:

კომბოსტო დავჭრათ წვრილ ზოლებად

ხახვი დაჭერით პატარა კუბიკებად და დაჭერით პომიდორი პატარა ნაჭრებად

• ჩაასხით კარგად გარეცხილი ბრინჯი მდუღარე მარილიან წყალში და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში.
• ჩაასხით ჭიქა წყალი ღრმა ტაფაში, მოათავსეთ კომბოსტო და გააჩერეთ დახურულ სახურავზე 10 წუთის განმავლობაში.

• ცალკე ტაფაში მცენარეული ზეთის დამატებით, გახეხეთ ხახვი გამჭვირვალედ.
• შემდეგ დაამატეთ პომიდორი, გამხმარი thyme და რეჰანი ხახვის ბოსტნეულს, აურიეთ, მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.

მზა ბრინჯი ჩავდოთ საცერში, გავრეცხოთ და გამოვგზავნოთ კომბოსტოში შემწვარ ბოსტნეულთან ერთად

ჩვენ ასევე დავამატოთ დაჭრილი ოხრახუში და კამა, მარილი და პილპილი, ავურიოთ ყველაფერი, ვშუშოთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში და მზა კერძი გადმოვდგათ ცეცხლიდან

შეგიძლიათ სცადოთ ისეთი გულიანი და ჯანსაღი კერძის მომზადება, როგორიცაა ჩაშუშული კომბოსტო ლობიოთი თეთრი ბოსტნეულისგან.

უცხიმო კომბოსტოს კოტლეტი

თეთრი კომბოსტო იდეალური ბოსტნეულია მათთვის, ვინც მარხულობს, რადგან ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას მეორე ულუფისთვის სხვადასხვა მჭლე კერძების მოსამზადებლად. მაგალითად, შეწვით კომბოსტოს კოტლეტი, რომელიც იმდენად ნაზი და წვნიანია, რომ ხორცის კოტლეტზე უკეთეს გემოსაც კი გასცემს. ამ შემთხვევაში, რეცეპტი ფოტოთი ძალიან მარტივია ეტაპობრივად.

შემადგენლობა:

• 1, 5 თავი კომბოსტო;
• 2 ხახვი;
• 2-3 კარტოფილი;
• ნივრის თავი;
• 3-4 ს.კ. ლ სემოლინა;
• 130 გრ ფქვილი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით;
• მწვანილი გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის.

მომზადება:

დავიწყოთ კომბოსტოთი, რომელსაც ძალიან წვრილ ზოლებად ვჭრით, ვდებთ ქვაბში, ვავსებთ მდუღარე წყალში და ვტოვებთ სახურავის ქვეშ 1 საათი

• ამ დროს ხახვი დავჭრათ მეოთხედ რგოლებად.
• ჩაასხით ზეთი ღრმა ტაფაში, გადაიტანეთ კომბოსტო და შეწვით 15 წუთის განმავლობაში.

• ცალკე ტაფაში, ასევე გახეხეთ ხახვი გაცხელებული ზეთით, სანამ არ დარბილდება.
• გაასუფთავეთ კარტოფილი უხეში სახეხზე, დაასხით ღრმა ქვაბში და გაწურეთ ნიორი მასში.
• შემდეგ ჩვენ გამოგიგზავნით შემწვარ ხახვს, ნებისმიერ დაჭრილ მწვანილს და თავად კომბოსტო, ყველაფერი კარგად აურიეთ.

ჩაასხით მარილი, წიწაკა და სემოლინა, რომელიც შთანთქავს ყველა ზედმეტ სითხეს. ისევ აურიეთ ყველაფერი

• დასასრულს, დაამატეთ ფქვილი, აურიეთ საფუძვლიანად.
• ჩვენ ვამზადებთ კოტლეტს დაფქული კომბოსტოდან და ვწვათ ზეთში ორივე მხრიდან, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

კომბოსტო, სხვა ინგრედიენტებთან ერთად, შეიძლება დაფქული იყოს, მაგრამ შემდეგ უფრო მეტი სემოლინას დამატება დასჭირდება. ეს მეთოდი უფრო სწრაფია, მაგრამ ზოგიერთი დიასახლისი აღნიშნავს, რომ დაჭრილი კომბოსტოს კოტლეტი უფრო წვნიანია

კომბოსტოს რულონები ყველით და ლორით

ბევრმა იცის კომბოსტოს რულეტების რეცეპტი დაფქული ხორცით და ბრინჯით, მაგრამ ჩვენ გთავაზობთ უფრო საინტერესო კერძს, რომლის მომზადებაც ძალიან მარტივია, მაგრამ აღმოჩნდება წარმოუდგენლად გემრიელი. ტრადიციული ჩაყრილი კომბოსტოსგან განსხვავებით, ყველი და ლორი გამოიყენება შევსებისთვის, ხოლო ბლანკები თავად არ არის ჩაშუშული, არამედ შემწვარი.

შემადგენლობა:

• კომბოსტოს თავი;
• 250 გრ ლორი;
• 250 გრ ყველი;
• კამა მწვანილი;
• 1 კბილი ნიორი;
• 2-3 კვერცხი;
• 1 ჩ / კ შებოლილი პაპრიკა;
• გამხმარი ნიორი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით;
• პურის ნამცეცები.

მომზადება:

• ჩვენ მოვხარშოთ კომბოსტო და გავაგზავნოთ მიკროტალღურ ღუმელში, გამოვყოთ ფოთლები და შეწყვიტოთ ბეჭდები თითოეულიდან.
• წვრილად დაჭერით კამა მწვანილი.
• ჩაასხით გახეხილი ყველი, მწვანილი და ნივრის კბილი პრესაში გავლილი თასში, ყველაფერი კარგად აურიეთ.

ჩაყარეთ კვერცხები ცალკე კონტეინერში, დაამატეთ მარილი, პილპილი, ხმელი ნიორი და პაპრიკა გემოვნებით. კარგად ათქვიფეთ ჩვეულებრივი ჩურჩულით

კომბოსტოს თითოეულ ფოთოლზე ჩვენ ვდებთ ლორი, ყველი თხელი ნაჭერი თავზე და ყველაფერს, როგორც ჩვეულებრივი კომბოსტოს რულონები, კონვერტში ვფუთავთ

• შემდეგი, მოამზადეთ ორი ფირფიტა - ერთი ფქვილით, მეორე კი პურის ნამსხვრევებით. გააცხელეთ ზეთი ტაფაში.
• დაფქული კონვერტები ფქვილში, შემდეგ კვერცხში და პურში.
• ჩადეთ ტაფაში ნაკერით ქვემოთ და შეწვით ორივე მხრიდან 2-3 წუთის განმავლობაში.

ასევე, შეგიძლიათ გააკეთოთ ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი საჭმელი კომბოსტოსა და ლავაშისგან. შევსების მიზნით, შეურიეთ შემწვარ ხახვს კომბოსტო და გახეხილი ყველი. ლავაშს ათქვიფებთ კვერცხის, არაჟნის და სანელებლების ნარევით. ჩვენ ვავრცელებთ შევსებას, ვფუთავთ და ვაცხობთ 20-25 წუთის განმავლობაში (ტემპერატურა 200 ° C)

კომბოსტო ტორტი

ალბათ, ბევრმა დიასახლისმა არც კი იცის, რომ კომბოსტოსგან ნამდვილი ტორტის დამზადება შეიძლება. კერძი მზადდება უბრალოდ, მაგრამ აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი და ლამაზი.

შემადგენლობა:

• 700 გრ კომბოსტო;
• 7 სტადიის. ლ ფქვილი;
• 100 გრ დამუშავებული ყველი;
• 6 სტადიის. ლ არაჟანი;
• 7 კვერცხი;
• 6 სტადიის. ლ მცენარეული ზეთი;
• 4 კბილი ნიორი;
• 220 გრ მყარი ყველი;
• 50 გრ კამა;
• 1 ს.კ. ლ მარილი;
• ალუბალი

მომზადება:

1. წვრილად დაჭერით კომბოსტო, მოაყარეთ მარილი, მოზილეთ ხელებით და დატოვეთ 10 წუთი, რომ ბოსტნეულის წვენი გამოჩნდეს.
2. ჩვენ მივდივართ 4 კვერცხში, დავამატებთ კიდევ ცოტა მარილს, დაჭრილ კამა და ფქვილს. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად ცომის კონსისტენციამდე, ბლინების მსგავსად.
3. ჩაასხით 6 ს / კ ზეთში გაცხელებულ ტაფაში. სუფრის კოვზი კომბოსტოს ცომი, ფორმის ბლინი და შეწვით 2-3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. კომბოსტოს კიდევ ორი ბლინის შემწვარის შემდეგ.
4. გახეხეთ დამუშავებული და მყარი ყველი, 3 მოხარშული კვერცხი და ნიორი წვრილ სახეხზე საერთო თასში. დაამატეთ არაჟანი, კამა და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
5. მოათავსეთ კომბოსტოს ბლინი გაყოფილი ფორმით, შეზეთეთ ყველით და ამით შეაგროვეთ ნამცხვარი.
6. ბოლო ფენას დაასხით გახეხილი ყველი, წვრილად დაჭრილი კამა და დაამშვენეთ ალუბლის პომიდორით.
7. ჩვენ ტორტს ვაგზავნით მაცივარში 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ ბეჭედი და მიირთვით კერძი მაგიდაზე.

თეთრი კომბოსტო არის ხელმისაწვდომი ბოსტნეული წლის ნებისმიერ დროს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ მისგან ყველაზე გულიანი და ჯანსაღი კერძები და არა მხოლოდ მეორედ. მაგალითად, სალათები ძალიან გემრიელია ახალი ბოსტნეულისგან, ხოლო კომბოსტო შეიძლება იყოს ფერმენტირებული და დამწნილებული ზამთრისთვის. ბევრი ვარიანტია, რჩება მხოლოდ არჩევანის გაკეთება და მოხარშვა.