რა უნდა ჭამოთ რკინადეფიციტური ანემიით

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

არა მხოლოდ ორსული და მეძუძური ქალები ისარგებლებენ იმის ცოდნით, თუ რა უნდა ჭამონ რკინადეფიციტური ანემიის დროს. ეს პრობლემა შეიძლება გამოჩნდეს ნებისმიერ ადამიანში, მიუხედავად სხეულის მახასიათებლებისა და ასაკისა. სპეციალისტების რეკომენდაციების შემდეგ შესაძლებელი გახდება ჰემოგლობინის ოპტიმალურ დონეზე დაბრუნება და ანემიისათვის დამახასიათებელი უსიამოვნო შეგრძნებების მოშორება.

ანემიის კვების ძირითადი პრინციპები

მთავარი აკრძალვა ეხება მარხვას. თუ დიაგნოზირებულია რკინადეფიციტური ანემია, უნდა გამოირიცხოს ნებისმიერი სახის შემზღუდველი დიეტა, რომელიც მიზნად ისახავს წონის დაკლებას. მაგრამ თუ თქვენ გჭირდებათ წონის დაკლება და არა წონის მომატება, ისინი აქცენტს აკეთებენ მარცვლეულის მარცვლეულზე. ისინი მიკროელემენტების ჯანსაღი წყაროა, მდიდარია ბოჭკოვანი და უზრუნველყოფს ხანგრძლივ გაჯერებას.

რკინადეფიციტური ანემიისათვის გათვალისწინებული სპეციალური დიეტა გულისხმობს რკინით მდიდარი საკვების, B9 და B12 ვიტამინების გამოყენებას. კვალი ელემენტების ნორმალური შეწოვისთვის საჭიროა მენიუში დამატებითი ინგრედიენტების არსებობა, რომლებიც შეესაბამება დაბალანსებული და ჯანსაღი დიეტის პრინციპებს.

საკვებში შემავალი რკინა 100% -ით არ შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. მაგრამ პროდუქტების სწორი მომზადების გამო შესაძლებელია გაყოფილი მიკროელემენტების პროცენტის გაზრდა.

ბავშვებში და მოზრდილებში რკინის დეფიციტის ანემიის ძირითადი დიეტური წესები:

1. ძირითადად უმი ბოსტნეულის გამოყენება. ზოგჯერ ისინი შეიძლება ჩაშუშული იყოს, ან მინიმუმ მოხარშული. მაგრამ თუ სითბოს მკურნალობა გამოიყენება, ის ხანმოკლე უნდა იყოს.
2. ყველა ხილი, გარდა ატმისა, ასევე უნდა მიირთვათ ნედლად. ამავე დროს, ბევრი დასავლელი ექსპერტი ფიქრობს, რომ უმჯობესია არა ხილისა და ბოსტნეულის მოჭრა, არამედ მთლიანი ჭამა.
3. კარგია მენიუში შეიტანოთ ამოსული თესლი და შემწვარი თხილი, საიდანაც რკინა უკეთ შეიწოვება.
4. გამოცხობის მოყვარულთათვის ცომის დასამზადებლად გამოიყენეთ მთელი მარცვლეულის ფქვილი.
5. პარკოსნები რკინის კარგი წყაროა, მაგრამ ისინი წინასწარ უნდა იყოს გაჟღენთილი მინერალების უკეთესი შეწოვისთვის.
6. უმჯობესია არა შვრიის ფაფა, არამედ წყალში ან რძეში გაჟღენთილი. მოხარშული მარცვლეული არ აწვდის საკმარის რკინას ორგანიზმს, ზრდის სისხლში შაქრის დონეს.

დამატებითი რჩევები იმის შესახებ, თუ რა უნდა ჭამოთ რკინადეფიციტური ანემიის დროს:

1. მოერიდეთ ყავას და ძლიერ შავ ჩაის. გამორიცხეთ ალკოჰოლი.
2. შეზღუდეთ რძე, მაგრამ სრულად ნუ დანებებთ მას.
3. თუ ბოსტნეულის სალათებს ამზადებთ, დაამატეთ მათ ცოტაოდენი ფორთოხლის წვენი, ან ფორთოხალი დაჭერით ნაჭრებად. C ვიტამინის არსებობა ხელს უწყობს რკინის უკეთეს შეწოვას ასეთი კერძის კომპონენტებისგან.

ეცადეთ მენიუში შეძლებისდაგვარად შეიტანოთ რკინით მდიდარი მრავალფეროვანი საკვები, როგორც მცენარეული, ასევე ცხოველური წარმოშობის.

ძირითადი ვიტამინები და კვალი ელემენტები IDA– სთვის

ქალისა და მამაკაცის დიეტა უნდა იყოს მდიდარი ნივთიერებებით, რომლებიც უზრუნველყოფენ ჰემატოპოეზის. ამას მოწმობს რჩევა რკინის დეფიციტის ანემიის სათანადო კვების შესახებ, შემუშავებული რუსეთის ჯანდაცვის სამინისტროს მიერ. მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ რკინა, არამედ სხვა ძირითადი ვიტამინები და მინერალები. შესაძლებელია გამოვყოთ როგორც ძირითადი ვიტამინები B9, ანუ ფოლიუმის მჟავა და ვიტამინი B12, რომელსაც ციანოკობალამინი ეწოდება.

რკინა არის თერაპიული დიეტის აუცილებელი კომპონენტი. როდესაც დიეტა არ არის საკმარისი, სხეული არ აწარმოებს საკმარის ჰემოგლობინს. ეს ნაერთი საკმარისი რაოდენობით გვხვდება წითელ ხორცში, სუბპროდუქტებში, განსაკუთრებით ღვიძლში.

ლუდის საფუარი ასევე მდიდარია რკინით. უფრო მცირე რაოდენობით, კვალი ელემენტია კვერცხში, ზღვის პროდუქტებში, ჩირში. დიეტაში რკინა C ვიტამინთან ერთად უნდა იყოს შერწყმული.

ვიტამინი B12 შეგიძლიათ მიიღოთ ცხოველური პროდუქტებისგან, როგორიცაა ძროხის ხორცი, ღვიძლი, თევზის ფილე, რძის პროდუქტები და კვერცხი. ფოლიუმის მჟავის შესანიშნავი წყაროა მუქი მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული, როგორიცაა ბროკოლი და ისპანახი. ვიტამინი B9 მდიდარია ხილით, ლობიოთი, თხილით, საფუარით და ხორბლის ჩანასახით.

აკრძალული საკვები

გარდა რეკომენდებული პროდუქტებისა, თქვენ ასევე უნდა იცოდეთ აკრძალულთა ჩამონათვალი. ითვლება, რომ კალციუმმა შეიძლება ხელი შეუშალოს რკინის შეწოვას. მაგრამ დიეტოლოგები არ გვირჩევენ მთლიანად მიატოვონ ამ კვალი ელემენტის წყაროები.

რისი ჭამა არ შეიძლება რკინადეფიციტური ანემიით:

• ცხიმოვანი სახეობის ხორცი და თევზი;
• ცხვრის და სხვა მავნე ცხოველური ცხიმები;
• ძეხვი და სხვა შებოლილი ხორცი, ღორის ნეკნები, რომლებიც არანაირ სარგებელს არ მოიტანს;
• მარგარინი.

თქვენ არ გჭირდებათ ისეთი სასმელების მოხმარება, როგორიცაა ძლიერი ჩაი და ყავა, რომლებიც ანელებს რკინის შეწოვას და, ზოგადად, უარყოფითად აისახება ნებისმიერი ვიტამინისა და მინერალის შეწოვაზე.

რეკომენდაციები ქალებისა და მამაკაცებისთვის

უმჯობესია, თუ შესაძლებელია, ნედლი საკვები მიირთვათ. ხორცი და თევზი უნდა იყოს ორთქლზე ან ჩაშუშული. ეს არის ის, რაც ქალებს სჭირდებათ რკინის დეფიციტის ანემიით, მათ შორის ორსულობის დროს. შემწვარი მკაცრად არ არის აკრძალული, მაგრამ უმჯობესია მენიუში მისი ყოფნა მინიმუმამდე დაიყვანოს.

შემდეგი მითითებები თანაბრად აქტუალურია ქალებისთვის და მამაკაცებისთვის:

1. არ გამოტოვოთ საუზმე. მოხარშეთ შვრიის ფაფა ან წიწიბურა რძით ან წყლით, ვიდრე არ მოხარშოთ. ფაფა გახდება დამსხვრეული და ძალიან სასარგებლო. ორსული ქალისთვის, განსაკუთრებით დაბალი ჰემოგლობინის დონეზე, საუზმეს შეიძლება დაემატოს დამატებითი გამაძლიერებელი ინგრედიენტები, როგორიცაა ქათმის ღვიძლი. სუბპროდუქტებიდან რკინის უკეთესად შთანთქმისთვის უმჯობესია დალიოთ ისინი კენკრის კომპოტით ან მოცვის წვენით.
2. გაყავით თქვენი საკვების მიღება 5 კვებად.
3. ნუ დაივიწყებთ ჭამის შესახებ. თუ არ გსურთ ჭამა, შეგიძლიათ მიირთვათ საჭმელი რამდენიმე გამხმარი ფინიკით, თხილით, რამდენიმე ვაშლის ნაჭრით, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ უგულებელყოთ ეს კვება.
4. ლანჩისთვის აუცილებლად მოხარშეთ ხორცის კერძი - ეს არის კვების მოთხოვნები რკინადეფიციტური ანემიისათვის მამაკაცებსა და ქალებში. შეგიძლიათ შეავსოთ ბულიონით.
5. კარგია სადილისთვის მოხარშოთ უცხიმო საქონლის ხორცი, ქათმის ფილე ბოსტნეულით და მიირთვათ ხილის სალათი დესერტად. თუ ჰემოგლობინის ნაკლებობის პრობლემა მეძუძურმა დედამ უნდა გადაჭრას, მაშინ პროდუქტების ჩამონათვალი უნდა შეირჩეს პედიატრთან კონსულტაციის შემდეგ. ეს მნიშვნელოვანია ბავშვის ალერგიის თავიდან ასაცილებლად.
6. მიირთვით უცხიმო ხაჭო თაფლით კვირაში 2-3-ჯერ. ეს კარგი ვარიანტია შუადღის საჭმლისთვის. ბუნებრივია, რძის პროდუქტებით არ უნდა გაიტაცოთ მანამ, სანამ ჰემოგლობინის რაოდენობა არ დაუბრუნდება ნორმალურ მდგომარეობას.
7. მოამზადეთ ვახშამი ჯანსაღი, დაბალკალორიული საკვებით. შესანიშნავი ვარიანტია გამომცხვარი თევზი, რომელსაც ავსებს კამა ან ოხრახუში და ტომატის სალათი.

ზოგს აინტერესებს რა არის რეკომენდებული ჭამა მამაკაცებში რკინადეფიციტური ანემიის დროს, თუმცა ამ მხრივ გენდერული დამოკიდებულება არ არსებობს. ალბათ ძლიერი ნახევრის წარმომადგენლებს, რომლებიც მძიმე ფიზიკური შრომით არიან დაკავებულნი, სჭირდებათ გაძლიერებული კვება თავიანთი რესურსების შესავსებად.

რატომ არის აქცენტი ჰემის რკინაზე

ყველამ არ იცის, მაგრამ რკინა შეიძლება იყოს ჰემი და არაჰემი. პირველი შეიწოვება ბევრად უკეთესად ვიდრე მეორე. მოცემული სახეობები გვხვდება სხვადასხვა საკვებში. მაშინაც კი, თუ დიდი რაოდენობით მოიხმართ არაჰემის რკინით მიღებულ საკვებს, თქვენ შეგაწუხებთ კანის სიმშრალე, იმუნიტეტის დაქვეითება, უძილობა და ჟანგბადის ნაკლებობაც კი, სწრაფი დაღლილობა და გონებრივი შესაძლებლობების შესუსტება.

რკინა, რომელიც არაორგანული წარმოშობისაა, შეიძლება იყოს არა მხოლოდ უსარგებლო ანემიისთვის, არამედ მცირე ზიანის მომტანიც. ჰემი რკინა გვხვდება მხოლოდ ცხოველურ პროდუქტებში. ის უკეთესად არის ათვისებული ადამიანის მიერ.

არაჰემი მცენარეების განუყოფელი ნაწილია.ორგანიზმიდან მცენარეებით შემავალი მთლიანი მოცულობიდან ამ რკინის მხოლოდ მეათედი შეიწოვება. თქვენ შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ მისი შეწოვა ამგვარი საკვების B12 და C ვიტამინებით დამატებით.

ხანდაზმულებში ანემიის კვება

ხანდახან ძნელია რკინადეფიციტური ანემიის დადგენა სიბერეში, ვინაიდან სიმპტომები მრავალმხრივ წააგავს ქრონიკულ პათოლოგიებს. მაგრამ, მიუხედავად ამისა, დაისმება ისეთი დიაგნოზი, როგორიცაა IDA, კვების პრინციპები დაახლოებით იგივე იქნება. მენიუს უნდა შეავსოს ცხოველური წარმოშობის ცილები, რომლებიც ააქტიურებენ ჰემოგლობინის სინთეზს.

ჩართეთ საქონლის ხორცი და ძროხის ღვიძლი და სხვა ხორცის კერძები თქვენს დიეტაში. გამოიყენეთ ხილი და ბოსტნეული, განსაკუთრებით წითელი და ნარინჯისფერი. ვაშლი და ბროწეული უნდა იყოს მთავარი მენიუს დამატება.

ჰემოგლობინის მომატება მხოლოდ მცენარეული საკვებით არ შეიძლება. რაც შეეხება ბოსტნეულს, ხანდაზმულებმა უპირატესობა უნდა მიანიჭონ კიტრს, ყაბაყს, პომიდორს, წითელ და ყვითელ წიწაკას.

სისხლის შემადგენლობის გასაუმჯობესებლად, ბუნებრივი მუქი თაფლი და ვარდის ინფუზია უნდა მოიხმაროთ დღეში ერთხელ მაინც.

დიეტა ბავშვებისთვის

ბავშვებში რკინის დეფიციტის ანემიისთვის რეკომენდირებულ საკვებს აქვს თავისი მახასიათებლები. მათ ჩვეულებრივ უნიშნავენ ანემიის საწინააღმდეგო დიეტას No11. პროდუქტები თეთრი ფქვილით, რომლებიც აფერხებენ რკინის ყავის და ჩაის შეწოვას, უნდა გამოირიცხოს.

როგორც მოზრდილებში, ბავშვებში, რკინის ძირითადი ფორმა უნდა იყოს ჰემი. ეს არის რკინა, რომელიც ხორციდან, თევზიდან და ფრინველიდან მოდის. საშუალოდ, ანემიით დაავადებულ ბავშვს ურჩევენ მოიხმაროს დაახლოებით 80-100 გრ ხორცი ან თევზი, რომელსაც ემატება ბოსტნეული და ხილი.

თუ მას არ უყვარს ხორცი, თქვენ არ უნდა ასიამოვნოთ მას; სამაგიეროდ, უმჯობესია, ექსპერიმენტით შეარჩიოთ კერძი, რომელიც მისთვის საკმაოდ გემრიელი მოგეჩვენებათ. ბავშვები ხშირად უარს ამბობენ მოხარშულ ხორცზე მთლიანი ნაჭრის სახით. ამავე დროს, ისინი სიამოვნებით ჭამენ კატლეტებს, ორთქლზე მომზადებულ ხორცსა და ხორცის ხორცს.

ჩვენ არ უნდა დავივიწყოთ ფოლიუმის მჟავა და სპილენძის წყაროები, კვალი ელემენტები, რომლებიც ხელს უწყობენ ჯანსაღი სისხლის უჯრედების წარმოქმნას მზარდ სხეულში და აუმჯობესებენ ჰემატოპოეზს. სპილენძი გვხვდება ღვიძლში, კეშიუში, კაკაოში, თხილში, პისტოშში და არაქისში.

მარცვლეულის გამოყენება შეზღუდული უნდა იყოს, რადგან ისინი ხელს უშლიან რკინის შეწოვას. ერთადერთი გამონაკლისი არის წიწიბურის ფაფა.

შედეგები

1. ადამიანებს, რომლებსაც აქვთ რკინადეფიციტური ანემია, განურჩევლად ასაკისა და სქესისა, სჭირდებათ საკვები ჰემის რკინით - უცხიმო წითელი ხორცი, სუბპროდუქტები.
2. ვინაიდან საკვებიდან რკინა სრულად არ შეიწოვება, მისი გაუმჯობესების მიზნით, ხორცის პროდუქტებს უნდა დაემატოს ახალი ხილი და ბოსტნეული, ასევე მათზე დაფუძნებული წვენები.
3. გამორიცხული უნდა იყოს სწრაფი კვება, ძლიერი ჩაი და ყავა, ალკოჰოლური სასმელები, რადგან ისინი არღვევენ რკინის შეწოვას.