კლასიკური მიმოზას სალათის მომზადება ყველით

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-12 17:44

• კატეგორია:

  სალათები

• სამზარეულო დრო:

  1 საათი

ინგრედიენტები

• ორაგული საკუთარი წვენით
• კვერცხი
• ხახვი
• მყარი ყველი
• კარაქი
• მაიონეზი
• შავი "პილპილი

მიმოზას სალათის უგემრიელესი და კლასიკური რეცეპტი ცნობილია თითქმის ყველა დიასახლისისთვის. მაგრამ, კულინარიული ექსპერტების შეღავათებიდან გამომდინარე, დღეს ასეთი კერძი მზადდება სხვადასხვა გზით. ახლა კი წარმოგიდგენთ ყველაზე საინტერესო ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტებს ყველით "მიმოზას" ფოტოთი.

მიმოზას სალათი ყველით - კლასიკური რეცეპტი

ჩვეულებრივ დღეს ან სადღესასწაულო სუფრაზე, შეგიძლიათ გააკეთოთ მიმოზას სალათი ყველით კლასიკური რეცეპტის მიხედვით. სალათი აღმოჩნდება გემრიელი, ნაზი, მაგრამ მაღალკალორიული, რადგან აქ არის კარაქი და მაიონეზი. ამიტომ, ვინც მის ფიგურას მიჰყვება, არ უნდა გაიტაცოს ასეთი კერძი.

შემადგენლობა:

• 150 გრ ორაგული (საკუთარი წვენით);
• 3 კვერცხი;
• 1 ხახვი;
• 60 გრ მყარი ყველი;
• 50 გრ კარაქი;
• 80 გრ მაიონეზი;
• შავი პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

მიმოზას სალათი ყველით შეიძლება მიირთვათ როგორც ნამცხვარი, ასევე ნაწილობრივ თასებში, მთავარია, რომ ყველა ფენა მოწესრიგებულია. ასე რომ, კვერცხი, მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში, გაწმინდეთ ნაჭუჭისგან, გახეხეთ მხოლოდ ცილები უხეშ სახეხზე და გაანაწილეთ პირველ ფენაში, შეზეთეთ მაიონეზით

გადაიტანეთ ორაგული ქილადან ცალკე თასში, მოზილეთ ჩვეულებრივი ჩანგლით და დადეთ კვერცხის ფენის თავზე. წიწაკა პატარა თევზის ფენა

ხახვი დაჭერით პატარა კუბებად, შეავსეთ მდუღარე წყალი და დატოვეთ რამდენიმე წუთი. მას შემდეგ, რაც სიმწარე ტოვებს ხახვის ბოსტნეულს, მოაყარეთ თევზის ფენა ხახვით და შეზეთეთ სოუსით

გაიარეთ ყველი წვრილ სახეხზე, მოაყარეთ ხახვის ფენა ყველის ნაპრალებით

წვრილ სახეხზე გაადნეთ ცივი კარაქი პირდაპირ ყველის ფენაზე და წაისვით მაიონეზის თხელი ფენა

საინტერესოა! კლასიკური საახალწლო სალათები: სამზარეულოს ახალი ვარიანტები

ახლა კი ჩვენ ვანაწილებთ წვრილ სახეხზე გახეხილ გულს სალათის მთელ ზედაპირზე. ჩვენ დაამშვენებს კერძი ჩვენი liking, მისცეს მას დრო soak და ემსახურება მას მაგიდასთან.

ყველით და კარტოფილით

მიმოზას სალათი შეიძლება მომზადდეს ყველით და კარტოფილით. კერძი აღმოჩნდება ისეთივე გემრიელი, მაგრამ უფრო დამაკმაყოფილებელი. სადღესასწაულო სუფრის ცივი მადაების იდეალური არჩევანი.

შემადგენლობა:

• 250 გრ დაკონსერვებული თევზი;
• 100 გრ ხახვი;
• 300 გრ კარტოფილი;
• 200 გრ სტაფილო;
• 130 გრ ყველი;
• 4 კვერცხი;
• 3 ს.კ. ლ არაჟანი;
• 3 ს.კ. ლ მაიონეზი

მომზადება:

პირველი, მოამზადეთ ხახვი, ამისათვის დაჭერით პატარა კუბებად, დაასხით მდუღარე წყალი და დატოვეთ რამდენიმე წუთი. ასე რომ, ხახვის ბოსტნეული მოიშორებს მის სიმწარესა და მძაფრი სუნს

ჩვენ ვიღებთ ნებისმიერი გემოვნების დაკონსერვებულ თევზს, ვდებთ თასში, ვზილებთ ჩანგლით და ვურევთ ხახვს

გახეხეთ ყველი წვრილ სახეხზე. ჩვენ ასევე გავატარებთ წინასწარ მოხარშულ კარტოფილს სახეხზე, მხოლოდ დიდი უჯრედებით

მყარად მოხარშული კვერცხი გავყოთ ცილებად, რომელსაც ვხეხავთ უხეში სახეხით. და გადაყარეთ გული ჯერჯერობით

• კერძი რომ ჩააცვას, შეურიეთ მაიონეზი არაჟანს.
• თუ სალათის ასაწყობად არ არის დამხმარე რგოლი, მაშინ ჩვენ ვიღებთ ღრმა თასს, ვფარავთ მას საკინძით, ვგზავნით კვერცხის ცილებს პირველი ფენით და ვფარავთ მათ სოუსით.

ამის შემდეგ, დაასხით ყველი, გაათანაბრეთ და ასევე დაასხით მაიონეზი

შემდეგი ფენა მოდის თევზისა და ხახვისგან, ამ ფენას არ სჭირდება სოუსით გაჟღენთილი, ის უკვე წვნიანია

თევზის ფენის თავზე გააკეთეთ სტაფილო და სოუსი

და ბოლო ფენა არის კარტოფილი. დაფარეთ თასი შიგთავსით კილიტაზე და განათავსეთ გრილ ადგილას რამდენიმე საათის განმავლობაში

მას შემდეგ რაც კერძი ამოვიღეთ, ფართო კერძი ჩავდოთ თასში და გადავაბრუნოთ. ჩვენ ამოიღეთ ფილმი, შეზეთეთ სალათის ზედაპირი სოუსით, მოაყარეთ გახეხილი გული და დაამშვენეთ კერძი მწვანე კამაის ყლორტებით.

ყველით და კარაქით

მიმოზას სალათი ყველით და კარაქით ცნობილი კერძის კიდევ ერთი ვარიანტია.ხაზგასასმელია კარაქის გამოყენება, რაც სალათას განსაკუთრებულ არომატს აძლევს. დაკონსერვებული თევზიდან, სარდინი ან საური უნდა იყოს სასურველი, ისინი საუკეთესოდ შერწყმულია სხვა ინგრედიენტებთან.

შემადგენლობა:

• 5 კვერცხი;
• 4 კარტოფილის ტუბერი;
• 250 გრ დაკონსერვებული თევზი;
• 100 გრ მყარი ყველი;
• კამა მწვანილი;
• 1 ხახვი;
• 1 სტაფილო;
• 20 გრ კარაქი;
• მაიონეზი

მომზადება:

ჩვენ ვაგზავნით ზეთს საყინულეში 10-15 წუთის განმავლობაში ისე, რომ ადვილად გახეხილი იყოს. ხახვი დაჭერით კუბიკებად, გაწურეთ მდუღარე წყალში ან დაასხით მარინადში ძმარში, რომ დაამატოთ ცხარე გემო სალათას

• წვრილ სახეხზე, სამი მყარი ყველი, რომელთა მრავალფეროვნებას ჩვენ ვირჩევთ გემოვნებით.
• მოხარშული კვერცხი გაყავით ცილებად და yolks, გადაიტანეთ თითოეული ინგრედიენტი წვრილ სახეხზე და გადაანაწილეთ სხვადასხვა თასში.

• ასევე, უხეში სახეხით, გახეხეთ მოხარშული ან გამომცხვარი კარტოფილი და სტაფილო.
• ჩვენ ვიღებთ თევზს ქილადან და ვბაძავთ მას ჩვეულებრივი ჩანგლით.

ჩვენ ვაგროვებთ სალათას ფენებად, რგოლის გამოყენებით. ჩვენ ვფარავთ თითოეულ ფენას მაიონეზის ბადეზე

ჯერ ზემოდან მოაყარეთ კარტოფილი, ციყვი, შემდეგ თევზი, ზეთი, სტაფილო, ხახვი და ყველი. ჩვენ ვამზადებთ ბოლო ფენას გახეხილი გულიდან

საინტერესოა! ლამაზი და გემრიელი სალათები თოვლის ბაბუის ქუდი

სალათი გრილ ადგილას ჩავდოთ რამდენიმე საათის განმავლობაში. როგორც კი ყველა ფენა კარგად გაჯერებულია, ამოიღეთ რგოლი და დაამშვენეთ სალათი კამა ყლორტებით, ასევე შეგიძლიათ სტაფილოდან ყვავილები მოაჭრათ.

ყველით და თინუსით

კლასიკური რეცეპტის მიხედვით, "მიმოზას" სალათი შეიძლება მომზადდეს ნებისმიერი დაკონსერვებული თევზით. ასე რომ, სადღესასწაულო სუფრისთვის შეგიძლიათ განიხილოთ ნაბიჯ ნაბიჯ ვარიანტი ყველით და თინუსით. კერძი აღმოჩნდება ნაზი და გემრიელი, ასევე ძალიან ლამაზი, როგორც ფოტოში, მისი ორიგინალური დიზაინის წყალობით.

შემადგენლობა:

• 2 მოხარშული კარტოფილი;
• 2 მოხარშული სტაფილო;
• 3 მოხარშული კვერცხი;
• 200 გრ თინუსი (დაკონსერვებული);
• 150 გრ ყველი;
• ნახევარი ხახვი;
• რამოდენიმე კამა;
• 1 ს.კ. ლ ლიმონის წვენი;
• 1 ჩ / კ საჰარა;
• 3-4 ს.კ. ლ მაიონეზი

მომზადება:

ხახვი დაჭერით პატარა კუბებად, ჩაასხით თასში შაქართან და ლიმონის წვენთან ერთად, აურიეთ და გააჩერეთ 5-10 წუთის განმავლობაში

ყველა ინგრედიენტი ფენებად გადადის ღრმა სალათის თასში და ემსახურება რგოლს. და პირველი ფენა არის გახეხილი კარტოფილი, რომელსაც ვსვამთ მაიონეზით და, სასურველია, თუ სოუსი ხელნაკეთია

კარტოფილის თავზე, ჩვენ ვაკეთებთ გახეხილი სტაფილოს ნახევრის ფენას, ეს ფენა ასევე დაფარულია სოუსით. შემდეგი, ჩვენ ვაგზავნით გახეხილ ცილებს და სოუსს

ჩვენ ვიღებთ თინუსს ქილადან, ვზილებთ ჩანგლით, ვდებთ ცილებს თავზე, ვწურავთ მწნილი ხახვით და წვრილად დაჭრილი კამა

განათავსეთ დარჩენილი სტაფილო მწვანილზე, ისევ მაიონეზი და გახეხილი ყველი და მოაყარეთ ეს ფენა სოუსით

ყველი ზემოდან წაუსვით გულს. ფრთხილად ამოიღეთ ბეჭედი და მიეცით დრო სალათას გაჟღენთილი

ანალოგიურად, ჩვენ ვაკეთებთ კიდევ ორ ასეთ ვარდს. ჩვენ ვიღებთ სალათს მაცივრიდან, ვამშვენებთ ყვავილებით და კამა ნაზი ყლორტებით.

მიმოზას სალათი ბრინჯით და ყველით

თუ სასურველია, კლასიკური რეცეპტის საფუძველზე მიმოზას სალათი შეიძლება მომზადდეს არა კარტოფილით, არამედ ბრინჯით და ასევე ყველის დამატებით. კერძი აღმოჩნდება ნაზი და დამაკმაყოფილებელი და მის მისაღებად, უბრალოდ მიჰყევით რჩევებს და ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებს.

შემადგენლობა:

• 250 გრ დაკონსერვებული თევზი;
• 4 კვერცხი;
• 250 გრ ბრინჯი;
• 150 გრ ყველი;
• 100 გრ კარაქი;
• 200 მლ მაიონეზი;
• 1 ხახვი;
• 1 ჩ / კ საჰარა;
• 2 ს.კ. ლ ვაშლის ძმარი;
• ¼ თ. ლ. მარილი.

მომზადება:

ხახვი დაჭერით კუბიკებად, შეავსეთ ვაშლის ძმარი, წყალი, დაუმატეთ მარილი და შაქარი, აურიეთ და გააცივეთ

განათავსეთ ბრინჯი, წინასწარ მოხარშული, სანამ მოხარშული, ბრტყელ კერძზე, დაფარეთ მაიონეზის ფენით

ჩვენ ვიღებთ თევზს ქილადან, ვჭრით ჩანგლით, ვანაწილებთ მარცვლეულს და ზემოდან ვაფრქვევთ ხახვით და მაიონეზით

ახლა ჩვენ ვამზადებთ კვერცხის ცილის ფენას, რომელსაც ჩვენ ვშორებთ yolks, სამი უხეში grater და soak ერთად მაიონეზი

შემდეგ სამი grater პირდაპირ თეთრკანიანი, ოდნავ გაყინული კარაქი, და თავზე ყველი და grease ყველაფერი მაიონეზი

დაასხით სალათი წვრილად დაჭრილი იოლებით და დაამშვენეთ კერძი გემოვნებით, მაგალითად, მწვანე ხახვის ღეროებით და ახალი კიტრის ნაჭრებით

სანამ მოხარშავთ, უმჯობესია სალათის ყველა ინგრედიენტი შედგით მაცივარში ნახევარი საათით, ასე რომ თქვენ მიაღწევთ ერთგვაროვან ტემპერატურას და დაუსაბამო გემოს.

მიმოზას სალათი ახალი გზით

როგორც წესი, მიმოზას სალათი მზადდება დაკონსერვებული თევზით, მაგრამ თუ გსურთ ახლობლებს ან სტუმრებს რაიმე სიამოვნებით გაახაროთ, შეგიძლიათ შებოლილი სკუმბრია აიღოთ. კერძი გამოდის არაჩვეულებრივი გემოთი. ეს რეცეპტი აუცილებლად მოგეწონებათ.

შემადგენლობა:

• 1 შებოლილი სკუმბრია;
• 1 ხახვი;
• 8 კვერცხი;
• 1 დამუშავებული ყველი "დრუჟბა";
• 3 სტაფილო;
• 4 კარტოფილის ტუბერი;
• 30 მლ მაიონეზი;
• მწვანე ხახვი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

შებოლილი სკუმბრია დაჭერით ფილეებად, ამოიღეთ ყველა ძვალი და დაჭერით პატარა კუბებად

ჩვენ ხახვს ძალიან წვრილად ვჭრით, შეგიძლიათ ბლენდერიც კი გამოიყენოთ, დაასხით ძმარი და წყალი თანაბარი პროპორციით, დატოვეთ მარინადში

გამოაცალეთ ცილები და გულები მოხარშული კვერცხებისგან. გახეხეთ გულები გამდნარ ყველთან ერთად წვრილ სახეხზე, დაასხით მათ დაჭრილი ხახვის მწვანილი, მოათავსეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი მაიონეზი და აურიეთ

განათავსეთ გახეხილი კარტოფილი ბრტყელ კერძზე, მარილი და პილპილი

დაასხით კარტოფილის ფენა დამარილებული ხახვით, გამოიყენეთ ნახევარი, გაჯერეთ სოუსით და ზემოდან დაადეთ შებოლილი თევზის ნაჭრები

ჩვენ ვამზადებთ მომდევნო ფენას გახეხილი სტაფილოსგან, რომელსაც ჩვენ ასევე ვამატებთ მარილს, პილპილს, ვსხამთ დანარჩენ ხახვს და ზემოდან ვანაწილებთ ყველისა და გულების მასას

დაფარეთ სალათი მაიონეზის თხელი ფენით და მოაყარეთ გახეხილი კვერცხის ცილა ყველა მხრიდან. ჩვენ შევდგით მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში

დეკორაციისთვის მოხარშეთ ერთი სტაფილო, დაჭერით თხელ ნაჭრებად. განათავსეთ კამა კამა კერძის ცენტრში და გააკეთეთ მშვილდი ლენტით სტაფილოსგან. გაწურეთ კამა გახეხილი გულით და გამოდის - მიმოზა.

კლასიკური სალათი "მიმოზა" არის შესაძლებლობა გაახაროთ საყვარელი ადამიანები და სტუმრები უგემრიელესი კერძით, რომელიც დიდი ხანია ფესვგადგმულია მრავალი დიასახლისის მენიუში. ყველით შემოთავაზებული ნაბიჯ-ნაბიჯ პარამეტრები საშუალებას მოგცემთ გამოავლინოთ ასეთი ცნობილი სალათის გემო ახალი გზით. და დღეს კიდევ ბევრია რეცეპტი ფოტოებით ყოველდღიური და სადღესასწაულო სუფრისთვის.