გოგრის ტკბილი დესერტები

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-12 17:44

• კატეგორია:

  დესერტები

• სამზარეულო დრო:

  1-1,5 საათი

ინგრედიენტები

• გოგრა
• ვაშლი
• კეფირი
• შაქარი
• კვერცხი
• ფქვილი
• ფქვილი

გოგრა შეიძლება ეწოდოს მრავალმხრივ ბოსტნეულს, რადგან ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად, დესერტების ჩათვლით. ეს ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები გეტყვით, თუ როგორ შეგიძლიათ სწრაფად მიიღოთ გოგრისგან უგემრიელესი ტკბილეული.

გოგრის ბლინები

თუნდაც ჩვეულებრივი ტაფაზე, შეგიძლიათ გააკეთოთ გოგრის დესერტი. ზოგიერთი დიასახლისი აცხობს ბოსტნეულს თაფლით ან შაქრით. მაგრამ უმჯობესია სცადოთ გემრიელი და ნაზი ბლინების შემწვარი. შემოთავაზებული ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი გეტყვით, თუ როგორ შეგიძლიათ სწრაფად მიიღოთ ჯანსაღი საუზმის კერძი.

შემადგენლობა:

• 200 გ გოგრა;
• 1 ვაშლი;
• 150 მლ კეფირი;
• 100 გრ შაქარი;
• 1 ჩ / კ ვანილის შაქარი;
• 2 კვერცხი;
• 130 გრ ფქვილი;
• 1 ჩ / კ ფქვილი;
• ცოტა მარილი.

მომზადება:

გააცალეთ გოგრა კანიდან და თესლიდან, დაჭერით რბილობი წვრილ სახეხზე

ჩვენ გავატარებთ peeled ვაშლი მეშვეობით grater, გააგზავნეთ გახეხილი ხილი ბოსტნეულის, აურიეთ

ჩაყარეთ კვერცხები ცალკე კონტეინერში, დაამატეთ მარილი, დაამატეთ რეგულარული და არომატული შაქარი, შეანჯღრიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად

ახლა დაასხით ფერმენტირებული რძის სასმელი კვერცხის ნარევში, აურიეთ, გაანაწილეთ გოგრა-ვაშლის მასა, კვლავ აურიეთ ყველაფერი

ამის შემდეგ დაასხით გაცრილი ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად და მოზილეთ ცომი

გამოაცხვეთ ბლინები წინასწარ გახურებულ ტაფაში კარაქით, სანამ არ გახდება ოქროსფერი

მიირთვით გოგრის ბლინები არაჟნით, ჯემით, ათქვეფილი ნაღებით ან ჯემით. თუ სასურველია, ვანილის შაქარი შეიძლება შეიცვალოს დარიჩინით, ვაშლით ბანანისთვის, ან ბლინები შემწვარი იყოს ხაჭოს დამატებით.

გოგრის თურქული დესერტი - ყაბაკ თათლისი

გოგრა სხვადასხვა ქვეყანაში უყვართ და მისგან უგემრიელეს დესერტებს ამზადებენ. ჩვენ გირჩევთ სცადოთ თურქული გოგრის ტრადიციული კერძი ნიგვზით. დესერტი მზადდება ძალიან სწრაფად, რეცეპტი ძალიან მარტივია და შედეგი ისეთია, როგორც ფოტოში, მადისაღმძვრელი დელიკატესი მთელი ოჯახისთვის.

ინგრედიენტები

• 2 კგ გოგრა;
• 1 კგ შაქარი;
• 1 ლიმონი;
• 150 გრ ნიგოზი;
• კრემი ემსახურება.

მომზადება:

გახეხილი გოგრა დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და ჩავყაროთ ქვაბში, მონაცვლეობით შაქრის თხელი ფენებით

ახლა ჩვენ გადავრჩებით ლიმონის წვენს ბოსტნეულში და ვდებთ ციტრუსის კანს

ჩვენ ვფარავთ ტაფას სახურავით და ვტოვებთ ბოსტნეულს 3 საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე ისე, რომ გოგრა გამოუშვას წვენი, შეგიძლიათ დატოვოთ ღამით

შემდეგ ტაფა შიგთავსით დადგით ცეცხლზე და ადუღების შემდეგ, ბოსტნეული სიროფში ერთი საათის განმავლობაში მოხარშეთ

შემდეგ ამოიღეთ სახურავი და მოხარშეთ გოგრა კიდევ 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩვენ ამოიღეთ ლიმონის კანი, თავისუფლად დაფარეთ კონტეინერი სახურავით და ბოსტნეული მთლიანად გაგრილდება

გაცივებული გოგრის ნაჭრები დადეთ თეფშზე, მოაყარეთ დაჭრილი ნიგოზი და მიირთვით კრემით

ლიმონი არჩევითია ტრადიციულ რეცეპტში, მაგრამ ციტრუსი არბილებს გოგრის არომატს, რომელიც ყველას არ მოსწონს. ლიმონი აძლევს ბოსტნეულს პიკანტურ არომატს, რომელიც დაკავშირებულია დაშაქრული ხილით.

გოგრა თაფლით და დარიჩინით

შეგიძლიათ სწრაფად და გემრიელად გამოაცხოთ გოგრა ღუმელში თაფლით და დარიჩინით. ეს დესერტი შეიძლება მიირთვათ ნაღებით, თხილით ან ნაყინით. დელიკატესების რეცეპტი ძალიან მარტივია, მაგრამ უმჯობესია მისი მოხარშვა გოგრის ტკბილი ჯიშებისგან.

შემადგენლობა:

• 400 გრ გოგრა;
• 2 ს.კ. ლ თაფლი;
• 1 ჩ / კ დარიჩინი;
• 3 ს.კ. ლ არაჟანი;
• ნიგოზი

მომზადება:

ადრე მომზადებული გოგრის რბილობი დაჭერით ნაჭრებად და გადაიტანეთ ცხიმწასმულ ფორმაში კარაქით

ჩაასხით დარიჩინი არაჟანში, დაამატეთ თაფლი, აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად და გაწურეთ თითოეული ნაჭერი ბოსტნეულით მიღებული ნარევით

ჩვენ გოგრას ვაგზავნით ღუმელში 50 წუთის განმავლობაში, ტემპერატურა 190 ° C. როდესაც მიირთმევთ, გამომცხვარ გოგრას მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ნიგოზი

საინტერესოა! გემრიელი და სწრაფი სამზარეულო ყვავილოვანი კომბოსტო ტაფაში

თუ თქვენ აპირებთ გოგრა გამოაცხოთ ყოველგვარი დანამატის გარეშე, მაშინ დაამატეთ წყალი ბოსტნეულს ისე, რომ ნაჭრები არ გამოშრეს. და თუ სასურველია, ბოსტნეული შეიძლება გამომცხვარი იყოს ვაშლით, ფორთოხლით ან ლიმონით.

გოგრის ამერიკული ღვეზელი

გოგრის ღვეზელი ტრადიციული ამერიკული დესერტია. ცომეული ძალიან ნაზია და სანელებლების დამატებით, ბოსტნეულის ტიპიური გემო მაშინვე გარდაიქმნება.

შემადგენლობა:

• 160 გრ ფქვილი;
• 100 გრ კარაქი;
• 0.5 ჩ / კ მარილი;
• 1 ჩ / კ ლიმონის წვენი;
• 300 გრ გოგრა;
• 5 სტადიის. ლ წყალი;
• 200 მლ შესქელებული რძე;
• 2 კვერცხი;
• 0.5 ჩ / კ დარიჩინი;
• კარდამონი გემოვნებით;
• ჯანჯაფილი და ჯავზი გემოვნებით.

მომზადება:

კარაქი დაჭერით პირდაპირ ცივ ნაწილებად, დაუმატეთ მარილი და ფქვილი. აურიეთ ხელებით, რომ ფქვილის ნამსხვრევები მიიღოთ

ახლა ცივ წყალში ჩავასხათ ლიმონის წვენთან ერთად, მოვზილოთ, შევაგროვოთ ცომი ბურთში, შემოვახვიოთ ფოლგით და შევდგათ მაცივარში 30-40 წუთის განმავლობაში

გაცივებული ცომის შემდეგ გავაბრტყელებთ, ჩავასხათ ფორმაში, გავუკეთოთ გვერდები და შევდგათ ღუმელში. ჩვენ ვაცხობთ 12 წუთის განმავლობაში დატვირთვით ან 6 წუთის განმავლობაში დატვირთვის გარეშე, ტემპერატურა 200 ° С

გახეხეთ გახეხილი გოგრის რბილობი, ჩადეთ ტაფაში, მოაყარეთ მარილი და ხარშეთ ბოსტნეული, სანამ ყველა სითხე არ აორთქლდება

შემდეგ გადავდივართ ბლენდერში და ვფქვავთ კარტოფილის დაფქვამდე, რომელშიც კვერცხებს ვატარებთ, ჩავასხათ შესქელებული რძე და დავასხათ ყველა სანელებელი, ავურიოთ

განათავსეთ შევსება ცომზე და გაგზავნეთ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში, ტემპერატურა 175 ° C

სანელებლები არის ამერიკული ტორტის სავალდებულო ატრიბუტი, ამიტომ მათი იგნორირება შეუძლებელია, მაგრამ, პირიქით, სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა სანელებლები დაფქული ჯანჯაფილის ან მიხაკის სახით.

დაშაქრული გოგრა

გოგრის დესერტი შეიძლება მომზადდეს დიაბეტითაც კი. ასე რომ, ღუმელში შეგიძლიათ სწრაფად და გემრიელად მოაწყოთ დაშაქრული ხილი. ასეთი ტკბილეული, რომელიც მომზადებულია უმარტივესი რეცეპტის მიხედვით, აუცილებლად მოეწონება როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს.

შემადგენლობა:

• 800 გრ გოგრა;
• 400 გრ შაქარი;
• 100 მლ წყალი;
• ფორთოხლის კანი;
• დარიჩინის ჯოხი;
• ნახევარი ლიმონი.

მომზადება:

დესერტად, ჩვენ ვირჩევთ მუსკატის გოგრის ჯიშებს და ვიყენებთ ორმოს ზედა ნაწილს

ჯერ ბოსტნეული დავჭრათ 0,5 სმ სისქის ნაჭრებად, გავაცალოთ კანი და შემდეგ დავჭრათ 1,5 სმ 2 სმ ნაჭრებად

ჩაასხით შაქარი ქვაბში, თუ ასეთი ინგრედიენტის გამოყენება შეუძლებელია, აიღეთ ნებისმიერი დამატკბობელი, დაასხით წყალი და გამოწურეთ წვენი ნახევარი ლიმონისგან

დადგით ცეცხლი ცეცხლზე და ადუღების შემდეგ მოხარშეთ სიროფი 5 წუთის განმავლობაში

შემდეგ დაასხით გოგრის ნაჭრები ქვაბში, დაასხით სიროფი, დაამატეთ ლიმონის ცედრა და დარიჩინის ჯოხი, ასევე დადგით გაზქურაზე

ადუღების შემდეგ, მოხარშეთ ნაჭრები მუდმივი მორევით 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაფარეთ სახურავით და გააციეთ მთლიანად. ჩვენ ვიმეორებთ პროცედურას 3-4 ჯერ, მაგრამ თუ გოგრა ძალიან მწიფეა, მაშინ 2 ჯერ საკმარისია, მთავარია, რომ ბოსტნეულის ნაჭრები მთლიანად გაჯერებული იყოს სიროფით, მაგრამ ამავე დროს ისინი არ ადუღებენ, მაგრამ ინარჩუნებენ ფორმა

ამის შემდეგ, გოგრა ჩაყარეთ საცერში და გააცილეთ სიროფი. ჩვენ არ ვასხამთ სიროფს, არამედ ვსვამთ ბოთლში და ვინახავთ მაცივარში. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ბისკვიტის გაჟღენთვა, ასევე ძალიან გემრიელია მასთან ერთად ბლინების ან ბლინების ჭამა

ახლა განათავსეთ გოგრის ნაჭრები საცხობ ფირფიტაზე პერგამენტით და გაგზავნეთ ღუმელში 3-4 საათის განმავლობაში, ტემპერატურა 80-90 ° C, ზუსტი დრო დამოკიდებულია ნაჭრების ზომაზე და თავად ღუმელზე

გააცივეთ მზა დაშაქრული ხილი და მოაყარეთ შაქრის პუდრა შერეული სიმინდის სახამებელთან თანაბარი პროპორციით. ასე რომ დაშაქრული ხილი არ ეწებება ერთმანეთს და ინახება დიდი ხნის განმავლობაში

ჩვენ ვინახავთ მკურნალობას ჰერმეტულ კონტეინერში, მაგალითად, მინის ქილაში. ჩვენ ვიყენებთ მას დამოუკიდებელ დესერტად ან ვამატებთ მას ცომში მაფინების ან ღვეზელების გამოსაცხობად.

გოგრის კასეროლი ნელ გაზქურაში

თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად და მარტივად მოამზადოთ გოგრის დესერტი ნელ გაზქურაში. ჩვენ გთავაზობთ უგემრიელესი კასეროლის რეცეპტს, რომელიც იდეალურია ჯანსაღი საუზმის ან სადილისთვის.

შემადგენლობა:

• 300 გრ გოგრა;
• 500 გრ ხაჭო (5%);
• 3 კვერცხი;
• 200 მლ არაჟანი;
• 100 გრ შაქარი;
• 80 გრ სემოლინა;
• 1 ჩ / კ ფქვილი;
• 1 ჩ / კ ვანილის შაქარი;
• 1-2 ს.კ. ლ კარაქი.

მომზადება:

გახეხილი გოგრის რბილობი წაუსვით უხეშ ან წვრილ სახეხზე, შეგიძლიათ უბრალოდ დაჭერით პატარა ნაჭრებად

ჩაასხით კვერცხი კონტეინერში, დაამატეთ შაქარი და ათქვიფეთ მიქსერით ერთგვაროვნებამდე, შემდეგ დაამატეთ ხაჭოს პროდუქტი და კვლავ აურიეთ ყველაფერი

შემდეგ ჩვენ გავავრცელოთ გოგრა, არაჟანი და დავამატოთ მარცვლეული გამაფხვიერებელთან და ვანილთან ერთად, ყველაფერი კარგად მოვზილოთ

შეზეთეთ მულტიქუკერის თასი ზეთით, დაასხით სემოლინა და გაშალეთ ცომი. ჩვენ ვირჩევთ საცხობი პროგრამას და ვადგენთ დროს 1 საათს

სიგნალის შემდეგ, ჩვენ ვამოწმებთ კასეროლის მზადყოფნას შამფურით, საჭიროების შემთხვევაში, ვაცხობთ კიდევ 15-20 წუთის განმავლობაში. მზა ცომეულს ვტოვებთ ნელ გაზქურაში, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება

შემდეგ ამოვიღებთ, ვდებთ კერძზე და მივირთმევთ არაჟანით, თაფლით ან ჯემით

თუ გსურთ დესერტის გამოცხობა ოქროსფერი ყავისფერი ქერქით, მაშინ სიგნალის შემდეგ, ნაზად გადააქციეთ კასეროლი მსუბუქი მხრით ქვემოთ და მოხარშეთ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.

ეს დესერტები მარტივად და მარტივად შეგიძლიათ მიიღოთ ჩვეულებრივი გოგრისგან. თუ გსურთ სწრაფად მიირთვათ უგემრიელესი ტკბილეული, მაშინ გოგრის მომზადება შეგიძლიათ მიკროტალღურ ღუმელში სულ რაღაც 10 წუთში. ამისათვის ბოსტნეულის ნაჭრები ჩადეთ მიკროტალღურ ღუმელში, მოაყარეთ შაქარი და დაასხით წყალი. დააფარეთ და მიკროტალღური გახადეთ სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 8 -დან 12 წუთის განმავლობაში.