სალათები მაიონეზის გარეშე ახალი წლის 2022 წლისთვის

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

საახალწლო სუფრა ყოველთვის არის სხვადასხვა გულსართული კერძების სიმრავლე, ამიტომ ზოგიერთი დიასახლისი ცდილობს სალათების მომზადებას მაიონეზის გარეშე. მათთვის, ვინც ასევე ცდილობს დაიცვას სათანადო კვება, ჩვენ გთავაზობთ მარტივ, მაგრამ გემრიელ რეცეპტებს მსუბუქი კერძების ფოტოებით ახალი წლის 2022 წლისთვის.

საახალწლო სალათი მაიონეზის გარეშე 2022 წლის ახალი წლისთვის

თუ მოგწონთ სალათები მაიონეზის გარეშე, ჩვენ გირჩევთ, სცადოთ ორიგინალური კერძი უგემრიელესი, დაბალანსებული გასახდელით. სალათი გამოდის მსუბუქი და წვნიანი - 2022 წლის საახალწლო სადღესასწაულო სუფრის იდეალური არჩევანი.

შემადგენლობა:

• 100 გრ ბულგარული წიწაკა;
• 100 გრ ახალი კიტრი;
• 20 გრ წითელი ხახვი;
• 1 ავოკადო
• 200 გრ სალათის ნაზავი;
• 200 გრ დამარილებული წითელი თევზი;
• 10 გრამი სეზამის თესლი.

საწვავის შესავსებად:

• 1 ჩ / კ თაფლი;
• 2 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
• 1 ს.კ. ლ დიჟონ მდოგვი;
• 4 სტადიის. ლ სოიოს სოუსი.

მარინადი ხახვისთვის:

• ¼ თ. ლ. ვაშლის ძმარი;
• მწიკვი შაქარი;
• ცოტა მარილი.

მომზადება:

ხახვი დაჭერით თხელი ბუმბულით, გადაიტანეთ თასში. ჩაასხით მარილი, შაქარი, დაასხით ვაშლის ძმარი და აურიეთ

სანამ ხახვი მარინირდება, მოამზადეთ სხვა ინგრედიენტები: კიტრი დაჭერით წვრილ ზოლებად, დაჭერით ტკბილი წიწაკა, გახეხილი თესლიდან

ავოკადო გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ ორმო, გააცალეთ და თითოეული ნახევარი დაჭერით თხელ ნაჭრებად

ჩვენ ასევე დავჭრათ წითელი თევზი თხელ ნაჭრებად

• გასახდელი, შეურიეთ ზეთი სოიოს სოუსით, დიჟონის მდოგვი და თაფლი.
• ჩვენ ვაგზავნით სალათის ნაზავს თასში კიტრთან, ბულგარულ წიწაკასთან, პიკელებულ ხახვთან ერთად. ჩაასხით ცოტა გასახდელი და აურიეთ.

• მწვანილისა და ბოსტნეულის ნარევი დადეთ ბრტყელ კერძზე, ზემოდან დადეთ თევზის ნაჭრები და ავოკადო.
• ჩაასხით სოუსი სალათზე, მოაყარეთ სეზამის თესლი და მიირთვით დაუყოვნებლივ.

ავოკადო უნდა იყოს მწიფე, მწვანე ხილი მკაცრი და ახალი გემოთი. ამიტომ, უმჯობესია ნაყოფი წინასწარ შეიძინოთ, რათა ოთახის ტემპერატურაზე მომწიფდეს.

სალათები მაიონეზის გარეშე - 5 რეცეპტი სადღესასწაულო კერძებისთვის

თუ არ იცით რა სალათები მოამზადოთ ახალი წლის 2022 წლისთვის, ისე რომ გემრიელი და მსუბუქი იყოს, ჩვენ გთავაზობთ ერთდროულად რამდენიმე რეცეპტს სადღესასწაულო კერძების ფოტოებით მაიონეზის გარეშე. სალათების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ უმარტივესი და ყველაზე ხელმისაწვდომი ინგრედიენტები, მაგრამ ამავე დროს, კერძები მართლაც ძალიან გემრიელი და სადღესასწაულო აღმოჩნდება.

MUSHROOM LUKOSHKO

სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ მარტივი პროდუქტები - სოკო და რამდენიმე ბოსტნეული. კერძის ბუდე არის გასახდელი, რაც სალათს არაჩვეულებრივ და გემოვნებით საინტერესოს ხდის.

შემადგენლობა:

• 400 გრ სოკო;
• 3 ხახვი;
• 6 კვერცხი;
• 250 გრ ალუბალი;
• 200 გრ ტკბილი სიმინდი;
• 1 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი.

საწვავის შესავსებად:

• 6 კვერცხის გული;
• 1 ჩ / კ ლიმონის წვენი;
• 1 ჩ / კ მარცვლოვანი მდოგვი;
• 1 ს.კ. ლ არაჟანი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

• ხახვი დავჭრათ მეოთხედად, გავაგზავნოთ ტაფაზე ცოტაოდენი ზეთით და ვშუშოთ სანამ ოდნავ ოქროსფერი არ გახდება.
• დაჭერით შამპინიონები პატარა კუბებად, დაადეთ ხახვზე, აურიეთ ყველაფერი, მარილი, პილპილი და გააჩერეთ ცეცხლზე, სანამ სოკო ბოლომდე არ მოიხარშება.

ამ დროს დაჭერით მწვანე ხახვი, დაჭერით ტკბილი წიწაკა წვრილ ზოლებად - სიკაშკაშისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა ფერის ხილი

• ჩვენ მხოლოდ ალუბალი გავჭრათ შუაზე. თუ ნაყოფი დიდია, მაშინ მეოთხედად.
• კვერცხის ცილა დავჭრათ წვრილ ზოლებად.

• გასახდელი, ჩაყარეთ yolks თასი, knead მათ რეგულარული ჩანგალი. შემდეგ დაამატეთ ლიმონის წვენი, მდოგვი, მარილი და პილპილი, აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
• ახლა ჩვენ ვგზავნით ბოსტნეულს, სოკოს ხახვით, ცილებს, სიმინდს სალათის თასში, ვამატებთ სოუსს, ვურევთ ყველაფერს. დაამშვენეთ მზა სალათი ალუბლის ნაჭრებით და მწვანილით.

სალათისთვის არ არის აუცილებელი მხოლოდ ახალი სოკოს გამოყენება - გაყინული და დაკონსერვებულიც კი შესაფერისია, ანუ ყველაფერი, რაც მაცივარში გვხვდება.

წითელი კომბოსტოს სალათი

წითელი კომბოსტო, თეთრი კომბოსტოსგან განსხვავებით, უფრო სასარგებლო, ლამაზი და აქვს პიკანტური გემო, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მოამზადოთ მისგან სალათები მაიონეზის გარეშე 2022 წლის საახალწლო სუფრისთვისაც კი.

შემადგენლობა:

• 500 გრ წითელი კომბოსტო;
• მწვანე ხახვი გემოვნებით;
• 1 ტკბილი წიწაკა;
• 250 გრ სიმინდი.

საწვავის შესავსებად:

• 2 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
• 1 ს.კ. ლ სოიოს სოუსი;
• 1 ჩ / კ მდოგვი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

• წითელი კომბოსტო დაჭერით წვრილ ზოლებად, ჩაყარეთ სალათის თასში, დაასხით სოიოს სოუსით და აურიეთ ხელებით. ასე რომ, ის გახდება უფრო წვნიანი და ნაზი.
• დაამატეთ მდოგვი და ზეთი, კვლავ კარგად აურიეთ ყველაფერი.

• სანამ კომბოსტო მწნილია, დაჭერით მწვანე ხახვი.
• დაჭერით სხვადასხვა ფერის ტკბილი წიწაკა პატარა კუბებად.

ჩვენ წიწაკას მწვანილებთან და ტკბილ სიმინდთან ერთად ვაგზავნით სალათის თასში კომბოსტოთი. აურიეთ ყველაფერი და მოაყარეთ სეზამის მარცვლები

თუ კომბოსტო ძალიან მწარე და მკაცრია, გაჭერით თხელი ზოლები, დაასხით მდუღარე წყალი, დაახურეთ და დატოვეთ 20 წუთი.

ქათმის ღვიძლით

ქათმის ღვიძლი არის ხელმისაწვდომი და ჯანსაღი პროდუქტი, რომელიც გამოიყენება არა მხოლოდ მეორე კურსების, არამედ სალათების მომზადებაში. აუცილებლად სცადეთ ეს მადა, შედეგი სასიამოვნოდ გაგაოცებთ.

საინტერესოა! ცივი საჭმელები ახალი წლის 2022 წლისთვის: უგემრიელესი რეცეპტები

შემადგენლობა:

• 300 გრ ქათმის ღვიძლი;
• 1 წითელი ხახვი;
• 250 გრ მწნილი კიტრი;
• 250 გრ ყველი.

საწვავის შესავსებად:

• 2 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
• 1 ჩ / კ თაფლი;
• 1 ს.კ. ლ ლიმონის წვენი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

• ჩვენ ვაგზავნით ღვიძლის ნაჭრებს კარგად გაცხელებულ ტაფაზე, ვწვათ ერთ მხარეს, სანამ არ გახდება ყავისფერი.
• გადააბრუნეთ, მოაყარეთ წიწაკა, დაახურეთ და ხარშეთ სანამ სუბპროდუქტები სრულად არ მოიხარშება.

• ამ დროს დაჭერით ხახვი თხელი მეოთხედი რგოლებით, დაუმატეთ მას ლიმონის წვენი, თაფლი და აურიეთ ყველაფერი.
• დაჭრილი კიტრი დაჭერით წვრილ ნაჭრებად.
• ყველი დავჭრათ პატარა კუბებად.

• მზა და გაცივებული ქათმის ღვიძლი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
• ახლა ჩვენ ვაგზავნით ღვიძლს, კიტრს და ყველს ხახვზე. ჩაასხით ზეთი და ღვიძლის შეწვის დროს გამოშვებული წვენი, აურიეთ - სალათი მზადაა.

მთავარია ასეთი სალათის მომზადებისას არ მოხდეს ქათმის ღვიძლის ზედმეტი მოხარშვა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის გახდება მკაცრი და უგემოვნო. საკმარისია 6-8 წუთის განმავლობაში ცეცხლზე შეინახოთ.

თინუსთან ერთად

ახალი წლის 2022 წლისთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ თინუსის სალათი, რომელიც კარგად ერგება სხვადასხვა ბოსტნეულს. კერძი ასევე მზადდება მაიონეზის გარეშე, გასახდელი ძალიან უჩვეულოა, რადგან ის შეიცავს ავოკადოს.

შემადგენლობა:

• 1 ქილა თინუსი
• 1 ტკბილი წიწაკა;
• 1 კიტრი.

საწვავის შესავსებად:

• 1 ავოკადო
• 1 ს.კ. ლ ლიმონის წვენი;
• 1 ს.კ. ლ სოიოს სოუსი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

• მწვანე ხახვი დავჭრათ თხელი რგოლებით.
• დაჭერით ტკბილი წიწაკა 4 ნაწილად, შემდეგ კი ყოველი მეოთხედი წვრილ ზოლებად.

• კიტრი დაჭერით ზოლებად და გააგზავნეთ წიწაკასა და ხახვთან ერთად სალათის თასში. დაამატეთ დაკონსერვებული თინუსის ნაჭრები ბოსტნეულს.
• გასახდელი, მოათავსეთ მწიფე ავოკადოს რბილობი ბლენდერის თასში, დაასხით სოიოს სოუსი ლიმონის წვენთან ერთად. ჩაასხით ცოტა წიწაკა და გახეხეთ ყველაფერი ერთგვაროვან კონსისტენციამდე.

ჩვენ სალათს ვავსებთ მომზადებული სოუსით და ვდებთ ულამაზეს სუფრაზე

სადღესასწაულო სუფრისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ სალათი თინუსით და სიმინდით, კიტრი და კვერცხი, ყველი, ჩინური კომბოსტო, დიეტური სალათი თინუსით, სტაფილო და ვაშლი.

ქათმით და ქლიავით

ასეთ კერძში ხორცი შესანიშნავად ერწყმის ბოსტნეულს და ჩირს. სალათი აღმოჩნდება გემრიელი, საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი, მაგრამ ამავე დროს მსუბუქი იმის გამო, რომ არაჟანზე დაფუძნებული სპეციალური სოუსი მზადდება მისი გასახდელისთვის.

შემადგენლობა:

• 500 გრ ქათმის ფილე;
• 150 გრ ქლიავი;
• აისბერგის სალათის ფოთოლი;
• 250 გრ ალუბალი.

მარინადისთვის:

• 1 ს.კ. ლ სოიოს სოუსი;
• 1 ს.კ. ლ ტერიაკის სოუსი.

საწვავის შესავსებად:

• 2 ს.კ. ლ არაჟანი;
• 4 კბილი ნიორი;
• 100 გრ ნიგოზი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

ქათმის ფილე დავჭრათ დიდ ნაჭრებად, დავამარინოთ სოიოს სოუსში ტერიაკის დამატებით.შემდეგ ჩადეთ ტაფაში და შეწვით სანამ არ დარბილდება. ხარშვის პროცესში მარილი მოაყარეთ ხორცს

• სანამ ქათამი შემწვარია, მწვანე ხახვი რგოლებად დაჭერით.
• აისბერგის სალათი დავჭრათ დიდ ნაჭრებად.
• ალუბლის პომიდორი გაჭერით შუაზე, დიდი ხილი მეოთხედად.
• ქლიავი დაჭერით ნაჭრებად, მაგრამ არა ძალიან პატარა.

ბლენდერის თასში გასახდელად გაგზავნეთ არაჟანი გახეხილ ნიორთან და ნიგოზთან ერთად. ჩვენ ვასხამთ ყველაფერს ერთგვაროვან კონსისტენციამდე

• გაცივებული ქათმის ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
• შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი საერთო თასში, დაამატეთ სოუსი და აურიეთ ყველაფერი.

ჩვენ გადავიტანთ სალათს ულამაზეს კერძად და შეიძლება სუფრასთან მივიტანოთ

შეწვის პროცესში, ხორცი შეიძლება გაცხელდეს ქურით, ის მისცემს ლამაზ ფერს და პიკანტურ გემოს.

კალმარის სალათი მაიონეზის გარეშე

ზღვის პროდუქტების სალათები მაიონეზის გარეშე ძალიან პოპულარულია. არსებობს სხვადასხვა რეცეპტი მათი მომზადების ფოტოებით, ისინი ყველა მარტივი და გემრიელია. საახალწლო 2022 წლისთვის, ჩვენ ვთავაზობთ თქვენი სტუმრების განებივრებას ძალიან მადისაღმძვრელ, წვნიან და მსუბუქ სალათს კალმარით.

შემადგენლობა:

• 2 კალმარის ცხედარი;
• 1 წითელი ბულგარული წიწაკა;
• 1 წითელი ხახვი;
• 5 ალუბლის პომიდორი;
• 35 გრ ზეთისხილი (ორმოში);
• 2 კბილი ნიორი;
• ახალი ოხრახუში;
• სალათის ფოთლები;
• 30 მლ ზეითუნის ზეთი;
• ლიმონის წვენი 35 მლ;
• 1 ჩ / კ გამხმარი რეჰანი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

ჩაასხით მომზადებული კალმარის კარკასი ქვაბში მდუღარე მარილიან წყალში და მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში

ნიორი გახეხეთ კარაქის თასში წვრილ სახეხზე, შემდეგ დაამატეთ გამხმარი რეჰანი, ლიმონის წვენი და წვრილად დაჭრილი ოხრახუში, ყველაფერი კარგად აურიეთ

გაცივებული კალმარები რგოლებად დაჭერით, ჩადეთ გასახდელში და ნაზად აურიეთ

• დაჭერით ტკბილი წიწაკა, წითელი ხახვი და ზეთისხილი წვრილ რგოლებად.
• ალუბლის პომიდორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
• სანიშნეს ყველა მომზადებული ინგრედიენტები თასი squid, დაამატეთ მარილი, წიწაკა, აურიეთ ყველაფერი.

სალათის ფოთლები დააყარეთ სუფრაზე, შეგიძლიათ წინასწარ გაყოთ ნაწილებად. განათავსეთ სალათი თავად მწვანეთა და დაასხით მას დარჩენილი გასახდელი

Squids უნდა მოხარშული არა უმეტეს 2 წუთის განმავლობაში, მათი ხორცი ძალიან ნაზი. გრძელვადიანი სითბოს მკურნალობა გამოიწვევს მათ "რეზინის" გახდომას.

მსუბუქი სალათები საახალწლო სუფრისთვის

სადღესასწაულო კერძების არჩევანი ძალიან დიდია. სცადეთ ახალი წლის 2020 წლის სალათების მომზადება მაიონეზის გარეშე - ქათმით და ბროწეულით, ასევე ჩინური კომბოსტოთი და ფორთოხლით. კერძები აღმოჩნდება ძალიან უჩვეულო, საინტერესო და გემოვნებითაც კი.

ინგრედიენტები ქათმის სალათისთვის:

• 2 ქათმის ფეხი;
• 1 ბროწეული;
• ოხრახუში 1 კონა;
• 2 ხახვი;
• 1 ს.კ. ლ ლიმონის წვენი;
• მცენარეული ზეთი;
• მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.

კომბოსტოს და ფორთოხლის სალათისთვის:

• 2-3 სტაფილო;
• 400 გრ ჩინური კომბოსტო;
• 1 ფორთოხალი;
• 3 ვაშლი;
• ნახევარი ლიმონი;
• მცენარეული ზეთი.

მომზადება:

1. წინასწარ მოხარშეთ ქათმის ფეხები, ამოიღეთ კანი მათგან და გამოყავით ხორცი ძვლებისგან.
2. მზა ხორცი დაჭერით ნაჭრებად ან უბრალოდ გაანადგურეთ ხელებით.
3. გახეხეთ ბოლქვები ნახევარ რგოლებად და გახეხეთ ზეთში, სანამ არ გახდება ლამაზი ოქროსფერი.
4. ჩვენ ვშლით გემრიელ და მწიფე ბროწეულს მარცვლეულში.
5. ოხრახუში დაჭერით პატარა თაიგული.
6. სალათის თასში ჩაყარეთ დაჭრილი ხორცი, დაასხით ბროწეული, დაამატეთ ოხრახუში და გაცივებული შემწვარი ხახვი კარაქთან ერთად.
7. წიწაკა სალათი, მარილი გემოვნებით და სეზონი ლიმონის წვენით. სანამ მიირთმევთ, გააჩერეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში, ასე რომ ის კიდევ უფრო გემრიელი გახდება.
8. შემდეგი სალათისთვის აიღეთ პეკინის კომბოსტო და წვრილად დაჭერით.
9. გააცალეთ ფორთოხალი, ამოიღეთ ფილმი ნაჭრებიდან და რბილობი დაჭერით პატარა კუბებად.
10. დაჭრილი ფორთოხალი გადაიტანეთ კომბოსტოს თასში.
11. გაჭერით ვაშლი 4 ნაწილად. ჩვენ ვასუფთავებთ თესლის თითოეულ კვარტალს და კანი, დაჭრილი ზოლები.
12. ჩვენ გადავიტანთ ხილს ცალკე თასში და ისე, რომ ვაშლი არ დაბნელდეს, დაასხით მათ ლიმონის წვენი, კარგად აურიეთ.
13. დანარჩენ ინგრედიენტებს დაუმატეთ გახეხილი სტაფილო და დაჭრილი ვაშლი.აურიეთ ყველაფერი, ცოტა მარილი მოაყარეთ სალათს და მოაყარეთ მცენარეული ზეთი.

თუ მოგწონთ ბროწეულის სალათები, გირჩევთ მოამზადოთ სხვა კერძი პეკინის კომბოსტოთი და წითელი კომბოსტოთი, ასევე მწვანილი, ნიორი და მცენარეული ზეთით და ვაშლის ძმარი.

სალათები მაიონეზის გარეშე არის ნამდვილი აღმოჩენა მათთვის, ვისაც უყვარს მარტივი, მსუბუქი, მაგრამ გემრიელი კერძების მომზადება. ყველა შემოთავაზებული რეცეპტი ფოტოებით ძალიან საინტერესოა. ასეთი კერძების უსაფრთხოდ შეტანა შესაძლებელია 2022 წლის ახალი წლის მენიუში, მათთან ერთად ნებისმიერი მაგიდა გახდება ნათელი, მრავალფეროვანი და მართლაც სადღესასწაულო.