კომბოსტოს შენახვის წესები სახლში ბინაში

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

ახალი ბოსტნეული ძვირფასი პროდუქტია. ზამთარში თითქმის შეუძლებელია კომბოსტოს თავი, რომელმაც შეინარჩუნა სასარგებლო თვისებების მთელი სპექტრი. თუ გესმით, თუ როგორ უნდა შეინახოთ კომბოსტო სახლში ბინაში, ბოსტნეული შეინარჩუნებს არა მხოლოდ მის მიმზიდველ გარეგნობას, არამედ ყველა ძირითად ინგრედიენტს.

შერჩევის ნიუანსი

ზამთრის კვებისათვის საკვები ნივთიერებების ყველაზე ხელმისაწვდომი წყაროა თეთრი კომბოსტო. მაგრამ იმისათვის, რომ იპოვოთ ოპტიმალური პირობები კომბოსტოს ახალი თავების გრძელვადიანი შენახვისთვის, თქვენ უნდა გაარკვიოთ რა პერიოდში მოხდა მოსავალი. აგვისტოსა და სექტემბერში დაკრეფილი ბოსტნეული შესაფერისია ზამთრის შესანახად.

ასეთი კომბოსტოს ღერო საკმაოდ ძნელია და რბილობი ახასიათებს მკვრივი და მოქნილი სტრუქტურა, რომელიც უზრუნველყოფს ხანგრძლივ შენახვას შესაბამის პირობებში - 6 თვემდე.

პიკური სეზონის განმავლობაში შეგროვებული ნიმუშები ოდნავ უარესია. მათი გამძლეობა არ აღემატება 2-3 თვეს. რეკომენდირებულია მაისში დაკრეფილი ახალი კომბოსტოს დაუყოვნებელი მოხმარება, რადგან ის დიდხანს ვერ შეინარჩუნებს თავის სასარგებლო თვისებებს.

გრძელვადიანი შენახვისთვის სასურველია საშუალო და გვიან მომწიფების ჯიშები. ბაზარზე კომბოსტოს ყიდვისას ძალიან ძნელია მისი მომწიფების პერიოდისა და ჯიშის განსაზღვრა. რიგი მარტივი წესები დაეხმარება დიასახლისებს. დასაწყისისთვის, კომბოსტო უნდა იყოს მრგვალი და მოქნილი, კომბოსტოს ფირმის თავი და ფოთლები სქელი.

გარანტირებული შესაფერისი პირობები

ღირს კომბოსტოს შენახვა სახლში აივანზე მდებარე ბინაში და თუ ასეა, როგორ გავაკეთოთ ეს? თქვენ შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ ბოსტნეულის სასარგებლო და მკვებავი თვისებები მთელი ზამთრის განმავლობაში, იმ პირობით, რომ რამდენიმე პირობა დაკმაყოფილებულია:

1. მშრალ ამინდში შეგროვებული ნიმუშები შესაფერისია გრძელვადიანი შენახვისთვის. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ფოთლებზე არ იყოს ტენიანობა - ეს გამოიწვევს მათ გაფუჭებას.
2. კომბოსტოს დაბზარული თავები იშლება, რადგან დიდხანს არ ძლებს. გამოიყენეთ ისინი ცხარე პიკელებული საჭმლის დასამზადებლად. ამ ფორმით, ბოსტნეული არ კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს.
3. მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ, რომ ტემპერატურა 0-1 გრადუსამდე ნებისმიერი სახის კომბოსტოს შესანახად ყველაზე მისაღებია. თანამედროვე მაცივრებს აქვთ სიახლის ზონა, რომელიც ზუსტად შეესაბამება ამ მდგომარეობას. თუ მაცივარს არ აქვს შესაფერისი განყოფილება, ტემპერატურა უნდა დადგინდეს ქვედა დონეზე.
4. იმის შესწავლა, თუ როგორ უნდა შეინახოთ კომბოსტო სახლში ბინაში ზამთრისთვის, უნდა გავითვალისწინოთ, რა სახის ჯიშზეა საუბარი. რაც შეეხება წითელ კომბოსტოს, მაშინ სანამ მაცივარში შეიტანთ, ჩანგლები პლასტმასის შესაფუთი უნდა გახადოთ. აუცილებლად მიამაგრეთ იგი ისე, რომ ფილმსა და კომბოსტოს თავებს შორის ადგილი არ დარჩეს ცარიელი. შენახვის ამ მეთოდით, აუცილებელია პერიოდულად შეცვალოთ ფილმი, რადგან მასზე ხდება კონდენსაციის დაგროვება.

კომბოსტოს მთელი თავების გრძელვადიანი შენახვა შესაძლებელია სხვადასხვა გზით. მაგალითად, გადაიტანეთ კომბოსტო ქაღალდის ნაჭერში, შემდეგ მოათავსეთ პლასტმასის ჩანთაში რამდენიმე ხვრელით. კომბოსტო უნდა ინახებოდეს მაცივარში, პერიოდულად იცვლება ქაღალდი, რომელიც შთანთქავს ტენიანობას ბოსტნეულიდან.

რუსი დიასახლისები ყვავილოვან კომბოსტოსაც ყიდულობენ. ეს ბადებს კითხვას, თუ როგორ უნდა შეინახოთ იგი სახლში ბინაში. ზემოთ მოყვანილი მეთოდი შესაფერისია მისი შესანახად. ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბროკოლისთან ერთად.

აქ ერთადერთი გაფრთხილება ის არის, რომ პირველ 2-3 კვირაში კომბოსტო ინახება ფოთლებთან ერთად, შემდეგ კი მათ უნდა გავაცალოთ.

თუმცა, ყვავილოვანი კომბოსტოსა და ბროკოლის შესანარჩუნებლად საუკეთესო ვარიანტია ყინვა. ამისათვის კომბოსტო უნდა გარეცხოთ, წყალში მსუბუქად გაწუროთ (3-5 წუთი), შემდეგ გაცივდეს და დაიშალა ყვავილედებში. ამის შემდეგ, ბოსტნეული უნდა გაშრეს, ჩადოთ პლასტმასის ჩანთებში და მოათავსოთ საყინულეში.თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეინახოთ ბრიუსელის კომბოსტო იმავე გზით.

მეორეს მხრივ, თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ახალი თეთრი კომბოსტო სახლში ბინაში მისი გაყინვით, მაგრამ მომავალში ის საერთოდ არ იქნება შესაფერისი სალათებისთვის. ვარგისია მხოლოდ ადუღების და გაწითლებისთვის. გაყინვის პროცესი ზუსტად იგივეა, რაც ბროკოლისა და ყვავილოვანი კომბოსტოზე, გარდა იმისა, რომ ბროკოლი უნდა იყოს გახეხილი.

-1 -დან + 0 -მდე, 5 არის ოპტიმალური ტემპერატურა. ეს ხელს შეუწყობს ბოსტნეულის შენარჩუნებას. თუ ტემპერატურა ოთახში, სადაც მარაგი ინახება, დაეცემა ქვემოთ და მიაღწევს -2 გრადუსს, კომბოსტოს თავები დაიწყებს გაყინვას.

არაერთი მებაღე მიიჩნევს, რომ გაყინული ზედა ფოთლები არ აზიანებს კომბოსტოს. დიახ, ეს ბოსტნეული შესაფერისია ხარშვის, შემწვარის და სამზარეულოსთვის. მაგრამ თუ გაყინვის მცდელობის შემდეგ თქვენ შეეცდებით შეინახოთ კომბოსტო რეკომენდირებულ ტემპერატურაზე, თქვენ ვერ შეძლებთ. გალღობის შემდეგ ზედა უბნები დაზიანებულია პათოგენური ბაქტერიებით.

შეგროვდა ქვეყანაში

გვიან მომწიფებული კომბოსტოს გამოყენებისას ის ფრთხილად უნდა შემოწმდეს დაზიანებისთვის. კომბოსტო საფუძვლიანად უნდა იყოს გამხმარი, დანით დაჭრილი ბზარები. ბოსტნეულის გაფუჭების თავიდან ასაცილებლად ყურადღება უნდა მიექცეს ქვედა ფოთლებს და ღეროს. თუ ისინი ბინძურია ან დაზიანებულია, თავის ქვედა ნაწილი 1-2 სმ-ით უნდა მოიკვეთოს.

გაითვალისწინეთ შემდეგი წესები იმის შესახებ, შესაძლებელია თუ არა დიდი ხნის განმავლობაში მოჭრილი კომბოსტოს შენახვა ბინაში ბინაში. მომავალში შენახვის მეთოდები დამოკიდებულია გარკვეულ ნიუანსებზე:

1. შენახვის სავარაუდო დრო.
2. შენახვის პირობები.
3. კომბოსტო ჯიში.
4. აზრი არ აქვს ახალგაზრდა კომბოსტოს შეგროვებას შემდგომი შენახვისთვის, ტენიანობის სიმრავლის გამო, ის იწყებს ლპობას სიტყვასიტყვით 5-7 დღეში.
5. პიკური სეზონის განმავლობაში შეგროვებული ნიმუშები ასევე არ შეიძლება ინახებოდეს დიდი ხნის განმავლობაში. ამ ტიპისთვის, ბინაში მოკლევადიანი შენახვა შესაფერისია.

თუ იცით ტემპერატურა, რომელზედაც შესაძლებელია კომბოსტოს შენახვა, აღარ იქნება კითხვები მოსავლის შენარჩუნებასთან დაკავშირებით.

მოთავსება მაცივრის განყოფილებაში

ცალკე სიტყვა ღირს იმის შესახებ, თუ როგორ შეინახოთ კომბოსტო სახლში მაცივარში ბინაში. გამაგრილებელ პალატას აქვს თავისი მახასიათებლები:

1. გაღებამდე გახსენით კარები 1 დღით ადრე. ასეთი ღონისძიება საჭიროა ტენიანობის მოცილების უზრუნველსაყოფად.
2. ჩანგლები უნდა იყოს შეფუთული კილიტაში შენახვის წინ.
3. ჩაალაგეთ კომბოსტოს თავი 3 ფენად, რათა მაქსიმალურად გამოირიცხოს კომბოსტოს კონტაქტი ჰაერთან - ამ გზით ისინი დიდხანს იტყუებიან.
4. თუ ფოთლები მუქი ან სველია, ისინი უნდა გამოვიყენოთ კერძებში რაც შეიძლება მალე.
5. არ გამოიყენოთ მაცივარი დიდი ბოსტნეულის შესანახად. საშუალო ზომის კომბოსტო საუკეთესოდ მუშაობს ამისათვის.

ბონუსი

სტატიის დასკვნები ასეთია:

1. კომბოსტოს გრძელვადიანი შენახვისას მაცივარში და აივანზე, წყალთან ურთიერთქმედება უნდა გამოირიცხოს.
2. ნებადართულია ჩანგლების გადატანა კილიტაში ან კილიტაში, რამოდენიმე ხვრელის გაკეთება მათში.
3. ახალგაზრდა კომბოსტო არ არის შესაფერისი ხანგრძლივი შენახვისთვის.