კვასიმის კომბოსტო ზამთრისთვის - უძველესი გზა

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

• კატეგორია:

  ბლანკები

• სამზარეულო დრო:

  1 საათი

ინგრედიენტები

• კომბოსტო
• სტაფილო
• მარილი

საუკეთესო გზა არა მხოლოდ კომბოსტოს ყველა კვალი ელემენტის შესანარჩუნებლად, არამედ მათი გაზრდისთვის არის ბოსტნეულის დუღილი. უგემრიელესი კერძი რომ მიიღოთ, თქვენ უნდა იცოდეთ ის პატარა საიდუმლოებები, რომლებსაც ჩვენი ბებიები იყენებდნენ. ჩვენ ვისწავლით თუ როგორ უნდა დადუღოთ კომბოსტო ზამთრისთვის ვედროში, ძველი მეთოდის გამოყენებით.

ბებიას მეთოდი

კერძი ყველაზე გემრიელია, თუ ის ხის კასრებშია მოხარშული. თუმცა, თანამედროვე ბინებში, ეს ყოველთვის არ არის შესაძლებელი. ვნახოთ, როგორ უნდა დადუღოთ კომბოსტო ზამთრისთვის მინანქრის ვედროში, ძველი ბებიის მეთოდის გამოყენებით.

შემადგენლობა:

• კომბოსტო - 4 ჩანგალი;
• სტაფილო - 1 კგ;
• მარილი - 300 გ.

მომზადება:

1. პირველ რიგში, კომბოსტოს თავი გავყოთ შუაზე და ამოვიღოთ მუწუკი მისგან.
2. დანით წვრილად დაჭერით.
3. გააცალეთ სტაფილო და გახეხეთ უხეშ სახეხზე.
4. შემდეგ ჩაასხით 10 სმ სისქის კომბოსტო ვედროში, მოაყარეთ სტაფილო.
5. ჩვენ გავზომოთ მარილი ცალკე კერძი წინასწარ, ისე, რომ არ გაიტაცოს და არ გადააჭარბოს მას პროცესში.
6. მარილი კომბოსტო და აურიეთ.
7. აიღეთ ხის ჯოხი და კარგად გახეხეთ, რომ წვენი ჩამოყალიბდეს.
8. ჩვენ ვიმეორებთ ამ პროცესს, მაგრამ აურიეთ მხოლოდ მეორე ფენა. ჩვენ ამას ვაკეთებთ მანამ, სანამ ვედრო არ არის სავსე.
9. შემდეგ ჩვენ დაფარავს ზედაპირს ფირფიტაზე და დავაყენებთ ჩაგვრას. ჩვენ ვტოვებთ კონტეინერს თბილ დღეს, შემდეგ ვდებთ კიდევ 2 დღეს, მაგრამ ცივ ადგილას. თუ ქაფი გამოჩნდება, მაშინ ის უნდა მოიხსნას.
10. სამი დღის შემდეგ, კომბოსტო მზად არის გამოსაყენებლად, ის უნდა ჩადოთ ქილებში და შედგით მაცივარში.

მჟავე კომბოსტო მუხის კასრში

ასეთი კონტეინერის და ძველი რეცეპტის გამოყენებით, ჩვენ ვიღებთ საოცარ, ხრაშუნა კომბოსტოს.

შემადგენლობა:

• კომბოსტო - 10 კგ;
• სტაფილო - 1 კგ;
• მარილი - 250 გ;
• შაქარი - 50 გ;
• შავი წიწაკის მარცვალი - 15 გ;
• ჭვავის პური - 50 გ.

მომზადება:

სანამ საფუარს დავიწყებთ, მოვამზადოთ კასრები, ამისათვის ჩვენ ვავსებთ მათ თბილი წყლით, დაახლოებით 40 გრადუსს და ვტოვებთ ღამით. ეს აუცილებელია ისე, რომ ხე შეშუპდეს და ლული ჰერმეტულად იქცეს

ამოიღეთ კომბოსტოდან რბილი ზედა ფოთლები, ამოიღეთ ღერო და დაჭერით კომბინაციაზე

სტაფილო დავჭრათ წვრილ ზოლებად, ის კომბოსტო ნათელ ფერს მისცემს

კომბოსტო შეურიეთ სტაფილოს, დაამატეთ მარილი, შაქარი, წიწაკა და აურიეთ. უმჯობესია ამის გაკეთება ნაწილებად, რათა ის უფრო მოსახერხებელი იყოს

ლულის ბოლოში ჩვენ ვდებთ ჭვავის პურის ნაჭერს, სასურველია შემორჩენილი, შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ჭვავის ფქვილის სუფრის კოვზით. შემდეგ ჩვენ გავავრცელეთ კომბოსტოს მთელი ფოთლები

• ახლა დაასხით კომბოსტო, დააჭირეთ თითოეულ ფენას მუშტით ისე, რომ წვენი გამოჩნდეს.
• ჩვენ დაფარავს მას ორმაგი ფენით gauze, დააყენა ჩაგვრა. ჩვენ ვტოვებთ კასრს ორი დღის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე. შემდეგ ჩვენ მას 3 დღის განმავლობაში ვაცილებთ სიცივეში.

დღეში ერთხელ, თქვენ უნდა გახვრიტოთ ბოსტნეულის ნარევი ხის ჯოხით, რომ მოიცილოთ ნახშირორჟანგი და უსიამოვნო სუნი

მჟავე კომბოსტო კომბოსტოს თავებით

ჩვენ გირჩევთ ნახოთ როგორ უნდა დადუღოთ კომბოსტო ზამთრისთვის კომბოსტოს მთელი თავებით, თაიგულის ნაცვლად ჩვენ გამოვიყენებთ დიდ პლასტმასის კასრს. ამ უძველესი მოძველებული გზის წყალობით, კერძი არაჩვეულებრივ გემოს იძენს. რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ უხეში მარილი და უმჯობესია ზამთრის ჯიშების ბოსტნეული აიღოთ.

შემადგენლობა:

• კომბოსტო - 20 კგ;
• მარილი - 2 კგ.

მომზადება:

1. კომბოსტოს თავებიდან ამოიღეთ ზედა ფოთლები და ამოჭერით ნაკბენი ოდნავ, დაახლოებით 2-3 სმ. ჩაასხით მარილი მიღებულ ხვრელში.
2. ჩანგლები ჩავასხათ კასრში, ჩავყაროთ ზემოთ ისე, რომ მარილი არ დაიღვაროს. ჩაყრისას აუცილებელია კომბოსტოს თავებზე კარგად დაჭერა ისე, რომ ისინი მჭიდროდ იწვა.
3. დაითხოვოს დარჩენილი მარილი ცივ წყალში და დაასხით კომბოსტო, აუცილებელია, რომ ის მთლიანად ფარავდეს ბოსტნეულს.
4. აურიეთ წყალი ყოველ მეორე დღეს. ის მზად იქნება 21 დღეში.
5. შემდეგ შეგიძლიათ მოაწყოთ ბევრი განსხვავებული კერძი ასეთი კომბოსტოდან, მაგალითად, ჩაყრილი კომბოსტო. სალათები ძალიან გემრიელია და მარილწყალს სვამს ცარიელ კუჭზე, რადგან ის სამკურნალოა.

იშვიათი რეცეპტი

ეს არის ძალიან ძველი რეცეპტი, კარგია, რადგან არ უნდა იფიქრო რამდენი მარილი უნდა ჩაყარო, კომბოსტო თავისთავად მიიღებს საჭირო რაოდენობას. ზამთრისთვის უმჯობესია კომბოსტოს დუღილი ვედროში, ჩვენ გამოვიყენებთ დიდ, ემალირებულ ქვაბს. პროცესის დეტალები შეგიძლიათ იხილოთ რეცეპტში ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოებით.

შემადგენლობა:

• კომბოსტო - 2 ჩანგალი;
• სტაფილო - 1 ცალი;
• მარილი - 200 გ

მომზადება:

1. მიიღეთ 4 ლიტრი ცივი ონკანის წყალი და დაითხოვეთ მასში ერთი ჭიქა ქვის მარილი.
2. აიღეთ 1 თავი კომბოსტო და დაჭერით წვრილად, ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური დანა.
3. სამი სტაფილო კორეულ სახეხზე, მაგრამ ჩვენ გამოვიყენებთ მხოლოდ ერთ მუჭას, რადგან ეს ხელს უწყობს მარილწყალის მჟავიანობას.
4. აურიეთ ბოსტნეული და აურიეთ.
5. ახლა აიღეთ კომბოსტოს ერთი ნაწილი და მოათავსეთ მომზადებულ მარილწყალში, დაითვალეთ სამამდე, შემდეგ გამოიყენეთ დაჭრილი კოვზი, რომ ამოიღოთ კომბოსტო და გადაიტანოთ მინანქრის ტაფაზე.
6. ჩვენ ვიღებთ მეორე ჩანგალს, ვჭრით მას 4 ნაწილად და ასევე ვდებთ მარილწყალში 1 წუთის განმავლობაში.
7. ჩვენ ამოვიღებთ და მოვათავსებთ ქვაბში თავზე, შემდეგ ვიმეორებთ პროცესს, დანარჩენი გახეხილი კომბოსტოთი, ვანაწილებთ მთელ ნაწილებზე.
8. ჩვენ დაფარავს დიდი ფირფიტა და დააყენა ჩაგვრა. დატოვე 4 დღე ოთახის ტემპერატურაზე.
9. დღეში ორჯერ ჩვენ ვხვრეტთ ბოსტნეულის ნარევს ხის ჯოხით გაზის გასათავისუფლებლად.

აუცილებელია ასეთი კომბოსტო ცივ ადგილას შეინახოთ; სარდაფი საუკეთესოდ შეეფერება ამას.

ზამთრისთვის საჭიროა მწვანილის შენახვა არა მხოლოდ იმიტომ, რომ ის გემრიელია, არამედ იმიტომ, რომ ის ჯანსაღია. იგი გამოიყენება გასტრიტის, ღვიძლის დაავადებების სამკურნალოდ, ის ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს. დამტკიცებულია, რომ მჟავე კომბოსტოს მუდმივი გამოყენება ხელს უშლის ნეოპლაზმების წარმოქმნას.