საყვარელი თაფლის მშვენიერი ტორტის მომზადება 14 თებერვლისთვის

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

• კატეგორია:

  დესერტი

• სამზარეულო დრო:

  1, 5-2 საათი

ინგრედიენტები

• კვერცხი
• ფქვილი
• შაქარი
• ფქვილი
• სიროფი
• საკვები საღებავი
• სახამებელი

ვალენტინობის დღის რომანტიკული ვახშმისთვის ტორტი აუცილებელია. რა თქმა უნდა, ყველა მამაკაცი ელოდება, რომ მისი ნახევარი 14 თებერვალს გამოაცხობს ტორტს საყვარელი ადამიანისთვის. უმჯობესია ნამცხვარი გამოაცხოთ შერჩეული რეცეპტის მიხედვით წინასწარ ფოტოთი. ასე რომ, დესერტი უკეთესია გაჯერებული და საოცარი გემო აქვს დღესასწაულზე. სანამ დაიწყებთ რეცეპტის ძებნას, მიზანშეწონილია გაარკვიოთ რა სახის დესერტს ანიჭებს თქვენი საყვარელი ადამიანი.

ტორტი "შეყვარებულის გული" 14 თებერვალს

ასეთი დელიკატური დესერტი თქვენს დღესასწაულს ჩაის განსაკუთრებით სასიამოვნო გახდის. და ხელნაკეთი ცომეულის სანახაობრივი გარეგნობა გაანათებს თქვენს რომანტიკულ ვახშამს.

ინგრედიენტები

ბისკვიტისთვის:

• კვერცხი - 5 ცალი;
• ფქვილი - 150 გ;
• შაქარი - 100 გ;
• გამაფხვიერებელი - 5 გ;
• ალუბლის ჯემის სიროფი გაჟღენთისთვის;
• ალუბლის საკვები შეღებვა - 2 სტადიის. ლ.;
• სახამებელი - 10 გ.

კრემისთვის:

• ცხიმიანი კრემი - 400 მლ;
• ალუბალი - 200 გ;
• შაქრის პუდრა - 100 გ;
• ჟელატინი - 10 გ;
• ხაჭო - 200 გ;
• შავი შოკოლადი - 1 ბარი;
• თეთრი შოკოლადი.

მომზადება:

ათქვიფეთ კვერცხები ფაფუკებამდე. დაამატეთ შაქარი ნაწილებად, განაგრძეთ ცემა სანამ არ გახდება ფუმფულა მკვრივი მასა

• ათქვეფილ მასას დაამატეთ საღებავი და კვლავ აურიეთ.
• ცალკე კონტეინერში აურიეთ ბისკვიტის ყველა მშრალი ინგრედიენტი და ცოტა დაუმატეთ ათქვეფილ ფერად მასას.

დაასხით მზა ბისკვიტის ცომის ნახევარი სპეციალურ ფორმაში გულის ფორმით. თუ არ არსებობს ასეთი ფორმა, გამოაცხვეთ მრგვალ ფორმაში, შემდეგ ამოჭერით სასურველი ფორმა

• ბისკვიტს ვაცხობთ 180 * C ტემპერატურაზე 30 წუთის განმავლობაში.
• სანამ ნამცხვრები გაცივდება, მოამზადეთ სიროფი გაჟღენთისთვის. მისი მომზადება შესაძლებელია როგორც შაქრისგან, ასევე წყლისგან, შემდგომში საღებავის დამატებით და წყლით განზავებული ჯემის სიროფისგან.

პირველი გაცივებული ტორტიდან, ამოიღეთ ზედა ნაწილი 1.5 სმ სისქით. ჩვენ ასევე გავჭრათ რბილობი, დავტოვოთ კიდეები 1.5 სმ სისქით და ქვედა

რბილობი წაუსვით უხეშ, მკვეთრ სახეხზე

• გაზავებული ჟელატინი ჭიქაში დაამატეთ ცოტა წყალი. შეშუპების შემდეგ, ჟელატინი თბება, სანამ ის მთლიანად არ დაიშლება, მაგრამ ჩვენ არ ვზავებთ მას ადუღებამდე.
• ალუბლისგან გადაწურეთ ყველა სითხე, დაჭერით.

კონტეინერში მოათავსეთ ხაჭო, დაჭრილი ალუბალი და შოკოლადის ჩიპები, წინასწარ გახეხილი. კარგად აურიეთ მთელი მასა და დატოვეთ მზად

ათქვიფეთ კრემი შაქართან ერთად მკვრივ მასაში. შეურიეთ კარაქის კრემის ნახევარი ხაჭოს კრემს და დაუმატეთ ჟელატინი

• გაჟღენთილი მზა ბისკვიტი და ზემოდან მათგან სიროფი. ჩვენ პირველ ბისკვიტს ვდებთ თეფშზე ან სპეციალურ საყრდენზე, მსუბუქად ვაცხობთ კარაქით.
• ჩაასხით თხევადი კრემი ბისკვიტის შიგნით, დახურეთ იგი ინვერსიული ზედაპირით. შეზეთეთ ზედა კრემისებრი თეთრი კრემით.

ჩვენ ვიმეორებთ პროცესს მეორე ნამცხვრით, ვდებთ მას პირველზე

ცენტრში ჩვენ ვაკეთებთ წარწერას კრემით საღებავით საყვარელი ადამიანისთვის, რომელსაც თავად ირჩევთ

შეზეთეთ ტორტის მთელი ზედაპირი კრემისებრი თეთრი კრემით. ზემოდან გვერდები და კიდეები მოაყარეთ გახეხილი ბისკვიტით

ჩვენ ამ რეცეპტის მიხედვით ჩვენივე ხელით მომზადებულ ტორტს ვდებთ მაცივარში გაჟღენთისთვის. ჩვენ ვემსახურებით 14 თებერვალს სადღესასწაულო სუფრას.

წვრილმანი გურმანი ტორტი

ეს დესერტი მზადდება ძალიან სწრაფად, გამოდის გემრიელი, ნაზი და ძალიან ეფექტური.

შემადგენლობა:

• კარაქი - 150 გ;
• კაკაოს ფხვნილი - 2 სტადიის. ლ;
• შაქარი - 50 გ;
• რძე - 150 გ;
• ვანილის კრეკერი - 300 გ.

კრემისთვის:

• არაჟანი - 600 გ;
• შაქარი - 2 სტადიის. ლ;
• ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი;
• ჰალვა - 100 გ;
• შოკოლადი - 150 გ;
• ნიგოზი - 150 გ.

მომზადება:

• დაიწყეთ ნამცხვრის პროცესი ეტაპობრივად, შეურიეთ დარბილებული კარაქი კაკაოს ფხვნილით, რეცეპტის მიხედვით ფოტოზე. დაამატეთ რძე და შაქარი მშრალ ნარევს.
• გააცხელეთ მთელი მასა ადუღებამდე და გადმოდგით ცეცხლიდან.

• გახეხეთ ვანილის კრუტონები ყველანაირად.
• სანიშნეს შოკოლადის icing crumpons croutons, საფუძვლიანად knead მთელი მასა.

• ჩვენ ვამზადებთ ტორტის ფორმას, მრგვალ ან გულის ფორმას. შიგნიდან, ცხიმიანი კიდეები კარაქით და წებოს სქელი ქაღალდის ფაილის ზოლები.
• ჩვენ გავავრცელოთ მომზადებული ცომი ყალიბში, ფრთხილად შეკუმშეთ მთელი მასა ყალიბის შიგნით. ფორმა შევდგათ მაცივარში.

• კრემის მოსამზადებლად ჟელატინი განზავდეს, როგორც მითითებულია პაკეტზე.
• შეურიეთ არაჟანი შაქართან და ვანილის შაქართან.
• ჩვენ ვამზადებთ შემავსებელს, რისთვისაც ჩვენ დავჭრათ ჰალვა, თხილი და შოკოლადი პატარა ნაჭრებად.

არაჟანს დაუმატეთ გაცივებული, მაგრამ მაინც თბილი ჟელატინი. ჩვენ ასევე ვგზავნით შემავსებლის შემავსებელ ინგრედიენტებს, აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად

• ჩვენ ამოიღეთ ფორმა მაცივრიდან და ზემოდან გადაუსვით არაჟანი შემავსებლით.
• ჩვენ გავათანაბრეთ ნამცხვრის ზედაპირი და შედგით მაცივარში სამიდან ოთხ საათამდე, სასურველია ღამით.
• მას შემდეგ, რაც ნამცხვარი გამკვრივდება, დაამშვენეთ კაკაოს ფხვნილით და გახეხილი შოკოლადით.
• ჩვენ ზემოდან მოვამზადეთ წინასწარ მომზადებული შაბლონი, შეგიძლიათ გააკეთოთ მუყაოსგან.

დაასხით ნამცხვარი კაკაოს ფხვნილით, ამოიღეთ შაბლონი. დაამშვენებს ტორტის ზემოდან ღია ზედაპირს გახეხილი ან დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, შოკოლადით

ჩვენ ვემსახურებით უგემრიელეს და დელიკატურ ტორტს ჩვენი ხელით სადღესასწაულო მაგიდასთან.

შოკოლადის ტორტი საყვარელი ადამიანისთვის

ეს დესერტი აღმოჩნდება უბრალოდ საოცრად გემრიელი, მდიდრული და დელიკატური მდიდარი შოკოლადის გემოთი.

შემადგენლობა:

• ფქვილი - 250 გ;
• კაკაოს ფხვნილი - 2 სუფრის კოვზი;
• შაქარი - 300 გ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• კარაქი - 3 სტადიის. ლ;
• ზეითუნის ზეთი - 60 გ;
• რძე - 300 მლ;
• ძმარი 3 - 6%;
• მარილი;
• ვანილის ექსტრაქტი - 2 ჩ / კ;
• სოდა - 1, 5.

ფონდანტისთვის:

• რძე - 200 მლ;
• კაკაოს ფხვნილი - 150 გ;
• შაქარი - 50 გ;
• კარაქი - 1 სტადიის. ლ

ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება:

1. მიქსერის თასში შეაგროვეთ რეცეპტის ყველა მშრალი ინგრედიენტი, გაცრილი საცერში. დაამატეთ კვერცხი, ორივე სახის კარაქი, ვანილის ექსტრაქტი და რძე.
2. სცემეს ყველაფერი დაბალი სიჩქარით 4 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ძმარი და აურიეთ კიდევ ერთი წუთი.
3. შეზეთეთ მულტიკუკერის თასი ზეთით და დაასხით მასში მომზადებული ცომი.
4. ჩვენ ვრთავთ გამოცხობის ფუნქციას და დრო 1 საათია.
5. ასევე შეგიძლიათ გამოაცხოთ ღუმელში 170 * C ტემპერატურაზე, ასევე ერთი საათის განმავლობაში. ნახევარი საათის შემდეგ, ცეცხლი უნდა შემცირდეს 160 * C- მდე.
6. ფონდანტის მოსამზადებლად აურიეთ მასში ყველა ინგრედიენტი და მოხარშეთ გასქელებამდე.
7. ჩვენ საყვარელ ქმარს 14 თებერვალს მომზადებულ შოკოლადის ნამცხვარს ვცხობთ ფონდანტით. დაამშვენეთ დესერტი ჟოლოთი და მიირთვით.

შოკოლადი ნაპოლეონი

თქვენი მამაკაცი ნამდვილად დააფასებს იმ წარმატებას, რაც თქვენ გააკეთეთ მისი გულისთვის, ვალენტინობის დღისთვის ასეთი მშვენიერი უგემრიელესი ტორტი რომ მოამზადა.

შემადგენლობა:

• გაყინული კარაქი - 400 გ;
• ძმარი 7% - 1 სტადიის. ლ;
• მარილი;
• ფქვილი - 400 გ;
• კაკაოს ფხვნილი - 150 გ.

კრემისთვის:

• რძე - 700 მლ;
• კვერცხი - 4 ცალი;
• შაქარი - 100 გ;
• სიმინდის სახამებელი - 60 გ;
• კარაქი - 150 გ;
• ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი.

პრალინისთვის:

• შაქარი - 150 გ;
• ნებისმიერი თხილი - 80 გ.

მომზადება:

• პრალინისთვის, რეცეპტის მიხედვით, გაადნეთ შაქარი ტაფაში ღია ყავისფერამდე. დაამატეთ წინასწარ შემწვარი თხილი შაქარს.
• ჩაასხით კვერცხი 200 მლ ყინულოვან წყალში და ჩამოკიდეთ მას whisk.
• ნარევს დაამატეთ ძმარი და მარილი, აურიეთ.

• გაცერით ფქვილი კაკაოს ფხვნილთან ერთად ფართო კონტეინერში. გაყინული კარაქი გადაიტანეთ მშრალ ნარევში უხეშ სახეხზე.
• მსუბუქად გახეხეთ მშრალი ინგრედიენტები კარაქით, დაამატეთ ყინულის ნარევი. ჩვენ ვზილებთ ცომს და ეს სწრაფად უნდა გაკეთდეს.
• ჩვენ მიღებული ცომი შევიხვიეთ პლასტმასის შეფუთვაში და შევდგათ მაცივარში მინიმუმ ორიდან სამი საათის განმავლობაში. საუკეთესო ვარიანტია ცომი მაცივარში ღამით შეინახოთ.

• პრალინისთვის, გაადნეთ შაქარი ტაფაში ღია ყავისფერამდე. დაამატეთ წინასწარ შემწვარი თხილი შაქარს.
• ჩვენ ვანაწილებთ ნარევს პერგამენტის ფურცელზე, ზეთით, თხელი, თანაბარი ფენით.

• დაწყებული კრემის მომზადება, დადგით კონტეინერი რძით ცეცხლზე. ათქვიფეთ 4 კვერცხის გული შაქართან და ვანილის შაქართან.
• ათქვეფილ იოლს დაამატეთ სახამებელი (კარტოფილის სახამებლის გამოყენებაც შესაძლებელია), აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

• ჩაასხით კვერცხის მასაში მცირეოდენი გაცხელებული რძე უწყვეტი მორევით.
• ჩაასხით მომზადებული კვერცხის ნარევი რძესთან ერთად ადუღებულ რძეში, მოხარშეთ გასქელებამდე, ურევის შეწყვეტის გარეშე.
• ჩვენ კრემი გავავრცელოთ სხვა კონტეინერში და გადავაფაროთ საჭმლის ფილმი, დავტოვოთ გაგრილება. გაცივებული კრემი შედგით მაცივარში.

ჩვენ ამოვიღებთ ცომს მაცივრიდან, ვყოფთ მას რამდენიმე ნაწილად და ვაცხობთ მათგან თხელი ნამცხვრებს 180 * C ტემპერატურაზე

• სანამ ნამცხვრები ცხვება, ჩვენ ვასრულებთ კრემის მომზადებას. ათქვიფეთ კარაქი და გაანაწილეთ კრემი მცირე ნაწილებად, განაგრძეთ ცემა.
• მზა კრემს დაუმატეთ ნამცეცებად დაჭრილი პრალინი. შეზეთეთ ნამცხვრები კრემით, დატოვეთ ერთი შესხურებისთვის.

• ერთი ნამცხვარი დააქუცმაცეთ, აურიეთ ფხვნილით.
• ამ საყვარელი რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ნამცხვარი საყვარელი ადამიანისთვის დაიმსხვრიეთ.

ჩვენ ვაძლევთ დესერტს, რომელიც ჩვენ გავაკეთეთ საკუთარი ხელით 14 თებერვლისთვის, გავაჩეროთ რამდენიმე საათი და მივირთვათ.

ტორტი "წითელი ხავერდი" საყვარელი ადამიანისთვის

თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ისეთი სანახაობრივი დესერტი, როგორიცაა წითელი ხავერდის ტორტი თქვენს სამზარეულოში, რათა გაახაროთ თქვენი საყვარელი მეგობარი ბიჭი ან ქმარი.

შემადგენლობა:

• ფქვილი - 350 გ;
• კაკაოს ფხვნილი - 100 გ;
• საკვების შეღებვა წითელი;
• კარაქი - 250 გ;
• ვანილის ექსტრაქტი - 1 სტადიის ლ;
• შაქარი - 150 გ;
• კეფირი - 200 გ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• სოდა - 1.5 ჩ / კ;
• მარილი.

მომზადება:

1. წინასწარ, ცნობილი რეცეპტის მიხედვით, ჩვენ ვამზადებთ ტორტის დეკორაციებს გულისა და ყვავილების სახით წითელი და თეთრი მასტიკისგან. ჩვენ ვტოვებთ მათ გაშრობას დაახლოებით ერთი დღის განმავლობაში.
2. ნამცხვრების მოსამზადებლად ათქვიფეთ კარაქი და შაქარი მიქსერში. დაუმატეთ კვერცხი ათქვეფილ კარაქს, სათითაოდ, განაგრძეთ ცემა. ჩაასხით ვანილის ექსტრაქტი, კვლავ აურიეთ.
3. შეურიეთ გაცრილი ფქვილი მარილს და კაკაოს.
4. კეფირში გახსენით საკვების შეღებვა.
5. შეურიეთ ორივე ეს ნარევი, მშრალი და თხევადი, ნაწილებად ათქვეფილ კარაქს. განაგრძეთ მიქსერი მიქსერით.
6. სოდის დამატების შემდეგ, ჩაქრობთ ძმრით, აურიეთ და გამოაცხვეთ ნამცხვრები 180 * C ტემპერატურაზე.
7. ნამცხვრებიდან ამოჭერით იმავე ზომის წრეები კულინარიული რგოლის გამოყენებით.
8. გახეხეთ კალმები ნაჭრებად.
9. შეზეთეთ ნამცხვრები თქვენი საყვარელი თეთრი კრემით. ჩვენ ვაგროვებთ ნამცხვარს, ვამშვენებთ მასტიკის გულით და ნამცხვრებიდან ნამსხვრევებით.

ჩვენ ვემსახურებით ტორტს სადღესასწაულო სუფრისთვის, ვაკეთებთ საჩუქარს ჩვენს საყვარელ ქმარს.

ხილის ნამცხვარი ტაფაში

მყისიერი ჩაის ნამცხვრები უბრალოდ არ არსებობს. და გამოდის ტორტი ხილით, რომელიც არის ნაზი, სურნელოვანი და ძალიან გემრიელი.

შემადგენლობა:

• კვერცხი - 2 ცალი;
• მცენარეული ზეთი - 4 სტადიის. ლ;
• რძე - 4 სტადიის. ლ;
• სემოლინა - 1 სტადიის. ლ;
• ფქვილი - 120 გ;
• მარილი;
• გამაფხვიერებელი - 2 ჩ / კ;
• ვაშლი - 2 ცალი;
• კივი - 2 ცალი;
• მსხალი - 1 ცალი;
• შაქარი - 100 გ;
• კარაქი - 1 სტადიის. ლ;
• ლიმონის კანი.

მომზადება:

1. ჩვენ ვრეცხავთ ყველა ხილს, ვაცლით და ვჭრით უხეშად. ჩაყარეთ კარაქით გაცხელებულ ტაფაში, დაამატეთ შაქრის ნახევარი.
2. ათქვიფეთ კვერცხი კონტეინერში და დაამატეთ მათ ყველა ჩამოთვლილი ინგრედიენტი.
3. კარგად აურიეთ მასა, მიაღწიეთ ცომს ბლინების თანმიმდევრულობით. საჭიროების შემთხვევაში, შეცვალეთ ცომის კონსისტენცია ფქვილის ან რძის დამატებით.
4. დაასხით ცომი ნაყოფზე, შეამცირეთ ცეცხლი და დახურეთ სახურავი.
5. ჩვენ ვაცხობთ 40 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც ჩვენ დაუყოვნებლივ გადავცემთ ნამცხვარს მომსახურე ფირფიტაზე.

ამ შერჩევაში, ჩვენ მივეცით რეცეპტები ყველაზე პოპულარული ნამცხვრებისთვის 14 თებერვლისთვის, რომელთა დამწყებ დიასახლისსაც შეუძლია საკუთარი ხელით მოამზადოს. თითოეული მათგანი დაამშვენებს არა მხოლოდ რომანტიკულ ვახშამს ვალენტინობის დღისთვის, არამედ თქვენს სხვა დღესასწაულებსაც. თუ გსურთ, შეგიძლიათ იყოთ კრეატიული ამ ნამცხვრების გაფორმებაში და აირჩიოთ თქვენი საკუთარი უნიკალური ვერსია.