მითები და ფაქტები ყავის შესახებ

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

ყავა მსოფლიოში ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული სასმელია. სწორედ მასთან ერთად ვიწყებთ ჩვენს დღეს, ვახდენთ მას მხიარულს სამუშაო დღის განმავლობაში და ასევე ვიმხიარულებთ მასთან ერთად დასვენების დღეებში მყუდრო კაფეებში. ყავის შესახებ ბევრი მითი და გაფრთხილება არსებობს. ისინი ახლა და შემდეგ უარყოფენ და ჩნდება ახალი. ჩვენ გადავწყვიტეთ ძირითადი საკითხების დალაგება მათთან, ვინც ყველაფერი იცის ყავის შესახებ - კომპანიის ნესკაფეს ექსპერტებთან. ამრიგად, ჩვენ გავარკვევთ მთელ სიმართლეს თქვენი საყვარელი სასმელის შესახებ.

მართალია ყავა

… ცუდია გულისთვის

ეს განცხადება არასწორია. ზომიერად მოხმარებისას ყავა არ ახდენს უარყოფით გავლენას გულზე, თუმცა, ზედმეტი მოხმარების შემთხვევაში მას შეუძლია უარყოფითად იმოქმედოს ადამიანის ჯანმრთელობაზე. ბოსტონში (აშშ), ექიმების მიერ რამოდენიმე წლის განმავლობაში დაკვირვებულ იქნა 85,747 ქალი და ამ დროის განმავლობაში მათ შორის აღინიშნა გულ -სისხლძარღვთა დაავადებების 712 შემთხვევა. ყველაზე ხშირად, ეს დაავადებები აღინიშნა მათში, ვინც სვამდა ექვსზე მეტ ჭიქას დღეში და მათში, ვინც ყავას საერთოდ არ სვამდა.

შოტლანდიელმა ექიმებმა, რომლებმაც შეისწავლეს 10 359 კაცი და ქალი, დაადგინეს, რომ ისინი, ვინც ყავას სვამდნენ, გულ -სისხლძარღვთა დაავადებები ნაკლებად იყო გავრცელებული. ეს მონაცემები კიდევ ერთხელ ადასტურებს, რომ ყველაფერი ზომიერად კარგია.

… უარყოფითად მოქმედებს ორსულობაზე?

Ეს არ არის სიმართლე. მრავალრიცხოვანმა კვლევებმა აჩვენა, რომ ორსული და მეძუძური ქალების მიერ ყავის ზომიერი მოხმარება უსაფრთხოა მათი და ბავშვის ჯანმრთელობისთვის. კვლევის თანახმად, ორსული და მეძუძური ქალებისთვის მისაღები დოზაა არაუმეტეს 200 მგ კოფეინისა დღეში (2 ჭიქა ყავა).

… ნარკოტიკული?

Კი და არა. ზოგიერთი მეცნიერი თვლის, რომ კოფეინი არ არის დამოკიდებული. სხვები აღნიშნავენ, რომ ისინი, ვინც ყავის დალევას წყვეტენ ან მკვეთრად ამცირებენ ჩვეულებრივ რაოდენობას, შეიძლება განიცდიან თავის ტკივილს, ყურადღების გადატანას, გაღიზიანებას ან ძილიანობას, მაგრამ გარკვეული დროის შემდეგ ეს სიმპტომები ქრება. თუმცა, ეს ყოველთვის ხდება მაშინ, როდესაც ადამიანი უარს ამბობს ნებისმიერ ჩვევაზე.

… ხსნადი ყავა არ არის ბუნებრივი?

Ეს არ არის სიმართლე. ხსნადი ყავა არის 100% ნატურალური პროდუქტი, რომლის წარმოებისთვის გამოიყენება მხოლოდ ბუნებრივი ნედლეული - ყავის მარცვლები. ხსნადი ყავის წარმოება მოიცავს ყავის ექსტრაქტის წარმოებას. მის მისაღებად მწვანე ყავის მარცვლებს აცხობენ, დაფქავენ, შემდეგ კი ხარშვის პროცესს გადიან. შედეგი არის ყავის ექსტრაქტი - თურქულის ან ყავის აპარატში მოხარშული ყავის იდენტური პროდუქტი.

შეფუთვაში შესვლამდე - შუშის და თუნუქის ქილა ან ჩანთები, მიღებული ყავის ექსტრაქტი გადაიქცევა ფხვნილად ან გრანულებად სპრეის საშრობით (ფხვნილი და აგლომერარებული ყავა) ან ცივ საშრობში დაბალ ტემპერატურაზე (ყინულით გამომშრალი ყავა).

… ზრდის ქოლესტერინის დონეს?

Ეს არ არის სიმართლე. ისევ და ისევ, ყავის ზომიერი მოხმარება არ შეიძლება გამოიწვიოს ქოლესტერინის მაღალი დონე. მხოლოდ ძალიან დიდი რაოდენობით ძლიერ, გაუფილტრავ ყავას შეუძლია მოახდინოს ეს ეფექტი. ასეთი სასმელი იმდენად ძლიერი უნდა იყოს, რომ ძნელად ვინმეს შეეძლოს მისი დალევა.

… არის შარდმდენი (აქვს შარდმდენი მოქმედება)?

Ეს არ არის სიმართლე. დადასტურებულია, რომ ყავის ზომიერი მოხმარება არ ახდენს მნიშვნელოვან გავლენას წყალ-მარილის მეტაბოლიზმზე. პირიქით, ამ სასმელის მოხმარება (3-5 ჭიქა დღეში) ფარავს სითხის სხეულის ყოველდღიური მოთხოვნილების 40% -ს.

… ასტიმულირებს ტვინს?

მართლაც, კოფეინს აქვს აფროდიზიაკური ეფექტი ცენტრალურ ნერვულ სისტემაზე. მისგან მიღებული შედეგი გამოიხატება გაღვიძების, მატონიზირებელი ეფექტის, რეაქციის დროის გაუმჯობესებაში, საშუალოდ ხდება სასმელის დალევიდან ოცი წუთის განმავლობაში და შეიძლება გაგრძელდეს რამდენიმე საათის განმავლობაში.

დაფიქსირდა, რომ ადამიანები, რომლებიც რეგულარულად მოიხმარენ ყავას ზომიერად, ნაკლებად ემუქრებიან პარკინსონის დაავადების და ალცჰეიმერის დაავადების (დემენცია) განვითარების რისკს.

… შეიძლება გავლენა იქონიოს ძვლოვანი ქსოვილის სიძლიერეზე, რადგან ის „ასუფთავებს“კალციუმს სხეულიდან?

თუ კალციუმის მიღება აკმაყოფილებს სხეულის საჭიროებებს, ეს არ ხდება. ამასთან, კოფეინის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გაზარდოს კალციუმის გამოყოფა ორგანიზმიდან ქალებში, რომლებიც არ იღებენ საკმარისად ამ ნივთიერებას. რძით ყავის დალევამ შეიძლება უარყოს ეს ეფექტი.

… უკუნაჩვენებია ჰიპერტენზიულ პაციენტებში?

Ეს არ არის სიმართლე. მტკიცება, რომ ყავა ზრდის არტერიულ წნევას, ემყარება ავსტრალიელი მკვლევარის ჯეკ ჯეიმსის მონაცემებს (გამოქვეყნებულია 1998 წლის დასაწყისში). ის ირწმუნებოდა, რომ 3-4 ფინჯანი ყავა დღეში ზრდის დიასტოლურ (ქვედა) არტერიულ წნევას 24 მმ Hg– ით. ამასთან, არტერიული (არტერიული) წნევის იგივე მატება შეიძლება მიღებულ იქნას უბრალოდ თანამოსაუბრესთან ემოციური დავის დროს.

სხვადასხვა ქვეყნის მეცნიერთა მრავალრიცხოვანმა კვლევებმა, რომელიც 20 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში ჩატარდა, არ გამოავლინა რაიმე კავშირი ყავის მოხმარებასა და გულის დაავადებებს შორის და ამით უარყო ეს მითი. ასე რომ, ინგლისელი ექიმები ამბობენ, რომ ყავის "ჰიპერტენზიული" ეფექტი ხანმოკლეა. ჰოლანდიელმა მეცნიერებმა 45 ადამიანის შესწავლაში, რომლებიც რეგულარულად სვამდნენ რეგულარულ ყავას (დღეში 5 ჭიქა), დაადგინეს, რომ მას შემდეგ რაც ამ ადამიანებმა დაიწყეს კოფეინის შემცველი ყავის დალევა, წნევა ვერცხლისწყლის მხოლოდ 1 მილიმეტრით შემცირდა.

… ცუდია ღვიძლისთვის?

სრულიად პირიქით. ყავას აქვს ჰეპატოპროტექტორული (ღვიძლის დამცავი) ეფექტი, ამცირებს ღვიძლის ციროზის რისკს. გარდა ამისა, ყავა ხელს უწყობს ნაღვლის ქვების წარმოქმნის შემცირებას.